2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Katkarapu on ihana kala- ja äyriäisalkupala oluelle. Mutta harvat tietävät, että lihasta voit valmistaa sellaisia herkullisia ruokia, jotka sopivat vain gourmet-pöydälle. Ja voit tehdä sen jopa kotona!
Katkaravut tillillä
Kuinka keittää katkarapuja hemmotellaksesi itseäsi ja perhettäsi jollakin erityisellä tavalla? Vastaus on yksinkertainen: kypsennä ne mausteisen tillikastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu kansojen keskuudessa, jotka syövät laaj alti mereneläviä. Reseptin mukaan sen toteuttamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet: 500 g itse katkarapuja; 3 suurta kypsää avokadoa; 50 g voita; 300 g kasvislientä; 4-5 ruokalusikallista kuivaa viiniä, mieluiten valkoviiniä. Lisäksi kastikkeeseen tarvitset tuoretta kermaa (5 rkl), 2 raakaa keltuaista, 3-4 rkl hienonnettua tilliä, ripaus suolaa ja sokeria. Valmistusmenetelmä: ennen katkarapujen keittämistä ne on puhdistettava. Tätä varten pää erotetaan hännästä, sisäosat puhdistetaan, liha uutetaan kuoresta. Huuhtele se, anna veden valua. Kuoret ovat myös hyödyllisiä - niistä tulee herkullinen, rikas liemi. Edelleen– avokado.
Kuori hedelmästä kuori, poista kivi, raasta hedelmäliha. Sulata voi emalissa kattilassa, laita avokadosose, kaada liemi, sekoita. Lisää sitten viini ja kiehauta kastike. Seuraavaksi tulee ratkaiseva hetki: kuinka katkarapu keitetään niin, että liha ei ylivalottu liian korkeassa lämpötilassa. Tätä varten tulipaloa tulisi vähentää merenelävien asettamisvaiheessa. Kastike ei saa kiehua - vain hauduta pienessä lämmössä. Vatkaa keltuaiset tällä hetkellä kermalla, kaada kastikkeeseen, laita suolaa, sokeria, tilliä, anna astian kiehua ja sammuta se välittömästi. Anna astian hautua 10 minuuttia kannen alla ja tarjoa sitten keitetyn riisin kanssa. Kyllä, selvennys reseptiin "Katkarapujen keittäminen tillikastikkeessa": kaikille kypsennysvaiheille ei ole varattu enempää kuin puoli tuntia. On tärkeää huomioida aika, muuten tuotteet ylikypsyvät, menettävät ulkoasunsa ja alkuperäisen makunsa.
Katkarapu currykastikkeella
Eksoottisten ystäville tarjoamme erityisen reseptin katkarapuille mausteisella currykastikkeella. Se on suosittu intialaisen keittiön seuraajien keskuudessa, mutta se juurtui hyvin myös slaavilaiseen maaperään. Annos sopii niin ystävystymiseen kuin erityiseen iltaan, koska se on kevyt, ei kuormita vatsaa, ja mausteilla ja mausteilla on lievästi kehoa tonisoiva vaikutus.
Joten, toinen hyödyllinen resepti "Kuinka herkullista keittää katkarapuja" säästöpossussasi. Tarvitset: sipuli - 1 iso pää; valkosipuli - 3 neilikkaa;voita - 3-4 ruokalusikallista (älä pilaa kastiketta niillä, joten on parempi olla säästämättä); jauhot - 2 ruokalusikallista; curry-seos (mausteiset mausteet) - 1,5 rkl. Jos niitä ei ole, ota kuumaa puna- ja mustapippuria, vähän jauhettua kanelia, korianteria, basilikaa. Seuraavaksi tarvitset 200 g kanalientä. Jos sitä ei ole saatavilla, liuota liemikuutio kiehuvaan veteen. Vasta sitten ole varovainen suolan kanssa, jotta et liioittele sitä. Mutta luettelemme ainesosat edelleen: vesi - 200 g, 1 banaani, kerma - 4-5 ruokalusikallista. Ne antavat kastikkeelle erityisen arkuuden, pehmeyden. Ja lopuksi suolaa, hieman jauhettua inkivääriä, 2 ruokalusikallista mantelihiutaleita (korvaava - kaurapuuro) ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Katkarapuja itse - 400-450 g Prosessi alkaa paistamalla sipulia ja valkosipulia läpinäkyväksi. Sitten lisätään jauhot, mausteet, kaadetaan vesi ja liemi. Kastikkeen tulee kiehua noin 5-6 minuuttia. Sitten siihen lisätään kuorittu ja haarukalla muussattu banaani. Seuraavaksi tulee kerman, suolan, inkiväärin ja sitruunamehun vuoro. Nyt merenelävät: tuore on kirkasta, mutta kuinka keittää pakastettuja katkarapuja? Ne on sulatettava etukäteen asettamalla ne jääkaappiin alimmalle hyllylle. Ja sitten, juuri ennen kastikkeeseen laittamista, puhdista sisäpuolelta, huuhtele, kuivaa ja laita paperipyyhkeelle. Ja laita se kulhoon. Paahda hiutaleita kypsennyksen aikana (5-7 minuuttia) kuivalla paistinpannulla. Ripottele niiden päälle kastiketta ja poista lämmöltä. Tarjoile keitetyn riisin ja rapean patonin kanssa. Ruoan valmistukseen varattu aika, kuten edellisessä reseptissä, on puoli tuntia.
Kokeile, kokkaa ja syö ilolla!
Suositeltava:
Katkarapujen keittäminen oikein. Auttavia vihjeitä
Katkarapu on yleisin eksoottinen kala- ja äyriäisruoka, jota myymälöiden hyllyiltä löytyy. Niitä käytetään keitetyssä muodossa ruokaan. Katkarapujen keittäminen on melko helppoa. On vain muistettava perussäännöt ja noudatettava tiukasti kehitettyä menetelmää
Seltzer-kivennäisvesi: niille, jotka välittävät juomisesta
Jokainen meistä on ainakin kerran kuullut seltzer-kivennäisvedestä. Hänet mainitaan usein kirjallisissa teoksissa tai elokuvissa. Siitä hetkestä lähtien, kun tuote ilmestyi Venäjälle, vuoteen 1905 asti kaikki apteekkilääkkeet valmistettiin sen pohj alta
Katkarapujen keittäminen taikinassa: 5 reseptiä yksityiskohtaisella kuvauksella
Katkarapu taikinassa ei ole vain ravitseva ruoka, vaan myös erinomainen ruokavalioruoka, jota käytetään useimmiten ihanteellisena kevyenä välipalana viinin tai oluen kanssa. Niiden valmistukseen on monia mielenkiintoisia reseptejä. Periaatteessa kaikki vaihtoehdot rajoittuvat friteerattuihin mereneläviin. Ja tärkein ero on käytetyn taikinan koostumuksessa. Lisäksi tekniikassa on pieniä hienouksia, jotka sinun on myös tiedettävä, jotta voit oppia valmistamaan tällaisen ruoan itse
"Mafia" - ravintola niille, jotka arvostavat hienoa lepoa
Moskovassa on v altava määrä ravintoloita, klubeja, kahviloita, joissa voit rentoutua ja pitää hauskaa. Tässä artikkelissa puhumme sellaisesta instituutiosta kuin "Mafia"
"Black Horse" - viski niille, jotka haluavat tuntea autuutta ja iloa
Halua maistaa jaloa viskiä "Black Horse" tulee päivä päivältä enemmän ja enemmän, koska tällä juomalla on paitsi mielenkiintoinen suklaasavuinen maku, hieman karamellimaku, myös erittäin kohtuullinen hinta
