2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuinka kauan perunoita tulee keittää? Vastaus tähän kiireelliseen kysymykseen riippuu suoraan siitä, mitä haluat valmistaa tästä juureksesta. Jokainen kulinaarinen mestariteos, joka sisältää vähintään pienen osan suositusta vihanneksesta, tarvitsee oman kypsennysmenetelmänsä. Luonnollisesti riippuu tästä kuinka paljon perunoita tulee keittää. Esimerkiksi pörröisen perunamuusin kypsennysaika on erilainen kuin salaattiperunoiden valmistusaika ja -menetelmä. Mutta me selviämme kaikesta vuorotellen.
Keitä perunat keitossa
Tällaista ruokaa varten on tärkeää valita oikea juurilajike. Anna etusijalle vähän tärkkelyspitoisia mukuloita. Ne eivät hajoa kiehumisen aikana. Mitä tulee aikaan, kuinka kauan perunoita tulee keittää keitossa, on myös tärkeää kuinka pienet patukat ovat.laitetaan kattilaan. Keskimäärin 10-15 minuuttia riittää perunoiden kypsymiseen ensimmäisellä ruokalajilla. Riippumatta siitä, minkä lajikkeen keität, liemi ei saa keittää avaimella. Lisääntynyt kiehuminen tuhoaa vain tämän vihanneksen siistit patukat. Perunaa sisältävän keiton keittäminen lisää todennäköisyyttä suunnittelemattomaan sosekeittoon selkeän ensimmäisen ruokalajin sijaan.
Salaatille (kuorittuna)
Salaatin valmistaminen vaatii joskus esikuorittuja ja keitettyjä juurikasveja. Kuinka paljon keittää kuorittuja perunoita tähän tarkoitukseen, riippuu myös mukuloiden halkaisijasta. On selvää, että suurempien valmistaminen kestää hieman kauemmin. Jotta vihannesten keskiosa ei jää vähän raakana, koska tämä ei korista salaatin makua, sinun on kestettävä oikein kypsennysaika ja sen tila. Keitä perunat vain erittäin kohtuullisella lämmöllä. Mutta kuinka kauan keskimäärin perunoita keitetään kattilassa, kun vesi alkaa kiehua. Noin 20-30 minuuttia.
Älä sytytä voimakasta tulta nopeamman kypsennyksen toivossa: keitä mukulat päälle raa'alla väliaineella. Erittäin suuret perunat leikataan parhaiten poikki. Keitettyjen juureksien suolaaminen tai jättäminen salaattiin on erittäin kiistanalainen kysymys. Jotkut lisäävät kasviksiin hieman suolaa veden kiehumisen yhteydessä, kun taas toiset uskovat, että suola, jonka perunat saavat salaatista, riittää. Tee siis kuten parhaaksi näet: molemmat tavat ovat oikein ja hyviä.
Univormussa (ei kuorittuja juuria)
Usein kotiäitien on hankittava valmiita juurikasvikkeita, jotka on keitetty suoraan kuoressa. Makumonet pitävät kuorimattomista perunoista, tuoksu tuo mieleen ajatuksia lapsuudesta ja isoäidin luona asumisesta. Vanhoina aikoina tähän ruoanlaittomenetelmään turvauduttiin usein. Kuinka kauan takkiperunoita tulee keittää, jotta salaatti olisi maukasta ja runsaasti tarvittavia hivenaineita? Useimmiten tämä aika on 25 minuuttia, jos keitämme enintään kilogramman pestyjä vihanneksia. Luonnollisesti isompi kattila ja perunoiden massan kasvu pitävät kypsennysajan.
Jotta ei epäillä perunan täydellistä valmiutta salaatille tarkoitetussa univormussa, voit tarkistaa sen valmiusasteen yksinkertaisella ja edullisella tavalla - pistele peruna haarukkoon. Jos hampaat menevät massaan helposti, ilman tuskin havaittavaa vastusta, valuta vesi pois: peruna on valmis.
Peruna itsenäisenä ruokalajina
Perunat on mukava maistaa kuumana, rapeaksi marinoitujen kurkkujen tai ihrapalan kera. Kuinka kauan keittää perunoita veden keittämisen jälkeen kattilassa, jos sitä on tarkoitus käyttää itsenäisenä ruokalajina? Tässä tapauksessa mukuloiden tulee olla hieman murenevia ulkopuolelta ja täydellisesti kypsiä sisältä. Nuorten perunoiden kypsennyssääntö on 10 tai 15 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu kulhossa. Vanhemmat - keitä noin 20-30 minuuttia. Palon tulee olla kohtalainen. Muista lisätä suolaa maun mukaan kesken kypsennyksen. Monet kotiäidit lisäävät laakerinlehtiä veteen antaakseen koko perunalle entistä mielenkiintoisemman maun ja tuoksun.
Perunat, keitetytsoseuttamiseen
Perunoiden kypsennysaika on erityisen tärkeä nuorille kotiäidille. Kuinka kauan perunoita tulee keittää, jotta siitä tuleva sose tulee ilmavaksi, mureaksi ja ei murene hampaille, jos mukulat ovat hieman alikehittyneitä.
Ensinnäkin muista, että tämä ruokalaji valmistetaan kuorituista juurikasveista. Poistamme ensin jokaisesta mukulasta pisteet, joita kutsutaan "silmiksi", juuri niillä on epämiellyttävä ominaisuus päästä hampaan päälle ja pilata koko ruokalaji. Lisäksi nämä perunan mukuloiden osat ovat erittäin haitallisia keholle. Isot perunat kannattaa leikata kahteen neljään osaan, riippuen vihannesten yhteisen osan halkaisijasta.
Laita perunat kattilaan ja kaada vettä. On tietysti parempi täyttää mukulat kiehuvalla vedellä. Tässä tapauksessa perunan pinnan vesikerroksen tulee olla 5–8 senttimetriä. Kolmekymmentä minuuttia ja sinulla on pohja pörröiselle soseelle.
Nopea tapa
Kuinka kauan perunoiden tulisi keittää, jos lisäät veteen kolmekymmentä grammaa voita, se on toinen asia. Öljy auttaa kypsentämään nopeammin. Voit aloittaa soseen käytön 20 minuuttia sen jälkeen, kun vesi kiehuu.
Höyrytysaika
Terveellisen ruokavalion kannattajat ja lääkärin todistuksen mukaan sitä tarvitsevat suosivat ruokalistallaan perunoita yhdellä terveellisellä tavalla keitettynä - höyrytettynä. Tässä on muutama yksinkertainen vaihe, jonka jälkeen sinulla on terveellinen keitetty peruna:
- Kuori kaikki perunat poisKuori, poista silmät ja jaa kukin mukula 4-6 osaan (jos ne ovat liian suuria). Pienemmän kokoiset juurikasvit voidaan yksinkertaisesti leikata kahteen osaan. Ja erittäin pieniä, herkullisia, sinun ei tarvitse leikata niitä ollenkaan.
- Pese syntyneet perunat kylmässä vedessä.
- Kaada vettä höyrystimeen ehdotetulle tasolle. Aseta perunat ritilälle.
- Kytke kone päälle ja höyrytä perunoitamme puoli tuntia.
Kuten näet, sitä ei suolata prosessin aikana, mutta halutessasi ei ole kiellettyä ripotella perunoita suolaa kypsennyksen jälkeen.
Ruoanlaitto hitaassa keittimessä
Kotimainen hidas liesi auttaa myös raakojen perunoiden kypsentämisessä. Menetelmä ei eroa kovinkaan paljon keittämisestä perinteisessä kattilassa, joka on tuttu kaikille. Minun mukulat ja leikkaa kahdesta neljään osaan. Ylittämättä valmistajan suosittelemaa tasoa (jako kulhon seinämässä), laita perunat kulhoon ja kaada kylmää vettä. Nestettä pitäisi olla hieman enemmän kuin vihanneksia - noin 1-2 senttimetriä. Suola - litralle nestettä teelusikallinen ilman liukumäkeä. Asetamme laitteen "Ruoanlaitto"-ohjelmaan, se kestää kolmekymmentä minuuttia. Ota mukulat pois vedestä piippauksen jälkeen, kun olet tarkistanut valmiusasteen (haarukalla).
Joitakin vivahteita
Perunat on parempi kuoria juuri ennen kypsennystä. Mutta jos sinun piti tehdä se vähän aikaisemmin, voit säästää sen hyvin kylmässä vedessä.
Monet ihmiset keittävät perunat kylmässä vedessä. Tätä pidetään kätevämpänä: ei ole mahdollisuutta palata uudelleen. Siinä tapauksessa aikakypsennys lasketaan aina keittämisen alusta.
Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä kaikki neste kokonaan pannulta. Kuoritut tai kuoritut perunat happamoivat varmasti kuumassa vedessä, mikä pilaa kaikki ideat salaatin tai muun herkullisen ruoan valmistamiseen, johon nämä mukulat on tarkoitettu.
Höyrytetyt perunat? Muista pestä höyrytysritilä heti valmiiden juurikasvien poistamisen jälkeen. Tärkkelys voi kuivua nopeasti ja tuo sinulle paljon epämiellyttäviä hetkiä.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää perunoita uunissa: hyödyllisiä vinkkejä. Kuinka kauan perunoita paistaa uunissa
Vaikka ravitsemusasiantuntijat väittävätkin, että lihan lisukkeena on parempi tarjota tuoreita vihanneksia tai äärimmäisissä tapauksissa parsakaalia tai vihreitä papuja, useimmat ihmiset pitävät silti tavallisista perunoista näiden tuotteiden sijaan. Mutta siitä valmistetut ruoat voivat myös olla hyödyllisiä, varsinkin jos kypsennät niitä uunissa. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa lämpötilaa ja paistoaikaa. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita uunissa
Kuinka kauan keittää perunoita kuorissaan: hyödyllisiä vinkkejä
Takkiperunat ovat yksinkertaisin ruokalaji, jonka jopa lapsi voi valmistaa, koska sen valmistus ei edellytä kulinaarisia kykyjä. Mikä tämä ruokalaji on? Tämä on yleisin peruna, joka lämpökäsitellään kokonaisuudessaan kuoren kanssa. Tämä vaihtoehto houkuttelee vain niitä, jotka eivät pidä perunoiden kuorimisesta
Keittää herkullisia nyytit! Kuinka kauan keittää nyytit perunoiden, raejuuston ja kirsikoiden kanssa?
Dydyt ovat suosittu ruokalaji, jota keitetään ja syödään mielellään paitsi maassamme, myös ulkomailla. Se sopii paitsi aikuisille myös lapsille, ja erilaiset täytteet löytävät varmasti ihailijansa
Kuinka kauan keittää kani ajoissa: hyödyllisiä vinkkejä aloitteleville kokkeille
Jokaisen kotiäidin tulisi tietää, että kaninliha on erinomainen ruokavaliotuote, joka on erittäin hyödyllinen kenen tahansa keholle. Jotta tällainen tuote olisi todella maukasta, sinun on tiedettävä etukäteen sen valmistuksen perussäännöt. Tärkeintä on määrittää, kuinka paljon kani keitetään ajoissa. Tämän prosessin muut parametrit auttavat säätämään valittua lämpökäsittelymenetelmää oikein
Kuinka kauan keittää kanankoipia? Vinkkejä kananreisien kypsentämiseen
Ehdottomasti yksi suosituimmista ruoista on kana. Sitä voidaan valmistaa eri tavoin: paista, paista, keittää. Myös kananliha on osa monia salaatteja ja välipalaruokia. Tämä on tuote, jota voidaan kutsua universaaliksi
