Kanan paistaminen uunissa: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Koko paistettu kana koristaa juhlapöytää, se on ihanteellinen vaihtoehto perheen illalliselle, ja sen kypsentäminen vie vähän aikaa. Tänään jaamme kanssasi todistettuja reseptejä, jotka monet kotiäidit ovat hyväksyneet.

Suolakana

Jotkut suhtautuvat epäilevästi tähän reseptiin, ja aivan turhaan! Astiasta tulee punertava, kohtalaisen suolainen, mehukas ja erittäin maukas! Tämän reseptin kauneus piilee siinä, että siinä ei ole vieraita ainesosia. Vain luonnollinen kanan maku, ei öljyä ja mausteita. Joten miten paistat kokonaisen kanan uunissa?

Leivinpellille tai uunipellille on levitettävä tasaisesti kilogramma suolaa. Ei, sitä ei tule liikaa!

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista ruho kullanruskeaksi.

Suolaa ei ole enemmän eikä vähemmän. Kanamehu alkaa liuottaa suolaa, ja tämä höyry peittää ruhon täyttäen sen suolalla. Ihopaista hyvin, muutu ohueksi ja punertavaksi! Ruoan salaisuus: älä avaa uunia ennen kypsennysaikaa, jotta höyry ei tule ulos.

Kun olet valmis, poista kana suolasta, ravista ylimääräinen pois, laita lautaselle ja koristele yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla!

Helppo paistetun kanan resepti

Kokistetaan herkullinen, punertava, pehmeä kana. Sen valmistaminen vie enemmän aikaa kuin edellisessä versiossa, mutta se on sen arvoista!

Ainesosat:

• kananruho puolitoista kiloa;
• kolme lusikallista smetanaa/majoneesia;
• mausteet;
• suola;
• neljä valkosipulinkynttä.

Jotta lihasta tulee mehukasta ja tasaisesti suolaista, teemme näin: hiero kanaa suolalla ja mausteilla. Seuraavaksi laimenna teelusikallinen suolaa puoleen lasilliseen vettä, vedä liuos ruiskuun, ruiskuta ruho lihaisimpiin osiin: rintaan, reisiin. Annamme hieman liota, minkä jälkeen laitamme sisään valkosipulinkynsiä, ilmeisesti kuorittuina, voitele ruho hyvin smetalla tai majoneesilla.

Voitele uunipelti öljyllä, pärjää ilmankin. Laitamme kanan, peitä paistohihalla. Lähetämme uunipellin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.

Tunnin kuluttua irrota holkki, voitele ruho uudelleen majoneesilla tai smetalla, saat kullanruskeaksi.

Kanaa omenoilla

Mikään ei ole helpompaa kuin kanan paistaminen uunissa. Keittämällä koko ruho, säästät aikaa, koska sinun tarvitsee vain hieroa se mausteilla ja lähettää paistamaantietty aika. Jos odotat vieraita, käytä tätä reseptiä. Lihasta tulee hieman makeaa, erittäin mehukasta ja mureaa, ja ruuan ulkonäkö on erittäin herkullinen! Opitaanpa leipomaan kanaa omenoiden kanssa.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananruho noin kilogramman painoinen;
• kolme pientä omenaa (vihreä tai punainen);
• neljännes kuppi luumuja;
• pari valkosipulinkynttä;
• kaksi ruokalusikallista viskiä;
• kaksi ruokalusikallista sitruunankuorta, sama määrä hunajaa;
• rosmariini, timjami, suola ja pippuri.

Paistetun kanan resepti on yksinkertainen, vaikka se vaatiikin paljon aineksia. Ruoanlaitto näin:

1. Omenat tulee leikata viipaleiksi, luumut - hienoksi. Sekoita puristetun valkosipulin ja viskin kanssa, anna liota hieman.
2. Rastoi ruhon sisäpuoli suolalla, täytä omena- ja luumutäytteellä.
3. Jos hunaja on paksua, sulata se höyryhauteessa, lisää siihen kuori, rosmariini ja timjami, suola ja pippuri. Hiero ruhoa tällä seoksella.
4. Jos täytettä jää yli, laita se kanan päälle, astiasta tulee tuoksuvampi.
5. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen, lähetä täytetty ruho siihen 40-45 minuutiksi. Ruoan valmiisuudesta kertoo tasainen kullanruskea kuori ja kirkas broilerin mehu.

Kanaa perunoilla

Kuinka paistaa kokonainen kana perunoiden kanssa? Ei sen vaikeampaa kuin ilman sitä. Tarvitsemme:

• kananruho;
• kilo perunoita;
• mausteet;
• viisi hammastavalkosipuli;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• suola.

Pestään ruho, pyyhitään se talouspaperilla. Lihaisiin paikkoihin teemme viiltoja, laita niihin neljäsosa valkosipulinkynttä. Sekoita majoneesi suolalla ja mausteilla, hiero ruho sillä, laita se uunipellille.

Perunat on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, jos ne ovat pieniä, voit jättää ne kokonaisiksi. Peitämme kanan perunoilla, se paistetaan määrätyssä mehussa ja rasvassa.

Jos ruho on jopa kilon painoinen, sitä on kypsennettävä tunnin ajan 180 asteessa. Jos kana painaa enintään kaksi kiloa, siihen menee 1 tunti 45 minuuttia.

Paistamisen aikana sinun on ajoittain avattava uuni ja käännettävä perunat ympäri, jotta jokainen viipale täyttyy kanamehulla ja paistuu hyvin.

Kanaa sitruunalla

Uunissa paistetun kanan resepti sitruunalla ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Liha hämmästyttää pehmeydellä, tuoksulla ja mehukkuudella!

Ainesosat:

• kokonainen kana;
• kaksi sitruunaa;
• pari valkosipulinkynttä (jos ei liian mausteinen, voit käyttää enemmänkin);
• mausteet ja suola;
• puoli teelusikallista sinappijauhetta;
• kaksi ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä (hajutonta).

Sitruunat tulee leikata kahtia, puristaa mehu kulhoon. Kaada siihen kaikki mausteet, suola, sinappi, öljy, puristettu valkosipuli, sekoita. Hiero ruho perusteellisesti tällä seoksella sekä ulkoa että sisältä. Mitä sitruunasta on jäljellä, laita kanan joukkoon. Kaada loput maustemehusta kanan päälle.

Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen, laita siihen leivinpelti, jossa on ruho. Paista puolitoista tuntia tai vähemmän, kunnes mehut kirkastuvat. Kastele ruho ajoittain mehusta, joka tulee ulos siitä. Kun olet valmis, sinun on poistettava sitruunan jäännökset ruhosta.

Täytetty kana riisin kanssa

Tarjoamme jälleen reseptin, jonka mukaan koristelu valmistetaan heti.

Tuotteet:

• kananruho;
• kaksisataa grammaa riisiä (lasi);
• puoli kuppia kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• viisikymmentä grammaa voita;
• pieni sipuli;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• suola;
• lusikka majoneesia.

Riisi tulee keittää kypsäksi, huuhdella ja valuttaa. Hienonna sipuli erittäin hienoksi, kuullota kasviöljyssä. Sekoita riisi, siemenet ja sipulit, suola.

Ruhoon tehdään leikkauksia, joihin laitetaan kolmasosa valkosipulinkynsistä. Täytä kana valmistetulla täytteellä. Suola majoneesi, hiero kana sillä.

Paista noin tunti - riippuu ruhon koosta, valmius tarkistetaan poskipunalla ja hammastikulla - jos kirkasta mehua valuu ulos, niin ruoka on valmis!

Nyt osaat leipoa kanaa täytön jälkeen. Ruokalaji sopii sekä yksinkertaiselle illalliselle että vieraiden hoitoon.

Grillikana

Tämä on helppo resepti, mutta sen valmistaminen kestää kauan. Vaaditut tuotteet:

• kiinteäkana;
• paprika, suola, suosikkimausteet;
• iso sipuli.

Sipuli on leikattava useiksi paloiksi. Sekoita mausteet suolan kanssa, hiero niitä sisältä ja ulkoa. Laita sipuli kanan sisään, laita pussiin ja marinoi jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

Lämmitä uuni 120 asteeseen, laita ruho grillipellille niin, että rasva valuu pois. Aseta metallikulho kanan alle - uunin pohjalle (rasvan ja mehun keräämiseksi). Paista noin viisi tuntia, kunnes punoitus tulee.

Kanaa oluella

Katsotaan kuinka paistaa kanaa olutpullossa! Lihasta tulee mehukasta ja erittäin maukasta, tuoksu kiehtoo kaikki kotitaloudet!

• kokonainen kana;
• suosikkimausteet ja suola;
• viisikymmentä grammaa voita;
• puoli pulloa mitä tahansa olutta.

Voi on sulatettava, sekoitettava mausteiden ja suolan kanssa. Kaada puolet olueen, puolet kanaan.

Laitamme ruhon pullon päälle, asetamme sen uunipellille. Paista noin puolitoista tuntia 180 asteen lämmössä.