Kuinka valmistaa ranetkihilloa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ranetkihilloa voi valmistaa monella tapaa. Millä tahansa niistä herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja erityisesti lapset pitävät siitä. Tänään esittelemme huomiollesi vaiheittaisen menetelmän tuoksuvan omenajälkiruoan valmistamiseen kotona.

Ranetkihillon valmistus

Vaaditut ainesosat:

• rakesokeri - 1,3 kg;
• kypsä keltainen ranetki - 1,1 kg;
• puhdistettu juomavesi - 600 ml.

Omenoiden valinnan ominaisuudet

Ranetkihillo osoittautuu herkulliseksi, jos tällaiseen jälkiruokaan käytetään vain kypsiä ja makeita keltaisia hedelmiä. On suositeltavaa ostaa tällainen tuote ei kaupasta, vaan kerätä se omaan puutarhaan. Loppujen lopuksi käsin kasvatetut hedelmät ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä. Pääainesosaa valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota sen jäykkyyteen. Itse asiassa löysemmistä ja pehmeistä tuotteista ei tule kovin maukasta hilloa. Siksi tälle jälkiruoalle on parempi ottaa joustavat ja kokonaiset omenat. Muuten, tällaiset hedelmät ovat usein matoisia niiden suuren makeuden vuoksi. Jos päätät tehdä hilloviipaleita, madonreikä voi ollaleikata veitsellä. Muuten vahingoittuneita omenoita ei pidä ottaa.

Tuotteiden käsittely

Tässä reseptissä päätimme kertoa sinulle, kuinka teet jälkiruoan hienonnetuista omenoista. Loppujen lopuksi kokonaisten hedelmien keittäminen vie paljon enemmän aikaa. Korjatut tai ostetut omenat on pestävä hyvin ja leikattava sitten useiksi viipaleiksi poistamalla samalla koko siemenlaatikko. Hedelmien kuoriminen ei ole sen arvoista, sillä se antaa hillolle erityisen maun ja täyteläisyyden.

Tuotteen valmistelu lämpökäsittelyä varten

Kun kaikki hedelmät on leikattu, on suositeltavaa huuhdella ne uudelleen kylmässä vedessä (siivilä). Sitten sinun on siirrettävä kaikki emaloituun altaaseen, lisättävä sokeri ja sekoitettava hyvin suurella lusikalla. Tässä asennossa ainekset tulee jättää useiksi tunteiksi, jotta hedelmät antavat mehuaan ja makea tuote osittain sulaa.

Lämpökäsittely

Ranetkihillo tulee valmistaa kolmessa vaiheessa. Aloita sokerihedelmillä kaadamalla vähän vettä. Sitten sinun tulee laittaa emaliallas kaasuliesille pienelle tulelle. Jälkiruoka tulee kiehua ja keittää 6 minuuttia. Seuraavaksi tuli on sammutettava, astiat on peitettävä sanomalehdellä ja jätettävä huoneenlämpöön 5-7 tunniksi. Tänä aikana tulevan jälkiruoan tulisi jäähtyä ja hedelmien tulee imeä siirappi osittain. On suositeltavaa toistaa tämä toimenpide vielä 2 kertaa. Viimeisen kiehumisen jälkeen olisi pitänyttumma hillo täysin liotetuilla ja keitetyillä aineilla.

Ruoanlaiton viimeinen vaihe

Jotta ranetkihillo säilyy pitkän talven läpi, steriloi muutama purkki ja kansi ja jaa sitten koko kuuma jälkiruoka niiden päälle. Nyt sinun täytyy rullata kannet ylös, peittää purkit paksulla pyyhkeellä ja kääntää ne ylösalaisin. Jotta makeus jäähtyy, on suositeltavaa jättää se tähän asentoon tarkalleen vuorokaudeksi. 24 tunnin kuluttua valmis hillo on poistettava jääkaapissa, kellariin tai kellariin.