Liha kotitekoinen pizza. Muutama yksinkertainen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet meistä tilaavat tämän ruuan kotiinkuljetuksella - nyt pizzerioissa on melko kehittynyt infrastruktuuri: kuriiri tuo ruuan suoraan ovelle. Mutta tässä on vain yksi ongelma: tuotteiden korkeasta laadusta ja eurooppalaisten standardien noudattamisesta huolimatta joidenkin italialaisen ruuan ystävien mielestä pizzan täyttäminen täytteillä ei silti riitä (sarjasta "sellaisella rahalla olisi voinut laittaa enemmänkin")). Joten tässä tapauksessa loistava vaihtoehto on kotitekoinen lihapizza. Täällä voit jo syöttää niin paljon täytteitä kuin parhaaksi näet ja lopuksi syödä lempiruokasi "kylläisiksi".

Lihapizza kotiin

No, mutta vakavasti, kilpailukykyinen tuote on täysin mahdollista valmistaa kotona, varsinkin kun ruokaan on olemassa monia reseptejä. Ja voit poimia lihaa ja kanaa ja kalkkunaa ja vasikanlihaa ja sianlihaa, ja aineksiin voidaan lisätä erilaisia makkaroita. Kaikkea mitä sielu haluaa. Ja voit valmistaa erilaisia lihoja ja erilaisiasavustettu liha - nuolla vain sormesi! Lyhyesti sanottuna täyttövaihtoehtoja on paljon. Kokeillaanko ruokaa?

Lihapizza. Testiresepti

Mutta ensin meidän täytyy valmistaa taikina, joka on annoksemme pohja. Voit tietysti ostaa sen kaupasta: mistä tahansa supermarketista löydät useita vaihtoehtoja. Mutta se on mielenkiintoisempaa omilla käsillä. Siis ohut pizzataikina.

Ainesosat (yhdelle vakiopizzalle, halkaisija 30 cm): 175 grammaa jauhoja, 125 ml lämmintä vettä, iso lusikallinen oliiviöljyä, pieni lusikka kuivahiivaa, suolaa veitsen kärjessä.

Sekoita jauhot hiivaan ja suolaan ja veteen voihin. Kaada syntynyt neste vähitellen kuivaan seokseen. Vaivaa taikina, jonka tulee olla homogeeninen. Kun se on paksu, käännä se jauhotetulle alustalle ja vaivaa muutama minuutti. Voitele kulho öljyllä ja laita tuote siihen. Peitä, anna olla lämpimänä 30-40 minuuttia (sopivuuden mukaan). Vaivaa sitten vielä vähän ja kauli taikina ympyräksi. Laita ympyrä uunipellille. Päälle voi laittaa täytettä.

Huom: pizzataikina voidaan valmistaa kefiristä, oluesta ja smetanasta. Käytä tuoretta, puffia, hiivaa - kuten haluat. Yllä oleva esimerkki on yksi monista vaihtoehdoista.

naudan (tai vasikanlihan) kanssa

Naudanlihan ja marinoitujen kurkkujen kanssa - erinomainen ja runsas lihapizza. Sen resepti on helppo valmistaa. Tarvitsemme (ainesosat on ilmoitettu yhden pizzan valmistamiseen, jos keitämme useita, kerromme määrällä):300 grammaa keitettyä pehmeää naudanlihaa, 3-4 keskikokoista suolakurkkua, 1 paprika, 1 iso tomaatti, 1 sipuli, juusto (mozzarella tai jokin muu) - 150 grammaa.

1. Laita valmis ja kaulittu taikina uunipellille.
2. Leikkaa naudanliha suikaleiksi. Paprika, sipuli - puolirenkaat. Kurkut ja tomaatit - ohuet siivut.
3. Levitä: ensin naudanliha, sitten kasvisseos. Päälle juustoraaste.
4. Laita uunipelti uuniin keskilämpötilaan. Paista 20 minuuttia.

Kinkun kanssa

Lihapizza kinkulla ja munalla on todella runsas ateria! Otamme 200 g savustettua kinkkua, ei liian rasvaista, 150 g kovaa juustoa, 100 g maitoa, 2 munaa, 2-3 tomaattia, mausteita, suolaa.

1. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja paista hieman pannulla.
2. Leikkaa tomaatit ja juusto kuutioiksi. Sekoita kinkun kanssa. Levitä taikinan pohjalle.
3. Vatkaa munat ja sekoita ne maidon kanssa, lisää suolaa ja mausteita (voit myös yrttejä) maun mukaan.
4. Kaada tällä massalla taikinaan levitetty täyte.
5. Laita uunipelti keskilämmölle kuumennettuun uuniin ja paista 20 minuuttia.

Karitsan ja riisin kanssa

Lihapizza lammasta ja riisiä, maustettuna mausteilla ja juustolla, ikään kuin siinä yhdistyisi aasialainen ja eurooppalainen keittiö. Se on erittäin tyydyttävä, ja perheesi tulee varmasti rakastamaan sitä loistavana vaihtoehdona syntymäpäiväkakulle.

Otamme 250 grammaa keitettyä tai haudutettua lammasta (pääasia, ettei sitä saa ollakova), 200 grammaa keitettyä murenevaa riisiä, 3 valkosipulinkynttä, 3-5 tuoretta tomaattia, 1 muna, 1 sipuli, mausteita.

1. Karitsa suikaleiksi leikattuna. Sipulit - puolirenkaat.
2. Murskaa valkosipuli. Keitä muna ja leikkaa kuutioiksi.
3. Tomaatit kuoritaan ja muussataan tehosekoittimessa (hyvin tai karkeasti raastettuna).
4. Kaikki tuotteet (sekä keitetty riisi) yhdistetään pohj alta, joka on valmistettu ja levitetty uunipellille.
5. Peitä täyte tomaattisoseella.
6. Raasta juusto ja ripottele se koko rakenteen päälle.
7. Laita uuniin 20 minuutiksi.
8. Erinomainen ja runsas lihapizza (katso kuva alla) on valmis! Ei muuta kuin soittamaan kotiin pöytään.

jauhelihalla: pieniä temppuja

Kotona tehty lihapizza voidaan valmistaa jauhelihan kanssa: naudanliha, vasikanliha, sianliha, kana. Tässä ehdotamme pientä temppua ja georgialaista puria (pyöreä ja rehevä, ei ohut) annoksemme pohjaksi. Sen avulla kaikki pizzat kypsyvät erittäin nopeasti: sinun ei loppujen lopuksi tarvitse tehdä taikinaa.

1. Laita pyöreän pitaleivän päälle ylikypsää jauhelihaa ja sipulia - 200 grammaa.
2. Aseta päälle tomaattiviipaleet.
3. Ripottele kaikki tämä ruokalaji juustoraasteella ja lähetä se uuniin 15 minuutiksi.