Cayennepippuri: valokuvia, etuja ja haittoja, arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Cayennepippuri on ollut osa intiaaniruokaa ja lääketiedettä ainakin 9 000 vuoden ajan. Monet paprikan eduista johtuvat ainesosasta kapsaisiini. Tämä pippuri sisältää C-vitamiinia, B6-vitamiinia, E-vitamiinia, kaliumia, mangaania ja flavonoideja.

Mikä tämä on?

Yllä olevan kuvan cayennepippuri on monipuolinen mauste, jota voidaan helposti lisätä moniin eri ruokiin.

Se on läheistä sukua jalapenolle ja paprikalle, ja se on lounais-Amerikan ja Meksikon keittiön perusruoka. Hienolla punaisella paprikalla on petollisen mieto maku. Mutta voimakas, tulinen maku.

Paprikat kuivataan ja jauhetaan usein maustejauheeksi. Cayenne-paprikaa käytetään myös korealaisissa, sichuanilaisissa ja muissa aasialaisissa keittiöissä.

Kapsaisiini, tämän pippurin aktiivinen ainesosa, antaa jauheelle sen mausteisuutta. Sitä käytetään myös lihas- ja nivelkipujen hoitoon.

Cayennepippurin ominaisuuksia käytetään myös perinteisissä kiinalaisissa ja ayurveda-lääkkeissä auttamaan verenkiertohäiriöissä ja lisäämäänruokahalu.

Kivunlievitys

Capsaisiini, cayenne-paprikan aktiivinen ainesosa, voi olla kipua lievittäviä ominaisuuksia. Tämän ovat vahvistaneet monet tutkijat. Tutkimus cayennepippurin kyvystä vähentää kipua päätteli, että siitä voi olla hyötyä pitkäaikaisena kivunlievittäjänä aiheuttamatta muita aistimuutoksia.

Kapsaisiinin on myös osoitettu vähentävän ainetta P (kemikaali, joka kuljettaa kipuviestejä aivoihin). Kun P-ainetta on vähemmän, vähemmän kipuviestejä saapuu aivoihin ja kipua koetaan vähemmän.

Kapsaisiinia käytetään tällä hetkellä paikallisissa voiteissa ja voiteissa nivelrikon, neuralgian, leikkauksen jälkeisen kivun ja alaselkäkivun lievitykseen.

Kapsaisiini on tutkittu syövän hoitoon ja syöpään liittyvän kivun lievitykseen. Se näyttää olevan tehokas vähentämään kipua. Ristiriitaiset tulokset ovat kuitenkin osoittaneet, että se voi sekä auttaa ehkäisemään syöpää että edistämään kasvaimen kasvua. Varovaisuutta suositellaan.

kalorienpolttaja ja ruokahalua vähentävä aine

On monia ruokia, jotka sisältävät cayennepippuria, jotka lisäävät aineenvaihduntaa ja edistävät painonpudotusta. Purduen yliopiston tutkijat havaitsivat, että pippurin käyttö nosti hieman ruumiinlämpöä, mikä puolestaan poltti kaloreita.

Toisessa tutkimuksessa havaittiin vähentynyt ruokahalu 10 g cayennepippurin nauttimisen jälkeen. Tämä oli kuitenkin suuri annos, ja se oli välttämätöntätoista joka aterialla.

Tutkimus osoitti, että ne, jotka sekoittivat cayennepippuria aterioihinsa, polttivat 10 lisäkaloria 4 tuntia syömisen jälkeen verrattuna niihin, jotka eivät sitä tehneet.

Lääke flunssalle

Punaista cayennepippuria käytetään usein kotihoitona yskään ja vilustumiseen. Yksi suosittu kotitekoinen resepti sisältää 1/4 tl cayennepippuria, 1/4 tl jauhettua inkivääriä, 1 rkl hunajaa, 1 rkl omenaviinietikkaa ja 2 ruokalusikallista vettä teelusikalliseen tätä seosta. Muut ihmiset lisäävät cayennepippuria ja omenaviinietikkaa kuumaan teehen puhdistaakseen poskionteloidensa.

A-vitamiinin lähde

A-vitamiinilla on tärkeä rooli terveen näön, neurologisten toimintojen ja terveen ihon ylläpitämisessä. Se on antioksidantti, joka vähentää tulehdusta taistelemalla vapaita radikaaleja vastaan. Tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että antioksidantit, kuten A-vitamiini, ovat tärkeitä hyvän terveyden ja pitkäikäisyyden kann alta, edistävät silmien terveyttä ja vahvistavat vastustuskykyä.

Onneksi cayennepippuri on erinomainen A-vitamiinin lähde. Itse asiassa vain kaksi teelusikallista pippuria sisältää päivittäisen tarpeen.

Sisältää E-vitamiinia

E-vitamiinin edut sisältävät hyödyt monille kehon elimille ja ovat erittäin hyödyllisiä hidastamaan ikääntymisprosessia luonnollisesti. Tämä tärkeä ja hyödyllinen vitamiini pystyy säätelemään kolesterolia, taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan,korjaa vaurioitunutta ihoa, säätele hormoneja, korjaa vaurioitunutta ihoa ja hiuksia, parantaa näköä ja lisää energiatasoa. Cayennepippuri on tärkeä E-vitamiinin lähde.

Estä allergioita

Koska cayennepippuri on tulehdusta ehkäisevä aine, sillä on kyky ehkäistä allergioita ja allergioihin liittyviä oireita. Esimerkiksi ruoka-aineallergia on reaktio tietyn ruoan nauttimiseen. Ruoka-aineallergiat tai -intoleranssit voivat johtua tilasta, joka tunnetaan nimellä suolen läpäisevyys (intestinal permeability), jossa proteiinit ja ruokahiukkaset kulkeutuvat suoliston läpi ja aiheuttavat systeemistä kehon tulehdusta.

Syöpälääke

Tutkimukset osoittavat, että kapsaisiinilla voi olla rooli luonnollisessa syövän hoidossa, myös eturauhassyövän hoidossa. Kalifornian yliopistossa Los Angelesin lääketieteellisessä tiedekunnassa tehty tutkimus osoitti, että tämä tärkeä cayennepippurin ainesosa voi estää syöpäsolujen kasvua ja estää vaarallisten uusien muodostumien aktivoitumisen.

Siellä on myös Kalifornian yliopiston tietoja, joiden mukaan tämän pippurin etuihin kuuluu tehokas apu tupakoitsijoiden keuhkosyövän ehkäisyssä. Cayennepippurin korkea kapsaisiinipitoisuus voi estää tupakan aiheuttamien kasvainten muodostumisen keuhkoissa. Eikä siinä vielä kaikki. Samanlaisia vaikutuksia on havaittu myös maksakasvaimissa, kun ne altistettiin cayennepippurilla.

Sienien vastaiset ominaisuudet

Toinen cayennepippurin etu on sen kyky tappaa sieniä ja estää sienipatogeenien muodostumista. Tämän pippurin antifungaalinen vaikutus on testattu ja sen on todettu olevan aktiivinen 16 eri sienikantaa vastaan, mukaan lukien Candida.

Koostumus

Yksi 5,3 gramman (g) ruokalusikallinen cayennepippuria sisältää:

• 17 kaloria;
• 0,64g proteiinia;
• 0,92g rasvaa;
• 3g hiilihydraatteja, mukaan lukien 1,4g kuitua ja 0,6g sokeria;
• 8 mg kalsiumia;
• 0, 41 mg rautaa;
• 8 mg magnesiumia;
• 16 mg fosforia;
• 107 mg kaliumia.

Muita ravintoaineita ovat C-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niasiini, B6-vitamiini ja foolihappo. Se sisältää myös runsaasti flavonoideja ja karotenoideja, jotka antavat sille punaisen värin.

ruokavaliovinkkejä

Tämä on monipuolinen mauste, jota voidaan lisätä kaikkeen: kalaan, kananmunaan, keittoihin, pastaan.

Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä:

• Lisää cayennepippuria mausteseoksiin. Kuten curry tai grilli.
• Mausta marinadejasi cayennella.

Pippuria käytetään yleisesti yhdessä sitruunamehun ja veden kanssa osana detox-ruokavaliota.

Maha-suolikanavan sivuvaikutukset

Cayennepippurilla on hyötyä ja haittaa. Vaikka ihmiset käyttävät tätä tuotetta hoitoonmaha-suolikanavan sairaudet, tämä aine voi aiheuttaa vatsan ärsytystä joillakin ihmisillä. Jokaisen, joka on altis närästykseen, tulee keskustella lääkärin kanssa ennen cayennepippurikapseleiden ottamista. Se voi olla vaarallista. Yksilöt, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä tai maha- tai suolihaava, eivät ehkä voi turvallisesti kuluttaa cayennepippuria lisäravinteena.

Allerginen reaktio

Jotkut ihmiset voivat kokea allergisen reaktion cayennepippurilla. Useimmiten tämä tapahtuu ihmisillä, jotka ovat allergisia avokadoille, banaaneille, kastanjoille, kiiville. Allergiaoireita ovat: hengitysvaikeudet, rintakipu, puristava tunne kurkussa tai rinnassa, ihottuma, nokkosihottuma ja kutiseva tai turvonnut iho.

Muuais- ja maksaongelmat

Liian suuri kapsaisiinin kulutus voi aiheuttaa munuais- ja maksavaurioita. Ihmiset eivät saa ylittää suositeltuja annoksia, ja kenenkään, jolla on munuais- tai maksaongelmia, ei tulisi käyttää cayennepippuria.

Imetysongelmat

Imettävät naiset eivät saa syödä tätä pippuria tai käyttää kapsaisiinilisäaineita. Cayennepippuriarvostelut kertovat, että joillekin vauvoille kehittyi ihosairaus nimeltä erytematoottinen ihottuma sen jälkeen, kun imettävät äidit söivät cayennenmakuisia ruokia.