Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteiden, myös taikinan suhteen.

Herkullinen makea kakku tuoreilla kirsikoilla

Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti perheen teejuhliin. Se voidaan tehdä ainakin joka päivä, koska tämän piirakan pohja sisältää vain helposti saatavilla olevia ja yksinkertaisia komponentteja, nimittäin:

• hiekka hieno sokeri - 1,2 kuppia;
• isot munat - 3 tai 4 kpl;
• pakastetut tai tuoreet kirsikat - 1,2 kuppia;
• omenaetikka 6 % - muutama keskeneräinen lusikka (soodan sammuttamiseen);
• pöytäsooda - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
• puhdistettu kasviöljy – 35 ml;
• 30 % paksu smetana – 190 g;
• tomusokeri - kasteluunvalmis jälkiruoka.

Keksipohjan vaivaaminen

Ennen kuin valmistat herkullista teekakkua, sekoita kuohkea ja ilmava pohja hyvin. Tätä varten sinun on erotettava keltuaiset ja proteiinit eri astioihin ja poistettava sitten viimeinen komponentti välittömästi jääkaappiin. Mitä tulee keltuaisiin, niihin on lisättävä sokeria, laitettava paksu smetana ja sekoitettava huolellisesti sekoittimella. Vatkaa seuraavaksi valkuaiset vahvaksi ja pysähtyneeksi vaahdoksi ja yhdistä sitten molemmat taikinan osat, sammuta niihin ruokasoodaa ja lisää seulotut jauhot. Tällaisten toimien seurauksena sinulla pitäisi olla puolinestemäinen pohja (melkein kuin charlottella).

Kirsikkatäytteen valmistus

Yksinkertaisen ja herkullisen keksitaikinapiirakan tulee sisältää makea täyte. Tätä varten päätimme käyttää siemenettömiä kirsikoita. Se on sulatettava kokonaan (mutta vain, jos se oli jäätynyt) ja sitten siirappi on jätettävä pois niin paljon kuin mahdollista.

Jälkiruoan muotoilu ja leivonta uunissa

Makean kakun muodostamiseksi oikein ota irrotettava vuoka, voitele se öljyllä (kasvis) ja kaada sitten koko sekoitettu pohja. Levitä seuraavaksi tuoreita marjoja taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Jos ne "uppoavat", ei hätää, sillä näin jälkiruoasta tulee vielä omaperäisempi ja maukkaampi.

Lopuksi muodostunut keksikakku on laitettava uuniin ja säilytettävä siellä noin 65 minuuttia. Kun tuote on ruskistunut ja täysin paistettu, seota pois, jäähdytä ja ripottele päälle tomusokeria.

Hukullisten osseetialaisten lihapiirakoiden valmistaminen

Ossetianpiirakat ovat pienikokoisia tuotteita, kakkujen k altaisia, mutta niissä on täyte. Ne paistetaan uunissa, ja sitten kuumana ne voidellaan heti sulatetulla voilla. Tänään kerromme kuinka valmistat nämä lihapiirakkaat kotona.

Joten testiin tarvitsemme:

• rakeinen kuivahiiva - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
• nestekefiiri - 250 ml;
• hieno kidesokeri - pieni lusikka;
• pöytäsuola - lisää maun mukaan;
• kevyitä vehnäjauhoja - noin 500 g (kaada kunnes taikina sakenee);
• puhdistettu kasviöljy - 2 isoa lusikkaa;
• iso muna - 1 kpl;
• suodatettua vettä tai heraa - noin 100 ml;
• sulatettu voi - tuotteiden voiteluun.

Sienitaikinan valmistus

Ossetian herkullinen kefiiripiirakka paistetaan uunissa hyvin nopeasti. Mutta ennen kuin laitat sen sinne, sinun tulee tehdä paljon vaivaa. Ensin sinun on vaivattava paksu hiivataikina. Tätä varten sinun on lämmitettävä hieman nestemäistä kefiiriä, kaadettava siihen hera ja lisättävä sitten hieno sokeri ja rakeinen hiiva. Kun nämä ainesosat ovat liuenneet, niihin on lisättävä vatkattu kananmuna, pöytäsuola, puhdistettu kasviöljy ja seulottu kevyt jauho. Tuloksenavaivata kaikki komponentit, tulee paksu taikina, joka on jätettävä lämpimäksi kahdeksi tunniksi hieman rievulla tai kannella peitettynä.

Lihatäytteen tarvittavat ainekset

Herkullisia Ossetialaisia piirakoita voi valmistaa perunoista, juustosta, raejuustosta ja muista aineksista. Päätimme kuitenkin leipoa tällaisen tuotteen jauhelihasta. Tätä varten tarvitsemme:

• makea sipuli - 3 päätä;
• jauhettu maustepippuri, hieno suola ja muut mausteet - lisää maun mukaan;
• sekoitettu jauheliha (lammas + naudanliha) - 600 g;
• hajuton kasviöljy - lihatuotteen paistamiseen.

Täytteen valmistus

Herkullinen Ossetialainen piirakka on erikoista vain jauhelihaseoksesta, johon kuuluu vähärasvaista naudanlihaa ja tuoksuvaa lammasta. Tämä hienonnettu lihatuote tulee laittaa kattilaan ja lisätä sitten siihen kasviöljyä, hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria ja sekoita kaikki huolellisesti. Näitä komponentteja kannattaa paistaa, kunnes liemi on kokonaan haihtunut ja jauheliha on puolipehmeää.

Muotoilu- ja lämpökäsittelyprosessi

Kun sienipohja on astunut, se tulee jakaa kolmeen osaan ja kaulita se sitten pyöreiksi arkeiksi, joissa on hieman paksuutta keskeltä. Seuraavaksi sinun on asetettava jokaisen kerroksen keskelle muutama iso lusikka paistettua jauhelihaa ja kerättävä taikina eräänlaiseksi palloksi, jonka sisällä on täytettä. Purista pohjan reunat yhteen ja tee tämäpaina sitten kevyesti kädelläsi niin, että saat kakun. Se tulee laittaa pieneen paistinpannuun, jossa on jauhoja, ja vaivaa kosteilla kämmenillä, kunnes saadaan litteä tuote. Sen jälkeen puolivalmisteen keskelle on tehtävä pieni reikä, joka asetetaan uuniin, jossa on suositeltavaa paistaa kakkua vähintään puoli tuntia. Kun lihakakku on ruskistunut, se on heti poistettava ja voideltava reilusti sulatetulla voilla. Vastaavasti kaikki jäljellä olevat lihatuotteet on paistettava.

Kuinka valmistaa runsaan kanan ruokapöytään?

Tämä herkullinen hiivakakku tekee vaikutuksen jokaiseen perheesi jäseneen. On huomattava, että sitä voidaan tarjoilla paitsi illalliselle myös juhlapöytään. Loppujen lopuksi se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja tuoksuvaksi. Muuten, seuraavat ainesosat antavat tälle ruoalle sellaiset ominaisuudet:

• kermamargariini - 110 g;
• isot munat - 2 kpl;
• tuore maito - 500 ml;
• rakeinen kuivahiiva - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
• pöytäsuola - ½ pientä lusikkaa;
• pieni sokeri - 2/3 isosta lusikasta;
• vehnäjauho - alkaen 700 g;
• perunan mukulat - 7 keskikokoista kappaletta;
• kanan koivet - 6 kpl;
• sweet sipulit - 3 päätä;
• aromaattiset mausteet, mukaan lukien maustepippuri ja hieno suola - lisää täytteeseen maun mukaan.

Pohjan vaivaaminen

Kurnik on herkullinen piirakka, joka ei vaadi kalliiden ja omituisten ainesosien käyttöä. Ennen kuin paistat tällaista tuotetta uunissa, sinun tuleevalmistele kaikki tarvittavat komponentit sitä varten. Ensin sinun on sekoitettava pohja. Tätä varten sinun tulee lämmittää tuore maito höyryäväksi ja laittaa sitten kidesokeri ja kuivahiiva siihen. Kun nämä tuotteet ovat liuenneet, samaan kulhoon on lisättävä sulatettu margariini, vatkatut munat, ruokasuola ja seulotut jauhot. Kun kaikki komponentit on sekoitettu, ne on peitettävä puhtaalla liinalla ja jätettävä lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.

Täytteen valmistus

Esitetty herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti suosittelee vihannesten lisäksi myös kanankoipien käyttöä täytteenä (muitakin linnun osia voi käyttää). Ne tulee pestä hyvin ja laittaa isoon kulhoon leikkaamatta. Seuraavaksi sinun on kuorittava perunat ja sipulit ja pilkottava ne pieniksi kuutioiksi. Lopuksi paloitellut vihannekset on asetettava lihan päälle, maustettava suolalla, pippurilla, aromaattisilla mausteilla ja sekoitettava huolellisesti.

Miten muotoilla ja paistaa uunissa?

Yksinkertainen ja herkullinen kakku "Kurnik" muodostuu melko helposti. Tätä varten on tarpeen jakaa lähetetty pohja kahteen epätasaiseen osaan ja rullata sitten suurin niistä leivinpaperin kokoiseksi kerrokseksi. Seuraavaksi taikina on asetettava öljytylle uunipellille ja asetettava kaikki aiemmin valmistettu täyte. Tässä tapauksessa on suositeltavaa levittää koivet muotoa pitkin, muuten sinun on erittäin vaikea leikata kakku osiin. Sen jälkeen vihannekset lihalla on suljettava toinenosa taikinasta ja punotaan reunat "saidaksi". Tee syntyneen kakun keskelle pieni reikä. Sen kautta on suositeltavaa kaataa varovasti puoli lasillista tavallista vettä tai lihalientä tuotteeseen. Tämä menettely auttaa valmistamaan mehukasta ja tyydyttävää kanaa.

Muotoiltu kakku on siis laitettava uuniin, jossa on toivottavaa paistaa noin 65-80 minuuttia.

Makeiden kotitekoisten kakkujen tekeminen yhdessä

Herkullinen hillopiirakka sisältää monia reseptejä. Tänään tarkastellaan helpointa ja edullisinta tapaa, joka on erityisen suosittu nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa.

Tarvitsemme siis:

• kevyt siivilöity jauho - noin 700 g (lisää paksuksi);
• isot munat - 4 kpl;
• leivontamargariini - 250 g;
• hiekka hieno sokeri - 2/3 kuppia;
• hieno suola - ripaus;
• 6-prosenttisella etikalla sammutettu pöytäsooda - pieni lusikka ilman liukumäkeä;
• paksu luumuhillo – 500 ml.

hiekkapohjan valmistelu

Herkullinen murokeksipiirakka voidaan valmistaa minkä tahansa suosikkihillon kanssa (omena, marja, päärynä, kirsikka jne.). Mutta tärkeintä on, että tällaisessa täytteessä ei saa olla liikaa siirappia, muuten taikina ei paistu kunnolla ja pysyy kosteana. Vaikka jotkut makeansyöjät todella pitävät tästä jälkiruoan koostumuksesta.

Siten pohjan valmistamista varten sinun tulee erottaa munanvalkuaiset ja keltuaiset ja laittaa ne eri astioihin. Lisää keltuaisten joukkoonkidesokeria ja jauha ne valkoiseksi. Sen jälkeen on kaada sulatettu ja hieman jäähdytetty margariini samaan kulhoon, sammuta sitten sooda etikalla ja lisää seulotut jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tasainen, tasainen ja joustava taikina. Sitten se tulee jakaa kolmeen yhtä suureen osaan, joista kaksi kannattaa laittaa jääkaappiin ja yksi pakastimeen.

Täytteen valmistusprosessi

Herkullinen luumuhillopiirakka sopii mainiosti ystävien tapaamiseen. Mutta jotta tällainen jälkiruoka olisi myös kaunis, on suositeltavaa valmistaa sille erityinen täyte. Se valmistetaan jäljelle jäävistä valkuaisista, jotka on vatkattu vahvaksi vaahdoksi pienellä määrällä tomusokeria. Mitä tulee itse hilloon, se on suositeltavaa jakaa kahteen yhtä suureen osaan, koska meillä on puffipiirakka.

Hiekkatuotteen oikea muotoilu ja paistaminen

Jos noudatat tiukasti kaikkia alla kuvattuja vaatimuksia tällaisen jälkiruoan muodostamiseksi, saat varmasti erittäin maukkaan kakun. Ota tätä varten irrotettava pyöreä muoto, peitä sen pinta leivinpaperilla (voit yksinkertaisesti rasvata sen margariinilla tai voilla) ja poista murokeksi taikina jääkaapista ja rullaa se kahteen kerrokseen. Pohjan ensimmäinen arkki on asetettava kulhoon ja nostamalla reunat korkeat sivut (noin 7-8 senttimetriä). Sen jälkeen on tarpeen levittää luumuhilloa taikinaan, peittää se kerroksen toisella osalla ja levittää makea tuote uudelleen. Joten sinun täytyyhanki kaksikerroksinen puolivalmiste. Mutta tässä sen muodostuminen ei ole valmis, koska emme ole vielä käyttäneet vatkattua proteiinia. Vahva vaahto on levitettävä huolellisesti tuotteen pinnalle, joka tulee sitten ripotella kokonaan lastuilla alustasta (raastaa isolla raastimella), joka oli aiemmin asetettu pakastimeen.

Kuvattujen toimien jälkeen kakku on laitettava uuniin esilämmittäen se 205 asteen lämpötilaan. Tässä tilassa jälkiruokaa kannattaa paistaa keskilämmöllä vähintään 40-44 minuuttia.

Puff jälkiruoka hedelmillä

Herkullisia piirakoita, joiden reseptit kuvineen on esitelty tässä artikkelissa, ei valmisteta niin nopeasti kuin haluaisimme. Loppujen lopuksi niiden valmistamiseksi sinun on vaivattava pohja, valmistettava täyte ja vasta sitten muodostettava ja paistettava. Siksi tässä osiossa päätimme puhua siitä, kuinka nopeasti luoda herkullinen ja epätavallinen jälkiruoka, jota kukaan kutsuttu vieras kieltäytyy. Tätä varten tarvitsemme:

• ostettu hiivaton lehtitaikina - 600 g;
• kypsät banaanit - 4 kpl;
• pehmeät makeat päärynät - 2 kpl;
• kivettömät mustat rusinat - ½ kuppi.

Jälkiruoan valmistusprosessi

Näin makea tuote valmistuu todella nopeasti ja helposti. Loppujen lopuksi hänelle ei tarvitse vaivata taikinaa pitkään, koska se ostetaan kaupasta. Siten puffapohja tulee sulattaa kokonaan ja sitten rullata ½ osasta ja levittää voideltuun muotoon. JälkeenTätä varten sinun on asetettava seuraavat ainekset vuorotellen taikinan päälle:

• kypsät banaanit - kuori ja leikkaa ei kovin paksuiksi viipaleiksi;
• pehmeät ja makeat päärynät - pese, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
• siementtömät mustat rusinat - lajittele, polta kiehuvalla vedellä ja pese hyvin viileässä vedessä.

Kun tuorehedelmätäyte levitetään lehtitaikinalle, se tulee peittää kaulitun pohjan toisella osalla ja reunojen tulee olla kauniisti nipistetty tai punottu. Seuraavaksi muodostunut jälkiruoka tulee laittaa uuniin, jossa sitä suositellaan paistamaan noin puoli tuntia.

Kotitekoisten piirakoiden oikea tarjoilu pöytään

Kuten näette, herkullisimmat piirakat, joiden reseptejä tarkastelimme yllä, valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti. Jälkiruoat suositellaan tarjottavaksi vahvan teen tai kahvin kera heti jäähtymisen jälkeen. Todellakin, kuumana makea täyte voi vuotaa ulos taikinasta ja polttaa sinut tai vieraasi vakavasti. Lisäksi vain jäähtyneenä tällaiset piirakat voidaan leikata kauniiksi ja tasaisiksi paloiksi. Mitä tulee makeuttamattomiin tuotteisiin, päinvastoin, on suositeltavaa esitellä ne perheenjäsenille heti paistamisen jälkeen. Tällaisen illallisen lisäksi voit tarjoilla tomaattia tai mitä tahansa muuta kastiketta, tuoreita yrttejä, mausteista ketsuppia, adjikaa, kotitekoisia marinadeja, raakakasvissalaattia ja muita aineksia. Nauti ateriastasi!