Kuinka kauan keittää perunoita kuorissaan: hyödyllisiä vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Takkiperunat ovat yksinkertaisin ruokalaji, jonka jopa lapsi voi valmistaa, koska sen valmistus ei edellytä kulinaarisia kykyjä. Mikä tämä ruokalaji on? Tämä on yleisin peruna, joka lämpökäsitellään kokonaisuudessaan kuoren kanssa. Tämä vaihtoehto houkuttelee vain niitä, jotka eivät pidä perunoiden kuorimisesta. Kuinka keittää jakkuperunoita?

Tiedot?

Kuoriperunat ovat monikäyttöinen tuote, koska niitä käytetään sekä kalan tai lihan täytenä koristeena että joidenkin salaattien pääkomponenttina. Täysiruokana takkiperunat tarjoillaan kuorimattomina, ja kuori poistetaan käsin heti syömisen yhteydessä. Ajan myötä he jopa keksivät erityisiä haarukoita, jotka on suunniteltu perunoiden kuorimiseen. Käytetyt perunatmyös kuoren kanssa, on tärkeää vain huuhdella mukulat perusteellisesti ennen keittämistä. Kuorituista takkiperunoista valmistetaan kaikkien suosikkisalaatit, kuten venäläinen salaatti ja silli turkin alla. Mutta Euroopan maissa tällaista ruokaa pidettiin muinaisista ajoista lähtien köyhyyden symbolina. Usein kypsennyksen aikana perunan kuori alkaa halkeilla, ja tämän vuoksi peruna hajoaa, mikä ei näytä jo kovin edustav alta. Nyt on vielä keksittävä, kuinka perunat kypsennetään niin, että kuoren eheys säilyy.

Etu

Mutta kysymys siitä, kuinka on hyödyllisempää syödä perunoita kuorineen tai ilman, on edelleen kiistanalainen. Toisa alta iho suojaa perunaa menettämästä kaikkia tarvittavia vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä keittoprosessin aikana. Osoittautuu, että takkiperuna säilyttää enemmän hyödyllisiä komponentteja. Toisa alta haitallisia kemikaaleja voi kerääntyä myös kuoren alle. Ja vasta kun kuorimme perunat, pääsemme niistä eroon. Siksi, jos olet varma, että juurikasvisi kasvatetaan ympäristöystävällisellä tavalla, tällainen ruokalaji tuo sinulle suurimman hyödyn.

Keitä perunat kuorineen kattilassa

Yksinkertaisin ja yleisin isoäidemme käyttämä menetelmä on kuorimattomien perunoiden keittäminen kattilassa. Kuinka keittää jakkuperunoita?

• Valitse keskikokoiset perunat äläkä missään tapauksessa käytä nuoria perunoita, sillä niissä on liian ohut kuori, joka yksinkertaisesti irtoaa mukulasta kypsennyksen aikana ja se yksinkertaisestikeittää.
• Huuhtele jokainen hedelmä juoksevan veden alla. On tärkeää, että perunat ovat mahdollisimman puhtaita. Jos mukulat ovat liian likaisia, kasta ne 15 minuutiksi kylmään veteen ja pyyhi ne sitten kaikilta puolilta kovalla sienellä, jotta lika pääsee 100-prosenttisesti eroon.
• Ruoanlaittoa varten tarvitsemme keskikokoisen kattilan, upota siihen pestyt perunat ja täytä se kylmällä vedellä niin, että veden pinta on kaksi sormea mukuloita korkeammalla.
• Suola perunat, yleensä puoli teelusikallista litraa vettä kohti. Näin perunat eivät ylikypsy eivätkä kuori halkeile;
• Kypsennysprosessi kestää yleensä noin kaksikymmentä minuuttia: ensimmäiset viisi korkealla lämmöllä ja loput aika alhaisella lämmöllä.
• Kuinka kauan perunoiden keittäminen kuorissa kestää? Ymmärtääksesi, onko ruokalaji valmis vai ei, sinun tulee puhkaista juurikasvit hammastikulla tai tavallisimmalla haarukalla. Jos ne tunkeutuvat helposti perunoihin, ne ovat jo pehmeitä ja valmiita tarjoiluun.
• Viimeinen vaihe on tyhjentää vesi varovasti kattilasta. Tätä varten sinun tarvitsee vain pitää kannesta kevyesti kiinni ja päästää eroon ylimääräisestä nesteestä. Lisukkeena tällaiset perunat tarjoillaan jäähtyneenä, joten asiantuntijat suosittelevat mukuloiden laittamista kylmään veteen vielä pariksi minuutiksi.

Siksi minkä tahansa liha- tai kalaruoan lisukkeen valmistaminen on mahdollista mahdollisimman lyhyellä aikavälillä. Kaloriperunat - 77 kcal per 100 grammaa.

Perunoiden keittäminen univormussamonikeittimen apu

Nykyaikaiset kotiäidit tulevat harvoin toimeen ilman monitoimikeitintä keittiökonearsenaalissaan. Tämä laite soveltuu myös perunoiden keittämiseen kuorissaan. Vain selviytyäksesi tästä tehtävästä sinun on noudatettava joitain alansa ammattilaisten suosituksia. Perunoiden resepti takissaan hidaskeittimeen on seuraava:

• Ensimmäinen kohta pysyy samana - tehtäväsi on päästä eroon perunoista ja huuhdella juuret perusteellisesti juoksevan veden alla.
• Kuoritut perunat tulee laittaa mukulat erityiseen astiaan keittämistä varten.
• Kaada perunat vedellä niin, että mukulat peittyvät kokonaan nesteellä. Veden lämpötilan tulee olla noin 12-15 astetta.
• Liikakypsymisen estämiseksi lisää astiaan teelusikallinen suolaa, jotta mukulat eivät hajoa eivätkä kuori halkeile.
• Kypsennysaika riippuu mukuloiden koosta ja hidaskeittimesi kyvystä. Siksi ennen kuin aloitat ruoanlaiton, lue huolellisesti laitteen ohjeet. Kuinka kauan perunoiden keittäminen kuorissa kestää? Kypsennysprosessi kestää keskimäärin noin 25 minuuttia. Sinun tulisi valita "höyrykeitto" -tila. Jos juurekset ovat riittävän suuria, pidennä kypsennysaikaa 30-35 minuuttiin.
• Kun monitoimikeitin on suorittanut tehtävänsä, tyhjennä vesi astiasta ja hylkää perunat huolellisesti, jotta ne voidaan tarjoilla.

Näin valmistetut takkiperunat voidaan tarjoilla itsenäisenä lisukkeena tai voit kuoria jakäytä suosikkisalaateissasi. Kuinka kauan keittää perunoita salaatiksi? Yleensä noin kaksikymmentä minuuttia.

Kuinka kauan perunoiden kypsentäminen kestää?

Tämän ruoan valmistuksessa kypsennysajalla on suuri merkitys. Tässä on erittäin tärkeää, ettei perunoita altista liikaa, jotta sekä mukuloiden että kuoren eheys säilyy. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät usein, kuinka paljon perunoita keitetään halutun tuloksen saamiseksi. Arvaatko kuinka kauan perunoiden keittäminen kuorissa kestää? Asiantuntijat neuvovat käyttämään seuraavia parametreja:

• Juurikoot.
• Käytetty perunatyyppi.
• Mihin tarkoituksiin tuotetta käytetään (itsenäisenä koristeena tai salaatin ainesosana).

Vain nämä tekijät määräävät oikean ajan keittää täydellinen peruna kuoressa.

Kiistoaikavaihtoehdot

Kuinka kauan perunoiden keittäminen kuorissa kestää? Mitä vaihtoehtoja on:

• keskikokoisia juureksia tulee keittää noin kaksikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä;
• pienille perunoille riittää viisitoista minuuttia;
• suurille mukuloille ihanteellinen kypsennysaika on puoli tuntia.

Jos kypsennät jakkuperunoita monitoimikeittimellä, yllä olevaan aikakehykseen tulee lisätä viisi minuuttia lisää.

Tuotulokset

Voit valmistaa tämän ruuan myös mikroa altouunissa vain kymmenessä minuutissa. Toinen sääntö, jota ei pidä unohtaa, on suola. Jotta perunat eivät ylikypsy, kaada veteen teelusikallinen suolaa ennen kypsennyksen aloittamista ja valitse keittoon myös vähiten tärkkelyspitoisia perunalajikkeita. Takkiperunat maistuvat parhaiten voin ja vihreän sipulin kanssa. Perunoiden ja suolasilakan yhdistelmää pidetään erityisen maukkaana.