Valkosipulin nuoli: peittaus on helppoa ja yksinkertaista

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Mitä tehdä tuotteelle, kuten valkosipulinuoli? Marinointi ja suolaus ei ole kovin vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa tarkasti kaikkia reseptin vaatimuksia ja käyttää vain tuoreita ainesosia.

Tänään esittelemme sinulle useita vaihtoehtoja mainitun välipalan valmistamiseksi. Voit päättää kumpaa niistä käyttää.

Marinoitu nuori valkosipuli nuolilla: vaihe vaiheelta resepti

Näin herkullinen ja tuoksuva alkupala, joka on täydellinen juhlaan. Lisäksi sitä ei voi käyttää vain alkoholijuomien nauttimisen yhteydessä, vaan sitä voidaan käyttää myös erilaisten ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen.

Kuinka voit talvehtia tuotteen, kuten valkosipulin nuolen? Sen peittäminen on helppoa ja yksinkertaista. Valmistettu valmiste tuskin kestää talveen asti, sillä se syö melko nopeasti.

Mitä tuotteita tarvitsemme säilyttääksemme jonkin ainesosan, kuten valkosipulin nuolen? Marinoi nämä tuoksuvat kasvikset seuraavilla ainesosilla:

• tuore valkosipuli, tai pikemminkin sen nuoret ampujat - noin 1 kg;
• vesikeitetylle marinadille - noin 1 l;
• karkea suola - noin 50 g;
• auringonkukkaöljy - valinnainen;
• valkokarkea sokeri - noin 50 g;
• luonnollinen pöytäetikka (9 %) - noin 100 ml;
• mausteet (mustapippuri, laakerinlehti, kuuma punainen paprika) - maun mukaan.

Ainesosien käsittely (tuoreen valkosipulin nuolet)

Valkosipulin nuolien suolaus ja peittaus on melko yksinkertaista. Tuoreet vihreät pestään perusteellisesti vahvassa vesipaineessa, ravistetaan sitten siivilä ja aloitetaan leikkaaminen. Pilko valkosipuli 3-5 senttimetrin pituisilla puikoilla.

Nuolien käsittelyn jälkeen ne vaalennetaan. Tätä varten vihreät kastetaan voimakkaasti kiehuvaan veteen ja pidetään siinä noin kaksi minuuttia. Lopuksi ne heitetään siivilään ja annetaan valua.

Tuoksuisen marinadin valmistus

Jotta valmistetaan marinadi tuoksuvalle välipalalle, kaadetaan litra juomavettä isoon kattilaan. Sitten se kiehuu, kaadetaan pöytäsuolalla ja karkealla sokerilla. Kun nestettä on keitetty noin 5 minuuttia, se poistetaan lämmöltä ja pöytäetikka lisätään välittömästi.

Välipalan muodostamisprosessi ja sen saumausprosessi

Nyt tiedät, mitä ainesosia tarvitaan tämän reseptin herättämiseen eloon. Kuinka tehdä nuolia valkosipulista (marinoida ne)? Kun marinadi on valmis, valkaistut vihreät asetetaan puolen litran lasipurkkeihin, jotka on aiemmin asetettu niiden pohjallelaakerinlehtiä, kuumaa punaista paprikaa ja makeita herneitä.

Kun astiat täytetään nuolilla, ne kaadetaan heti kuumalla marinadilla. Sen jälkeen jokaiseen purkkiin laitetaan yksi iso lusikka kuumaa voita.

Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen säiliöt kierretään välittömästi metallikannilla.

Kääntämällä purkit ylösalaisin, ne jätetään tähän asentoon täsmälleen vuorokaudeksi. Sen jälkeen marinoitu valkosipuli poistetaan kellariin tai kellariin. 3-7 asteen lämpötilassa niitä säilytetään kuusi kuukautta.

Suolaa nopeasti valkosipulin nuolet talveksi

Nyt tiedät kuinka valkosipulinuoli käsitellään. Opit myös tämän tuotteen suolaamisen. Jotkut kokit kuitenkin mieluummin suolaavat sen. Tätä varten he käyttävät seuraavia ainesosia:

• tuore valkosipuli, eli sen nuoret nuolet - noin 1 kg;
• keitetty vesi suolavettä varten - noin 1 l;
• karkea suola - noin 50 g;
• valkokarkea sokeri - noin 60 g;
• luonnollinen pöytäetikka (6 %) - noin 80 ml;
• mustapippuria ja kuivattua tilliä sateenvarjot - maun mukaan.

Suolattujen nuolien valmistusmenetelmä

Valkosipulivälipalojen ystäville Vital on tuttu. Tämän tuotemerkin alla olevat valkosipulin nuolet (marinoidut) erottuvat erityisestä mausta ja aromista. Suosittelemme kuitenkin valmistamaan tämän ruuan itse. Tätä varten tuoreet vihreät pestään, leikataan ja valkaistaan perusteellisesti. Vaikka se valuu keitetyistä nuoletnestettä, aloita suolaveden valmistus. Puhdasta vettä keitetään korkealla lämmöllä ja lisätään sitten karkeaa pöytäsuolaa, etikkaa ja valkoista sokeria.

Kun suolavesi on valmis, laita kattilaan mustapippuria ja sateenvarjot kuivattua tilliä steriloituihin 0,5 litran purkkeihin. Sitten niihin asetetaan vaalennetut nuolet, jotka kaadetaan välittömästi aiemmin valmistetulla kiehuvalla vedellä.

Kun kaikki säiliöt on kääritty metallikannelliseksi, ne jäähdytetään ja lähetetään jääkaappiin. Voit syödä sellaisen alkuruoan 5-7 päivää valmistuksen jälkeen.

Helppo ja nopea tapa marinoida tuoreita valkosipulinkynsiä

Jos et halua poimia valkosipulinuolia talveksi, suosittelemme pitämään ne tuoreena. Tätä varten kasvikset pestään perusteellisesti, kuivataan talouspaperilla ja leikataan 3-5 senttimetrin pituisiksi paloiksi.

Kun olet valmistellut nuolet, laita ne kulhoon, suolaa karkealla suolalla ja sekoita huolellisesti. Sitten tuote jaetaan puolen litran purkkeihin ja murskataan perusteellisesti murskaamalla.

Täyttöastiat suljetaan tavallisilla polyeteenikannilla ja jätetään huoneenlämpöön 12-16 tunniksi. Kun nuolet antavat mehunsa, ne laitetaan jääkaappiin. Suolattua valkosipulia säilytetään siinä enintään kaksi kuukautta.

Huomaa, että tätä tuotetta ei käytetä välipalana, koska se osoittautuu liian suolaiseksi. Vaikka jotkut kokit käyttävät sitä edelleenleipä.

Tätä valmistetta on hyvä lisätä gulassiin (lämpökäsittelyn aikana), samoin kuin muille ensimmäisille tai toisille ruokalajeille.