Uunissa paistettuja hedelmiä: epätavallisia reseptejä, kypsennyksen vivahteita ja lisäaineita

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uunissa paistetut hedelmät ovat loistava jälkiruoka, paljon terveellisempää kuin kermapuvut ja kakut. Ne voidaan paistaa kokonaisina, leikata viipaleiksi, taikinaan, kermaan, viiniin, suklaalla, pannukakkuihin, lihaan ja myös täyttää kaikenlaisilla täytteillä. Tällaisten herkkujen valmistaminen on aina mielenkiintoista - mielikuvitukselle on tilaa ja uusia ideoita syntyy aina.

Mitä hedelmiä uunissa leivotaan

Omenoita, päärynöitä, persikoita, nektariineja, luumuja, kirsikoita, banaaneja, aprikooseja, kvitteniä, viikunoita, mansikoita ja muita käytetään leivonnassa. Rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit, pähkinät, karpalot, taatelit, kaneli, hunaja, yrtit, vaniljasokeri, inkivääri jne. voivat olla hyviä lisäyksiä niihin.

Reseptit ja kuvat uunissa paistetuista hedelmistä on esitetty artikkelissa.

Julia Vysotskaj alta

Tämä uunissa paistettu hedelmäresepti vaatii seuraavat ainekset:

• 100 ml kermaa;
• 1 kghedelmät ja marjat (persikat, luumut, aprikoosit, nektariinit, kirsikat, viikunat);
• kaksi ruokalusikallista tomusokeria;
• ripaus muskottipähkinää.

Miten:

1. Lämmitä uuni 170 asteeseen.
2. Pese marjat ja hedelmät, taputtele kuivaksi pyyhkeellä, poista siemenet.
3. Leikkaa ne suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
4. Levitä hedelmiä uunipellille, ripottele pinnalle muskottipähkinää ja tomusokeria.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Tarjoile kermavaahdon kanssa paistettujen hedelmien päällä.

Täytetyt omenat

Uunissa paistetut omenat voidaan turvallisesti lukea venäläisten kansallisruokien ansioksi. Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• omenat;
• rusinat;
• saksanpähkinät;
• sokeri;
• voi;
• vaalea hillo, kuten aprikoosi.

Miten:

1. Pese omenat, leikkaa niistä ydin pois jättäen pohjan.
2. Meritse saksanpähkinät, sekoita rusinoihin ja kevyeen hilloon.
3. Laita omenoiden pohjalle pala voita, sitten täyte, ripottele päälle sokeria.
4. Laita omenat muottiin, kaada pohjalle hieman vettä, laita uuniin ja paista sellaisessa lämmössä, että hedelmät eivät halkeile liikaa.

Täytteenä voit käyttää tuoreita puolukoita. Pohjalle laitetaan myös voita ja päälle ripotetaan sokeria.hiekkaa.

Terveellinen aamiainen

Uunissa paistetut hedelmät voivat olla paitsi jälkiruoka, myös herkullinen aamiainen. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• päärynä, omena ja banaani;
• kourallinen rusinoita;
• puoli kupillista kaurapuuroa;
• kaneli;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• kaksi ruokalusikallista voita.

Miten:

1. Leikkaa omena, banaani ja päärynä keskikokoisiksi paloiksi.
2. Vele uunivuoka gheellä.
3. Levitä hedelmät (älä sekoita), peitä foliolla ja laita kuumaan uuniin (200 °C) 10 minuutiksi.
4. Kun hedelmät ovat uunissa, kaada sokeri ja kaurapuuro kattilaan, kaada kiehuvaa vettä niin, että ne peittyvät.
5. Pese rusinat.
6. Ota hedelmämuotti pois uunista. Ennen kuin tarkistat niiden valmiuden veitsellä, jos ne ovat kovia, paista vielä viisi minuuttia, laita pannulta muroja siihen, lisää rusinat ja kaneli, sekoita.

Tarjoile heti aamiaiseksi kuumana. Tämä määrä riittää kahdelle tai kolmelle annokselle.

Viinissä

Jos haluat leipoa hedelmiä epätavallisella tavalla, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän reseptiin.

Mitä tarvitset:

• tl vaniljasokeria;
• lasillinen kuivaa valkoviiniä;
• 50 ml luonnonhunajaa;
• kaksi suurta kovaa päärynää;
• kaksi rypäleterttuja siemenettömiä valkoisia rypäleitä;
• kaksi oksaa timjamia.

Mitentee:

1. Pese hedelmät. Leikkaa päärynät neljään osaan, poista ydin. Poimi rypäleet harjasta.
2. Aseta päärynät, viinirypäleet ja timjaminoksat uunivuokaan.
3. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
4. Viini ja hunaja sekoita, lisää vaniljasokeri, kaada seos hedelmien päälle.
5. Lähetä hedelmämuotti uuniin ja paista 40 minuuttia. Kastele päärynät ja viinirypäleet säännöllisesti erittyneellä mehulla.

Viinissä paistetut hedelmät kermavaahdon kera.

Kurpitsassa

Toinen epätavallinen hedelmien paahtoresepti on kurpitsassa. Tuotteista sinun tulee ottaa seuraavat:

• pieni kurpitsa;
• appelsiinit, omenat, banaanit;
• rusinat;
• sokeri.

Miten:

1. Leikkaa kurpitsan yläosa pois, poista siemenet.
2. Kuoritut omenat ja appelsiinit kuutioiksi leikattuna, banaani puolirenkaiksi.
3. Pese rusinat ja liota kymmenen minuuttia kiehuvassa vedessä.
4. Sekoita omenat, appelsiinit, banaani ja rusinat ja laita kurpitsaan, ripottele päälle sokeria.
5. Laita kurpitsa täytteineen uunivuokaan ja laita uuniin tunniksi. Kypsennä 150 asteessa.

Hunajasiirappissa

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja kestää enintään 30-35 minuuttia

Vaaditut ainesosat:

• päärynä ja omena;
• 50 g kuivattuja aprikooseja ja luumuja;
• 100 ml kiehuvaa vettä;
• kaksi ruokalusikallista hunajaa;
• rkl saksanpähkinöitä.

Miten:

1. Pese hedelmät ja kuivatut hedelmät. Jos kuivatut hedelmät ovat erittäin kovia, liota niitä hieman.
2. Päärynä ja omena kuutioiksi leikattuna ja lähetetty muotoon, lisää niihin sitten kuivatut aprikoosit ja luumut.
3. Kaada hunaja kuumalla vedellä ja sekoita ja kaada sitten hedelmämuottiin.
4. Pelitä muotti foliolla ja laita uuniin 30 minuutiksi. Kypsennä 180 asteessa.
5. Kun hedelmät ovat valmiita, ota ne pois liedeltä, ripottele päälle pähkinöitä, kaada päälle loppu hunajasiirappi.

Hapatetulla leivotulla maidolla

Tällä reseptillä saadaan herkkä jälkiruoka – hapatetulla leivotulla maidolla leivottuja hedelmiä ja marjoja.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 l fermentoitua leivottua maitoa;
• 2 munaa;
• 4 ruokalusikallista kidesokeria;
• persikka, viinirypäleet, mansikat.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita Ryazhenka pussiin pakastimeen yöksi.
2. Taita sideharso neljä kertaa, makaa siivilässä. Poista pakkaus ryazhenkasta ja laita se siivilä, peitä ja jäähdytä kaksi päivää. Seerumin tulee valua sideharsoon, johon voide jää sitten.
3. Laita kermaan munat ja sokeri, sekoita käsin - ei vatkaimella.
4. Laita hedelmät ja marjat annosmuotteihin, kermaa niiden päälle.
5. Laita kuumassa uunissa 30 minuutiksi. Kypsennyslämpötila 150 astetta.
6. Sammuta uuni, kun kerma jähmettyy reunoille ja vielä tärisee keskeltä. Säilytä jälkiruoka sammutetussa uunissa noin 30 minuuttia.

Haemuotit liedeltä, jäähdytä ja jäähdytä kolme tuntia, jonka jälkeen astia on valmis syötäväksi. Koristele jälkiruoka haluamallasi tavalla, esimerkiksi keksimurulla.

Hedelmävuoka

Sen valmistukseen tarvitset mitä tahansa uunissa paistavia hedelmiä. Tämä resepti sisältää seuraavat:

• kaksi makeaa omenaa;
• seitsemän aprikoosia;
• neljä persikkaa;
• viisi luumua;
• kaksi päärynää;
• yksi appelsiini;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• kaneli;
• muskottipähkinä;
• voi.

Kuinka valmistaa paistettuja hedelmiä uunissa:

1. Pese hedelmät ja kuivaa ne kunnolla pyyhkeellä. Poista omenoista ja päärynöistä ydin, persikoista ja aprikooseista kivet. Raasta appelsiinin kuori, purista mehu hedelmälihasta. Leikkaa hedelmät suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
2. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele uunipelti, järjestä hedelmät, sokeri, kuori, muskottipähkinä ja kaneli ja kaada päälle appelsiinimehu.
3. Laita uuniin ja paista 20 minuuttia.
4. Anna hedelmien jäähtyä, asettele lautasille ja tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kera.

Uunissa marinoitua hedelmiä sisältävää kanaa

Hedelmät täydentävät lihaa täydellisesti, joten ne voidaan paistaa uunissa kanan, kalkkunan, porsaan kanssa. Samalla liha saa mausteisen maun. Tällaiset ruoat koristavat mitä tahansa juhlapöytää.

Mitä tarvitset:

• 1 kg kanaa (koivet ja reidet);
• 1 oranssi;
• 5 hapanta omenaa;
• appelsiinin kuori (muu);
• 100g rusinoita;
• 1 sitruuna;
• kaksi teelusikallista hunajaa;
• soijakastike;
• puoli kupillista saksanpähkinöitä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Nuho kana.
2. Leikkaa appelsiinin ja sitruunan kuori nauhoiksi, purista jälkimmäisestä mehu (voit syödä appelsiinin).
3. Kaada soijakastike (silmällä) ja hunaja sitruunamehuun, sekoita melko tasaiseksi massaksi.
4. Laita kananpalat pussiin ja kaada marinadi, sekoita ja jätä yhdestä kahteen tuntia. Käännä pakkaus tänä aikana useita kertoja.
5. Leikkaa appelsiini viipaleiksi kuorineen, leikkaa omenat samalla tavalla.
6. Laita marinoitu kana isoon kulhoon, lisää appelsiini, omenat, rusinat, pähkinät ja sekoita. Lähetä se kaikki leivinholkkiin, sido se, puhkaise useista kohdista.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin 50 minuuttia.

Leivotut hedelmät ovat erilaisia ideoita ja makuja, jälkiruokia ja välipaloja, arki- ja juhlaruokia.