Juostokakut mannasuurimolla ja raejuustolla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mannasuurimot sisältävät juustokakut ovat loistava vaihtoehto maukkaaksi, runsaaksi ja terveelliseksi aamiaiseksi. Juustokakkujen täytteenä voi olla kondensoitua maitoa, hilloa, vaniljakastiketta tai suklaata. Rusinoiden lisäksi jälkiruokaan lisätään sitruunan kuorta, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, marjoja, kanelia tai pähkinöitä.

Herkullisten juustokakkujen valmistuksen salaisuudet

Jotta jälkiruoasta tulee ilmava, rehevä ja uskomattoman maukas, sinun on noudatettava joitain suosituksia sen valmistuksessa.

• Raejuuston valinta syrnikille tulee ottaa vakavasti. Se voi olla eri kosteus- ja rasvapitoisuuksia. Jos se on vetistä, joudut lisäämään jauhoja keitettäessä, mikä voi vahingoittaa itse juustokakkujen makua.
• Kokeneet kokit suosittelevat munan vatkaamista käsin tätä jälkiruokaa varten.
• Kun valmistat mannasuurimoa sisältävää jälkiruokaa, noudata perussääntöä - anna taikinan hautua niin, että murot turpoavat.
• Tulta kypsennyksen aikana ei saa tehdä liian voimakkaaksi. Matala lämpö ei myöskään ole paras vaihtoehto - kuori tarttuu hitaasti ja taikina imee ylimääräisen öljyn. Jotta mannasuurimot juustokakut säilyttäisivät muotonsa, tarvitset parhaan vaihtoehdon -keskitulinen.

Kypsennettyjä syrnikejä ei suositella pinottavaksi, koska ne kostuvat nopeasti.

Mannasuurimopohjainen jälkiruoka maistuu ja syö nopeasti. Sen lisäksi, että syrnikejä pidetään yleensä makeansyöjien suosikkiruoana, niistä voidaan tehdä myös suolaisia lisäämällä taikinaan suolaa ja poistamalla sokeria. Tällaisten juustokakkujen kanssa kannattaa tarjoilla smetanaa tai majoneesia.

Klassinen resepti: juustokakut mannasuurimoilla

Toisin kuin jauhoissa kypsennetyt juustokakut, tämä jälkiruoka on sisältä hyvin mureaa ja ilmavaa, ja sen ulkopinnalla on herkullinen ja rapea kuori. Tämän reseptin erottuva piirre tavalliseen verrattuna on, että tällainen jälkiruoka valmistetaan ilman soodaa ja leivinjauhetta.

Seuraavat ainekset ovat hyödyllisiä ruoanlaitossa:

• raejuusto - 0,3 kg;
• munat - 2 kpl;
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 50 g.

Käytännön osa

On tarpeen aloittaa syrnikin keittäminen mannasuurimolla (kuva jälkiruoasta on artikkelissa) pääainesosan - raejuuston - valmistamisella. Tätä varten se tulee pyyhkiä seulalla ruokalusikalla. Vaihtoehtoisesti voit kääntyä myös tehosekoittimen puoleen, mutta jos jauhat raejuuston siivilän läpi, siitä tulee mureampaa ja ilmavampaa.

Seuraavaksi siirrymme munien valmistukseen. Tätä varten sinun on otettava kaksi astiaa, laitettava munanvalkuaiset toiseen ja keltuaiset toiseen. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja vatkaa massa vispilällä. Munanvalkuaisillelisää suola ja vatkaa myös vispilällä.

Valmistetut keltuaiset tulisi lisätä juustomassaan, sitten proteiinit. Sen jälkeen sisältö on sekoitettava perusteellisesti, jolloin massa on homogeeninen. Seuraava vaihe on vanilliini ja mannasuurimot. Sitten sisältö sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan rouheiden hautua.

Aseta esilämmitettyyn uuniin leivinpaperilla vuorattu uunipelti, joka on täytetty kiekkojen muodossa olevilla raejuustojuustokakuilla ja mannasuurimoilla. Suositeltavasta ainesmäärästä saadaan 12 juustokakkua. Niitä tulee paistaa 180°C:ssa 25 minuuttia.

Raejuustolennukakkujen resepti mannasuurimolla ja banaanilla

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, ja siihen menee keskimäärin 25 minuuttia. Juustokakut mannasuurimoilla ja banaaneilla ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita. Muutama lusikallinen hunajaa voi täydentää jälkiruoan makua.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• raejuusto - 0,3 kg;
• mannasuurimot - 4 ruokalusikallista;
• vanilja - 1 pakkaus;
• munat - 1 kpl;
• banaani - 1 kpl

Jälkiruoka kannattaa aloittaa raejuuston valmistamisella. Tätä varten astian pääkomponentti on hierottava seulalla ja hierottava sitten astiaan haarukalla. Saatuun juustomassaan sinun on lisättävä mannasuurimot, muna, suola, sokeri ja sooda. Sen jälkeen sisältö on sekoitettava hyvin ja jätettävä puoleksi tunniksi, jotta vilja turpoaa.

Banaani on pestävä ja kuorittava. Leikkaa sitten kuutioiksi ja kaada juustomassan joukkoon. Halutessasi voit laittaakanelia, se antaa erikoisen aromin.

Asettele juustomassasta muodostuneet kiekot juustomassasta uunipellille, pyöritä ne vuorotellen jauhoissa ja lähetä esilämmitettyyn uuniin. Jälkiruoka paistetaan 180°C.

Resepti mannasuurella, jauhoilla ja omenalla

Tämä versio juustokakkuista mannasuurimoilla osoittautuu uskomattoman tuoksuvaksi ja maukkaaksi. Jälkiruoka voidaan tarjoilla kuuman teen tai kahvin kanssa. Juustokakut ovat myös erinomainen duetto lasillisen kylmää maitoa tai hilloketta kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• raejuusto - 0,5 kg;
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 3 rkl;
• omenat - 2 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista

Jälkiruoan valmistus kannattaa aloittaa raejuuston valmistamisella. Tätä varten se tulee hieroa siivilän läpi ja jauhaa sitten astiaan haarukalla. Juustomassaan on tarpeen lisätä mannasuurimot, jauhot, muna, sokeri, suola ja sooda. Sitten sisältö on sekoitettava perusteellisesti yrittäen saada se homogeeniseksi massaksi.

Täytteen valmistus

Tällä hetkellä kannattaa tehdä raejuustopannukakkujen täyte. Tätä varten omena on kuorittava, leikattava ja paistettava kevyesti voin avulla. Kaada sitten hieman kidesokeria omenaan, sekoita sisältö ja sammuta tuli.

Kun mannasuurimot turpoavat ja omenat ja sokeri jäähtyvät, voit aloittaa jälkiruoan valmistamisen. Tätä varten erityinen lautapaistamiseen, sinun täytyy ripotella jauhoja ja alkaa muotoilla juustokakkuja siihen. Lusikalla sinun tulee kerätä vähän taikinaa ja laittaa täytettä jokaisen pallon keskelle. Purista sitten kakun reunat ja anna sille aluslevyn muoto. Juustokakkuja omenatäytteellä paistetaan useita minuutteja molemmilta puolilta esilämmitetyssä pannussa.