2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuten tiedät, maailman suosituin italialainen ruokalaji on pizza. Tätä ruokaa on monia lajikkeita. Lisäksi varmasti jokainen meistä loi oman pizzan täyttäen sen jääkaapista löytyvillä ainesosilla. Tänään tarjoamme harkitsemaan muutamia reseptejä tämän ruuan tunnetuimmasta tyypistä. Kyse on juustopizzasta.
Klassinen resepti
Tämä juustopizza kotona valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Joten jopa aloitteleva emäntä voi tehdä sen. Se valmistetaan hiivataikinasta, jonka päälle levitetään kahdenlaisia juusto- ja tomaattikastikkeita.
Ainesosat
Joten tämän italialaisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet: vehnäjauho - 4 kuppia, kuivahiiva - kaksi teelusikallista, suola - puolitoista teelusikallista, oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista ja puolitoista lasillista lämmintä vettä. Listatuista tuotteista valmistamme taikinan. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitsemme kaksivalkosipulinkynsiä, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, 800 grammaa tomaatteja, suolaa ja mustapippuria - maun mukaan. Pizzan täytteenä käytämme kahta erilaista juustoa, esiraastettuna raastimella - parmesaania - neljäsosa kuppia ja mozzarellaa - 3 kuppia.
Ohjeet
Tee ensin testi. Yhdistä tätä varten jauhot, suola ja hiiva. Sekoitamme. Lisää sitten vesi ja oliiviöljy. Sekoita tasaiseksi massaksi. Jos taikina on liian tahmeaa, voit lisätä hieman jauhoja. Nyt se on levitettävä jauhotetulle työtasolle ja vaivattava. Siirrä sitten taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin puolitoista tuntia.
Koska juustopizza, jonka reseptiä harkitsemme, tulisi valmistaa kastikkeella, niin tehdään se. Hienonnamme valkosipulin. Laitoimme sen oliiviöljyn kanssa pannulle. Laitamme pienelle tulelle ja kuumennamme 1-2 minuuttia. Valmiiksi kuoritut ja hienonnetut tomaatit levitetään sitten pannulle. Keitä kastiketta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Tämä kestää noin neljännestuntia. Sen jälkeen suolaa ja pippuria ja ota se pois liedeltä.
Laita uuni päälle 250 asteeseen, jotta se lämpenee hyvin. Pyörittele kohonnut taikina alas ja jaa se kahteen osaan. Laitoimme yhden niistä pöydälle ja palautamme toisen kulhoon ja peitämme pyyhkeellä. Kauli taikina työtasolla ympyräksi. Sen halkaisijan tulee olla noin 35senttimetriä. Peitämme uunipellin leivinpaperilla tai voitele öljyllä ja siirrämme pizzapohjan varovasti sen päälle. Tämä tehdään kätevimmin käärimällä taikinaympyrä kaulin päälle. Voitele öljyllä senttimetri pohjan reunasta. Levitä nyt 1 kuppi saatua kastiketta taikinan päälle. Levitämme sen tasaisesti, peittämättä öljyllä voideltuja puolia. Päälle mozzarella (puolitoista kupillista) ja parmesaania (kaksi ruokalusikallista). Lähetämme pizzan hyvin kuumennettuun uuniin. Juustopizzamme, jonka kuva näkyy artikkelissa, on valmis 8-13 minuutissa. Sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi. Kun ensimmäinen pizza paistaa, voit aloittaa toisen valmistuksen. Toimintojen järjestys pysyy samana. Valmis pizza on vain siirrettävä suurelle lautaselle tai lautaselle, leikattava annoksiin ja tarjottava. Hyvää ruokahalua!
Rahajuustopizza
Haluamme huomiosi toisen vertaansa vailla olevan reseptin suosituimpaan italialaiseen ruokaan! Se valmistuu nopeasti, ja kaikki perheenjäsenesi pitävät varmasti mausta.
Tarvitsemme siis tähän pizzaan seuraavat tuotteet: 300 grammaa raejuustoa, vähän tilliä, 100 ml 10 % smetanaa, 100 grammaa tomaatteja, kovaa juustoa - 50 grammaa, mustapippuria ja suolaa - maistaa. Pohjaksi tarvitsemme valmiin pizzataikinan (300 grammaa). Se voidaan tehdä edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla tai ostaa kaupasta.
Ruoanlaittoprosessi
Levitä taikinapizza muottiin tai uunipellille. Sivelemme sen päälle kasviöljyllä. Jauha tilli ja sekoita raejuustoon. Lisää smetana, suola ja pippuri. Halutessasi voit käyttää muita mausteita makusi mukaan. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitämme tuloksena olevan massan pizzataikinan pohjalle. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Laitoimme niitä myös pizzan päälle. Lähetämme leivinpellin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista valmiiksi. Kun taikina on ruskistunut, ripottele pizzan päälle juustoraastetta ja lähetä se takaisin uuniin pariksi minuutiksi. Nyt maukas ja tuoksuva ruokalaji on valmis tarjottavaksi! Hyvää ruokahalua!
Muut täytteet
Pizza neljällä juustolla on myös erittäin suosittu. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti jopa herkkusua. Se valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen pizza. Mutta täyte koostuu erilaisista juustoista. Mielenkiintoista on, että kaikkia tämän maitotuotteen lajikkeita ei voida yhdistää onnistuneesti keskenään. Tuomme huomiosi parhaat yhdistelmät:
- tiltizer, juusto, edam, dor blue;
- Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
- fontina, gorgonzola, parmesaani, mozzarella;
- parmesaani, mozzarella, cheddar ja dor blue.
Kuten näistä yhdistelmistä näkyy, on toivottavaa, että pizzassa on kovia, pehmeitä, tuoksuvia ja sinihomejuustoja. Lisäaineina voit lisätä basilikaa, oliiviöljyä, pippuria ja suolaa sekä muita mausteita oman maun mukaan. Tämän pizzan valmistusprosessi on sama kuin edellisissä resepteissä.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Paahtopaisti salaatti: ruoanlaittoreseptejä
Paahtopaisti salaatti on klassinen ravintolaruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala sisältää lihan lisäksi yrttejä, yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Yleensä salaatin paahtopaisti kypsennetään grillissä tai uunissa. Lihan keskiosan tulee muuttua vaaleanpunaiseksi ja kuori on punertavaa. Vihanneksista käytetään yleensä paprikaa, selleriä, tomaatteja, salaattia. Tarjoa salaatti paahdetun lihan kanssa sekä kuumana että kylmänä
Lavash-sämpylät yrteillä ja juustolla: ruoanlaittoreseptejä
Lavash-kääryleitä yrteillä ja juustolla on helppo valmistaa. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseksi aamiaiseksi perheellesi että juhlapöytään. Rullien valmistus vie vähän aikaa, ja niiden täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Ne voidaan keittää pannulla tai uunissa, paistaa voissa tai kasviöljyssä
