Idätetty mungpapusalaatti: hyödyllisiä ominaisuuksia ja resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Intiassa syntyneellä palkokasvilla on lyhyt ja ytimekäs nimi mung bean. Nämä ovat papuja, jotka ovat kooltaan pieniä, väriltään vihreitä ja muodoltaan pyöreitä. Kulttuuri kuuluu papuille. Se kasvaa useimmiten Aasian maissa: Koreassa, Kiinassa ja Japanissa. Siellä mungpavut ovat yhtä suosittuja ja arvokkaita kuin leipä Venäjällä.

Lisätään v altavaan määrään ruokia, mutta idätetty mungpapusalaatti on erityisen suosittu. Tänään puhumme tämän reseptin valmistuksen vivahteista ja pohdimme myös kaikkia Intiasta peräisin olevien palkokasvien myönteisiä ominaisuuksia.

Mussin itäminen

Jos haluat improvisoida, kokata jotain epätavallista, hemmotella vartaloasi jollain "vitamiinipommilla", niin idätetty mungpapusalaatti on se mitä tarvitset. Idättyjä papuja et tietenkään löydä venäläisestä kaupasta. Ne pitää valmistaa itse kotona.ehdot. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti.

Mungpapupakkauksen ostaminen. Huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla. Otamme astian, jossa on leveä litteä pohja. Laitoimme pavut kuppiin, jotta ne eivät makaa päällekkäin. Täytä sitten varovasti puhtaalla vedellä puh altaen virtaa kulhon seinämää pitkin. Turvotaan. Vesi on suositeltavaa vaihtaa 3 tunnin välein. Et voi tehdä tätä yöllä. Viimeinen vedenvaihto on aamulla. Samaan aikaan huomaat ensimmäiset pienet juuret, jotka nousevat vihreistä siemenistä. Nyt voit aloittaa salaatin keittämisen itäneistä mungpavuista.

Tarvittavat ainesosien luettelo ja ravintoarvotiedot

Ateriaa varten tarvitset:

• 160 g korealaistyylisiä porkkanoita;
• 240g itäneitä intialaisia herneitä;
• 3 isoa tomaattia;
• 2 suolakurkkua;
• pari teelusikallista seesaminsiemeniä;
• kolme ruokalusikallista soijakastiketta.

Yllä kuvatusta tuotelistasta saat uskomattoman maukkaan salaatin idätystä mungpavusta. Sadassa grammassa on vain 120 kilokaloria, 15 g hiilihydraatteja, 8 g proteiinia, 4 g rasvaa.

Kypsennysprosessin kuvaus

Marinoidut kurkut leikataan melko suuriksi kuutioiksi. Tomaatit voidaan myös pilkkoa pienemmiksi kuutioiksi. Lähetämme itäneet pavut pieneen kattilaan ja keitä niitä 2 minuuttia. Hävitä, huuhtele kylmällä vedellä. Sekoitamme salaattikulhossa koreaksi mungpavut, kurkut, tomaatit, seesaminsiemenet ja porkkanat. Salaattiin soijakastikkeella.

Idätetty mungpapu ja kasvissalaattiresepti

Pakollinen:

• tuore kesäkurpitsa;
• itänyt mungpapu;
• tuore kurkku;
• tomaatti;
• makea paprika;
• pieni nippu Pekingin kaalia;
• vihreän sipulin höyhenet;
• sitruunamehu;
• merisuolaa.

Kuinka kokata

Tuore kesäkurpitsa kuorittuna, leikattu pitkiksi viipaleiksi. Muutamme niistä jokaisen joukoksi ohuita nauhoja. Paprikani, poista ydin, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Teemme samoin kurkun ja tomaattien kanssa.

Yleensä monissa itämaisissa salaateissa on sama leikkaus: "ohuet oksat". Jos se ei ole lähelläsi ja haluat, että astiassa on isoja paloja, jotka miellyttävät silmää ja suuta, voit leikata sen näin.

Jauha Pekingin kaalin mehukkaat lehdet satunnaisessa järjestyksessä. Pilko vihreä sipuli pieniksi ympyröiksi. Sekoita kaikki luetellut ainekset, lisää sitruunamehu ja ripaus merisuolaa.

Siitä tulee maaginen, terveellinen, kevyt ja vähäkalorinen salaatti. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena. Voidaan käyttää lihan, haudutettujen vihannesten tai paistettujen sienien lisukkeena.

Mungpavun ja avokadon salaatti

Pakollinen:

• itäneet pavut;
• tuore kurkku;
• jäävuorisalaatti;
• avokado;
• makea paprika;
• pellavansiemenet - 10g;
• tuore persilja;
• lusikallinen valkoisia seesaminsiemeniä;
• merisuola;
• oliiviöljy;
• jauhettu mustapippuri;
• sitruunamehu - teelusikallinen.

Liota yön yli, laita tänä aikana itäneet mungpavut suureen kulhoon. Lisää siihen puolirenkaiksi leikattu kurkku, pitkiksi nauhoiksi pilkottu paprika. Hienonna persilja mieliv altaisesti ja kuori avokado, poista siemenet ja leikkaa siisteiksi nauhoiksi. Ripottele päälle suolaa ja seesaminsiemeniä, sekoita. Pirskota päälle oliiviöljyn ja sitruunamehun seosta. Koristele persiljalla.

Lihasalaatti

Jos et noudata ruokavaliota tai päätät vain antaa itsellesi lounaalle tavallista enemmän, suosittelemme valmistamaan erittäin maukkaan, terveellisen ja tyydyttävän lihasalaatin itäneillä mungpavuilla. Itäneet palkokasvit antavat voimaa varsinkin talvella, vahvistavat immuunijärjestelmää ja lihakomponentti lisää voimaa ja kyllästää pitkäksi aikaa.

• kourallinen itäneitä intialaisia herneitä;
• puolikas makea salaattisipuli;
• keitetty (savu) liha - mikä tahansa;
• voi;
• suola.

Idämme herneitä jo yllä kuvatun periaatteen mukaisesti. Seuraavana aamuna voit valmistaa salaattia itäneistä mungpavuista. Valokuvallinen resepti osoittaa, kuinka kauniilta ja herkulliselta ruokalaji näyttää. Ja se on valmis muutamassa minuutissa.

Liha (voidaan korvata savusmakkaralla tai -kinkulla) leikataan pitkiksi tankoiksi ja paistetaan öljyssä. Sitten se sekoitetaan sipulien ja itäneiden intialaisten mungpapujen kanssa. Sinun ei tarvitse edes pukea salaattia, sillä lihan paistamisesta syntyvä öljy riittää.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

• Intialaiset pavut ovat negatiivisia kaloreita. Tämä tekee kaikista itäneistä mungpapusalaateista terveellisiä, ravitsevia ja ihanteellisia laihduttamiseen ja ruokavalioon. Suuri etu hahmolle on se, että mungpapu on vähäkalorinen tuote, mutta samalla erittäin tyydyttävä. Kyllästyminen tulee nopeasti ja kestää melko pitkään.
• Pavut sisältävät suuren määrän erikoiskuituja, jotka edistävät suolen asianmukaista ja jatkuvaa puhdistusta. Sen mikrofloora paranee, nälän tunne vähenee, kyky imeä hyödyllistä proteiinia lisääntyy.
• Korealaista idätettyä mungpapusalaattia voidaan kutsua antioksidantiksi. Se edistää ihon nuorentumista, parantaa sen rakennetta, palauttaa nuoruuden. Lisäksi sillä on myönteinen vaikutus kynsiin ja hiuksiin, mikä on myös tärkeää naiselle.
• Mungpavun sisältämät aineet auttavat kehoa selviytymään erilaisista viruksista ja bakteereista. On todistettu, että itäneitä mungpapuja sisältävien keittojen, murojen ja salaattien satunnainen nauttiminen auttaa ihmiskehoa suojautumaan kausi-influenssaepidemian aikana.
• Tuotteen erittäin suuri plussa on, että sitä voivat käyttää ihmiset, jotka kärsivät sairaudesta, kuten diabetes. Mungpavulla on alhainen glykeeminen indeksi ja se pystyy normalisoimaan verensokeritasoja.
• Asiantuntijat suosittelevat mungpapua miehille, jotka haluavat lisätä kehonsa kestävyyttä ja vahvistaa sitä fyysisesti. Tämä on korvaamaton tuote niille, jotka pumppaavatlihasmassaa tai harrastaa ammattiurheilua.
• Naisille tämä on myös välttämätön tuote, varsinkin epämiellyttävien vaihdevuosien aikana. Lääkärit suosittelevat mungpavun käyttöä raskaana oleville naisille. Sillä on myönteinen vaikutus sikiöön, auttaa lasta kehittymään oikein, kyllästää sikiön vitamiineilla, mikä tekee siitä vastustuskykyisemmän ja kykenee vastustamaan viruksia tulevaisuudessa. Jotkut lääkärit suosittelevat mungpapua imettäville äideille, koska se vaikuttaa maitoon ja tekee siitä maukkaamman.

Haitat ja vasta-aiheet

Mungpapuruoat ovat vasta-aiheisia tietyille ihmisryhmille:

• Yksittäinen intoleranssi (ennen käyttöä, ota yhteys lääkäriin).
• Käirit heikentyneestä suoliston motiliteettista.
• Käirit gastriitista ja haavaumista. Mungpavussa on liikaa kuitua. Jos keho kärsii näistä sairauksista, sen on erittäin vaikea sulattaa tuotetta, ilmavaivat voivat ilmaantua ja tuskallisia tuntemuksia voi ilmetä. Samasta syystä tuotetta ei suositella pienten lasten käyttöön (lastenlääkäri määrittelee sallitun iän).