2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Rakenteeltaan hillo on paksu hyytelömäinen tuote. Sen keittäminen on paljon helpompaa kuin hillo, koska täällä sinun ei tarvitse yrittää säilyttää hedelmän rakennetta mahdollisimman paljon käyttämällä pitkää infuusiota. Hillot valmistetaan yhdellä kertaa.
Voit käyttää erilaisia hedelmiä ja marjoja tai valita yhden hedelmälajin. Kerromme sinulle kuinka valmistat omenahilloa erilaisten vinkkien ja reseptien avulla.
Raaka-aineiden valinta
Jos olet kiinnostunut tiedosta omenahillon tekemisestä, niin ensimmäinen kysymys liittyy luultavasti valmiin tuotteen koostumukseen. Paksu, viskoosi tahna, joka levittyy tasaisesti leivän päälle tai käytetään leivonnassa. - kuinka saavuttaa tällainen tulos kotona?
Kiinnitä huomiota alkuperäiseen tuotteeseen. Hieman kypsät omenat ovat parhaita.
Juuri ne sisältävät enemmän pektiiniä, joka on vastuussa hillon tiheydestä, koska se on hyytelöivä ainesosa.
Omenoiden valmistus
Hedelmät pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Kypsennysprosessi sujuu paljon nopeammin, jos raastat omenat. Nahkaa vai ei, päätäitse. Toisa alta kuori sisältää hyödyllisiä vitamiineja, pektiiniä on läsnä. Toisa alta iho voi olla liian karkea, mikä heikentää valmiin tuotteen ulkonäköä. Lajikkeet, kuten Antonovka tai valkoinen täyte, eivät vaadi lisäpuhdistusta, ja niistä saatava hillo on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.
Hammon keittäminen siirapissa
Sokeri (noin 800 g) sekoita veteen (puoli kuppia riittää). Keitä siirappi mainituista aineksista. Osuus lasketaan 1 kg:lle tuoreita hedelmiä (leikattu ja kuorittu siemenlaatikosta). Omenahillon keittämiseksi kotona on tarpeen laittaa hienonnetut (tai raastetut) hedelmät kiehuvaan siirappiin. Keitä hilloa noin 1 tunti. Jatkuva sekoittaminen vähentää palamisvaaraa. Syntynyt vaahto on poistettava. Muuten, kypsennysaika voi vaihdella hieman omenoiden mehukkuudesta riippuen.
Klassiset esikeitetyt hedelmät
1 kg:aa pääraaka-ainetta kohden sinun on otettava 1, 1 - 1, 150 kg sokeria. Ennen omenahillon valmistamista raaka-aineet valmistetaan tavalliseen tapaan, laitetaan keittoastiaan ja keitetään noin 10 minuuttia pienen vesimäärän kanssa.
Sokerin lisäämisen jälkeen. Seos on siirrettävä varovasti, kiehautettava ja keitetty lisäämällä vähitellen tulen voimakkuutta.
Paksan hillon valmistaminen kestää puoli tuntia.
Valmis tuote asetetaan purkkeihin ja suljetaan.
Omenahillo: resepti sitruunallahappoa ja kaneli
Valmista ainekset 1 kg:lle pääraaka-ainetta ilmoitetun annoksen mukaan: 3 kupillista sokeria (jos saatavilla, voit korvata kolmanneksen sokeriruo'olla), 1 tl kanelia ja sitruunahappoa, 3 kupillista vettä.
Hedelmät pestään, leikataan paloiksi tai hierotaan raastimella. Mitä pienempiä paloja, sitä nopeampi kypsennysprosessi on. Pääraaka-aine peitetään sokerilla, kanelia lisätään.
Sitruunahappoa sekoitetaan etukäteen pienessä määrässä vettä ja yhdistetään ainesosien kanssa.
Jos pidät reseptistä ja haluat keittää omenahilloa talveksi tällä tavalla, kuumenna seos miedolla lämmöllä. Jatkuva sekoittaminen auttaa välttämään palamista, jota esiintyy usein valmistettaessa paksuja ruokia. Valmis hillo pitää muotonsa hyvin eikä leviä lautaselle. Valitse 1 tl tuotetta, laita lautaselle. Kun lautanen on jäähtynyt, kallista lautasta: hillon tulee pysyä paikallaan. Tuote on valmis käytettäväksi ja säilytettäväksi jatkossa pankeissa.
Erinomainen englantilainen resepti
Tämä ruoanlaittomenetelmä on varmasti hyödyllinen niille kotiäidille, jotka haluavat hemmotella kotitaloustaan epätavallisella ja herkullisella jälkiruoalla.
Eli 1,5 kg pääraaka-aineita varten tarvitset inkivääriä ja kanelia (1 tl kumpaakin), 120 g sokeroituja hedelmiä, 0,5 kg rusinoita, 0,7 kg sokeria, sitruunamehua (90 g) ja sherry (3 jälkiruokalusikkaa).
Ennen kuin keität omenahilloa tämän reseptin mukaan, pese omenat, poista kuori jaleikataan siisteiksi pieniksi paloiksi. Astiat, joissa hillo keitetään, voidellaan voilla. Levitä omenat, rusinat, kaada 0,5 litraa vettä ja keitä seosta noin 30 minuuttia. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa mehu, lisätä sokeroituja hedelmiä, sokeria ja mausteita. Valmistamme hilloa vielä 25 minuuttia, kaada sherry ja laita tuote heti esivalmistettuihin, kuumennettuihin purkkeihin. Korkkaa ja säilytä lämpimässä paikassa. Kuukauden kuluttua voit saada hillon ja nauttia epätavallisesta mausta. Kaikki rakastavat tätä jälkiruokaa.
Hammoa raatoomenoista
Jos tänä vuonna sato piti korjata maasta, niin voit ottaa neuvojamme ja keittää myös hilloa kiireessä.
Pese hedelmät huolellisesti ja kuori ne (koska ne on poimittu maasta, kuorta ei tarvitse jättää pois), leikkaa paloiksi.
1 kg murskattuja omenoita varten tarvitset 1 kg sokeria, 70 g sitruunamehua. Mausteita (neilikka, kaneli tai muskottipähkinä) lisätään halutessasi pieniä määriä (0,5 tl kutakin).
Ennen kuin keität omenahilloa, laita hienonnetut hedelmät astiaan, kaada puoli annosta sokeria. Seos on jätettävä päiväksi pimeään, kylmään paikkaan, jotta mehu ilmestyy. Valmis massa kuumennetaan miedolla lämmöllä, jäähdytetään ja siirappi kaadetaan erilliseen astiaan. Jauha omenat tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa. Siirappi keitetään jäljellä olevan sokerin, mausteiden ja sitruunamehun kanssa, yhdistettynä omenasoseeseen, keitetään 12-15 minuuttia. Hillo on valmis korkkittavaksi. Tämän reseptin mukaan saadaan hämmästyttävä jälkiruoka, jonka ansiostaminimaalinen lämpökäsittely, siinä on rikas tuoreiden hedelmien tuoksu ja maku.
Omenahillo hitaassa keittimessä
Tämän menetelmän ansiosta voit valmistaa nopeasti herkullisen lopputuotteen säästäen mahdollisimman paljon ravintoaineita. Valmista 1 kg:lle viipaloituja omenoita 500 g sokeria, 5-6 g sitruunahappoa. Jos et ole varma, tuleeko tuotteesta riittävän paksu, voit lisätä hilloon gelatiinia muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä (liuottaa 6 g 2 ruokalusikalliseen vettä).
Laita omenat monitoimikeittimen kulhoon, lisää sokeri ja happo. Lämmitä sisältö kiehuvaksi asettamalla "Paistaminen"-tilan. Kun olemme asettaneet sammutustilan, keitämme vielä 45 minuuttia. Koko ajan täytyy sekoittaa hilloa pari kertaa. Kun keitto on valmis, valmis tuote voidaan pullottaa, sulkea ja lähettää varastointiin.
Valmiit hillot voidaan nauttia teen kanssa tai käyttää leivonnassa.
Suositeltava:
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Omenahilloa kotona
Mikään ei ole maukkaampaa kuin kypsät kotitekoiset omenat loppukesällä ja alkusyksystä. Ainoa ongelma on, että tätä hedelmää haluaa talvellakin, ja kaupasta ostettujen omenoiden maku eroaa huomattavasti kotitekoisista. Miten kokeneet kotiäidit tekevät miellyttääkseen rakkaansa? Jotkut vain kuivaavat omenoita, toiset keittävät hillokkeen. Ja keitämme hilloa. Kotitekoinen omenahillo houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia, jotka haluavat luonnollisia tuotteita
Kuinka keittää pakastesimpukoita? Kuinka paljon keitettyjä-pakastettuja simpukoita keittää?
Tänään puhumme äyriäisistä. Pikemminkin yhdestä tämän lukuisan suvun edustajista. Sinisimpukat kuuluvat simpukoiden luokkaan. Niiden kuori voi olla viidestä kahteenkymmeneen senttimetriä kooltaan. Eri lajit ja alalajit ovat muodoltaan erilaisia
Kuinka keittää kyssäkaalia? Kohlrabi-kaali: kuinka keittää, reseptit
Ei niin kauan sitten myymälöidemme tai pikemminkin ulkomaisten kauppaketjujen hypermarkettien hyllyille ilmestyi nauriselta näyttävä vihannes. Tämä on kyssäkaali. Kuinka valmistaa tällaista eksoottista? Tämä on artikkelimme aihe
Kuinka keittää herkullisin omenahillo talveksi
Omenavalmiste talveksi on erinomaista herkkua lapsille ja aikuisille, voit syödä sen teen kera tai käyttää piirakkaiden ja avoleivonnaisten täytteenä. Jos huomaat sadonkorjuun aikana, että sinulla on paljon pilaantunutta, paleltua tai matoisia omenoita, älä heitä niitä pois, ne ovat erinomainen sadonkorjuumme raaka-aine (vaurioituneet osat on tietysti leikattava pois). Lue artikkelistamme lisätietoja omenahillon keittämisestä