2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kesä tuo mukanaan paitsi kauniita lämpimiä päiviä, myös maissikauden. Rakkaus tätä viljaa kohtaan on mielestäni peräisin muinaisista ajoista. Esivanhempamme käyttivät sitä suurella ilolla ja jättivät meille v altavan määrän suosituksia ruoanlaittoon. Niitä ei ole maassamme niin paljon kuin esimerkiksi Meksikossa tai Argentiinassa, mutta emme missaa ainuttakaan vuodenaikaa, jotta emme nauttisi tästä hedelmästä.
Ennen kuin keität maissia, haluaisin puhua lajikkeista, tarkemmin ryhmistä, joihin ne on jaettu. Yleisimmät ovat: sokerinen, hammasmainen, piipitoinen, tärkkelyspitoinen ja räjähtävä. Näiden lisäksi lajikkeita on neljä muuta alalajia. Jokainen ryhmä sopii tiettyihin tarkoituksiin. Joten kaikkien suosikkipopcornit valmistetaan tärkkelyspitoisista ja räjähtävistä. Sokerimaissi on hyvin yleistä maassamme. Se sopii erinomaisesti purkitukseen, syömiseen raakana ja keitettynä. Kasvattajat ovat kasvattaneet aikaisin, keski- ja myöhään kypsyviä lajikkeita, mikä antaa meille mahdollisuuden nauttia nuorista tähkistä koko kesän.
Edellä olevan seurauksena on tarpeen keittää tiettyjä tähän sopivia lajikkeita. Ei sitä kukaan väitäjos keität popcornin, saat jotain käsittämätöntä, mutta tosiasia on: nämä tyypit ovat ihanteellisia popcornille. Myös kotieläinlajikkeita voidaan syödä, mutta ne ovat maultaan huomattavasti huonompia kuin tähän tarkoitukseen tarkoitetut lajikkeet.
Tuoren maissin keittäminen on välttämätöntä! Ei siinä mielessä, että se on keitetty, vaan siinä mielessä, että se on välttämätöntä syödä. Nämä auringonväriset jyvät ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Sellaisen aarteen nauttimatta jättäminen on meidän puoleltamme yksinkertaisesti jumalanpilkkaa. Maissi sisältää runsaasti sydämellemme välttämättömiä retinolia, folasiinia, C-vitamiinia, tiamiinia, rautaa, kaliumia ja magnesiumia. Syö itse, anna lapsillesi, älä missaa arvokasta tilaisuutta ladata kehosi niin makealla lääkkeellä.
Kuinka keittää maissia kattilassa
Halutun lajikkeen valinnan jälkeen on tarpeen määrittää tähkän kypsyysaika. Mitä kovempi vilja, sitä vanhempi se on, minkä seurauksena sen kypsennys kestää hieman kauemmin. Esimerkiksi Bonduelle-sokerilajiketta, joka on kynitty sillä hetkellä, kun jyvät ovat muuttuneet hieman keltaisiksi, tulee keittää enintään viisi minuuttia. Jos tähkät kynittiin paljon myöhemmin, kypsennysaikaa on pidennettävä 3-5 minuuttia. Tämä sääntö koskee muuten kaikkia ruoanlaittomenetelmiä.
Kun olet päättänyt jyvien laadusta, lähetä kuoritut tähkät kylmään veteen ja keitä. Tarvittava aika lasketaan kiehumishetkestä. Etukäteen suolaamista ei suositella, sillä se tekee jyvistä kovia.
Kuinka keittää maissia hitaalla keittimellä
PuhdastettuLaita tähkät kattilaan, täytä vedellä ja kytke "höyrytys" päälle 5-10 minuutiksi. Voit myös laittaa tähkät erityisesti tätä varten suunniteltuun koriin, kaada puoli lasillista vettä astian pohjalle, aseta tarvittava aika.
Kuinka höyrytät maissia
Kypsennä lajikkeen ja kypsyystyypin mukaan. Kaikki kuten tavallisesti.
Kuinka grillata maissia
Jos sinulla on käytössäsi maitomaissia, se sopii täydellisesti hiilellä paistamiseen. Sinulta vaaditaan vain voitelemaan tähkät kasviöljyllä ja paistamaan tasaisesti joka puolelta. Voit kääriä ne folioon lisäämällä palan voita ja paistaa hiilellä 15-20 minuuttia.
Kuinka paistaa maissia pannulla
On parempi, jos käytät erityistä, keskilämpötilaan lämmitettyä grillipannua, jonka päälle laitat öljytyt tähkät ja paistat ne kullanruskeiksi.
Suositeltava:
Haluatko tietää kuinka tehdä alkoholiton Mojito?
Janon sammuttaminen ja virkistyminen on kaikkien unelma kuumana helteisenä päivänä. Juuri näitä tarkoituksia varten luotiin cocktail, joka täyttää miellyttävän kosteuden ja jolla on miellyttävä maku. Jos haluat tietää kuinka keittää alkoholitonta Mojitoa, lue artikkelin reseptit
Keksikakut - miten leivotaan ja miten liotetaan
Mikään ei piristä eikä piristä sinua varhain aamulla kuin kuppi vahvaa kahvia. Mutta aamiainen on välttämätön terveelliselle ruokavaliolle. Siksi pala kotitekoista keksiä toimii erinomaisena lisäyksenä virkistävään juomaan. Artikkeli tarjoaa klassisen keksikakun reseptin
Miten maissia keitetään: yksinkertaiset säännöt
Oikein keitetty maissi on ihanteellinen ruokalaji, terveellinen, ravitseva ja erittäin maukas. Kuinka oppia keittämään sitä?
Haluatko tietää, mistä nopeita hiilihydraatteja löytyy? Tuotelista on varsin mielenkiintoinen
Harvat ihmiset tietävät kuinka erottaa nopeita hiilihydraatteja sisältävät ruoat. Pitäisikö sinun sisällyttää nämä ruoat ruokavalioosi? Ovatko ne terveydelle haitallisia? Vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin ovat tekstissä
Haluatko tietää maidon kera hirssipuuron kaloripitoisuuden?
Tänään kaikilla ei ole hirssipuuroa pöydällä, he alkoivat syödä sitä vähemmän. Emme kaikki edes tiedä, mitä hirssileipä on, ja se on edelleen yleistä idässä. Mutta ainakin kerran elämässä ei haittaisi maistaa piirakoita ja keittoja hirssillä. Hirssipuuron uskotaan olevan lasten ruokaa. Mutta se on erittäin maukasta ja ravitsevaa, sisältää vitamiineja ja aminohappoja, jotka ovat niin välttämättömiä kehollemme. Maitohirssipuuro rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla - vain herkullista
