Perunat uunissa kanan ja ananaksen kera: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanaa ananaksella on pitkään pidetty klassikkona. Jopa tämän ruuan nimi kuulostaa epätavalliselta. Yleensä emännät mieluummin palvelevat vieraita tällä upealla herkulla lomien aikana. Kanan ja ananaksen kanssa paistettujen perunoiden oikea kypsennys ei ole ollenkaan helppoa. Mitä mausteita kannattaa käyttää? Kuinka kauan herkkua tulee säilyttää uunissa? Mitkä ovat reseptivaihtoehdot uuniperunoille kanan ja ananaksen kanssa? Puhutaanpa siitä artikkelissamme.

Ananaskana perunoilla: vivahteita

Tämä herkku sopii sekä laihduttajalle että runsaille lomaillallisille. Ensimmäisessä tapauksessa asiantuntijat suosittelevat tuoreiden hedelmien käyttöä yhdistämällä ne valkoiseen kanaan, toisessa - linnunruhoa, joka on täytetty tuoksuvilla, mehukkailla viipaleilla,paistettu kokonaisena. Myös kanan reidet tai koivet paistetaan perunoiden kanssa juustokuoren alla. Perunoiden keittämiseen uunissa kanan ja ananaksen kanssa on monia ratkaisuja, joita käytetään erilaisissa elämäntilanteissa.

Ravintoterapeutit neuvovat kaikkia painostaan huolissaan olevia kiinnittämään huomiota tähän ruokaan. Ananaksen tiedetään sisältävän bromelaiinia, joka on koostumukseltaan ruoansulatusentsyymien k altaista ainetta, joka estää ylimääräisten kalorien kertymisen kehoon rasvana.

Yksinkertaisin ja edullisin ratkaisu on keittää perunoita uunissa kanan ja ananasten kanssa - nimittäin purkitettuina. Tällaisen ruuan hinta on paljon alhaisempi kuin tuoreista hedelmistä valmistettu ruoka, ja niiden ravintoarvo on monta kertaa korkeampi.

Perunat uunissa kanan ja ananasten kera: resepti currylla ja majoneesilla

Tässä herkussa käytetään kanan reidet, joten se on erittäin kätevä tarjoilla. Tarvitaan:

• kahdeksan kanan reidet;
• 250 grammaa juustoa;
• 5 ruokalusikallista kotitekoista majoneesia;
• 1 tl currya;
• 1 purkitettu ananas;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Paista perunat uunissa kanan ja ananaksen kanssa (kuvat esillä) näin:

1. Otetaan nahka reisiltä, suolataan, pippuri, voitele majoneesilla ja laitetaan tunniksi jääkaappiin.
2. Raasta juusto hienolla raastimella.
3. Ananaksista valuu mehu,ota hedelmärenkaat purkista.
4. Voitele uunipelti öljyllä (kasvis), asettele lihapalat tiukasti. Päälle asetetaan ananasrenkaat ja peitetään juustolla.
5. Astia lähetetään uuniin, kuumennettuna 180 °C:seen, 40 minuutiksi. Ei ole suositeltavaa jättää sitä uuniin pidempään, koska liha voi kuivua.

Valkosipuliruoka

Tämän reseptin keittämiseen uunissa perunoiden kanan ja ananaksen kanssa tarvitset:

• 800g broilerinfilettä;
• 5 keskikokoista perunaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• 6 ruokalusikallista ananasmarinadia;
• 200g kovaa juustoa;
• 100 g majoneesia;
• maun mukaan - pippuria ja suolaa.

Ruoanlaittoominaisuudet

Kanafilee leikataan viipaleiksi, vatkataan pois, lisätään pippuria ja suolaa. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Peitä uunipelti foliolla, voitele öljyllä. Levitä perunat päälle, aseta kananpalat päälle ja sitten ananasrenkaat. Sekoita majoneesi, valkosipuli ja marinadi purkista. Saatu seos kaadetaan uunipellille levitettyjen ainesten päälle. Astia lähetetään uuniin, lämmitetty 180 ° C: een, 45 minuuttia. Viisi minuuttia ennen valmista se otetaan pois, ripottele päälle juustoraastetta, lähetetään takaisin ja paistetaan kypsäksi.

Ranskalainen kana ananaksella ja perunoilla

Voit paistaa kanaa perunoiden ja ananasten kanssa uunissaranskaksi. Tämä resepti tarkoittaa, että astiaan lisätään myös sieniä. Herkku osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, ruokahaluiseksi ja tyydyttäväksi. Ainesosat:

• 1,5 kg perunaa;
• 500 g sieniä (sieniä, sieniä tai porcini);
• 1 kg broilerinfilettä;
• 0,5 kg sipulia;
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• maun mukaan - pippuria (jauhettua mustaa), suolaa
• majoneesi (parempi - "Provencal");
• 300g kovaa juustoa.

Tietoja ruoanlaittotekniikasta

Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi ja levitetään leivinpaperilla peitetylle pellille. Laita sen päälle perunat, jotka on leikattu 3 mm paksuisiksi ympyröiksi (tätä varten peruna leikataan ensin kahtia).

Kanafilee leikataan paloiksi, vatkataan, ripotetaan pippurilla, suolalla ja levitetään tasaisesti perunakerroksen päälle. Sienet hienonnetaan, ripotetaan lihalla, jonka päälle loput perunat asetetaan. Sitten astia ripottelee pippurilla, suolalla, voitele majoneesilla. Uuni kuumennetaan 180 ° C:seen, valmistettu astia asetetaan sinne ja paistetaan 40 minuuttia. Sitten leikataan ananasviipaleet ja asetetaan lihan pinnalle. Lopussa melkein valmis astia otetaan uunista, ripottele päälle juustoa (raastetta), lähetetään takaisin ja paistetaan vielä 20 minuuttia.

Toinen versio reseptistä (ihralla)

Uunissa oleva peruna kanan ja ananaksen kera pekonilla keitettynä on loistava vaihtoehto runsaaksi ja maukkaaksi ruoaksiperheen illallinen tai juhlapäivällinen. Käytetyt ainesosat:

• 500 grammaa perunoita;
• 200 grammaa rasvaa;
• 500 grammaa sieniä;
• ananassäilykkeet;
• 200 grammaa juustoa (kovaa);
• 50 grammaa broilerinfilettä;
• maun mukaan - kuivat mausteet (mikä tahansa).

Näytetyistä määristä voidaan valmistaa neljä annosta

Ravintoarvo

Kaloriruoka - 184 kcal. 100 grammaa tuotetta sisältää:

• proteiini - 8 grammaa;
• hiilihydraatit - 10 grammaa;
• rasva – 25 grammaa.

Kiinnitys kestää noin puolitoista tuntia.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Kotiäidit kutsuvat tätä ruokaa hämmästyttävän maukkaaksi ja helpoksi valmistaa. He toimivat näin:

1. Leikkaa ensin pieniksi silaropaloiksi. Sitten perunat pestään, kuoritaan ja leikataan suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi.
2. Valmistettu laardi ja perunat levitetään tasaisesti uunipellille.
3. Seuraavaksi he alkavat käsitellä sieniä. Ne murskataan ja paistetaan pannulla kasviöljyssä. Sitten valmistetut sienet levitetään tasaisesti perunoiden päälle (ilman liukua).
4. Sen jälkeen kanafilee leikataan keskikokoisiksi paloiksi kuin kyljyksiä varten. Sitten ne vatkataan pois, suolataan ja pippuroitetaan kevyesti. Tuloksena saadut kanankyljykset asetetaan sienikerroksen päälle.
5. Paramentaa aromia ja makua lisäämällä pinnalle kerros ananasta (mieluiten purkitettua). Ananas pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja levitetään broilerin fileen päälle. Lihaa voi ripotellaan ananasmehulla.
6. Seuraavaksi perunat sienillä, pekonilla ja lihalla lähetetään uuniin, kuumennetaan 200 °C:seen ja paistetaan 45 minuuttia. Viisi minuuttia ennen paistamisen loppua uunipelti otetaan pois ja liha ripottelee juustolla (raastettuna). Sen jälkeen leivinpelti lähetetään jälleen uuniin. Valmisruoan juuston on ehdottomasti sulattava. Herkku osoittautuu epätavallisen maukkaaksi.

Paista kokonainen kana omenoiden, ananasten ja perunoiden kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• Koko kana.
• Viisi perunaa.
• 300 g ananasta (säilyke).
• Curry.
• 200 g majoneesia.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.
• 200 g kovaa juustoa.
• Neljä omenaa.

Ruhon valmistelu

Ensin kanan ruho käsitellään tulella, jotta se saadaan eroon höyhenen jäänteistä. Sitten se tulee pestä ja pyyhkiä talouspaperilla. Pienet viillot tehdään iholle jalkojen ja siipien lähelle.

Marinoi sitten kana: hiero se suolalla ja anna hautua kymmenen minuuttia. Sen jälkeen ruho hierotaan pippurilla (musta). Tässä tapauksessa on tarpeen voidella varovasti ruhon sisäpuoli ja leikkaukset. Sen jälkeen puolet majoneesista sekoitetaan ananasmehuun ja curryyn. Saadulla seoksella hierotaan koko ruhon pinta ja annetaan marinoitua kaksi tuntia.

Hedelmien ja vihannesten ruoanlaitto

Tämän reseptin mukaan kypsennetty uunissa oleva kana on erittäin mehukasta ja tuoksuvaa, liotettu kasviksiin jahedelmämehut. Vihannekset valmistetaan etukäteen. Perunat pestään, kuoritaan ja leikataan isoiksi viipaleiksi. Sitten se pipputetaan ja suolataan, sekoitetaan majoneesiin ja asetetaan kanan vatsaan, joka sitten ommellaan paksulla langalla. Tämä on tehtävä niin, että kuumien perunoiden tilavuuden alla uunissa oleva ruho ei hajoa. Resepti vaatii myös ananasviipaleiden käyttöä. Ne asetetaan "hihaan" leivontaa varten yhdessä siipikarjan ja murskattujen omenoiden kanssa, minkä jälkeen "hiha" sidotaan tiukasti.

Tietoja paistoprosessista

Seuraavaksi uuni kuumennetaan 180 °C:seen ja siihen lähetetään "hiha", jossa on kanaa, vihanneksia ja hedelmiä. Täytettyä linnunruhoa tulee paistaa 35 minuuttia. Tämän ajan kuluttua astia otetaan pois uunista, ruho leikataan puoliksi. Sisällön päälle kaadetaan juustoraastetta, jonka jälkeen se lähetetään jälleen uuniin vielä 10 minuutiksi.

Kuinka palvella?

Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana. Se näyttää paljon herkullisemm alta, jos sitä ei leikata paloiksi ennen tarjoilua. Riittää, kun lintu poistetaan "hihasta" leivontaa varten ja laitetaan leveälle lautaselle koristelemalla vihreillä ja paistetuilla hedelmillä. Ruoan kanssa voidaan tarjoilla juomana kuivaa viiniä (punainen) tai mehuja.