Lavash-sämpylät yrteillä ja juustolla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lavash-kääryleitä yrteillä ja juustolla on helppo valmistaa. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseksi aamiaiseksi perheellesi että juhlapöytään. Rullien valmistus vie vähän aikaa, ja niiden täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Ne voidaan keittää pannulla tai uunissa, paistaa voissa tai kasviöljyssä. Piknikille on kätevä ottaa pita-sämpylät yrteillä ja juustolla ja paistaa niitä grillissä hiilellä. Tuoreiden yrttien ja lempijuustolajisi lisäksi on mielenkiintoista lisätä mitä tahansa aineksia, muuntelemalla reseptiä mielesi mukaan.

Artikkelissa esittelemme useita jo testattuja reseptejä herkullisten pitarullien valmistamiseen. Saat selville, mitä ainesosia jauhelihassa käytetään, mikä kastike on parasta käyttää, jotta täyteaine on mehukas ja sämpylät eivät kuivu. Jotkut kotiäidit kastavat rullattuja sämpylöitä vatkattuun munaan ennen paistamista joka puolelta. Siitä tulee myös erittäin maukasta. Tällaisia sämpylöitä voi syödä jopa seuraavana päivänä kypsennyksen jälkeen, kylmänä tai lämmitettynä.kastettu uudelleen tai mikroa altouunissa.

Suluguni-versio

Yrttien ja juuston pitakääröjen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Pakkauksessa 6 arkkia lavashia;
• 500 grammaa sulugunia;
• nippu tuoretta tilliä;
• 5 rkl. l. majoneesi.

Raasta suluguni ensin hienolla raastimella. Pese tilli juoksevan veden alla ja hienonna laudalle. Sekoita kaikki syvässä kulhossa majoneesin kanssa. Leikkaa pitalehti 4 osaan. Laita iso lusikallinen täytettä jokaisen palan keskelle ja taita arkki kirjekuoreksi. Voit täyttää koko arkin ja rullata sen. Pannulla paistamisen jälkeen pitkä "makkara" leikataan paloiksi veitsellä.

Tämä on nopein ja helpoin tapa tehdä pitakääryleitä yrteillä ja juustolla. Tätä reseptiä voi monipuolistaa lisäämällä kastikkeeseen muutama valkosipulinkynsi sen jälkeen, kun se on puristettu majoneesiin valkosipulin läpi. Jotkut lisäävät kuutioituja tomaatteja. Hänen läsnäolonsa jauhelihassa sämpylistä tulee mehukkaampia.

Resepti raejuustolla

Näiden rullien tekemiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 lavash-arkkia;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• sama määrä raejuustoa;
• nippu tuoreita yrttejä;
• 1-2 valkosipulinkynttä.

Raasta kova juusto syvään kulhoon. Kuori valkosipuli kuoresta ja purista pari kynttä kulhoon. Lisää pehmeä rahka. Se voidaan murskata etukäteen.murskata. Hienonna tuore tilli ja persilja laudalla ja lisää muiden ainesten joukkoon. Jotkut lisäävät hienonnettua vihreää sipulia lavash-juustosämpyliin reseptin mukaan.

Levitä folio pöydän pinnalle ja täytä vuorotellen toinen ja toinen arkki jauhelihalla, rullaa ne ja kääri ne folioon. Aseta uunipellille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 10 minuutiksi. Riittää, että juusto sulaa. Leikkaa valmiit rullat paloiksi ja tarjoile kuumana.

Pitarulla rahkajuustolla ja chum lohella

Punaisen kalarullat ovat erittäin maukkaita. Reseptissämme käytimme chum-lohta, mutta voit korvata sen kevyesti suolatulla lohella tai taimenella. Yhden rullan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 arkki lavashia;
• 100 grammaa juustoa;
• 80-100 grammaa kalaa;
• puolikas nippu persiljaa;
• sama määrä korianteria.

Pitaa voidaan käyttää vehnästä tai tehdä maissijauhosta. Kala otetaan kevyesti suolattuna tai savustettuna.

Levitä arkki pitaleipää pöydän pinnalle ja levitä se ohuella kerroksella rahkajuustoa. Hienonna pestyt vihreät ja ripottele päälle juusto. Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja asettele vihreiden päälle. Rullaa rulla tiukasti ja anna tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan. Ennen tarjoilua leikkaa työkappale osiin. Suosittelemme pitämään veitsen vinossa leikkaamisen aikana, jotta palat ovat viisteissä, kuten yllä olevassa kuvassa.

Variantti kapriksilla

Tämä on toinen pitarullien resepti. Valmista nämä tuotteet yhdelle arkille:

• 200 grammaa rahkajuustoa;
• 100 grammaa kapriksia;
• 1 paprika;
• 200 grammaa punaista kalaa;
• puolikas nippu basilikaa;
• 2-3 vihreää sipulin oksaa.

Kevyesti suolattu kala leikataan ohuiksi, noin 2 mm:n paloiksi. Bulgarian pippuri pestään, siemenet ja suonet poistetaan, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Huuhtele säilötyt kaprikset huolellisesti juoksevan veden alla poistaaksesi ylimääräinen suola ja etikka, ja leikkaa hienoksi. Sekoita niihin raejuustoa ja hienonnettuja yrttejä ja levitä ohut kerros kakun päälle.

Levitä kalapalat koko pinnalle ja kääri rulla tiukasti. Lähetä työkappale jääkaappiin vähintään tunniksi. Leikkaa sitten viipaleiksi ja tarjoile yrttien kera suurella vadilla.

sulatetulla juustolla

Tämä on budjettiresepti sämpylöiden tekemiseen. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 arkki ohutta lavashia;
• 2 kpl sulatejuustoa (200 grammaa), on parasta käyttää tuorejuustoa;
• nippu vihreitä, valitaan ehdottomasti mikä tahansa yrtti - persilja ja tilli, korianteri ja basilika, vihreä sipuli tai rucola;
• 3 munaa;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kastike - majoneesia tai puoliksi smetanaa sekoitettuna.

Ensinnäkin pitaleivän, juuston, valkosipulin ja yrttien sämpylöitä varten keitä kovaksi keitettyjä munia 4 minuuttia. Laita kulho sitten kylmän veden alle helpottaaksesi niiden kuorimista kuoresta. Jauha keitetyt munat haarukalla ja sekoita hienolla raastimella raastettuun sulatettuun juustoon. Hiero hyvin pitämällä sitä pakastimessa hetken aikaa.

Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, lisää hienonnetut yrtit ja purista kuoritut valkosipulin kynnet valkosipulin reikien läpi. Sekoita kaikki kastikkeen kanssa ja levitä kakku paksuksi kerrokseksi. Kääri pitarulla sulatetun juuston, yrttien ja kananmunien kanssa putkeen, kääri kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Poista sitten muovi ja leikkaa paloiksi.

Resepti kivettöillä oliiveilla

Nämä ovat uskomattoman maukkaita sämpylöitä, mutta paljon kaloreita, joten tämä ruokalaji ei sovi niille, jotka haluavat laihtua. Vaikka suosittelemme kokeilemaan sitä ainakin kerran. Kaikki lomalle tulevat vieraat pitävät sellaisista maukkaista ja tyydyttävistä sämpylistä, koska tämä on erinomainen välipala alkoholijuomille, joka valmistetaan nopeasti. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 lavash-arkkia;
• lasillinen majoneesia;
• 2 sulatejuusto;
• nippu salaattia;
• kevyesti suolattu punainen kala (vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen, chum tai mikä tahansa muu);
• kardemumma - veitsen kärjessä;
• 10 kivetöntä vihreää oliivia.

Sekoita ensin hienoraastimella raastettu sulatettu juusto astiassa majoneesiin ja hienonnettuihin oliiveihin. Levitä kakku reilusti tällä seoksella. Sitten kala leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan lavash-arkin koko pinnalle. Vihreät kaadetaan kalojen päälle. Salaatinlehdet on parasta revitä käsin pieniksi paloiksi. Ripottele kaikki kardemummalla ja rullaa putkeen, kääri kelmulla ja jäähdytä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ennen tarjoilua ja asettele kauniisti isolle vadille.

Kinkkurulla

Katsotaanpa toinen versio pitakääröistä juustolla, pannulla paistettuna tai uunissa foliossa. Valmista seuraavat ainekset täytettä varten:

• 150 grammaa suosikkikovaa juustoasi;
• sama määrä kinkkua;
• nippu tilliä;
• valkosipuli - 4 piikkiä;
• kastike - majoneesi.

Laskettu tuotteiden lukumäärä kahdelle lavash-arkille. Tarvitset myös 1 munan rullatun sämpylän kastamiseen pannulla paistaessasi. Jos rulla kypsennetään uunissa, se on asetettava folioon ja sivelettävä pinnalle vatkatulla munalla ja käärittävä sitten kokonaan siihen.

Juusto raastetaan ja kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Valkosipulin kynnet kuoritaan ja puristetaan valkosipulipuristimen läpi suoraan kastikkeeseen. Hienonna pesty tilli siellä hienoksi. Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä ohut kerros pitaleipälevylle. Ripottele sitten reilusti juustoa ja kinkkua, rullaa ja kypsennä valitsemallasi tavalla. Sämpylät tarjoillaan kuumana, jotta juusto venyy mukavasti.

Korean porkkanaresepti

Mausteinen rulla voidaan tehdä tavallisimmilla tuotteilla. Mieti, kuinka valmistat herkullisen välipalan 15 minuutissa. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 lavash-arkkia;
• 2 munaa;
• 200 grammaa korealaisia porkkanoita;
• 2 sulatejuustoa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• kastikkeeseen - 4 rkl. l. majoneesi.

Kuinka valmistaa pitarullaa tuorejuustolla, lue eteenpäin.

Ruokasulla

Laita ensin kovaksi keitetyt munat. 4 minuutin kuluttua kaada kiehuva vesi pois ja pidä pari minuuttia juoksevan kylmän veden alla, jotta kuoren poistaminen helpottuu. Raasta ne tai murskaa haarukalla. Lyhennä korealaista porkkanaa hieman jakamalla se useisiin osiin veitsellä helpottaaksesi sämpylöiden syömistä.

Raasta sulatejuusto, hienonna valkosipuli sekä tilli ja persilja. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa ja lisää majoneesi. Levitä paksuksi kerrokseksi pitaleipälevylle ja kääri tiukasti putkeen. Tunnin jääkaapissa kypsytyksen jälkeen rulla on jaettava 2,5 cm:n viipaleiksi.

Kokoa ilolla! Hyvää ruokahalua!