2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Vain lääketieteen laiskin kirjoittaja ei kirjoittanut omenoiden hyödyistä. Mutta kenenkään ei tarvitse olla levoton, niiden hyödyllisyys ja suosittu rakkaus omenoita kohtaan ovat aksioomia, joita ei tarvitse todistaa. Heti kun ensimmäiset kesämökkien suosion vanhan kesälajikkeen omenat ilmestyvät markkinoille, alkaa omenakausi keittiöissä. Vaikea sanoa milloin se loppuu. Näistä hedelmistä valmistettuja ruokia ja valmisteita käytetään kotimenussa ympäri vuoden.
Tietenkin perheet yrittävät hankkia tuoreita hedelmiä talveksi, jos heillä on oma puutarha ja säilytystila. Mutta tuoksuvista hedelmistä valmistetut valmisteet ovat myös maukkaita ja terveellisiä. Perinteisiä talvitarvikkeita ovat kuivaus ja hillo omenoista. Nykyaikaiset sähkökuivaimet korvaavat luotettavasti auringon lämmön ja toimivat kellon ympäri, mikä tekee hedelmien kuivaamisesta täysin vaivatonta.
Toinen asia on omenahillo. Tälle tuotteelle on annettava aikaa, älä jätä kypsennysprosessia ilman valvontaa. Sokerin kanssa kypsennettynä omenoilla on tapana tarttua kattilan pohjaan ja palaa. Mutta käytetty aika maksaa enemmän kuin valmiin ruoan maku.
Omenahillon valmistaminenkypsyysaste, jopa pudonneiden hedelmien perusteella. Hedelmät on pestävä ja kuorittava perusteellisesti. Sitten ne pitäisi leikata. Viipaleet eivät saa olla liian pieniä, niitä ei saa raastella - hillossa, toisin kuin marmeladissa, tulee olla pieniä hedelmäpalasia.
Sokeri omenahillossa laitetaan maun mukaan omien mieltymysten mukaan. Sokerin vakioosuus kilogrammassa hedelmää on 300-400 grammaa. Omenoilla on hyytelöitymisominaisuus niiden sisältämän pektiinin ansiosta, eivätkä ne tarvitse paksua siirappia. Happamia omenalajikkeita ei käytetä hillon valmistukseen.
Monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka tehdä omenahilloa niin, ettei se menetä kirkasta väriään. Salaisuus on yksinkertainen - käytä sitruunamehua. Heti kun hedelmät on leikattu, laitamme ne paksupohjaiseen kattilaan tai kulhoon hillon valmistusta varten. Nukahdamme sokerin, lisäämme yhden sitruunan mehua ja puoli lasillista vettä. Kaikki laskelmat on annettu valmistettujen raaka-aineiden kilogrammaa kohti.
Keitä hillo miedolla lämmöllä, jotta omenaviipaleista vapautuu mehua ja sokeri liukenee. Heti kun koko massa alkaa kuplia kuplia, voidaan lisätä tulta muutaman minuutin ajan. Noudata sakeuttamisastetta sekoittaen. Sakeutumaan alkava hillo tulee keittää miedolla lämmöllä, pakata kuumana steriileihin purkkeihin ja korkkia. Tätä varten on parempi käyttää pieniä purkkeja, joissa on uudelleenkäytettävät kierrettävät kannet.
Omenahilloa on helppo monipuolistaa lisäämällä muita tuotteita. Omenat tiedetään olevan hyviäyhdistettynä kaneliin, pähkinöihin. Eksoottisen maun ystävät voivat käyttää inkiväärijuurta lisäaineena. Hillossa oleva kaneli tulisi laittaa kypsennyksen alussa kokonaisena kappaleena, on parempi jauhaa mantelit tai saksanpähkinät hienoksi jauheeksi. Kaksi teelusikallista pähkinätäyteainetta riittää, lisää 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Hilloon lisättävä inkivääri hierotaan hienolle raastimelle ja laitetaan heti tasaisen kiehumisen alkamisen jälkeen. Jos laitat 1 tl aromaattista lisäainetta, valmiissa hillossa on hieman inkivääriä. Lisää annosta varovasti, jotta omenoiden oma aromi ei hukku. Teetä omena-inkiväärihillolla on hyvä juoda kylmänä vuodenaikana ja vilustumisen hoitoon.
Suositeltava:
Kuinka keittää omenahilloa? Omenahillo kotona - resepti, valokuva
Jammit valmistetaan yhdellä kertaa. Voit käyttää erilaisia hedelmiä ja marjoja tai valita yhden hedelmälajin. Kerromme sinulle kuinka keittää omenahilloa erilaisilla vinkeillä ja resepteillä
Kurpitsa- ja omenahillo: ruoanlaittoreseptejä
Onko puutarhassasi suuria ja viehättäviä kurpitsoja? Älä sitten tuhlaa aikaasi. Tarjoamme hilloa kurpitsasta ja omenoista nauttiaksesi ihanasta herkusta talvella. On syytä huomata, että tällaisen jälkiruoan voivat nauttia myös ne, jotka haluavat laihtua, koska kurpitsat ja omenat ovat täysin kalorittomia. Sinun tarvitsee vain laittaa vähemmän sokeria
Teemme kotitekoisia valmisteluja. Omenahillo: kuinka valmistaa siitä maukasta?
Ei tarvitse odottaa kesää ja uutta satoa tehdäkseen omenahilloa teeksi tai piirakoiksi. Kuinka keittää sen, kysyt. Vastaus on: ota tusina isoa kypsää omenaa (osta supermarketista tai markkinoilta), pese, leikkaa viipaleiksi, leikkaa siemenet. Laita ne valurautaan, keitä 10 minuuttia pehmenemään
Kuiva omenahillo uunissa: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut
Kuivahillo on marjoja tai hedelmiä, jotka keitetään ensin siirapissa ja kuivataan sitten uunissa. Se maistuu sokeroidulta hedelmältä tai marmeladilta. Reseptit sen tekemiseen kotona on esitetty artikkelissamme
Kuinka keittää herkullisin omenahillo talveksi
Omenavalmiste talveksi on erinomaista herkkua lapsille ja aikuisille, voit syödä sen teen kera tai käyttää piirakkaiden ja avoleivonnaisten täytteenä. Jos huomaat sadonkorjuun aikana, että sinulla on paljon pilaantunutta, paleltua tai matoisia omenoita, älä heitä niitä pois, ne ovat erinomainen sadonkorjuumme raaka-aine (vaurioituneet osat on tietysti leikattava pois). Lue artikkelistamme lisätietoja omenahillon keittämisestä