Savustettu rinta: kalorit, hyödyt ja haitat. Parhaat dieettisalaatit kananrintalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Täydellinen terveys, kaunis vartalo, aktiivinen mielenkiintoinen elämä - kuka kieltäytyisi tästä? Ei tietenkään kukaan! Kuinka tehdä näistä positiivisista hetkistä osa todellisuuttasi? Kuten aina, kaikki nerokas on yksinkertaista!

Essential hivenelementti

Ensimmäinen asia, josta on huolehdittava, on oikea ravitsemus. Loppujen lopuksi ei turhaan sanota: "Olet mitä syöt."

Mitä oikea ravinto tarkoittaa? Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää kaikki tarvittavat aineet. Toisin sanoen, ollaksesi terve, sinun on saatava säännöllisesti täydellinen kompleksi vitamiineja, kivennäisaineita, rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja.

Proteiini on ihmiskehon tärkein rakennusmateriaali. Sisäelinten ja lihasten, hiusten ja kynsien terveys riippuu suoraan sen määrästä. Pääasiallinen proteiinin toimittaja kehossamme on liha. Siitä on mielipidekasviproteiini korvaa täysin eläinproteiinin. Mutta se ei ole. Siitä puuttuu tärkeitä aminohappoja, joita saa vain syömällä riittävästi lihaa ja maitotuotteita.

Kana, erityisesti rinta, on erinomainen proteiinin lähde. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi se sisällytetään usein ruokavalioon.

Keskustelumme aiheena on savustettu kananrinta: tämän tuotteen hyödyt ja haitat sekä kaloripitoisuus.

Tupakointityypit

Tätä käsittelymenetelmää on kolmea tyyppiä:

1. Kuuma tupakointi. Tämän savustusmenetelmän aikana liha altistuu kuumalle puusavulle. Seurauksena on, että se on erittäin maukasta, mehukasta, kaunista ja tuoksuvaa. Mutta tällaista tuotetta ei voida säilyttää pitkään.
2. Kylmätupakointi. Tämä lähestymistapa sisältää myös savunkäsittelyn, mutta jo kylmänä. Prosessi on pidempi (jopa useita päiviä). Liha on kylläisempi luonnollisilla säilöntäaineilla ja sitä voidaan säilyttää pitkään makua menettämättä.
3. Nestemäistä savua. Tässä tapauksessa savu johdetaan veden läpi, joka sitten puhdistetaan haitallisista aineista. Vasta sen jälkeen sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon. Liha liotetaan nestemäisessä savuliuoksessa ja paistetaan.

Tuoteedut

Kananlihaa saa helposti mistä tahansa kaupasta. Sen hinta muihin lihalajeihin verrattuna on melko alhainen. Samaan aikaan tuotetta pidetään ruokavalioon kuuluvana, koska jopa savustetussa rinnassa on vain 117 kaloria.kcal per 100 g

Ja tässä lihassa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Se imeytyy nopeasti elimistöön, joten se on välttämätön ainesosa vauvanruoassa, urheiluruokavalioissa, terapeuttisissa ruokavalioissa ja vain terveellisissä elämäntavoissa. Savustaminen tekee lihasta erittäin maukasta, mureaa ja kaunista. Sitä voidaan lisätä salaatteihin, piirakkatäytteisiin, lämpimiin ruokiin, mikä antaa jälkimmäisille erityisen herkullisen maun. On olemassa monia reseptejä salaateille, joissa on savustettua kananrintaa. Myös valmista lihaa voi syödä itsenäisenä annoksena.

Tuotehaitta

Savustettu liha jätetään päivittäisen ruokavalion ulkopuolelle seuraavissa tapauksissa:

• gastriittiin, mahahaavaan;
• maksakirroosiin;
• raskauden ja imetyksen aikana;
• jos sinulla on allerginen reaktio;
• alle kolmevuotiaille lapsille.

Erillinen vaara on tupakointimenetelmä nestemäisellä savulla, varsinkin jos sen valmistajaa ei tunneta. Tällaisella käsittelyllä on vaarana kohdata huonolaatuinen vedenkäsittely. Tämän seurauksena lihaan voi jäädä huomattava määrä haitallisia aineita. Siksi huonosti puhdistettu liuos on vakavasti haitallista terveydelle.

Joka tapauksessa, vähäkaloripitoisuudesta huolimatta, savustettua rintaa ei pidä syödä joka päivä, eikä varsinkaan suuria määriä. Liika syöminen on aina haitallista terveydelle. Kaikki vaatii mittaa.

Kuinka valmistaa savustettua rintaa?

Tarjoamme helpon tavan valmistaa kuumasavukanaa.

1 tapa.

• Ota litra vettä ja lisääruokalusikallinen suolaa ja sokeria, laakerinlehti ja pari valkosipulinkynttä.
• Voit laittaa mustapippuria ja kanamausteita maun mukaan.
• Keitä ja jäähdytä suolavesi ja aseta liha siihen vuorokaudeksi.

2 suuntaan.

• Kanan rintafileet on raastettava mausteilla (maun mukaan), leikattava liha ja kiinnitettävä valkosipuli. Suola pippuri. Laita liha sitten muovipussiin ja laita jääkaappiin 4 tunniksi.
• Jos liha peitattiin suolavedessä, se on pestävä pois.

Ripusta rinnat ulos kuivumaan. Sitten laitamme lihat savustusuuniin. Älä unohda laittaa tippakaukaloa keräämään tippuvaa rasvaa. Teemme vahvan tulen ja savutamme 40 minuuttia.

Tahtous tarkistetaan lihan ja luiden erotusasteen perusteella. Jos prosessi sujuu sujuvasti, ruokalaji on valmis. Muista poistaa iho ennen käyttöä. Hyvää ruokahalua!

Mitä tehdä savustetun rinnan kanssa?

Tarjoamme useita vaihtoehtoja herkullisille ja dieettisalaateille.

Salaatti vihanneksilla ja savustettu rinta 150 kaloria per 100 g

Tuotteet: siipikarjanliha (200 g), 4 salaatinlehteä tarjoiluun, 1 punainen paprika, puoli tölkkiä maissia, punasipuli.

Maun mukaan: jogurttia, suolaa, yrttejä.

Pikkaa kaikki ainekset, lisää jogurtti ja sekoita.

Jaa saatu salaatti 2 osaan. Asettele salaatinlehtien päälle.

ReseptiSalaatti savustettu kananrinta vain 100 kaloria.

Tuotteet: rinnat (200g), 2 suolakurkkua, 200g retiisiä, vihreä sipuli, puoli tölkkiä purkitettuja herneitä, sitruuna, teelusikallinen sinappia, vähän oliiviöljyä.

Leikkaa ruoka, lisää herneitä.

Ripottele sitruunamehulla, suolalla, mausta öljyllä ja sinappilla. Sekoita ja jaa 2 osaan.

Savustetun rinnan vähäkaloripitoisuus tekee siitä monipuolisen tuotteen, joka sopii sekä laihduttamiseen että lihotukseen, esimerkiksi urheilijoille. Lisäksi tavallisesta kananlihasta tulee tässä muodossa todellinen kulinaarinen mestariteos.

Käytä suosituksiamme savurintojen valinnassa ja valmistuksessa ja valmista jokin ehdotetuista salaateista. Näet itse, kuinka paljon täyteläisempi ja kirkkaampi on ruokalaji, jossa tämä korvaamaton ainesosa on läsnä.