Tattarikeitto: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattari on hyödyllinen vilja, jolla ei ole vasta-aiheita. Kaikille tuttu puuro tästä murosta on erinomainen vaihtoehto kakkosruoaksi, jota voi syödä maidossa keitettynä sekä lounaaksi että aamiaiseksi.

Mutta voit keittää myös tattarilla keittoa, joka sopii lounaaksi. Siksi, jos olet kyllästynyt tavalliseen tattaripuuroon, käytä jotakin esitellyistä resepteistä, joka antaa viljalle uuden maun.

Kanakeitto tattarilla

Krupa - keiton pääainesosa. Sen avulla voit valmistaa yksinkertaisen kanakeiton tattarista, jossa on runsaasti proteiinia ja kuitua. Voiman ja terveyden tarjonta on taattu.

• kanafilee - 400 grammaa;
• tattari - 100 grammaa;
• perunan mukulat - 4 kpl;
• sipulin pää - 1 kpl.;
• vesi - 3 litraa;
• porkkana - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl;
• vihreän sipulin höyhenet, tilli;
• suolaa ja pippuria.

1. Lintufileet vapautetaan rasvajäämistä, kaadetaan kolmella litralla vettä ja lähetetään liedelle kypsentämään. Se kestää enintään 40minuuttia.
2. Kuorittua sipulia ja porkkanaa käytetään paistamiseen kasviöljyssä.
3. Tattari pestään (tarvittaessa lajitellaan).
4. Perunat leikataan kuutioiksi.
5. Käytetty kananliha otetaan pois liemestä ja sen sijaan pannulle laitetaan perunat ja tattari.
6. Perunoiden ja murojen kypsyessä fileet muunnetaan kuutioiksi.
7. 20 minuutin kuluttua, kun olet lisännyt perunoita ja tattaria, vähennä lämpöä minimiin. Kasta kananpalat ja hienoksi pilkotut kasvikset keittoon.
8. Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia ja sammuta.

Tattarikanakeitto on valmis syötäväksi. Se on parempi syödä kypsennyksen jälkeen, koska se ei ole enää niin maukasta, kun se on haudutettu.

Sienikeitto tattarilla

Tämä versio ensimmäisestä kurssista on loistava niille, jotka paastoavat. Tattari-sienikeittoon sopivat sekä tuoreet että pakastetut sienet. Parempi jos se on herkkusieniä tai osterisieniä.

Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• sienet - 500 grammaa;
• tattari - 200 grammaa;
• vesi - 3 litraa;
• sipulin pää - 1 kpl.;
• soijakastike - 2 rkl. l;
• perunat - 4 kpl;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan;
• vihreitä mitä tahansa ja maun mukaan.

1. Määritetty määrä vettä kaadetaan kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää soijakastike prosessin alkamisen jälkeen.
2. Viipaloidut perunat lähetetään 2 minuutin kuluttua.
3. Paistinpannun lämmitys seuraavalla polttimella.
4. Sipuli leikattuna pieniksi paloiksi, sienet -kirjaa.
5. Laita ensin sipuli pannulle ja paista kullanruskeaksi. Ja sitten herkkusienet lähetetään sipuliin. Kaikki ruskeaa minuuttia 7.
6. Laita pannulle tattari- ja sipuli-sienikastiketta.
7. Suolaa keittoa maun mukaan, lisää suosikkimausteitasi.
8. Keitä 20 minuuttia ja sammuta.
9. Jo hienonnetut vihreät kaadetaan keitettyyn keittoon.

Perunakeitto

Tattari-perunakeitto on helpoin versio tästä ruoasta. Kypsennys ei vie kauan, jos et käytä lihaa ainesosana. Harkitse tattarikeiton ja perunoiden reseptiä ilman lihalientä.

Tarvitset:

• tattari - 100 grammaa;
• perunat - 3 kpl;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• muna - 1 kpl;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Laita tattari ja kuutioidut perunat valmiille pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä.
2. Sillä välin, kun perunat ja murot haukottelevat kattilassa, paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä.
3. Valmis paisto lisätään pannulle, suolataan, maustetaan mausteilla.
4. Muna vatkataan syvällä lautasella ja lähetetään keittoon. Sekoitetaan.
5. Sammuta keitto ja anna hautua.

Tämän reseptin tapaan voit valmistaa maissi- ja tattarikeittoa korvaamalla perunat mainitulla kasviksella.

Tattarikeitto vartenlaihduttaa

Tattarikeitto sopii sekä vauvanruokaan että niille, jotka haluavat hieman purkaa ruokavaliotaan.

• tattari - 150 grammaa;
• 2 litraa vettä;
• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• persilja, suola.

1. Tattari lajitellaan roskista, pestään ja kaadetaan lämpimällä vedellä tunnin ajan.
2. Perunat, sipulit ja porkkanat kuoritaan ja kuutioidaan.
3. Laita vesi tuleen kiehumaan.
4. Heti kun kiehumisprosessi alkaa, vihannekset ja viljat laitetaan välittömästi pannulle.
5. Aseta tuli keskilämmölle ja keitä tattarikeittoa 20 minuuttia.
6. Kypsennyksen lopussa suolaa ja kaada kourallinen vihreitä.

Naudanliemikeitto

Tukeamman keiton ystäville sen voi keittää naudanlihan kanssa. Lihakeitto tattarilla voidaan valmistaa fileestä, luulihasta tai muusta naudanlihan osasta. Tällaista lientä keitettäessä ei kuitenkaan pidä unohtaa poistaa vaahtoa pinn alta.

• vesi - 2 litraa;
• tattari - 100 grammaa;
• peruna - 3 kpl;
• puoli kiloa naudanlihaa;
• porkkanaa ja sipulia 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - ruokalusikallinen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

1. Liha pestään, kalvo poistetaan. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan, kaada vettä ja laita tuleen 2 tunniksi. Älä unohda päästä eroon kiehuvasta vaahdosta liemen keittämisen aikana.
2. Perunat murskataan kuutioiksi tai tikkuiksi.
3. Sipulit porkkanoilla murskataan myös.
4. Päällälevitä sipulit öljyllä lämmitetylle pannulle, paista 2 minuuttia ja lisää sitten porkkanat.
5. Kahden tunnin kuluttua, kun liha on kypsennetty, liemi voidaan suodattaa. Tattariperunat asetetaan valmiiseen liemeen. Keitä 20 minuuttia ja laita paistinpannu pannulle.
6. Tattarikeitto sammutetaan, kun perunat keitetään. Suolaa, mausteita ja yrttejä on jo lisätty valmiiseen ruokaan.

Monikeittimen resepti

Siellä on myös resepti tattarikeittoon erityisesti hidaskeittimeen. Perinteisen ruoanlaittotavan fanit ovat väärässä, jos he sanovat, että ruokalaji on mauton tässä laitteessa. Päinvastoin, hidas liesi tekee tattarikeitosta rikkaamman. Joten kirjoita resepti muistiin.

• lasillinen tattaria;
• porkkana yhtenä kappaleena;
• puolikas kananruho tai koivet;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• sipuli;
• muutama peruna;
• kasviöljy.

Ja nyt ruoanlaittovaiheet:

1. Ensin sinun on valmistettava vihannekset. Perunat leikataan kuutioiksi, sipulit hienonnetaan ja porkkanat voidaan raastaa tai leikata ohuiksi ympyröiksi.
2. Kana pestään ja leikataan pienemmiksi paloiksi.
3. Nyt monitoimikeittimen kulhon pohja on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta "sammutus"-tila lämmittääksesi säiliön.
4. Seuraavaksi kulhoon laitetaan vihannekset - sipulit ja porkkanat, paistetaan useita minuutteja ja sitten asetetaan kananpalat.
5. Muutaman minuutin kuluttua monitoimikeittimen sisältöönkaada vettä, sen jälkeen perunat ja tattari.
6. Sulje monitoimikeitin ja aseta yksi sopivista tiloista: "Haudutus", "Ruoanlaitto", "Soup" tai "Multipovar". Joka tapauksessa keittoa keitetään tunnin ajan.

Heti kun monitoimikeitin lopettaa kypsennyksen, avaa sen kansi ja anna keiton "liikkua" hieman. Sitten voit aloittaa syömisen.

Tattarikeitto lihapullien kera

Lihapullakeiton ystävät voivat monipuolistaa sitä lisäämällä tattaria. Tattarikeitosta tulee tyydyttävämpää ja terveellisempää. Ja jos lisäät tarjoilulautaselle lusikallisen smetanaa ja kourallisen hienonnettuja vihreitä, niin tällaisesta ruoasta on erittäin vaikea irtautua.

Kuinka keittää keittoa tattarilla ja lihapullilla?

• puoli kiloa keitettyä jauhelihaa;
• 1 kuppi tattaria;
• vesi - 3 litraa;
• valkosipulin kynsi - 2 kynttä;
• 1 kypsä porkkana;
• 3 palaa tomaattia;
• 1 muna;
• paprikajuttu;
• sipuli - 2 kpl;
• suolaa, yrttejä ja paprikaa.

Erittäin rikas koostumus takaa uskomattoman maukkaan ensimmäisen ruokalajin.

1. Ensin tattari pestään, kaadetaan kolmella litralla vettä ja laitetaan tuleen.
2. Sipulit, porkkanat ja paprikat pilkotaan hienoksi ja laitetaan kattilaan tattarien kanssa.
3. Tomaatit ovat seuraavaksi. Ne leikataan kuutioiksi ja heitetään heti "yhteiseen ruukkuun".
4. Nyt, kun valmistat keiton kasvisosan kanssatattari, sinun täytyy tehdä lihapullia. Tätä varten valmiiseen jauhelihaan lisätään hienonnettu sipuli, suola ja mausteet.
5. Heti kun vesi kiehuu kattilassa, laske pienet tahmeat lihapullat alas.
6. Hauduta keittoa vielä 10 minuuttia ja sammuta se.

Kuten aiemmin mainittiin, voit lisätä smetanaa ja vihanneksia keittokulhoon. Uskomattoman herkullinen keitto. Kokeile.

Joitakin ruoanlaittovinkkejä

Artikkelissa esitellyt tattarikeittoreseptit löytävät varmasti rakastajansa. Mutta jotta ruoka onnistuisi, sinun tulee kuunnella kokeneiden kokkien neuvoja.

1. Jotta et liioittele tattarimäärän kanssa ja päädyisi puuroon keiton sijaan, kannattaa noudattaa mittasuhteita: käytä 200 grammaa tattaria 4 litraan vettä.
2. Jotta keittoliemestä tulee kirkas ja puhdas (jos tattari on huonosti pesty), lasketaan heti kypsennyksen alussa veteen kokonainen sipulipää, joka poistetaan keittämisen lopussa prosessi.
3. Jos haluat tehdä tattarikeitosta tuoksuvamman, paista sitä pari minuuttia pannulla ilman öljyä ennen kuin laitat ryynit veteen.
4. Jos keitto keitetään lihaliemessä (joten siitä ei tule rasvaista), niin kypsennyksen alussa laitetaan pannulle porkkanat ja sipulit.
5. Tattari keitetään 20 minuuttia. Lisäksi se imee nestettä, vaikka se olisi jo turvonnut. Siksi se on lisättävä keittoon perunoiden kanssa.
6. Voit myös keittää murot etukäteen ja lisätä ne keittoon kypsennyksen lopussa.
7. Tattari on yksi harvoista viljoistasopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa: liha, vihannekset.
8. Voit parantaa keiton makua, jos laitat siihen lusikallisen smetanaa ja yrttejä ennen tarjoilua.

Näitä suosituksia noudattamalla voit nauttia herkullisesta tattarikeitosta.

Johtopäätös

Tattarikeitto - se voi olla herkullista ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta. Tämän ruuan edut ovat kiistattomat. Se sopii lasten menuun, laihduttamiseen ja paastoon. Monipuolinen ruokalaji, jota voit valmistaa monipuolistamaan ruokavaliotasi.