Pizza simpukoilla: kotitekoinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Simpukkapizza on yksinkertainen ja herkullinen herkku. Tällä ruualla voit yllättää rakkaasi, läheiset ystäväsi, vieraasi ja perheenjäsenesi. Tämä artikkeli sisältää alkuperäisiä reseptejä, jotka sopivat harmonisesti epätavallisten herkkujen ystävien ruokalistalle.

Täydellinen pizza: Pizzeriamainen ohut kuori kotona

Jauhot, suola, vesi ja hiiva – mitä yhteistä näillä yksinkertaisilla ainesosilla on? Ne muodostavat täydellisen pohjan mille tahansa hyvälle pizzalle!

Alla on yksinkertainen resepti, jonka avulla voit valmistaa ohuen taikinan.

Käytetyt tuotteet:

• 600 g yleisjauhoja;
• 200 ml lämmintä vettä;
• 50ml oliiviöljyä;
• kuivahiiva.

Sekoita kupillinen jauhoja lämpimään veteen, voihin, hiivaan ja mausteisiin. Lisää loput jauhot vähitellen kiinteäksi taikinaksi. Vaivaa 5-7 minuuttia tai kunnes massa on tasaista ja joustavaa. Kaikki. Sitten voit tehdä pizzakakkuja ja täytteitä.

Luksusillallinen 15 minuutissa. Resepti kiireisille kotiäidille

Herkullinen italialainen herkku, joka sopii täydellisesti kesän perheen ateriaan. Ruoan luomisprosessissa on toivottavaa käyttää tuoreita, ei pakaste- tai purkitettuja ainesosia. Kuinka valmistaa pizzaa nopeasti simpukoiden kanssa?

Käytetyt tuotteet:

• 200g taskurapulihaa;
• 150 g mozzarellaa raastettuna;
• 110 g keitettyjä katkarapuja;
• 3-4 kuorittua simpukkaa;
• puristettu valkosipuli;
• parmesaaniraastetta;
• pizzapohja.

Paista valkosipulia oliiviöljyssä muutama minuutti. Lisää katkaravut ja rapujen liha, sekoita hyvin mausteiden kanssa. Ripottele taikinaan hienonnetulla juustolla, aseta täyte. Paista 10-15 minuuttia 200 asteessa. Tarjoa pizza simpukoiden kanssa keitettyään ne kiehuvassa vedessä (2-4 minuuttia).

Meren antimet. Gourmet-alkupala kalalla ja merenelävillä

Pizza sinisimpukoilla on alkuperäinen alkupala, josta kala- ja äyriäisruoat rakastavat! Tämän herkun maku on kirkas ja mieleenpainuva. Aine sopii erityisen hyvin vitamiinitonnikalan, pehmeän avokadon ja mehukkaiden tomaattien kanssa.

Käytetyt tuotteet:

• 120g tonnikalasäilykkeitä;
• 100 g säilykkeitä simpukoita;
• 70g juustoraastetta;
• 2 tomaattia;
• 1 avokado;
• pizzapohja.

Lämmitä uuni 220 celsiusasteeseen. Leikkaa tomaatit ja avokado ohuiksi viipaleiksi. Asettele valmiin taikinan päälle siistejä viipaleita,levitä kalat ja simpukat tasaisesti. Ripottele päälle juustoraastetta (voit käyttää sekä kovaa että pehmeää, esim. mozzarellaa). Paista 8-10 minuuttia, kunnes maidon ainesosat ovat sulaneet.

Valkoinen pizza: mehukas kala- ja äyriäisherkku

Käytä basilikan lehtiä, mausteista bechamel-kastiketta mausteena. Lisää halutessasi pizzan päälle katkarapuja, kalmarirenkaita.

Käytetyt tuotteet:

• sinisimpukat (esikeitetyt);
• pinjansiemeniä;
• bechamel-kastike;
• valmis pizzataikina.

Taikinalevitte kermaisella ranskalaisella kastikkeella. Levitä sitten simpukat, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Paista 2-3 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

Mericocktail: pizza simpukoilla, kalmarilla ja katkarapuilla

Makea ja suolainen paistettu kalmari, kermainen aioli ja jauhettu punainen paprika… Merenelävät ovat perinteisen italialaisen ruuan kirkas koristelu. Ylijäänyttä aiolia voi käyttää vihanneskastikkeena tai voileipien levitteenä.

Käytetyt ainekset (kastikkeeseen):

• 1 munankeltuainen;
• 285 ml oliiviöljyä;
• 60 ml sitruunamehua;
• 30g Dijon-sinappia;
• 1/2 valkosipulinkynttä.

Täyte:

• 1 tomaatti;
• 1/2 paprikaa;
• 170 g kuorittua kalmaria (runko leikattu poikki);
• sinisimpukoita, katkarapuja maun mukaan;
• sahrami, meirami, persilja;
• pizzapohja.

Mitentehdä kastike? Vatkaa munankeltuainen sinapin kanssa ja lisää sitten öljy vähitellen. Kun seos sakenee, lisää sitruunamehu, mausta jauhetulla valkosipulilla.

Pizzan valmistusprosessit:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Lämmitä loput oliiviöljystä pannulla.
3. Lisää kalmari, mausta suolalla ja mustapippurilla, keitä korkealla lämmöllä noin 20-30 sekuntia.
4. Paista simpukoita 8-10 minuuttia, katkarapuja 10-12 minuuttia.
5. Kauli pizzataikina kevyesti jauhotetulla työtasolla.
6. Jaa tasaisesti hienonnettua paprikaa, ohuita tomaattiviipaleita, mereneläviä.
7. Paista 5-8 minuuttia.

Aseta valmis herkku työtasolle, lorauta 3 ruokalusikallista aiolia. Käytä jäljellä olevaa kastiketta dieettisalaattien (vihanneksia, punaista kalaa), lisukkeiden (riisi, peruna) kastikkeeksi. Koristele persiljan, sahramin, meiramin oksilla.

Kuinka mausta italialainen herkku. Kastikeresepti

Miten voit monipuolistaa klassista simpukkapizzareseptiä? Kotona on helppo valmistaa herkkä kastike, joka täydentää harmonisesti perinteisen italialaisen herkun makua.

Käytetyt tuotteet:

• 200 ml kuivaa valkoviiniä;
• 150 ml kermaa;
• 60g voita;
• sipuli hienonnettu;
• persilja, chili.

Sulata voipaistinpannulla, paista sipulihiutaleet. Lisää valkoviini ja keitä, kunnes se on vähentynyt kaksi kolmasosaa. Kaada kerma, sekoita huolellisesti, keitä 1-3 minuuttia. Mausta kypsennyksen loppuvaiheessa sitruunamehulla, persiljan oksilla, kuumalla chilijauheella.

Gourmet-ratkaisu. Pizza munankeltuaisella ja merenelävillä

Rapea taikina, upea täyte, sulatettu juustokuori… Tämä herkku voittaa vaativimmankin esteetin! Koristele valmis pizza simpukoilla, ohuilla retiisiviipaleilla, currylehdillä.

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 850ml vettä;
• 500 g jauhoja;
• suola.

Täyte:

• 100 g simpukoita (kuorittuja);
• 8-10 katkarapua;
• 2-3 kalmarirengasta;
• 30 ml riisiviiniä;
• valkosipuli hienonnettuna;
• mozzarellajuusto.

Kastike:

• 120 ml kasviöljyä;
• 2-3 munankeltuaista;
• 1 kananmuna;
• sitruunan tai limen kuori.

Sekoita jauhot mausteisiin. Lisää hitaasti vettä, vaivaa taikina. Anna vaikuttaa 30 minuuttia ja kauli haluamasi muotoiseksi ja paksuiseksi. Leikkaa merenelävät kuutioiksi, kuumenna öljy pannulla, paista aineksia 8-12 minuuttia. Mausta valkosipulilla, viinillä.

Sekoita munankeltuaiset, muna ja mausteet tehosekoittimessa. Aseta tehosekoitin alimmalle asetukselle ja kaada kasviöljy hitaasti joukkoon. Laita taikinan päälle ohut kerros kastiketta. Levitä täyte tasaisesti, ripottele päälle hienonnettua juustoa. Paista simpukkapizzaa uunissa 180 asteessa 7-10 minuuttia (kun mozzarella on sulanut ja kullanruskeaksi muuttunut).