2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Herkullisesti kypsennetty porsaanliha sopii täydellisesti juhlapöytään. On syytä huomata, että lihasta tulee paljon pehmeämpää ja mureampaa, jos se vatkataan hyvin kulinaarisella vasaralla ennen kypsennystä.
Herkullisen sianlihan valmistaminen: valokuva ja resepti
Vaaditut ainesosat:
- kypsä sitruuna - 1 kokonainen hedelmä;
- tuore valkosipuli - 3 pientä kynttä;
- sianliha (massa) vähärasvainen - 300g;
- keskikokoinen majoneesi - 100 g;
- jodioitu hieno suola - maun mukaan;
- paprika - valinnainen;
- tuoreet kasvikset - nippu;
- pienet sipulit - 2-3 kpl;
- kova juusto - 120 g;
- kasviöljy - vähän (voidellaan pellille).
Lihankäsittelyprosessi
Herkullisesti kypsennetty sianliha erottuu aina erityisestä maustaan ja arkuudestaan. Mutta ennen kuin paistat sen uunissa, liha tulee käsitellä huolellisesti. Tätä varten massa on huuhdeltava viileässä vedessä ja poistamalla sitten kaikki tarpeettomat kalvot jaylimääräinen rasva, leikkaa se enintään 3 cm paksuisiksi paloiksi (kuitujen poikki) Tässä tapauksessa on hyvä varmistaa, että jokaisessa pihvissa on pieni rasvakerros. Sen jälkeen on toivottavaa lyödä prosessoitu sianliha pois kulinaarisella vasaralla. Tällainen käsittely vahingoittaa merkittävästi tuotteen kuitujen eheyttä ja tekee siitä pehmeämmän ja herkemmän.
Marinadin valmistusprosessi
Uunissa on mahdollista valmistaa herkullista porsaanlihaa vain, jos se on aiemmin liotettu marinadissa. Tällaisen kastikkeen valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää matalaa kulhoa. Siten 1 kypsän sitruunan mehu tulee puristaa hyvin kulhoon ja lisätä siihen sitten 40 g keskikalorista majoneesia, hienonnettua sipulia, muutama hyppysellinen paprikaa, ruokasuolaa, hienonnetut vihreät ja raastetut tuoreen valkosipulinkynnet. Sen jälkeen kaikki levitetyt ainesosat on sekoitettava lastalla tai lusikalla. Tuloksena oleva tuoksuva massa on päällystettävä huolellisesti jokaisella porsaankyljyksellä. Seuraavaksi on suositeltavaa peittää liha kannella ja jättää se sivuun 30-60 minuutiksi. Tänä aikana massa imee marinadin osittain itseensä, siitä tulee maukkaampaa ja mureampaa.
Lämpökäsittely
Herkullisesti kypsennetty porsaanliha on paistettua ja herkullisempaa uunissa kypsennettynä. Tätä varten sinun on otettava leivinpelti, voideltava se öljyllä ja asetettava sitten kaikki siihen.suolakurkkukyljyksiä. Seuraavaksi jokaiseen palaan levitetään pieni määrä majoneesia ja peitetään huolellisesti raastetulla kovalla juustolla. Tällaisen runsaan aterian valmistus uunissa kestää noin 40 minuuttia (vähän enemmänkin on mahdollista, jotta liha paistetaan).
Oikea tarjoilu
Herkullisesti kypsennetty porsaanliha tarjoillaan juhlapöytään vain kuumana. Tällaiselle tuoksuvalle pihville kannattaa ehdottomasti tehdä perunoiden lisuke, jonka voi muuten myös paistaa uunissa. Suolaisempien ruokien ystäville tämän illallisen kanssa voi tarjoilla ketsuppia tai mausteista tomaattikastiketta.
Suositeltava:
Sianfilee on loistava ruokalaji juhlapöytään
Yksi perinteisistä juhlaruoista monissa perheissä on uunissa paistettu porsaanfilee yrttien, omenoiden tai vihannesten kera. Tämä ruokalaji ei ole vain maukas ja ravitseva, vaan myös poikkeuksellisen kaunis. Monilla kotiäidillä on omat reseptinsä ulkofileen leivontaan, mutta on myös yleisiä vaihtoehtoja, joista osa löytyy alta
Porsaanliha uunissa juuston kanssa: kypsennysmenetelmät
Jokainen kotiäiti keitti ainakin kerran elämässään sianlihaa uunissa, ja jokaisella on oma reseptinsä tähän herkulliseen ja ravitseviin liharuokiin. Jotkut vain kypsentävät sianlihaa uunissa juuston ja jonkinlaisen kastikkeen kanssa, kun taas toiset lisäävät tomaatteja, muita vihanneksia tai jopa pastaa ja riisiä. Tämän ruuan kiistaton etu on, että se sopii sekä päivittäiseen ruoanlaittoon että juhlalliseen juhlaan, ja kaikki tämä mahdollisimman vähällä ainesosalla
Kumpi on parempi valita kuuma ruokalaji juhlapöytään
Juhlapöytään ei ole helppoa valita kuumaa ruokaa. Haluan sen olevan maukasta, kaunista ja tyydyttävää. Ja on myös toivottavaa ottaa huomioon kaikkien vieraiden maut, mutta ei mennä rikki ruokaan, mutta emäntä tarvitsee ruoanlaiton lisäksi myös itsensä kuntoon! Artikkeli auttaa sinua valitsemaan kuumia ruokia lomallesi
Salaatti kulhoissa - kaunis ja epätavallinen ruokalaji juhlapöytään
Kaikki salaatti kulhoissa eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös yllättävän kauniita. Loppujen lopuksi kaikki tällaisen ruuan komponentit ovat kirjaimellisesti näkyvissä kutsutuille vieraille ja muodostavat myös herkullisen sateenkaaren. Mutta nämä ovat vain, jos annosastiat on valmistettu lasista tai kristallista
Uunissa foliossa paistettu porsaanliha: reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet
Joitakin helpoimmista ja herkullisimmista foliossa paistetun sianlihan resepteistä. Vaiheittainen kuvaus prosessista sekä monia hyödyllisiä suosituksia lihan valmistusta, valmistusta, valintaa ja paahtamista varten
