Piirakat riisin ja jauhelihan kera: resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kotileivonta on aina ollut suosittua. Taitava emäntä osaa aina yllättää vieraat valmistamalla jotain ravitsevaa ja maukasta. Piirakkaat riisin ja jauhelihan kera ovat saavuttaneet suosionsa jo pitkään, ja ne ovat loistava tapa tyydyttää nälkä.

Perusruoanlaittovinkkejä

Jos päätät valmistaa piirakoita kotona, voit valita prosessiin useita lähestymistapoja. Jokainen kotiäiti päättää itse, ostaako taikinan vai tekeekö se kotona. Myös jauhelihakysymys päätetään yksilöllisesti.

Epäilemättä jauheliha- ja riisipiirakkaiden täyteaineita valittaessa kannattaa ostaa tuoretta lihaa ja käyttää lihamyllyä. Tämä vaihtoehto luo enemmän luottamusta tuotteiden laatuun.

On tärkeää, että piirakoiden täytteeksi käytettävä riisi on keitetty etukäteen. Muuten hänellä ei ole aikaa keittää loppuun asti, ja valmis ruokalaji pilaantuu. Myös jauheliha suositellaan esipaistettaviksi, mutta raa'allakin jauhelihalla ehtii olla valmiina taikinan sisällä.

Myös piirakoiden valmistukseenriisi ja jauheliha voivat olla hyödyllisiä:

1. Bow.
2. Vihreä.
3. Sienet.
4. Munat.
5. Mausteet.

Lopullinen versio täytteestä riippuu emännän mielikuvituksesta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Taikinaa käytetään sekä hiivana että lehmänä. Valikoima on suuri, alla on reseptivaihtoehdot riisiä ja jauhelihaa sisältäviin pihveihin.

Paistettujen piirakoiden resepti

Harkitse kypsennysvaihtoehtoa, jossa taikina tehdään itse. Tämä resepti kestää kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen.

Pakolliset tuotteet:

1. Pelkkä vesi - noin 400 ml.
2. Yksi muna.
3. Jahot.
4. Sokeri ja suola.
5. Voi.
6. hiiva.
7. Bow.
8. Kuva
9. jauheliha.
10. Kasviöljy.
11. Mausteet maun ja mieltymysten mukaan.

Kypsennysprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Kaikki alkaa taikinan vaivaamisesta. Erillisessä kulhossa hiiva (10 grammaa) ja sokeri (noin 2 ruokalusikallista) liuotetaan lämpimään veteen. Kaikki sekoitetaan, lisätään lusikallinen suolaa, yksi muna ja jauhot kaadetaan vähitellen. Ainekset sekoitetaan kunnes koostumus on taikinaa, pehmeää mutta ei juoksevaa.
2. Seuraavaksi lisätään ruokalusikallinen kasviöljyä ja taikina jätetään lämpimään paikkaan noin 2-2,5 tunniksi. Se on infusoitava.
3. Kun taikina saavuttaa halutun kunnon, voit jatkaa täytteen valmistusta. Riisiä (noin 150 grammaa) keitetään kunnesvalmis.
4. Hienonnettu sipuli (yksi sipuli) paistetaan pannulla, siihen lisätään vähitellen jauhelihaa. Kaikki paistetaan lähes kypsäksi ja sekoitetaan riisiin.
5. Mausteita, valkosipulia, suolaa, pippuria lisätään maun mukaan. Jokainen emäntä kokeilee oman harkintansa mukaan.
6. Valmis taikina tulee jakaa samankokoisiksi paloiksi, kaulita ne, levittää täyte ja muotoilla piirakoita. Koon määrää myös omistaja.
7. Paistettuja pihvejä riisin ja jauhelihan kera kypsennetään paistinpannulla runsaassa öljyssä. On tarpeen paistaa ne hyvin toiselta puolelta, jonka jälkeen voit kääntää ja laittaa valmiiksi.

Vaivalloisuus on perusteltua, kaikki kotitaloudet arvostavat valmiita ruokia.

piirakoita uunista

Riisi- ja jauhelihapiirakkaa voi myös kypsentää uunissa eli paistaa, ei paistaa. Mutta tämä resepti vaatii taikinaa, joka on kuohkeampaa ja kuohkeampaa.

Vaaditut ainesosat:

1. Maito.
2. Munat.
3. jauheliha.
4. Kuva
5. Margariini.
6. Sokeri ja suola.
7. Kasviöljy.
8. hiiva.
9. Jahot.
10. Sipuli ja valkosipuli.

Peruskeittovaiheet:

1. Valmistaaksesi taikina, sekoita lämmin vesi ja maito (100 ja 250 ml vastaavasti). Lisätään sokeri, hiiva ja vähän jauhoja, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään lämpimään paikkaan.
2. Kaksi kananmunaa vatkataan 0,5 tl suolalla, sulatetulla margariinilla jahiiva seos. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, jauhojen lisäämisen annetaan saavuttaa haluttu koostumus. Tällaista taikinaa tulee infusoida pidempään: vähintään kolme tuntia.
3. Samaan aikaan täytettä valmistetaan. Riisi keitetään, jauheliha paistetaan sipulin kanssa ja sekoitetaan riisiin. Kaikki mausteet lisätään maun ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
4. Valmis taikina jaetaan yhtä suuriin osiin, jotka kaulitaan ja niistä muodostetaan piirakat. Ne asetetaan uunipellille, mutta et voi lähettää niitä heti uuniin, niiden on hauduttava vähän.
5. Seuraavaksi piirakat voidellaan keltuaisella ja jauheliha-riisipiirakkaat lähetetään uuniin 200-210 asteen lämpötilaan.

Tällaisten toimien jälkeen voit turvallisesti toivottaa hyvää ruokahalua.

Piirakat riisin ja jauhetun lehtitaikinan kera

Tällaisissa piirakoissa on sallittua käyttää lehtitaikinaa. Tämä lyhentää ja yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia. Samaan aikaan jauhelihaa ei voi myöskään paistaa etukäteen.

Pakolliset tuotteet:

1. Pähkinätaikina.
2. Kuva
3. jauheliha.
4. Bow.
5. Voi.

piirakan valmistusprosessi:

1. Taikina (700 grammaa) on otettava jääkaapista ja jätettävä sulamaan. Useimmiten lehtitaikina ostetaan pakasteosaston kaupasta.
2. Riisi laitetaan kiehumaan kypsäksi. Samalla sipuli ruskistetaan (ei paistetaan) pannulla, jolloin siitä tulee mehukkaampaa täytteessä.
3. Jauheliha, sipuli ja riisi sekoitetaan samassa astiassa,mausteita lisätään maun mukaan.
4. Taikina kaulitaan ja jaetaan samankokoisiksi neliöiksi, joille levitetään täyte. Piirakat muotoillaan ja asetetaan uunipellille.
5. On tärkeää jättää piirakoiden väliin rako, jotta ne kypsyvät hyvin uunissa.
6. Riisiä ja jauhelihaa sisältävät lehtileivonnaiset paistetaan noin 25 minuuttia noin 200 asteen lämpötilassa.

Tämä resepti vie vähemmän aikaa emännältä, eikä maku ole huonompi kuin kotitekoisen taikinan piirakat.

Pikaresepti kananmunalla täytteessä

Riittämätöntä jauhelihaa tai riisiä täytteessä voidaan kompensoida lisäämällä siihen kananmunia ja vihanneksia. Tätä vaihtoehtoa käytetään melko usein, varsinkin kun piirakoiden mausta tulee entistä mielenkiintoisempi.

Tuoteluettelo:

1. Hiivataikina.
2. Kuva
3. jauheliha.
4. Bow.
5. Munat.
6. Voi.
7. Mausteet.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Taikina vaivataan emännälle sopivan reseptin mukaan. Nämä piirakat voidaan kypsentää sekä pannulla että uunissa.
2. Riisiä keitetään valmiiksi. Munat keitetään erikseen (noin 4 kpl).
3. Munat jäähdytetään ja leikataan hienoksi, niihin lisätään hienonnetut kasvikset ja keitetty riisi.
4. Jauhuliha paistetaan erikseen ja sekoitetaan sitten muun täytteen kanssa.
5. Piirakat muotoillaan valmiista taikinasta. Kypsennyksen jatkaminen riippuu valitusta reseptivaihtoehdosta.

Usein kotiäidit turvautuvat temppuihin, esimerkiksi lisäävät täytteeseen palan pekonia. ATkun se kypsyy, se sulaa ja piirakat muuttuvat mehukkaammiksi.

Temppuja emännälle

Kaikkien reseptisuositusten noudattamisen lisäksi voit turvautua neuvoihin, jotka on kehitetty muiden kokkien kokemuksella.

1. Jos piirakat paistetaan öljyssä, ylimääräinen rasva voidaan poistaa asettamalla valmis astia paperipyyhkeille. Öljy imeytyy ja piirakat voidaan siirtää toiseen astiaan.
2. On tärkeää muistaa, että hiivataikina tarvitsee lämpöä ja lehtitaikina kylmää. Tämän säännön noudattaminen takaa herkullisen ruoan.

Emäntämiehen fantasia on paras tapa monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota. Rakkaudella valmistetut ateriat koristavat minkä tahansa pöydän.