2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet valmistavat grilliä vain sian- tai lampaanlihasta. Ja jostain syystä he ohittavat kanan. Tämä on epäreilua, koska voit tehdä siitä upean ruuan. Kaikki riippuu siitä, kuinka liha marinoidaan oikein. Valmista herkullinen iranilaistyylinen kanakebab yhdessä kuuluisan itämaisen keittiön tuntijan Stalik Khankishiyevin kanssa.
Kanavartaat. Resepti Stalik Khankishiyevilta
Jotkut ovat tottuneet ostamaan grillaamiseen puolivalmiita tuotteita, eli valmiiksi paloiteltuja ja valmistettuja lihapaloja, joita voi vain marinoida ja paistaa. Ehkä tämä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia, mutta ei tee ruoasta maukkaampaa. Mikä tahansa kanavartaiden resepti onnistuu hämmästyttävän, jos otat kananlihan pohjaksi. Voit valita tähän tarkoitukseen erityisiä broilerin ruhoja, jotka on suunniteltu nopeaan paistamiseen. Mutta on maukkaampaa ottaa pieniä, 400-500 grammaa, epämääräisiä kanoja. Älä odota hinnan olevan alhaisempi. Mutta maku täyttää kaikki odotukset, ja saat erinomaisen kanakebabin.
ReseptiMarinadi
Jos sinulla on appelsiineja, aloita niiden kuoriminen. Jos he eivät ole siellä, mene sitten kauppaan. Ilman niitä ei voida valmistaa hyvää marinadia kanoille. Poista kuori yhdestä hedelmästä vihanneskuorijalla. Sen lisäksi tarvitset puoli päätä valkosipulia, puoli päätä sipulia, kolme sitruunaa, laadukasta kasviöljyä, hieman voita, smetanaa (puoli lasia) ja aitoa sahramia tai pikemminkin sen sekoitusta. Sen korvaaminen jollakin on melko vaikeaa, joten jos haluat tehdä oikean kanakebabin, reseptin tulee sisältää sahramia. Aloitetaan ainesten sekoittaminen ja hierominen. Ensinnäkin huhmareessa on murskattava kuori, mustapippuri (mieluiten herneiden kanssa, se on aromaattisempaa), karkea suola. Vatkaa tehosekoittimessa sipulia, valkosipulia, kasviöljyä, sitruunamehua, smetanaa, sahramia. Säädä hapon (sitruunamehun) määrä itse. Jokaisella on erilaiset makuelämykset, joten ota näyte ennen kanan marinointia. Sen ei pitäisi olla hapan. Heti kun marinaadisi on muuttunut sellaiseksi, että haluat todella syödä sen juuri sellaisena, heitä kanat siihen. Pidä niitä kastikkeessa noin 6-8 tuntia. Kysymykseen ihosta: on parempi olla poistamatta sitä. Siitä tulee rapea, kaunis ja erittäin maukas.
Liha-paistettua kastike
Kyllä, kyllä, sellainen kastike tulee. Heidän on voideltava kanat paistamisen aikana. Voita laittaa infuusio sahrami, joka on esisekoitettu sitruunamehun. Tämä seos on päällystettävä jatkuvasti paloilla.
Kanavartaiden grillaaminen
Resepti on melkein valmis. Jäljelle jää kanojen paistaminen. Kun pujotat palat vartaisiin, yritä pitää kanan eri osat eri vartaissa. Eli rinnat rinnoilla ja siivet siivillä. Tosiasia on, että niitä paistetaan eri tavoin, eri lämpötiloissa ja eri aikoina. Kylkiluiden ja reisien kypsyminen kestää kauemmin. Kanat voidaan jakaa neljään puolikkaaseen: siivet, reidet, jalat ja rinnat. Kun paistaminen on alkanut, aloita palasten voiteleminen. Kääntynyt - tahriintunut. Älä anna sen palaa. Kun marinadi on kuivunut hiilien kyljessä, käännä ja sivele kastikkeella. Grillipalat eivät saa kuivua. Paistaminen kestää kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen. Liha tulee tarjoilla yrttien, salaatin, tuoreiden vihannesten ja riisin kanssa.
Suositeltava:
Gedzen resepti. Gyoza nyytit, resepti
Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka japanilaiset gedze-nyytit valmistetaan. Resepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen. Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisia nyytit, jotka yllättävät paitsi hänen kotitalouksiensa myös vieraat
Mimosa-salaatti kerroksittain: resepti ja kerrosjärjestys. Mimosa-salaatti juustolla: resepti
Mimosa-salaatti valmistetaan kerroksittain. Se on saanut nimensä munankeltuaisen kirkkaan keltaisesta yläosasta. Tältähän näyttävätkin ensimmäiset kevään kukat, jotka ilmestyvät laajaan alennukseen ennen naistenpäivää
Erilaisten perunapannukakkujen valmistaminen - resepti, resepti, resepti
Valko-Venäjän draniki - samat perunapannukakut. Jokaisella kotiäidillä voi olla oma reseptinsä valmistusta varten. Klassinen näyttää tältä: kuori ja raasta raa'at perunat, voit myös suureksi. Yritä vain tehdä se nopeasti, koska vihannes muuttuu tummaksi, ruskehtavaksi, ei liian ruokahaluiseksi
Kotipurkki: mansikkahillon valmistus - resepti, resepti, resepti
Mansikkahillon valmistustapoja on monia. Resepti, mitä tahansa, on hyvä omalla tavallaan. Esimerkiksi tämä: pese marjat, puhdista ne kupeista ja oksista, muista roskista ja lajittele ne. Kaada kulhoon ja lisää puolet valmiista sokerista. Laskelma on 1:1, eli jokaista mansikkakiloa kohden on sama määrä hiekkaa
Kanakebab: parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja suositukset
Jokaisella ei ole mahdollisuutta valmistaa grilliä grillissä, monet työskentelevät kokopäiväisesti tai asuvat suurissa kaupungeissa. Siksi kokit ovat keksineet uunissa monia erilaisia kananvartaita, jotka eivät juurikaan eroa hiilellä kypsennetystä
