2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
"Mimosa" on yksi suosituimmista salaateista juhlapöytään kaikkialla Euroopan post-Neuvosto-tilassa. Se sisältyi uudenvuoden tai maaliskuun 8. päivän pakolliseen ruokalistaan ja otti kunniapaikan venäläisen salaatin lautasilla, silliä turkin alla, kilohailia sitruunalla ja oliiveja.
Kaksi sanaa välipalasta
Mimosa-salaatti valmistetaan kerroksittain. Se on saanut nimensä munankeltuaisen kirkkaan keltaisesta yläosasta. Tältähän näyttävätkin ensimmäiset kevään kukat, jotka ilmestyvät laajaan alennukseen ennen naistenpäivää. Ja tietysti moniväriset kerrokset niistä tuotteista, joita käytetään ruuan valmistukseen. Mitä muuta on tärkeää muistaa, jos päätät hemmotella läheisiäsi herkulla? Jotta lautaselle kerroksittain levitetty Mimosa-salaatti olisi mehukas ja maukas, se on valmistettava vähintään 3-4 tuntia ennen tarjoilua. Ja ihannetapauksessa - lomaa edeltävänä iltana. Sitten kaikki komponentit kyllästetään hyvin majoneesikerroksella. Ja Mimosa-salaattisi (kerroksisesti) saa herkän, miellyttävän koostumuksen, se sulaa kirjaimellisesti suussasi. Vain sinun täytyy levittää "Provencal" m altillisesti, muuten ruokaase osoittautuu liian kaloripitoiseksi tai näyttää turvonneelta, ruman näköiseltä. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, upeasta Mimosa-salaatista (kerrokset) tulee yksi voittaneimmista ruuista kaikkiin tilanteisiin.
Klassinen resepti: Ainekset
Ennen kuin aloitat rituaaleja keittiössä, päätä, sisältääkö ateriasi kalaa vai lihaa. Tosiasia on, että siihen laitetaan joko säilykettä (sardiinit öljyssä, kilohailia, tonnikalaa) tai makkaraa, kinkkua tai keitettyä kananrintaa. Aluksi analysoimme, kuinka Mimosa-kalasalaatti valmistetaan. Kerrokset järjestyksessä: meidän versiossamme riisi, sitten kala, vihreä sipuli, munanvalkuainen, porkkana, keltuainen. Kunkin kerroksen jälkeen voidellaan majoneesia. Täällä muuten olemme listanneet kaikki tarvittavat ainesosat. Ja nyt prosessi yksityiskohtaisesti.
Klassinen resepti: Ruoanlaitto
Joten mimosasalaatin valmistamiseksi (voit laittaa kerrokset järjestykseen heti lautaselle, johon laitat sen pöydälle), keitä hieman yli puoli lasillista pitkää riisiä murenevaksi. Enemmän, jos aiot valmistaa 2 annosta. Levitä se tasaisesti muotoilemalla se vastaamaan astian muotoa. Tee verkko majoneesista. Poista kala purkista, poista luut, muussaa filee haarukalla. Laita päälle riisiä, tasoita veitsen terällä, myös pro-majoneesia. Hienonna nippu vihreää sipulia, voit päiden kanssa. Levitä sitä salaatin pinnalle, voitele kevyesti Provencella. Seuraavaksi resepti suosittelee munimista Mimosa-salaattiin kerroksittain. Keitä kovaksi 4-5 munaa, jäähdytä. Leikkaa valkuaiset ja poista keltuaiset varovasti. Proteiinit raasta tai hienonna hienoksi. Levitä kerros tasaisesti, tee verkko majoneesista. Keitä 2-3 porkkanaa, kuori, raasta ja lähetä myös salaattiin. Hieman suolaa ja pippuria. Lisää majoneesi uudelleen, levitä hyvin. Raasta keltuaiset viimeisenä ja ripottele ne varovasti vuokaan. Kuinka koristella Mimosa-salaattia kerroksittain: resepti ehdottaa, että siihen laitetaan tuoretta persiljaa ja tilliä tai levitetään. Anna hautua kunnolla ja hemmottele itseäsi terveydellä!
Mimosajuusto ja kinkku
Kuten jo mainittiin, ruokamme voidaan tarjota eri versioina. Esimerkiksi Mimosa-salaatti juustolla. Kerrokset ovat tietysti jo muista tuotteista. Mutta alkupalan maku ei anna periksi aina eläville klassikoille. Joten: keitä 5-6 perunaa univormuissaan. Jäähdytä, kuori, raasta heti litteään salaattikulhoon. Suola, pippuri ja sivele smetalla. Leikkaa 100 grammaa kinkkua tai keitettyä makkaraa suikaleiksi ja nosta päälle. Levitä verkko majoneesia. Seuraavaksi on kerros useita marinoituja tai marinoituja kurkkuja. Voit korvata sen marinoidulla paprikalla, joka on pilkottu nauhoiksi. Lisää majoneesia. Keitä 4-5 munaa, kuori, leikkaa hienoksi ja levitä myös edellisen kerroksen pinnalle, suola. Päälle jälleen Provencal-kastikkeella. Viimeinen on kerros mitä tahansa juustoraastetta - josta pidät eniten, tietysti keltaisena. He ripottelevat runsaasti paitsi salaatin yläosaa, myös ripottelevat sitä sivuilta. Lisää parivihreitä persiljan oksia ja pari sipulinvartta - upea juusto "Mimosa" on valmis koristamaan pöytääsi!
Mimosa raputikuilla
Jos sanomme, että kulinaarinen prosessi on luova prosessi, yksikään kokki ei kiellä sitä. Loppujen lopuksi ei riitä, että kyetään valmistamaan tiukasti reseptien mukaan, tarkkailemalla ainesosien koostumusta ja määrää pienimpiin yksityiskohtiin. On myös tärkeää osata fantasoida, keksiä, luoda. Yritä valmistaa mausteinen Mimosa-salaatti raputikuilla ja korealaisilla porkkanoilla. Kerrosjärjestys näyttää tältä: muutama raastettu peruna, suolattu ja pippuri, voideltu majoneesilla. Sitten kerros korealaista porkkanaa ja vihreää sipulia. Niiden väliin majoneesia. Neljäs kerros on valmistettu hienonnetuista raputikuista Provencella ja viimeinen kerros on valmistettu juustosta. Upea ulkonäkö, upea maku. Herkkua kaikille ruoan ystäville.
Mimosan arkuus
Yllättävän mureaa Mimosa-salaattia tulee tämän reseptin mukaan. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja liota sitä hapotetussa vedessä noin tunnin ajan poistaaksesi katkeruuden. Keitä 5 munaa, erottele valkuaiset, leikkaa hienoksi, asettele muottiin, voitele majoneesilla. Raasta hollantilainen juusto ja tee toinen kerros. Pakasta voi etukäteen, raasta ja laita seuraavaksi. Top 0 puristettua majoneesilla maustettua sipulia. Nyt pilkotut raputikut. Oikea rapu- tai katkarapuliha käy. Sen päälle asetetaan kerros raastettuja makeita ja hapan omenoita. Mausta ne myös majoneesilla ja päälle,tietysti ripottele päälle raastettua keltuaista. Tällaisesta "Mimosasta" kyllästyksen jälkeen et voi repiä vieraita pois ennen kuin salaatti on syöty muruiksi.
Hyödyllisiä vinkkejä
Mitä muuta voit suositella annoksesta? Kypsennä se sienten ja lihan kanssa sekä kerroksittain tuoreita tomaatteja, perunoita ja munia. Ja lisää reilusti valmista sinappia kastikkeeseen. Maku on alkuperäinen, mausteinen, houkutteleva. Tai tee yksi kerroksista raa'ista porkkanoista valkosipulilla ja majoneesilla. Jokainen, joka kokeilee salaattia, pitää siitä myös.
Suositeltava:
Juustolla paistettu pitaleipä: resepti valokuvalla
Pitaleipä ja juusto ovat varsin yksinkertaisia raaka-aineita, joista saa joitain muita tuotteita lisäten valmistamaan sekä tavallisen päivittäisen aamiaisen että hyvin epätavallisen tarjoiluannoksen erikoistilaisuudessa. Lisäksi materiaalissa tarkastellaan useita erittäin mielenkiintoisia muunnelmia näiden komponenttien käytöstä
Juhlasalaatit kerroksittain. Reseptin valinta
Juhlasalaatit eivät saa olla vain maukkaita ja valmistettu gourmettuotteista. Niiden tarkoitus on ilahduttaa vieraiden silmiä. Kuten nimestä voi päätellä, nämä välipalat on pinottu kerroksittain. Jotta syöjät arvostavat kaunista ulkonäköään, salaatit asetetaan yleensä kerroksittain läpinäkyvään astiaan
Kuinka tehdä kananmaksasalaattia kerroksittain?
Kananmaksaa ei turhaan pidetä yhtenä suosituimmista eläimenosista. Siitä voit valmistaa erilaisia keittoja, välipaloja ja pääruokia. Luettuasi tämän päivän artikkelin opit valmistamaan herkullista, runsasta ja herkullista kananmaksasalaattia kerroksittain
Kanarulla sienillä ja juustolla: resepti valokuvalla. Kuinka valmistaa kanarulla sienillä ja juustolla foliossa uunissa?
Artikkelissa kerrotaan, kuinka kanarulla keitetään oikein sienillä ja juustolla. Tämän viehättävän ruuan ihana maku jää poikkeuksetta kaikkien mieleen pitkään
Sushi-salaatin keittäminen kerroksittain
Sushi on yksi japanilaisen keittiön suosituimmista ruoista. Kaikki tietävät sen, mutta harvat tietävät, miten ruokaa tehdään oikein. Ne, joiden on vaikea rullata rullia, voivat yksinkertaistaa tehtäväänsä ja tehdä alkuperäisen Sushi-salaatin asettamalla valmiiksi valmistetut tuotteet kerroksittain. Se osoittautuu eräänlaiseksi analogiseksi kuuluisalle ruoalle, joka periaatteessa ei eroa alkuperäisestä millään tavalla
