2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Muutama ihminen tietää nyt kombuchasta. Ja muuten, 80-luvulla hän oli melkein joka kodissa. Äidit ja isoäidit pitivät jotain meduusaa muistuttavaa kolmen litran purkeissa, hoitivat sitä, ruokkivat teellä ja sokerilla ja jakoivat kasvaneet kerrokset ystävilleen. Eikä turhaan silloin monet ihmiset kasvattivat kombuchaa tyhjästä. Loppujen lopuksi häntä on aina pidetty terveyden ja kuolemattomuuden eliksiirinä. Sitä käytetään monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Sillä on myös erinomaisia makuominaisuuksia, ja sen avulla voit sammuttaa janoasi myös kuumimpana aikana.
Kuinka kasvattaa kombuchaa tyhjästä vahingossa
1980-luvun jälkeen sen muoti meni ohi ja tämä sieni unohtui hetkeksi. Mutta nyt he muistivat hänet uudelleen, ja ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, kuinka kombuchaa kasvatetaan kotona. Ja käy ilmi, että tämä ei ole ollenkaan vaikeaa! Onhan teen keittäminen vain hetkeksi unohtanut, sillä sen pinnalle muodostuu liukas pinnoite. Ja parin kuukauden kuluttua tästä plakista kasvaa tiheä sieni.
Mitenkasvattaa määrätietoisesti kombuchaa
Mutta jos peset aina astiat, etkä ole käyttänyt teelehtiä kuukausiin, niin sieniä pitää kasvattaa määrätietoisesti. Tätä varten tarvitset puhtaan kolmen litran purkin, sideharsot ja 0,5 litraa vahvaa makeutettua teetä. Tämä tee on kaadettava purkkiin ja peitettävä sideharsolla. Sitten pankki asetetaan lämpimään paikkaan, jää vain odottaa. Ja tietyn ajan kuluttua teelle muodostuu kalvo, joka "lihoaa" joka päivä. Ja muutaman kuukauden kuluttua opit kasvattamaan kombuchaa tyhjästä. Tänä aikana se vahvistuu tarpeeksi, ja sitten siitä on mahdollista tehdä ihmejuoma.
Kombucha kerroksesta
Mutta kuinka kasvattaa kombuchaa tyhjästä ja olla odottamatta useita kuukausia? Kärsimättömimmät ovat kiinnostuneita tästä kysymyksestä. Ja se voidaan ratkaista, jos saat palan kombucha-kerrosta jostain. Se on laitettava heikkoon teehen, lisää siihen sokeri, anna hautua viikon ajan. Ja sieni kasvaa vähitellen, ja siihen ilmestyy uusia kerroksia. Tässä tapauksessa juoman taso säiliössä laskee. Siksi sinun on tarkkailtava ja tarvittaessa lisättävä makeaa teetä. Ajoittain kannattaa myös pestä purkki, jossa sieni "elää" ja vaihtaa teetä siinä. Itse sieni tulee pestä 2-3 viikon välein lämpimällä juoksevalla vedellä.
Kombucha-infuusio
Mutta ei riitä, että osaat kasvattaa kombuchaa tyhjästä. Sinun on myös voitava tehdä siitä hyödyllinen infuusio. Ja tätä varten valmistetaan ensin ratkaisu. Se vaatiilitra vettä, 2 tl. teelehtiä ja 100 g sokeria. Ensin haudutetaan teetä, 15-20 minuuttia, ja sitten siihen lisätään sokeria. Sen jälkeen liuoksen tulee jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sitten se on kaadettava puhtaaseen kulhoon. Sitten sieni otetaan, pestään varovasti puhtaalla vedellä ja asetetaan kulhoon liuoksen kanssa. Tällaisina astioina on parasta käyttää lasipurkkia. Sitten tämä sideharsolla peitetty purkki asetetaan lämpimään paikkaan. Kesällä 4 päivän kuluttua saat upean infuusion. Talvella joudut odottamaan hieman kauemmin – jopa 7 päivää.
Kombucha-sienen oikea hoito
Väärinkäsiteltynä kombucha voi menettää parantavia ominaisuuksiaan. Siksi sinun on noudatettava muutamia perussääntöjä hänen hoitamisestaan:
- Sieni tulee säilyttää pimeässä, lämpimässä paikassa.
- Hänen täytyy hengittää, jotta purkki ei sulkeudu tiukasti.
- Se ei saa saada teelehtiä ja sokerinjyviä.
- Sieniä ei voi kaataa kuumalla liuoksella.
- Huuhtele se vain lämpimällä vedellä.
- Se tulee myös huuhdella ennen tuoreen infuusion tekemistä.
- Kahdesti viikossa sieni tulisi ruokkia makealla teellä.
Jos näitä sääntöjä noudatetaan, sieni on terveellistä ja hyödyllistä.
Suositeltava:
Kuinka kasvattaa sokerikiteitä kotona: reseptejä valokuvilla
Kun perheeseen syntyy lapsia, vanhemmat alkavat ymmärtää, kuinka vähän he tietävät tästä maailmasta. Miksi hana piippaa? Miten kone lentää? Miksi aurinko on keltainen? Kaikkiin näihin kysymyksiin on vastattava. Mutta nuori tutkija ei pysähdy tähän. Hänen täytyy nähdä tarkasti, kuinka tietyt prosessit tapahtuvat. Kuinka jää jäätyy, kuinka lumihiutaleet muodostuvat, kuinka kiteet kasvavat. Tyydytä nuoren kaikentietävän tarpeet ja tee hänen kanssaan sokerikiteitä
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Kuinka tunnistaa palmuöljy maidosta? Kuinka määrittää palmuöljyn esiintyminen maidossa kotona?
Oletko koskaan ajatellut, että valmistajat voivat lisätä erilaisia täyteaineita kasvirasvojen muodossa yksinkertaisiin ja tuttuihin ruokiin lisätäkseen valmiin tuotteen saantoa? Nykyään sitä tapahtuu kaikkialla, ja luonnontuotteiden löytäminen on yhä vaikeampaa. Tänään puhumme palmuöljyn tunnistamisesta maidosta ja maitotuotteista
Alkoholin juominen: kuinka kasvattaa itseäsi kotona
Alkoholi: kuinka kasvattaa itseäsi kotona? Tämä kysymys kiinnostaa erityisesti niitä ihmisiä, jotka ovat asettaneet tavoitteekseen olla ostamatta vodkatuotetta kaupasta, vaan tehdä sen kotona
