Kanaa kananmunalla: reseptejä, lisäaineita ja ruoanlaittosalaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Siipikarjanliha on edullinen ja helposti sulava tuote, joka sopii sekä tavalliseen että juhlaan. Se sopii hyvin sienien, vihannesten, viljojen, juustojen ja muiden ainesosien kanssa, mikä edistää sen suosiota kotiäitien keskuudessa. Tämän päivän postaus kertoo, mitä ruokia voit valmistaa kanan ja munien kanssa.

Täytetty lintu

Munilla ja tattaripuurolla täytetty paistettu kana ei ole vain täydellinen illallinen koko perheelle, vaan myös juhla-aterian nimikkoruoka. Valmistaaksesi sen omassa uunissasi tarvitset:

• 125 g venäläistä juustoa.
• 230 g suuria sieniä.
• 140 g tattaria.
• 1 kananruho.
• 1 punasipuli.
• 5 munaa.
• Suolaa, valkopippuria, yrttejä, vettä ja kasviöljyä.

Maukasta kananmunaa, herkkusieniä ja tattaria valmistellaan useassa vaiheessa. Ensin sinun on tehtävä ruho. Hänenpestään huolellisesti ja erotetaan huolellisesti luista, jotta fileet ja luuranko pysyvät kiinni ihossa. Tällä tavalla käsiteltyä lintua hierotaan suolan, mausteiden ja kasviöljyn seoksella ja jätetään vähintään neljännestunniksi. Määritetyn ajan kuluttua kana täytetään tattaripuurolla, jota täydennetään rusketetulla sipulilla, paistetuilla sienillä, juustolastuilla ja munalla. Täytetty ruho asetetaan syvään voideltuun muotoon. Puolet kovaksi keitetyistä munista ja puuron jäännökset herkkusienien kanssa asetetaan lähelle. Paahda täytettyä kanaa 180 oC, kunnes se on valmis.

Roll

Epätavallisten välipalojen ystävien kannattaa kiinnittää huomiota alla olevaan reseptiin. Kanasta munalla saadaan alkuperäinen rulla, joka voi korvata kaupasta ostetun makkaran. Valmistaaksesi sen itsellesi ja läheisillesi, tarvitset:

• 100 g kurpitsaa.
• 3 broilerinfilettä.
• 5-6 munaa.
• 1 sipuli.
• 1 paprika.
• 2 rkl. l. majoneesi.
• Suola, mausteet, yrtit ja kasviöljy.

Sinun on aloitettava kanarullan keittäminen vihannesten käsittelystä saatujen kananmunien kanssa. Ne puhdistetaan kaikesta tarpeettomasta, pestään ja viedään lihamyllyn läpi lintufileiden kanssa. Tuloksena olevaa jauhelihaa täydennetään suolalla, mausteilla ja raa'alla munalla. Kaikki sekoitetaan hyvin ja levitetään leivinpaperilla vuoratulle pellille ja täytetään esikeitetyillä ja kuorituilla munilla. Voit tehdä sen näin: laita kerros jauhelihaa, sen päälle kokonaisia munia, peitä kaikki kana- ja kasvistäytteellä. Viimeisessä vaiheessatuleva rulla voidellaan majoneesilla ja lähetetään uuniin. Kypsennä 200 oC 40-45 minuuttia.

Paistettu paistettu filee

Herkullinen liha, joka on peitetty herkullisella kuorella, on loistava lisä kaikkiin lisukkeisiin. Sen keittämiseen tarvitset kananfileen ja kananmunien lisäksi useita apukomponentteja. Siksi ennen prosessin aloittamista tarkista, onko sinulla käsillä:

• 500 g siipikarjanrintaa (nahaton ja luuton).
• 2 munaa.
• 2 rkl. l. jauhot.
• Suola, mausteet ja kasviöljy.

Pesty filee kuivataan talouspaperilla ja leikataan pitkittäislevyiksi. Jokainen niistä vatkataan kevyesti erityisellä vasaralla ja ripottelee päälle suolaa ja mausteita. Tällä tavalla käsitelty filee leikataan siisteiksi suikaleiksi, pyöritetään jauhoissa, upotetaan vatkattuun kananmunaan ja paistetaan kuumassa kasviöljyssä.

Pikkaa kotletteja

Yksinkertaisten runsaiden ruokien ystävien ei pitäisi viedä huomiota alla olevaan reseptiin. Kanasta, juustosta ja munista saadaan herkullisia kotletteja, jotka sopivat yhtä hyvin sekä aikuisten että lastenruokiin. Paistaaksesi niitä erityisesti illalliseksi, tarvitset:

• 500 g lintufileetä.
• 100 g kovaa juustoa.
• 2 munaa.
• 3 rkl. l. jauhot.
• Suola, mausteet, leivitys ja kasviöljy.

Pesty kana leikataan pieniksi paloiksi ja yhdistetään juustolastujen, jauhojen ja kananmunien kanssa. Kaikki tämäsuolaa, mausta ja sekoita hyvin. Jauhelihasta muodostetaan kotletteja, leivitetään korppujauhoissa ja paistetaan kuumassa öljyssä.

Korealainen porkkanasalaatti

Niille, jotka haluavat hemmotella rakkaitaan jollakin epätavallisella, voidaan suositella kokeilemaan erittäin mielenkiintoista ja hyvin yksinkertaista reseptiä. Kanasta munien, sienten ja korealaisten porkkanoiden kanssa saadaan alkuperäinen salaatti, joka erottuu mausteisesta mausta ja suhteellisen korkeasta ravintoarvosta. Valmistaaksesi sen itse tarvitset:

• 200 g marinoituja herkkusieniä.
• 200 g broilerinfilettä.
• 100 g kovaa juustoa.
• 4 munaa.
• 4 perunaa.
• Suola, vesi, majoneesi ja yrtit.

Munat ja vihannekset keitetään eri kattiloissa, jäähdytetään, puhdistetaan ja pilkotaan sekoittamatta keskenään. Sen jälkeen perunat, sienet ja porkkanat asetetaan vuorotellen tasaiselle lautaselle. Jokainen kerros on suolattava ja voideltava majoneesilla. Porkkanoiden päälle asetetaan keitetyn fileen paloja, juustoraastetta ja hienonnettuja munia. Jokaiselle kerrokselle levitetään välttämättä majoneesiverkkoa, ja salaatin yläosa on koristeltu hienonnetuilla yrteillä. Ennen tarjoilua se lähetetään hetkeksi jääkaappiin, jotta se ehtii liota.

Munakokkelia siipikarjan fileellä

Rutaan ja runsaan aamiaisen tottuneet pitävät varmasti alla olevasta reseptistä. Kuva kananmunista esitetään hieman myöhemmin, mutta nyt selvitetään, mitä tuotteita tarvitaan tällaisen ruuan valmistamiseksi. Tässä tapauksessa sinulla pitäisi olla käsillä:

• 200 g lintufileetä.
• 2munat.
• 1 sipuli.
• Suolaa, tuoreita yrttejä, öljyä ja tuoksuvia mausteita.

Esipesty ja kuivattu filee leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan voideltuun pannuun suolaa ja mausteita unohtamatta. Kun se on ruskistunut, siihen lisätään hienonnettu sipuli ja jatka kypsentämistä. Kolmen minuutin kuluttua pannun sisältö täydennetään kananmunalla ja paistetaan hetken kannen alla. Ennen tarjoilua astia koristellaan hienonnetuilla yrteillä.

File juustotaikinassa

Tämä herkullinen ja erittäin kaunis ruokalaji sopii täydellisesti arki- ja juhlamenoihin. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• 60 g kovaa juustoa.
• 2 broilerinfilettä.
• 1 muna.
• 1 rkl l. vehnäjauho.
• 2 tl suodatettua vettä.
• Suolaa, mausteita ja kasviöljyä.

Tällä kertaa on parempi aloittaa prosessi taikinan valmistamisella. Suolattua vatkattua munaa täydennetään vedellä ja juustolastuilla, sitten sekoitetaan ja laitetaan sivuun. Pesty filee kuivataan paperipyyhkeillä ja maustetaan mausteilla. Seuraavassa vaiheessa se leivitetään jauhoissa, upotetaan taikinaan ja paistetaan kuumassa kasviöljyssä useita minuutteja kumm altakin puolelta. Tarjoile lämpimänä minkä tahansa suolaisen kastikkeen tai salaatin kanssa tuoreiden kauden vihannesten kanssa.