Ilmasuklaa: kalorit, hyödyt, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nyt on erittäin vaikeaa löytää henkilöä, joka ei pitäisi suklaasta. V altavan valikoiman - tumma, maitomainen, valkoinen, ilmava - ansiosta tästä tuotteesta on tullut monien suosikkiherkku, koska jokainen voi valita itselleen eniten pitävän. Ja mitä voimme sanoa lapsista? He ovat valmiita syömään makeisia koko päivän. Tänään tarkastelemme ilmasuklaa, sen ominaisuuksia, hyödyllisyyttä ja haitallisuutta.

Suklaan lyhyt historia

Latinaksi suklaata kutsutaan jum alten ruoaksi. Tämä herkku on ollut suosittu kaikkialla maailmassa satoja vuosia. Aluksi se oli upea Intiassa valmistettu juoma, ja jonkin ajan kuluttua siitä tuli herkullinen jälkiruoka, jota ihmiset nauttivat edelleen.

Perinteisesti suklaan syntymäpaikka on Etelä-Amerikka. Intian kansojen heimot valmistivat juomia kaakaopavuista ja lisäsivät niihin vettä ja pippuria. Ilmasuklaa kutsutaan jum alten ruoaksi, koska atsteekit palvoivat suklaapuuta. Tämän kasvin hedelmistä valmistetun juoman ansiosta stressi väheni ja mieliala nousi. Lisäksi tällä tuotteella oli upea tuoksu ja upea maku. Ihmiset arvostivat suklaapuuta niin paljon, että kaakaon siemeniä käytettiin verojen maksamiseen.

Jonkin ajan kuluttua kaakaopavut tulivat tunnetuiksi Euroopassa. Ensimmäiset heistä saivat tietää Espanjan asukkaat. Suklaareseptiä ei kerrottu kenellekään ja sen valmistaminen ilman lupaa kiellettiin. Ja ne ihmiset, jotka paljastivat tämän herkullisen valmistuksen salaisuuden, teloitettiin. Ilmava ja tavallinen suklaa oli hyvin pitkään vain rikkaiden ihmisten saatavilla, koska ainekset maksoivat paljon rahaa. 1800-luvun alkuun mennessä kondiittorit onnistuivat löytämään tavan valmistaa tuote halvemmista raaka-aineista, joten pian yhä useammalla ihmisellä oli varaa tämäntyyppiseen herkkuun.

Hiilihapatun suklaan valmistus

Ilmasuklaatan valmistaminen on helppoa. Hänen reseptinsä ei eroa paljon tavallisen herkkureseptistä. Suurin ero on, että siinä on erityinen solmu, jolla makea massa vaahtoaa.

On kaksi tapaa tehdä paisutettua suklaata:

• Suklaata vatkatessasi sinun on lisättävä siihen kaasua. Tästä johtuen massaan muodostuu pieniä kuplia.
• Suklaa on kaadettava muottiin ja asetettava se sitten tyhjiöveden sisään (ilman ilmaa). Koostumus sisältää jo ilmaa, minkä ansiosta tarvittavat kuplat ilmestyvät.

Ilmasuklaatyypit

Onuseita tyyppejä tästä upeasta jälkiruoasta:

• Ilmaista maitosuklaa. Tämäntyyppisten tuotteiden tärkein ero kaikista muista on maidon ja kuivatun kerman läsnäolo sen koostumuksessa. Tästä johtuen sillä on herkkä maku. Ja kaakaopavut, joita ilman mikään suklaatyyppi ei pärjää, vaikuttavat makuun.
• Tumma ilmava suklaa. Tämä on ensimmäinen tyyppi, joka valmistetaan. Se on kaikkien muiden perusta. Sen valmistukseen ei lisätä mitään ylimääräistä. Kaakaovoin, kaakaopapujen ja tomusokerin käyttö riittää tuotteen valmistukseen.



• Valkoinen hiilihapotettu suklaa (ilmava). Sen valmistuksessa ei käytetä kaakaopapuja. Tämän tyyppisen suklaan saamiseksi sekoitetaan kaakaovoita, vanilliinia ja maitojauhetta. On myös mahdollista lisätä mitä tahansa makuaineita. Koska koostumuksessa ei ole kaakaopapuja, valkosuklaata ei itse asiassa voida kutsua sellaiseksi.

Ilmasuklaan edut

Kaikella tällä tuotteella on useita myönteisiä ominaisuuksia. Vain 45 grammaa tällaista jälkiruokaa päivässä vähentää sydänkohtauksen riskiä useita kertoja. Lisäksi todennäköisyys sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin pienenee.

Ilmahuokoisella suklaalla on myös seuraavat positiiviset ominaisuudet:

• magnesiumia, joka parantaa aivojen toimintaa;
• suklaata syödessäsi tulee voiman ja energian a alto;
• on tonisoiva ominaisuuksia;
• serotoniinin, niin sanotun onnellisuushormonin, läsnäolo;
• suklaasisältää paljon antioksidantteja;
• hyödyllisiä hivenaineita (kalsium, rauta, fluori, magnesium ja muut);
• suklaa alentaa kolesterolia;



• suotuisa vaikutus sydämeen ja verisuoniin;
• tumma suklaa sopii ihmisille, jotka pitävät vartaloaan;
• vaikuttaa positiivisesti ihoon, jota käytetään menestyksekkäästi kauneushoitoloissa;
• auttaa vahvistamaan luukudosta.

Mutta iloisuus on kuitenkin ilmasuklaatan paras ominaisuus. Hänen ansiostaan he myös pääsevät eroon masennuksesta ja stressistä.

Ilmasuklaan haitalliset vaikutukset

Myönteisten ominaisuuksien suuresta määrästä huolimatta suklaalla, kuten kaikilla muillakin tuotteilla, on vasta-aiheensa. Nämä rajoitukset ovat kuitenkin vähäisiä. Suklaan käyttöä ei suositella ihmisille, jotka ovat allergisia tälle jälkiruoalle, eikä niille, jotka kärsivät diabeteksesta. Tämän tuotteen suuren sokerimäärän vuoksi se voi aiheuttaa vaarallisia komplikaatioita diabeetikoille. Tämä on periaatteessa kaikki rajoitukset, joita tulee noudattaa suklaata syödessä.

kalorit

100 grammaa huokoista suklaata kohti on noin 522 kcal. Tämä on melko paljon, etenkin ihmisille, jotka yrittävät säilyttää vartalonsa, sekä niille, jotka ovat ylipainoisia. Tällaisten ihmisten ei pitäisi väärinkäyttää tätä tuotetta.

Kuinka valita ilmasuklaa?

Tämän tuotteen pääainesosa on kaakaopapuja ja kaakaovoita. Jos sen sijaan lisätään soija- tai palmuöljyä ja kaakaojauhetta, tämä ei ole enää suklaata, vaan halpa korvike. Kaakaovoi on erittäin kallista, joten se ei todellakaan ole halvan huokoisen tuotteen koostumuksessa. Se korvataan kasvirasvoilla, jotka voivat aiheuttaa syöpää (säännöllisen syömisen jälkeen).

Jotta et vahingoittaisi itseäsi ja valitse oikea huokoinen suklaa, sinun on tarkasteltava tekniikkaa ja ruoanlaitto-olosuhteita. Jos tuote on valmistettu GOST: n mukaisesti, voit ostaa sen turvallisesti. V altion standardien mukaan kaikkien valmistajien on sisällytettävä vain terveydelle turvallisia ainesosia. Ja jos suklaan valmistusprosessi täyttää tekniset vaatimukset, tämän herkun laatu ei ole ollenkaan miellyttävä. Nämä säännöt sallivat valmistajan käyttää kaikkia saatavilla olevia ainesosia.

Ilman suklaamyytit

Tämän rakastetun jälkiruoan ympärillä on v altava määrä myyttejä, ja nyt kumoamme osan niistä:

• He sanovat, että jos syöt paljon suklaata, sinulle kehittyy aknea ja aknea. Itse asiassa iho-ongelmien ilmaantuminen johtuu kehon ja hormonijärjestelmän virheellisestä toiminnasta.
• Yleensä lapset pelkäävät, että suklaa on haitallista hampaille. Osoittautuu, että päinvastoin on totta. Hammaslääkärit ovat osoittaneet, että pieni pala tätä tuotetta (vain musta) päivittäin kulutettuna ehkäisee hampaiden reikiintymistä.



• Toinen myytti on, että suklaa aiheuttaa allergioita. Itse asiassa se voi vain vahvistaa jo olemassa olevaa allergista reaktiota. Siksi sinun on oltava erittäin varovainen tämän jälkiruoan annoksen suhteen.

Johtopäätös

Olemme siis pohtineet ilmasuklaa, minkä tyyppisiä se on, tämän tuotteen hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia. Kuten näet, tällaisella jälkiruoalla on paljon positiivisia ominaisuuksia, joten sinun ei pitäisi rajoittaa itseäsi. On vain muutamia tilanteita, joissa sitä tulee käyttää erittäin varoen.