Absintti "Xenta" (Xenta Absenta) - kuinka juoda? Alkuperämaa, hinnat, arvostelut

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Absintti on ehkä maailman mysteerisin alkoholijuoma. Sen vertaansa vailla oleva smaragdinvihreä väri ja herkkä tuoksu luovat houkuttelevan ja hieman mystisen auran. Tämä juoma on saanut monia nimiä ja legendoja sen perustamisesta lähtien. Vihreä keiju, vihreä noita, vihreä tonttu, koiruohotinktuura, hulluus pullossa ovat joitain absintin lempinimiä. Absintti "Xenta" (Xenta Absenta) on yksi tämän kuuluisan juoman vanhimmista merkeistä, jonka historia juontaa juurensa vuoteen 1792. Sen luomiseksi käytetään useiden yrttien luonnollisten uutteiden seosta, jotka antavat juomalle hienostuneen maun. Hieno juoma, jota monet kuuluisat henkilöt pitivät parempana, on Xenta, jonka hinta verrattuna muihin laatuanalogeihin on enemmän kuin arvokas. Pullo maksaa 30–45 dollaria.

Mikä on absintti

Ymmärtääksesi kuinka juoda Xenta-absinttia, kannattaa ensinnäkin saada käsitys siitä, mitä tämä juoma todella on. Itse asiassa absintti ei ole ollenkaan noitajuoma eikä alkemistien tuote, joka lähettää ihmisenunelmamaa ja tavallinen alkoholipitoinen yrttitinktuura, joista pääasiallinen on koiruoho (Artemisia Absinthium). Absintin merkistä riippuen käytetään hieman erilaisia reseptejä ja useita tärkeimpiä yrttejä: anis, kamomilla, sitruunamelissa, korianteri, iisoppi. Yrtit on infusoitu korkealaatuisella alkoholilla. Alkoholipitoisuuden vähentämiseksi saatuun uutteeseen lisätään erityisesti puhdistettua vettä. Tämän jälkeen absinttia infusoidaan ja suodatetaan edelleen, jotta se poistaa kiinteitä epäpuhtauksia ja saavuttaa hämmästyttävän läpinäkyvyyden. Yrttien vaikuttavat aineet antavat juomalle alkuperäisen värin ja maun.

Kuinka juoda absinttia

Xenta on aivan erityinen juoma, jonka käyttö vaatii tiettyä tunnelmaa, jota jännityksen etsijät ja esteetit arvostavat. Kuten useimmat väkevät alkoholijuomat, absintti voidaan juoda puhtaana tai laimennettuna. Valmistajan suositusten mukaan on parempi juoda absinttia jäähdytettynä. Absintin käyttö sen puhtaassa muodossa mahdollistaa yrttituoksujen nauttimisen. Laimennettuna tai cocktaileissa absintti tuo tuoreita yrttiaromeja, jotka ovat täydellisessä sopusoinnussa monien ainesosien kanssa.

Koska Xenthan vahvuus on 70%, puhtaassa muodossaan käytettäessä tarvitset välipalan tai juoman, mikä on tärkeää valita oikea herkän maun korostamiseksi. Välipalaksi makeat ja hapan hedelmät ja sitrushedelmät ovat paras vaihtoehto: vihreä omena, lime, appelsiini, sitruuna. Juomisen algoritmi on melko yksinkertainen - yhdellä kulauksella juotu lasillinen absinttia välipalaksisiivu valittua hedelmää.

Hienon makunsa ja raikkaan yrttien tuoksunsa ansiosta Xenta-absintti sopii erinomaisesti cocktailien ja shottien valmistukseen - kerrostettuja cocktaileja, jotka juodaan yhdessä kulauksessa. Universaalina komponenttina absintti yhdistyy tyylikkäästi melkein minkä tahansa ainesosan kanssa: vodka, tequila, rommi, gin, sambuca. Cocktailissa, ammuttu tai yksinkertaisesti laimennettu jollakin alkoholittomista ainesosista: mehu, siirappi, erilaiset hedelmäsoseet, juomat (Schweppes, Sprite), absintti säilyttää aina alkuperäisen ja ainutlaatuisen makunsa.

Moille ihmisille puhdas Xentha-absintti on äärimmäinen juoma. Se voidaan laimentaa jäähdytetyllä mineraali- tai sulatetulla vedellä. Todellinen absintti muuttuu sameaksi, kun vettä lisätään. Absintin laimentamiseen on olemassa useita klassisia menetelmiä, jotka tunnetaan sata vuotta, ja niistä on tullut rituaali.

Flambe-menetelmä

Tietenkin voit yksinkertaisesti lisätä vettä tai jäätä Xenta-absinttiin ja nauttia juoman yrttituoksusta ja mausta. Mutta monien vuosien aikana juoman nauttiminen on muuttunut eräänlaiseksi lumoavaksi rituaaliksi, jolla on tiettyä taikuutta.

Böömiläiset käyttivät tätä tapaa nauttia absintista jo 1800-luvulla, se kuvattiin monissa elokuvissa, esimerkiksi kuuluisassa Moulin Rougessa. Pienessä määrässä absinttia liotettu pala sokeria (tai useita maun mukaan) asetetaan erityiseen lusikkaan, jossa on pieniä reikiä. Absintti kaadetaan kartiomaiseen lasiin"Xenta", jonka päälle he laittoivat lusikan. Sokeri sytytetään, minkä seurauksena se muuttuu vähitellen karamelliksi, jonka läpi absintti laimennetaan vähitellen vedellä. Makeutettu vesi antaa juomalle herkän maun ja samalla hyväksyttävän vahvuuden. Tämä on yksi tunnetuimmista menetelmistä, jota aloittelijat ovat kiehtoneet vuosikymmeniä ja jota "vihreän keijun" asiantuntijat arvostavat.

ranskalainen menetelmä

Tätä absintin valmistusmenetelmää käytti Hemingwayn kirjan "For Whom the Bell Tolls" sankari. Jää laitetaan karahviin, jossa on kapea nokka. Sulavaa jäätä valuu hitaasti karahvin nokan läpi kylminä pisaroina absinttilasiin jättäen mutaisia jälkiä. Gourmet katsovat tätä prosessia kuin tupakoitsijat, jotka katsovat savurenkaita.

Absintti "Xenta"

Xenta-absintin klassinen versio saadaan lisäämällä koiruohon lehtiä, korianteria ja tähtianista alkoholiin. Saatu uute laimennetaan valmistetulla vedellä ja suodatetaan huolellisesti. Koko prosessi ja resepti säilyttää kaikkien käytettyjen yrttien ominaisuudet ja aromit antaen juomalle herkän, hieman minttuisen aromin ja voimakkaan maun. Tuloksena oleva 70-prosenttinen vahvuus, joka saavutetaan käyttämällä korkealaatuista alkoholia, antaa sinun tallentaa kaikki sen ominaisuudet koiruohon vaikuttavalle aineelle - tuylonille. Juuri tämä aine on vastuussa legendaarisesta "hallusinogeenisesta vaikutuksesta", jonka Xenta-absintilla väitetään olevan. Tämän juoman alkuperämaa on Italia, se on valmistettu vanhassa Torinon tislaamossa.

Perinteitä ja laatua

Xenta on pitkän historian aikana saavuttanut melkoisen suosion ympäri maailmaa. Absintti "Xenta", jonka kuluttajaarviot osoittavat, että hän oikeutetusti otti yhden johtavista asemista muiden tuotemerkkien joukossa, on tullut monien ihmisten suosikki alkoholijuoma. On syytä huomata, että korkealaatuisen absintin värin ei tarvitse olla smaragdinvihreä. Valmistustavasta riippuen, jos se eroaa vanhasta perinteisestä, juoma voi olla kirkasta, punaista, keltaista tai jopa mustaa, mutta vaatii poikkeuksetta hidasta ja arvokasta maistelua.