Suklaapala: resepti, valokuvia, etuja muihin jälkiruokiin verrattuna

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Chocolate flan on hämmästyttävä kakku, joka ei ole vain hämmästyttävän herkullinen jälkiruoka, vaan myös todellinen tieteellinen kokeilu. Raaka massa kaadetaan pannulle sekoittaen samalla kaikki: karamellikastike, kakun taikina ja liemeen seos. Kuitenkin paistaessa tämän ihmekakun kerrokset asettuvat täydelliseen järjestykseen itsestään: kakun alareunassa, yläosassa - flan. Tasoja ei sekoita, vaan ne vaihdetaan!

Herkullinen, käytännöllinen, esteettisesti miellyttävä

Jos sinulla on lapsia, he arvostavat varmasti mahdollisuutta valmistaa suklaapalaa kanssasi. Valokuvallinen resepti on juuri oikea tilaisuuteen: voit juurruttaa nuoriin kondiittoreihin vilpittömän rakkauden ruoanlaittoon ohjaamalla heitä leipomaan kakun”kuvista”. Ja lopuksi tietysti sinun tarvitsee vain maistaa makea mestariteos.

Käytännön kotiäidit pitävät varmasti tämän jälkiruoan erikoisuudesta: se valmistetaan päivää ennen tarjoilua. Ja tämä tarkoittaa, että voit leipoa suosikkikakkusi etukäteen - etkä ole huolissasi tulevasta teekunnasta,jäljellä olevan ajan käyttäminen ruokalistan alku- ja pääruokien valmistukseen.

Suklaapalasta tulee epätavallinen juhlapöydän koristelu. Se on ulkonäöltään erittäin esteettinen ja jakautuu tehokkaasti täysin tasaisiin mustavalkoisiin kerroksiin. Lisäksi vieraat voivat nauttia sen unohtumattomasta mausta - ja kiittää juhlan isäntiä herkullisesta jälkiruoasta.

Helppo resepti

Harvat ihmiset haluavat leipoa kakkuja, koska se vie paljon aikaa ja vaivaa. Yleensä kakut ensin paistetaan, sitten kerma sekoitetaan (ja joskus keitetään), kakut voidellaan sillä, fudge lisätään ja koristeet työstetään. Vähiten aikaa ja vaivaa – sitä suklaapala on. Resepti on yksinkertainen, sisältää edullisia ainesosia ja sopii hyvin aloitteleville kokkeille.

Koostumus

Ota siis kakkua varten seuraavat tuotteet:

• 1/2 rkl. karamellikastiketta (voit ostaa valmiina kaupasta tai tehdä oman erillisen reseptin mukaan);
• 1/2 rkl. ja vielä 2 rkl. lusikat jauhoja;
• 1/3 rkl. kaakao;
• 1/2 rkl. lusikat soodaa;
• 1/4 rkl. lusikka suolaa;
• karvas suklaa (paloiksi leikattu);
• 6 art. ruokalusikallista sulatettua voita;
• 1/2 rkl. kirnupiimä;
• 1/2 rkl. sokeri;
• 2 munaa;
• 1 tl vaniljaa.

Suklaaflan on kakun nimi, mutta flan ei itse asiassa sisällä kaakaota. Sen valmisteluun tarvitset:

• 2 tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 2, 5 rkl. maito;
• tuorejuusto (Philadelphia-tyyppinen, kuumenna kunneshuoneen lämpötila);
• 6 munaa;
• 4 munankeltuaista;
• 1 tl vaniljaa.

Ruoanlaitto

Jos olet valmistanut kaikki ainekset listan mukaan, voit aloittaa suklaapavun leipomisen. Kuten yllä mainittiin, resepti on hyvin yksinkertainen:

• Esilämmitä uuni. Sivele pyöreä kakkuvuoka jauhoilla ja kaada siihen karamellikastike.
• Sekoita pienessä kulhossa jauhot, kaakaojauhe, sooda ja suola. Laita seos hetkeksi sivuun. Laita tumma suklaa ja voi mikroa altouunin kestävään astiaan ja sulata noin kaksi minuuttia. Vatkaa piimä, sokeri, munat, vanilja ja suklaavoi tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sitten jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina karamellikastikkeen päälle.
• Yhdistä kondensoitu maito, maito, tuorejuusto, munat, munankeltuaiset ja vanilja, vatkaa seosta tehosekoittimella minuutin ajan tai kunnes seos on tasaista. Kaada taikina hitaasti muottiin.
• Aseta kakkuvuoka isoon paistinpannuun. Täytä vuoka puoliväliin kiehuvalla vedellä ja paista kakkua 75-90 minuuttia maksimilämpötilassa. Voit tarkistaa sen valmiuden hammastikulla. Siirrä suklaapala ritilälle ja jäähdytä huoneenlämpöön (noin 2 tuntia). Laita valmis kakku jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.
• Jälkiruoan siirtäminen helposti kauniiseen astiaan laita astian pohja minuutiksi kuumaan veteen. Peitä astian yläosa lautasella ja käännä läppä ympäri. Poista muotti hitaasti ja varovasti. Voit tarjoilla jälkiruoan pöytään.

Karamellikastike

Suklaaflan ei ole ainoa jälkiruoka, joka sisältää karamellikastiketta. Ne voidaan kaataa minkä tahansa jäätelön päälle (vaikka suklaapallot saavat sen kanssa erityisen maun) ja melkein minkä tahansa muun kakun päälle. Klassinen resepti tällaiselle karamellille sisältää välttämättä paljon sokeria ja paljon raskasta kermaa. Löydät vaihtoehdon omaan makuun - esimerkiksi eksoottisen karamellikastikkeen merisuolan ja vaniljauutteen kera.