Kasvimaito: ominaisuudet, koostumus, hyödyt, haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä on kasvimaito? Tämän tuotteen ominaisuuksia, sen tyyppejä, etuja ja haittoja käsitellään tässä artikkelissa.

Yleistä tietoa kasviperäisistä tuotteista

Kasvimaito ilmestyi jokapäiväiseen elämäämme suhteellisen hiljattain. Mutta nykyään tämä tuote on saamassa yhä enemmän suosiota ihmisten keskuudessa. Mihin se liittyy? Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että kyseisellä juomalla on arvokkaimmat hyödylliset ominaisuudet. Sillä on paljon enemmän etuja kuin eläintuotteella, johon olemme tottuneet.

Yrttijuoman ominaisuudet

Kasvimaito on yksi varsin muodikkaimmista juomista, jota käytetään aktiivisesti terveiden elämäntapojen ylläpitämiseen. On kuitenkin huomattava, että tämä tuote ei ole ollenkaan uusi. Sen valmistivat ja käyttivät isoäidimme ja heidän vanhempansa. He tekivät itsenäisesti tämän juoman viljasta, unikonsiemenistä, soijapavuista, pähkinöistä ja niin edelleen. Kaikilla näillä tuotteilla ei ole vain erinomaisia ravitsemuksellisia ja makuominaisuuksia, vaan ne myös korvaavat menestyksekkäästi eläinten maitoa paaston aikana.

Miksi vaihtaa kasvipohjaiseen maitoon?

Maito on kaikkien vastasyntyneiden perusruoka. Voion turvallista sanoa, että ihmisen elämä tässä maailmassa alkaa tästä juomasta. Mutta valitettavasti kaikki lapset eivät kehitä suotuisia "suhteita" hänen kanssaan. Jopa pikkulapset voivat kokea allergisen reaktion, joka liittyy suoraan laktoosi-intoleranssiin.

Ei ole salaisuus kenellekään, että eläinmaidon juomisella ei ole vain tiettyjä etuja, vaan myös joitain haittoja. Tietenkin tällainen tuote on hyvä proteiinin, rasvan, magnesiumin, kalsiumin ja fosforin lähde. Siinä on myös paljon vitamiineja: A, B12 ja D.

Tämän tuotteen negatiivinen puoli on se, että maidossa on hormoneja ja antibiootteja, joita käytetään eläinten hoitoon. Lisäksi tämän juoman sisältämä laktoosi voi aiheuttaa merkittäviä ruoansulatuskanavan ongelmia. Yleensä niitä havaitaan ihmisillä, jotka eivät tuota tämän komponentin imeytymiseen tarvittavia entsyymejä.

Eläimen maito sisältää siis maitoproteiinia ja laktoosia. Nämä aineet voivat aiheuttaa intoleranssia tai allergisia reaktioita. Siksi monet ihmiset käyttävät kasvimaitoa, jossa mainitut komponentit puuttuvat kokonaan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Mitä on hyödyllistä kasvimaito? Asiantuntijaarvostelut raportoivat tämän tuotteen seuraavista hyödyllisistä ominaisuuksista:

• Kasvipohjainen maitojuoma, joka on saatu viljasta, soijapavuista, siemenistä, pähkinöistä, riisistä jne.tuote sisältää kaikki samat kivennäisaineet ja vitamiinit kuin raaka-aine, josta se on valmistettu.
• Kasvimaito (kuiva ja tavallinen) ei sisällä laktoosia. Tämä tosiasia on erittäin tärkeä niille, jotka eivät siedä mainittua elementtiä.
• Kyseessä oleva juoma sisältää runsaasti kasviproteiineja sekä tyydyttymättömiä rasvoja.
• Tällaisessa tuotteessa käytettynä siihen lisätään usein hedelmiä ja hunajaa, mikä tekee siitä entistä hyödyllisemmän.

juomahaita

Missä tapauksissa tavallista ja kasviperäistä maitojauhetta ei tulisi käyttää? Tutkijat havaitsivat äskettäin tämän tuotteen aiheuttaman haitan. He väittävät, että noin 40 ml:n soijaproteiinin päivittäinen saanti naisilla vähentää kuumien a altojen esiintymistiheyttä vaihdevuosien aikana 47%. Isoflavonien esiintyminen tässä tuotteessa voi kuitenkin lisätä merkittävästi riskiä sairastua rintasyöpään. Tästä huolimatta monet asiantuntijat uskovat, että kasvipohjaisen juoman hyödyt ovat paljon suuremmat kuin todennäköiset negatiiviset vaikutukset.

Milloin tavallista ja kasvipohjaista maitojauhetta ei pitäisi käyttää?

• Tämän tuotteen koostumus eroaa perinteisestä eläinmaidosta. Siksi kasvipohjaisiin juomiin vaihtaessasi muista sisällyttää ruokavalioosi sellaiset elintarvikkeet, joihin on lisätty eläinmaidon sisältämiä aineita (esim. D-vitamiini, kalsium, A- ja B12-vitamiinit, riboflaviini).
• Ei kannata ostaa eri makeutusaineilla täytettyjä maitotuotteita,maut ja sokerit.
• Äidinmaidon korvaaminen (vastasyntyneiden ruokinnassa) kasvimaidolla on kiellettyä.

Koostumus ja tyypit

Tavallista ja kasviperäistä maitojauhetta, jonka ominaisuuksia monet eivät tunne, voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Tässä tapauksessa sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota tämän tuotteen valmistajaan ja sen ulkonäköön.

Tällä hetkellä kyseessä oleva juoma saadaan useista kasviperäisistä raaka-aineista. Tämän tuotteen koostumus eroaa olennaisesti eläimestä. Pääsääntöisesti sitä hallitsevat hiilihydraatit ja rasvat.

Seuraavat kasvipohjaiset maitotyypit ovat suosituimpia nykyajan kuluttajien keskuudessa:

Kookos. Se saadaan hankaamalla kookospähkinän massaa sekä laimentamalla se vedellä vaadittuun tiheyteen. Tämä juoma sisältää B1-, C-, B2- ja B3-vitamiineja. Kookosmaito on erittäin rasvaista. Se sisältää noin 27 % rasvaa, 6 % hiilihydraatteja ja 4 % proteiinia. Tätä tuotetta käytetään vain erilaisten ruokien valmistukseen

Unikko. Tällainen juoma saadaan jauhamalla unikonsiemeniä sekä laimentamalla ne vedellä. Tämä tuote sisältää magnesiumia, E-vitamiinia, rautaa, pektiiniä, steariini-, palmitiini- ja linolihappoa. Suurin osa tällaisessa maidossa on kuitenkin kalsiumia. Se sisältää myös v altavan määrän kodeiinia, alkaloideja, morfiinia ja papaveriinia. Kyseistä tuotetta käytetään rauhoittavana, analgeettisena ja kouristuksia estävänä aineena

Soija. Se on ehkä lännen suosituin kasvipohjainen maito. Sen etuna on korkea kasvikuitupitoisuus, jolla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan, sekä tiamiinia, B12-vitamiinia ja pyridoksiinia. Lisäksi tämä tuote sisältää runsaasti proteiineja eikä sisällä laktoosia. Sen voidaan katsoa olevan vähäkalorinen, joten se on ihanteellinen kaikenlaisiin ruokavalioihin. Positiivisten puolten lisäksi kyseisellä juomalla on myös negatiivisia puolia. Sitä tulisi juoda erittäin varoen raskaana olevien naisten ja lasten sekä ihmisten, jotka kärsivät endokriinisen järjestelmän sairauksista

Pähkinä. Useimmiten tällainen maito on valmistettu manteleista. Se sisältää melkein kaikki jaksollisen järjestelmän elementit (kalsium, magnesium, sinkki, rauta, seleeni, fosfori, mangaani ja muut). Tämä tuote on erinomainen antioksidantti. Se rikastuttaa kehoasi joillain B-vitamiineilla ja E-vitamiinilla

Kurpitsa. Tämän juoman kaloripitoisuus on alhainen. Sen kylläisyys erilaisilla vitamiineilla on kuitenkin erittäin merkittävä. Kyseinen tuote sisältää runsaasti mineraaleja, jotka voivat vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja vastustuskykyä sekä parantaa ruoansulatusta ja näkökykyä. Kurpitsanmaitoa ei voida valmistaa vain samannimisen vihanneksen siemenistä, vaan myös sen massasta

Kaurapuuro. Tämä on erinomainen ruokavaliotuote, jota suositellaan käytettäväksi immuuni- ja ruoansulatusjärjestelmän sairauksissa sekä erilaisten entsyymien puutteessa kehossa. Se on valmistettukaurapuuroa, maun mukaan, lisää ainesosia, kuten hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa ja paljon muuta

Kuiva tuote

Tavallisen kasvimaidon lisäksi kauppojen hyllyiltä löytyy myös kuiva tiiviste. Sillä on samat ominaisuudet, mutta sillä on täysin erilainen ulkonäkö.

Miten kasvimaitojauhe saadaan? Tämän jauheen tuotanto tapahtuu useiden teknisten vaiheiden kautta. Samalla kuivatuotteen säilyvyysaika pitenee merkittävästi. Sen käyttö on erittäin helppoa. Tätä varten maitojauhe yksinkertaisesti liuotetaan veteen.