Resepti kanan reisille uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananlihaa pidetään yleismaailmallisena, koska se voidaan valmistaa monella tapaa ja siitä tulee aina herkullista. Se sopii hyvin myös erilaisten lisukkeiden kanssa tavallisesta tattarista mihin tahansa kasvismuhennukseen. Jotkut syövät mieluummin broilerinfilettä, toiset pitävät koiveista tai reidestä ja toiset muista eläimenosista. Yleisesti ottaen nyt on hyvin vähän ihmisiä, jotka eivät haluaisi kananlihaa. Sen valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa. Esimerkiksi kokemattominkin kokki voi paistaa kanan reidet uunissa. Huolimatta tällaisen lihan valmistuksen yksinkertaisuudesta, sinun on kuitenkin tiedettävä joitain vivahteita maukkaan ja mehukkaan ruoan valmistamiseksi. Tässä on erittäin tärkeä seikka, että kaikissa resepteissä marinadi voidaan korvata toisella, joka on enemmän sinun makuusi.

Helppoin ja nopein resepti

Helppoin resepti on paistettu kana ilman lisäaineita. Tämä on sopivaa, kun sinun on valmistettava nopeasti jotain lisuketta varten. Tätä varten siisastiat tarvitsevat näitä tuotteita:

• 1kg lonkat;
• majoneesi - pari lusikkaa;
• mauste maun mukaan;
• suola.

Resepti kanan reisille uunissa askel askeleelta:

1. Ensin sinun on asetettava uuni lämpenemään maksimitehoon.
2. Seuraava vaihe on huuhdella liha ja kuivata se.
3. Sitten palat suolataan, voidellaan majoneesilla ja ripotetaan kaikki tarvittavat mausteet. Liha tulee nyt laittaa jääkaappiin marinoitumaan.
4. Laita sitten broilerin reidet uunivuokaan (ripottele tarvittaessa uudelleen mausteilla).
5. Seuraavaksi astia laitetaan uuniin ja paistetaan noin 40 minuuttia. Paistolämpötila on 180-200 °C.

Sinun on aika ajoin varmistettava, etteivät reidet pala. Valmis liha tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Soijakastikkeessa marinoidut reidet

Toinen resepti kanan reisille uunissa. Se on myös hyvin yksinkertainen ja täydellinen keittiön aloittelijoille. Periaatteessa se eroaa yllä olevasta reseptistä vain itse marinadissa, ja valmistusperiaate on sama. Tarvitsemme:

• 1kg lonkat;
• soijakastike - 60g;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• suolaa ja muita mausteita.

Ruoan valmistus:

1. Ensimmäinen vaihe, kuten edellisessä reseptissä, on esilämmittää uuni ja pestä reidet.
2. Seuraavaksi kananliha kaadetaan voilla laimennetulla soijakastikkeella.
3. Reisit ripottelevat mausteilla ja laitetaan joukkoonmarinoitu jääkaappi. Jotta ne eivät kiertyisi, ne voidaan peittää kalvolla.
4. Seuraavassa vaiheessa marinoidut reidet asetetaan muottiin ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin.
5. Lihaa paistetaan 45 minuuttia 190°C:ssa.

Uunissa paistetut kanan reidet ovat valmiita. Astia on parempi tarjoilla heti kuumana, sillä lämmityksen jälkeen ne menettävät makunsa huomattavasti.

Kanaa sinappimarinadissa

Monet pitävät juuri sellaisesta marinaadista, koska liha on erittäin maukasta ja jopa makeaa. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• kaksi ruokalusikallista sinappia;
• viisi lonkkaa;
• hunaja - kaksi lusikkaa;
• puolikas sitruuna;
• mauste maun mukaan;
• rkl paprikaa ja kuivattua valkosipulia;
• öljy - kaksi lusikkaa.

Vaihekeitto:

1. Huuhtele ja kuivaa reidet, suola ja pippuri.
2. Seuraava vaihe on mausteiden lisääminen lihaan.
3. Kun reidet ovat kyllästyneet mausteista, voit aloittaa marinadin valmistuksen. Sekoita tätä varten hunaja ja sinappi, lisää sitruunamehu sinne. Sekoita kaikki hyvin ja lisää öljy.
4. Kaada reidet valmiilla marinadilla. Peitä kananpalat ja anna marinoitua vähintään tunnin ajan.
5. Seuraavaksi muoto voidellaan öljyllä, lantio asetetaan siihen. Laita muoto esilämmitettyyn uuniin paistamaan.
6. 20 minuutin paistamisen jälkeen on suositeltavaa kääntää reisi ympäri, kaada päälle marinadi ja laita vieläuuni.

Näin herkulliset kanan reidet valmistuvat uunissa. Ruoka tulee tarjoilla kuumana.

Kanan reidet foliossa

Kana foliossa on erityisen mehukasta ja maukasta. Leivontaan tarvitset:

• puoli kiloa lantiota;
• juusto - 100 g;
• mausteet;
• majoneesi - pari lusikkaa;
• jousi;
• valkosipuli.

Tämän ruoan kypsennys kestää noin tunnin, kun reidet kypsyvät 50 minuuttia uunissa. Joten, askel askeleelta kanan keittäminen:

1. Ensin sinun on kuorittava ja pilkottava sipuli.
2. Seuraavaksi pese ja kuivaa reidet.
3. Sekoita sitten majoneesi ja mausteet.
4. Sitten liha ripottelee suolalla ja voitele majoneesilla.
5. Levitä seuraavaksi folio ja laita lantio sen päälle. Laita päälle toinen kerros foliota ja kiinnitä se alimmalle.
6. Nyt liha laitetaan uuniin paistamaan. Muutama minuutti ennen paistamisen loppua, päällimmäinen foliokerros tulee poistaa, reidet hankaa juustolla ja laittaa takaisin uuniin.

Tässä reseptissä et voi kääriä kaikkia reidet folioon kerralla, vaan jokainen erikseen. Juustoa voi ripotella heti, jotta uuni ei avaudu myöhemmin.

Hunajaiset kanan reidet uunissa (kuva ja resepti)

Lonkot hunajakastikkeessa ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Kanan marinointiin tällä tavalla tarvitset:

• viisi lusikallista hunajaa;
• reidet - 500 g;
• jauhettu inkivääri;
• soijakastike - kolme lusikkaa;
• valkosipuli;
• suola;
• mausteet.

Tietenkin lihan voi kypsentää heti lisukkeen kera ja valmistaa kanan reisiä perunoiden kanssa uunissa. Resepti on melkein sama.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Ensinnäkin hunaja, kastike, inkivääri sekoitetaan.
2. Seuraavaksi murskaa valkosipuli ja lisää se kastikkeeseen.
3. Seuraava vaihe on laittaa reidet muottiin ja kaada marinadi.
4. Liha pitää olla kylmässä pari tuntia.
5. Kun reidet ovat marinoituneet, ota ne jääkaapista ja paista.
6. Paistoaika on noin tunti 190-200 °C:ssa.

Reidet vihanneksilla

Kuten jo mainittiin, kana sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ehkä yksi suosituimmista lisukkeista on vihannekset. Paistaaksesi kanan reisiä uunissa vihannesten kanssa, tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1kg lonkat;
• 0,5 kg tomaattia;
• 300g porkkanaa;
• 0,5 kg pippuria;
• suolaa ja mausteet;
• pari sipulia;
• valkosipuli.

Ruoanlaitto:

1. Ensimmäinen vaihe: Huuhtele reidet ja kuivaa. Sitten niitä on hierottava suolalla ja mausteilla.
2. Seuraavaksi leikkaa kaikki vihannekset.
3. Seuraavaksi sinun täytyy ottaa pala foliota, laittaa lihaa sen päälle, sitten sipulia, valkosipulia ja sitten loput vihannekset.
4. Astia voidaan suolata päälle ja valinnainenripottele juustoraasteella.
5. Kääri folioon ja laita liha uuniin paistumaan.

Niille, jotka eivät halua vaivautua folioon, voit keittää lihan vihannesten kanssa tavallisessa muodossa. Tätä varten liha, sipulit ja vihannekset asetetaan yksinkertaisesti kerroksittain. Astia tulee paistaa 190 °C:ssa.

Liha ja perunat

Yhtä suosittu resepti kanan reisille uunissa perunoiden kanssa. Sen valmisteluun tarvitset:

• puoli kiloa lantiota;
• 1 kg perunaa;
• majoneesi;
• voi;
• mauste maun mukaan;
• suola.

Vaihekeitto:

1. Majoneesi, suola, öljy ja mausteet tulee sekoittaa.
2. Keritä liha syntyneessä marinadissa ja laita se kylmään marinoitumaan. On parasta jättää liha yön yli.
3. Seuraavaksi kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Seuraava vaihe on voidella muoto öljyllä ja laittaa sinne ensin perunat ja sitten liha.
5. Paista reisiä noin 45 minuuttia 180 °C:ssa.

Näin voit valmistaa herkullisia kanan reidiä perunoiden kanssa uunissa. Lisuke valmistetaan tässä tapauksessa emännän pyynnöstä: yhdessä lihan kanssa tai erikseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kanaa pidetään ruokavalion lihana. Sen kaloripitoisuus on noin 191 kcal. Lisäksi kananliha sisältää monia hyödyllisiä kivennäisaineita ja aminohappoja. Koska tämä tuote ei sisällä lainkaan hiilihydraatteja ja paljonproteiinia, niin kananlihaa suositellaan painoaan seuraaville ihmisille. Useimmiten se sisältyy proteiiniruokavaliota noudattavien ruokavalioon. Tietenkin tässä tapauksessa on suositeltavaa välttää öljyä ja majoneesia marinateissa. Rintaa pidetään kanan ravintolisimpana osana. Ja kun syöt reisiä, monet asiantuntijat suosittelevat ihon poistamista, koska siinä on paljon rasvaa. Monet ravitsemusasiantuntijat uskovat, että kananlihan syöminen parantaa aineenvaihduntaa. Tutkijat ovat myös osoittaneet, että kananliha auttaa normalisoimaan verenpainetta ja parantaa myös muistia. Erillisten tieteellisten julkaisujen mukaan kananliha parantaa hiuksia ja ihoa.

Joitakin temppuja

Kanan reisien tärkein etu on, että niitä on lähes mahdotonta pilata. Kuitenkin saadaksesi erittäin maukkaan annoksen, sinun on tiedettävä muutama temppu:

1. Kanan maku riippuu siitä, kuinka kauan se on ollut marinadissa. Ihannetapauksessa lihaa tulisi marinoida yön yli.
2. Jos otat kanan reidistä luut pois, astiasta tulee hieman mureampaa, etkä joudu kärsimään luiden kanssa syömisen aikana.
3. Leivontaan on parasta käyttää lasi- tai emaloituja astioita. Toinen muoto voi hapettua marinadin vaikutuksesta.
4. Jos haluat tarkistaa lihan valmiuden, sinun on puhkaistava se veitsellä tai haarukalla. Jos siitä valuu kirkasta nestettä, uuni voidaan sammuttaa.
5. Juuri kypsennetyn lihan tulee antaa hautua muutaman minuutin ajan. Jos aloitat leikkaamisen heti, kaikki mehuvuotaa ulos.
6. Jotta kana ei leviä ympäri keittiötä vatkatessaan, se on peitettävä kalvolla.
7. Marinoitua lihaa ei voi vain kypsentää uunissa, vaan myös paistaa pannulla tai kypsentää hidaskeittimessä.
8. Jotta ruoasta tulee paljon aromaattisempi, voit paistaa sen hihassa. Ja jäljelle jäävä marinadi on erinomainen kastike annokseen.

Yhteenveto

Kaikkien yllä olevien marinaattien lisäksi reidet voidaan marinoida monilla muillakin tavoilla. Kuten näette, kanan reidet ovat monipuolinen tuote, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Kaikenlaiset kanan marinadivaihtoehdot eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Kanan reidet uunissa valmistetaan niin yksinkertaisesti, että jopa lapsi voi käsitellä niitä. Kananlihan tärkein etu on, että se sopii melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Esimerkiksi, jotta voit valmistaa illallisen nopeasti, sinun tarvitsee vain keittää tattari ja paistaa reidet. Se kestää noin tunnin. Jotkut ihmiset haluavat lisätä tattaria ja riisiä suoraan lihaan. Siten lisäämällä muottiin hieman vettä, lisuke kypsyy mehussa, joka antaa lihan. Tämä tekee ruoasta paljon maukkaamman.