Herkullinen ja terveellinen tattarikeitto

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattarikeittoa voi valmistaa eri tavoin. Käsittelemme niitä artikkelissamme. Jotkut ruoat, joiden valmistusvaiheet kuvataan, vetoavat kasvissyöjiin. Ja muut vetoavat todellisiin lihansyöjiin.

Resepti yksi. Sienikeitto

Tämä vaihtoehto miellyttää niitä, jotka eivät halua kuluttaa eläintuotteita. Tattarikeitto tulee perustumaan viljoihin ja sieniin. Vihannekset täydentävät tätä ruokaa.

Tattarikeiton valmistamiseksi tarvitset:

• 280 grammaa tuoreita herkkusieniä (vaikka voit käyttää myös kuivattuja);
• 3 isoa perunaa;
• 2 keskikokoista sipulia ja sama määrä porkkanoita;
• 6 art. lusikat auringonkukkaöljyä;
• laakerinlehdet (2 kpl);
• 2 rkl. lusikat tattaria;
• 3 litraa vettä;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Ruokan valmistus: vaiheittaiset ohjeet

1. Pese sienet huolellisesti. Leikkaa ne sitten kuutioiksi.
2. Paista sieniä öljyssä, kunnes neste on haihtunut niistä kokonaan. Samalla herkkusienen kuoren tulisi muuttua kullanruskeaksi.
3. Pese perunat. Sitten tietysti puhdistaa. Leikkaa seuraavaksi pieniksi paloiksi.
4. Pese porkkanat huolellisesti, kuori. Hiero se raastimella. Kuori sitten sipuli, hienonna se.
5. Laita samalla iso kattila vettä tuleen, kiehauta. Heitä sitten perunat joukkoon. Suolaa astia mielesi mukaan. Kypsennä keskilämmöllä kymmenen minuuttia.
6. Paista sitten sipulia ja porkkanaa esilämmitetyssä pannussa kymmenen minuuttia. Älä unohda puuttua prosessiin.



7. Seuraavaksi lähetä paistinpannu perunoiden kanssa. Heitä sinne viljaa ja sieniä. Sekoita sitten huolellisesti.
8. Lisää sama pippuri, laakerinlehti. Peitä kattila, vähennä lämpöä ja keitä vielä kolmetoista minuuttia. Annos voidaan tarjoilla joko yksinkertaisesti yrttien tai smetanan kera.

Resepti kaksi. Liemikeitto

Tarjoamme toisen version annoksesta. Tällainen ruokalaji valmistetaan liemen päällä. Siitä tulee täyteläinen ja tuoksuva. Keitto sopii lounaaksi. Joten muista valmistaa tämä ruoka perheellesi.

Keiton valmistamiseen tarvitset:

• 1 iso porkkana;
• 5 rkl. lusikat tattaria;
• yksi sipuli;
• 1 vauvaperuna;
• 50 ml kasviöljyä;
• 2 litraa lihalientä.

Tattarikeiton resepti

1. Pese ensin perunat, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksikuutiot.
2. Esikeitetään liemi.
3. Laita sitten liedelle kiehumaan uudelleen. Lähetä sitten perunat sinne, anna niiden kypsyä.
4. Huuhtele murot useissa vesissä. Lähetä sen jälkeen puhdas tattari liemeen. Anna kiehua hieman.
5. Pese ja kuori porkkanat. Puhdista myös sipuli. Paloittele sitten vihannekset.
6. Ota paistinpannu, kaada kasviöljyä. Paista porkkanaa ja sipulia siinä pehmeiksi. Älä anna kasvisten palaa, muuten ne tekevät keiton katkeraksi.
7. Kun noin viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia on kulunut liemen keittämisestä, lisää paistetut kasvikset siihen. Keitä kaikki yhdessä valmiiksi. Älä unohda tietenkään pippuria ja suolaa astiaa. Kun se on kypsennetty, kaada se kulhoihin. Tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua.

Kolmas resepti. Tattari-kanakeitto

Syömme keittoa melkein joka päivä. Voit valmistaa näitä ruokia eri tavoin. Jos haluat valmistaa jotain maukasta, mutta samalla yksinkertaista, kiinnitä huomiota tähän astiaan. Tattarikeitto kanan kanssa on terveellinen ruokalaji lapsille. Käytetty vilja on helposti sulavaa ja silti ravitsevaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 perunaa (isokokoinen);
• iso sipuli;
• tilli (maun mukaan);
• 300 grammaa kanaa;
• 1 iso porkkana;
• laakerinlehti (pari asiaa);
• 200 grammaa tattaria;
• suolaa (maun mukaan);
• jauhettu pippuri (maun mukaan);
• 2-4 rkl. lusikat kasviöljyä.

Tattariruuan valmistaminen

1. Täytä ensin kattila vedellä. Laita kana siihen. Laita kattila tuleen. Heti kun vesi kiehuu, muodostuu vaahtoa, poista se välittömästi. Anna sitten kypsyä edelleen.
2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi.
3. Porkkanat tulee pestä juoksevan veden alla. Kuori se sitten ja raasta se keskikokoisella raastimella.
4. Ota seuraavaksi paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä. Paista sipulit siinä. Lisää sitten porkkanat sinne.
5. Ota nyt peruna, pese se ja kuori se, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
6. Huuhtele tattari huolellisesti. Paista sitten rypäleitä pannulla ilman öljyä viisi minuuttia.
7. Poista kana liemestä, poista siitä kaikki luut. Lähetä se sitten takaisin kattilaan. Pippuroi sitten liemi, lisää suola.
8. Lisää kattilaan paistettua porkkanaa ja sipulia.
9. Lähetä tattari ja perunat sinne. Keitä astiaa vielä kymmenen minuuttia. Peitä sitten kannella ja anna hautua sammutetulla liedellä noin viisitoista minuuttia. Tarjoillaan kuumana yrttien kera.

Johtopäätös

Nyt osaat keittää keittoa tattarista. Kuten näet, vaihtoehtoja on monia. Olemme katsoneet muutamia. Valitse itsellesi sopivin ja valmista ruokaa läheisillesi. Onnea terveellisen aterian valmistamiseen!