Herkullinen jälkiruoka vadelmilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lisämarjoista voi aina tehdä hillokkeen tai hillon. Mutta mielenkiintoisempia vaihtoehtoja on! Esimerkiksi jälkiruoka vadelmilla. Artikkelissamme olevat kuvat herkuista inspiroivat sinua luomaan herkullisia mestariteoksia, ja valikoima reseptejä säästää aikaasi.

Raha-vadelmajälkiruoka

Jälkiruoka vadelmilla ja raejuustolla on satoja lajikkeita. Helpoin vaihtoehto: sekoita kaksi osaa raejuustoa yhteen osaan vadelmia, lisää sokeri, sekoita ja ripottele päälle pähkinöitä tai raastettua suklaata.

Mutta miksi et viettäisi vähän enemmän aikaa ja valmistaisi jälkiruoka vadelmista, vohvelimuruista ja raejuustopalloista?

Ainesosat: puoli kuppia vadelmia, 120 g raejuustoa, 3 pientä Artek-tyyppistä vohvelia, 3 rkl kondensoitua maitoa, suklaata ja mintunlehtiä koristeeksi.

Varusteet ja välineet: siivilä, raastin tai tehosekoitin, läpinäkyvät lasit.

1. Vaivaa raejuusto huolellisesti haarukalla tai pyyhi siivilän läpi. Lisää kondensoitu maito ja sekoita. Seos ei saa olla juoksevaa.
2. Hienonna vohvelit karkealla raastimella. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta varo, ettet tee siitä liian hienoa - vohveleista ei tarvitse tehdä jauhoja.
3. Kaada vohvelimuru kahteen lasiin. Lisää päälle vadelmia, kunnes lasit ovat noin kaksi kolmasosaa täynnä.
4. Kasta kätesi keitettyyn veteen, muotoile juustomassasta pieniä palloja ja laita ne vadelmakerroksen päälle.
5. Koristele jälkiruoka sulatetulla suklaalla ja mintulla.

Lumipallot vadelmakastikkeella

Jälkiruoka vadelmilla marenkien ystäville.

Ainesosat: 1/2 dl vadelmia, 1 muna, 1/3 dl maitoa, 10 rkl sokeria.

Varusteet ja välineet: liesi, pannu, sekoitin.

1. Valitse muutama vadelma ja siirrä sivuun. Muussaa loput, laita pieneen kattilaan, lisää 8 rkl sokeria ja laita seos tuleen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, poista lämmöltä ja anna vadelmakastikkeen jäähtyä.
2. Vatkaa valkuainen vaahdoksi lisäämällä vähitellen loput kaksi ruokalusikallista sokeria.
3. Keitä maito kiehuvaksi ja alenna lämpöä.
4. Kaavi proteiinimassa jälkiruokalusikalla ja laita saatu pala kiehuvaan maitoon. Siirrä loput proteiiniseoksesta maitoon samalla tavalla.
5. Kun pallot ovat painuneet pohjaan, käännä ne ympäri ja keitä vielä pari minuuttia.
6. Levitä valmiit "lumipallot" lautasille ja kaada päälle vadelmakastike, kun olet lisännyt siihen aiemmin syrjäytyneet marjat.

Vadelma suklaalla ja smetalla

Ainesosat: 150 g vadelmia, 100 g tummaa suklaata, lasillinen 30-35 % smetanaa, 25 g voita, 1 rkl tomusokeria, mintunlehtiä, pähkinöitä koristeeksi.

Varusteet ja välineet: liesi, sekoitin, kattila, läpinäkyvät lasit.

1. Raasta vadelmat lusikalla ja laita lasiin niin, että se täyttää kolmanneksen.
2. Aseta mintunlehtiä vadelmien päälle.
3. Vatkaa smetana tomusokerilla ja täytä lasi kaksi kolmasosaa tällä seoksella.
4. Siirrä jäljellä oleva smetana kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se liukenee. Poista massa lämmöltä, lisää voi, sekoita huolellisesti, anna jäähtyä. Kaada seos sitten lasiin täyttäen sen viimeisen kolmanneksen.
5. Koristele jälkiruoka mintunlehdillä ja pähkinöillä. Jäähdytä puoli tuntia.

Vähäkalorinen ryazhenka ja vadelma smoothie

Haluatko maitomaista vadelmaherkkua, jossa on vain 95 kaloria 100 grammassa?

Ainesosat: 100 ml maitoa, 5 rkl 9 % kermaa, 200 ml fermentoitua leivottua maitoa, 3 tl sitruunamehua, 4 tl tomusokeria.

Astiat ja varusteet: sekoitin, seula, läpinäkyvät lasit.

1. Sekoita vadelmat sitruunamehun ja tomusokerin kanssa. Vatkaa vatkaimella ja siivilöi seos sitten siivilän läpi.
2. Laita puolitoista ruokalusikallista saatua sosetta kahteen lasiin.
3. Vatkaa loput vadelmasoseesta kerman, maidon ja hapatetun leivomaidon kanssa.
4. Kaada maito-vadelmasoseos varovasti kuppeissa marjasoseen joukkoon. Varo sekoittamasta niitä.
5. Koristele jälkiruoka mintunlehdillä ja vadelmilla.

Vadelma-kurpitsasmoothiet

Vadelmajälkiruoa, jonka resepti on esitetty alla, on melko epätavallinen, mutta samalla se on helppo valmistaa, ja itse ruokalaji on vitamiinivarasto.

Ainesosat: 200 g vadelmia, 500 g kurpitsaa, 65 ml hunajaa, 2 rkl sitruunamehua, 2 ripaus jauhettua kanelia.

Varusteet ja välineet: tehosekoitin, lasit.

1. Kuori kurpitsa kuoresta, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen. Laita sinne vadelmia, hunajaa, kanelia, sitruunamehua.
2. Vatkaa ainekset tasaiseksi.
3. Kaada seos kulhoihin tai lasiin. Koristele marjoilla, mintunlehdillä, pähkinöillä.

Mannapuuro vadelmilla

Älä naura, se ei ole sama manna, joka vaivasi sinua päiväkodissa. Tällainen jälkiruoka vadelmilla ei häpeä tarjoilua juhlapöydälle. Kiinteyden vuoksi voit kutsua sitä mousseksi.

Ainesosat: 300 g vadelmia, 100 ml kermaa, 4 rkl mannasuurimoa, 200 g sokeria, 5 rkl tomusokeria, 600 ml vettä.

Varusteet ja välineet: liesi, tehosekoitin tai tehosekoitin, jääkaappi, kulhot, kattila, siivilä tai sideharso.

1. Mussoi vadelmat haarukalla ja siivilöi sitten siivilän tai juustoliinan läpi, jotta mehu poistuu. Pitäisi olla noin puoli kuppia.
2. Kaada vesi kattilaan, laita muussatut vadelmat siihen. Laita tuleen, kiehauta ja anna kypsyä 3-5 minuuttia.
3. Siivilöi keite. Kakku voidaan heittää pois ja lisätä nesteeseen sokeri, palauttaa tuleen ja keittää uudelleen.
4. Lisäämannasuurimot ja keitä puuroa sekoittaen 15 minuuttia.
5. Nosta puuro lämmöltä ja odota sen jäähtymistä.
6. Kaada mannasuurimoihin vadelmamehu ja vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes massa kasvaa ja on hyytelömäistä. Kaada saatu seos kulhoihin, mutta älä reunoja myöten, vaan jätä vähän tilaa kermalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.
7. Ennen tarjoilua vatkaa kerma tomusokerin kanssa. Ihannetapauksessa niiden tulisi paksuuntua.
8. Levitä toinen kerros kermaa ja sokeria jäähtyneelle vadelmasuurimolle.
9. Koristele jälkiruoka vadelmilla tai kookosraasteella.

Vadelmakermajälkiruoat

Jälkiruoka vadelmilla ja kermalla on toinen monipuolinen vaihtoehto. Helpoin tapa nauttia tästä yhdistelmästä on vatkata kerma sokerin kanssa, laittaa tuoreita vadelmia kulhoihin ja päälle kermavaahtoa.

Mutta voit valmistaa jotain monimutkaisempaa. Esimerkiksi italialainen jälkiruoka semifreddo.

Ainesosat: 500 ml 35 % kermaa, 5 munaa, 200 g sokeria, 11 g vaniljasokeria, appelsiini- tai sitruunahilloa. Vadelmia on parasta lisätä maun mukaan.

Varusteet ja välineet: liesi, kattila, mikseri, uunivuoka (mutta emme leivo mitään!).

1. Sekoita munat, sokeri ja vanilja kattilassa. Laita seos vesihauteeseen ja vatkaa 5-8 minuuttia, kunnes massa vaalenee ja tilavuus kasvaa. Poista sitten vesihauteesta.
2. Kun munaseos jäähtyy, vatkaa kerma kovaksi vaahdoksihuiput.
3. Yhdistä kaksi massaa ja sekoita hyvin varovasti mutta perusteellisesti.
4. Lisää seokseen vadelmia: kokonaisina tai soseuta marjoiksi valmiiksi soseeksi - haluamallasi tavalla.
5. Vuoraa muotti kelmulla. Laita pohjalle pieni määrä hilloa ja lisää vadelmia. Levitä pinnalle vadelma-kerma-seosta.
6. Pitä muotti muovikelmulla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kääntele suurelle lautaselle ennen tarjoilua. Leikkaa semifreddo tarjoilupaloiksi.

Vadelma-paistamaton kakku

Jos kaikenlaiset mousset eivät ole inspiroivia, mutta haluat jotain kakun tai kakun k altaista, kokeile jälkiruokia vadelmilla ilman leivontaa. Esimerkiksi ne, jotka on valmistettu lasissa evästeistä.

Tai tämä kakku.

Ainesosat: 200-300g vadelmia, 12 maitokeksiä, 250g rahkajuustoa, tölkki kondensoitua maitoa, raastettua suklaata, minttua ja pähkinöitä koristeeksi.

Varusteet ja välineet: vain iso lautanen.

1. Laita 6 keksipalaa lautaselle ja voitele kondensoidulla maidolla.
2. Kun keksit liottavat, sekoita jäljellä oleva kondensoitu maito tuorejuustoon.
3. Voittele taikina kevyesti saadulla kermalla. Aseta puolet marjoista päälle, aseta ne lyhyen matkan päähän toisistaan. Peitä sitten reilusti vadelmat kermalla.
4. Laita toinen kerros keksejä ja peitä jäljellä olevalla kermalla.
5. Korista kakku vadelmilla, raastetulla suklaalla, pähkinöillä jamintunlehdet. Kakun on hyvä antaa kypsyä vähintään tunnin ajan, jotta se imeytyy.

Toivomme, että tämä artikkeli on inspiroinut sinua! Hyvää ruokahalua.