Mitä valmistaa kalasäilykkeistä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Säilykkeet ovat elintarvikkeita, jotka on käsitelty erityisellä tavalla ja joita säilytetään pitkään. Ne valmistetaan lihasta, kalasta, vihanneksista tai maidosta, ja ne kulutetaan heti purkin avaamisen jälkeen. Mutta monet yritteliäät kotiäidit käyttävät niitä perustana herkullisten ja terveellisten ruokien luomiseen. Tämän päivän artikkelista löydät yksinkertaisia reseptejä kalasäilykkeillä.

Kitletit saurysta

Tämä herkullinen ja erittäin terveellinen ruokalaji valmistuu alle tunnissa. Siksi monet työskentelevät kotiäidit, joiden on valmistettava nopeasti illallinen koko perheelle, arvostavat sitä. Näiden kotlettien paistamiseen tarvitset:

• Säilykkeet (öljyssä).
• 3 munaa.
• Sipulin pää.
• ½ tl ruokasoodaa.
• 5 rkl. l. kuivat mannasuurimot.
• Suolaa, jauhettua pippuria, tilliä, leivitystä ja kasviöljyä.

Muniin vatkatut mannasuurimot, hienonnettu sipuli, hienonnettu tilli ja muussattu saury. Kaikki tämälisää sooda, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Saatu massa poistetaan sivulle, jotta se ehtii infusoida. Noin puolen tunnin kuluttua jauhelihasta ja kalasäilykkeestä muodostetaan kotletteja ja leivitetään korppujauhoissa. Jokainen niistä paistetaan esilämmitetyssä rasvatussa pannussa kullanruskeiksi. Nämä kotletit tarjoillaan murenevan riisin tai perunamuusin kanssa.

Borši ja kilohaili

Tämä ravitseva ensimmäinen ruokalaji on täydellinen perheen ateriaksi. Sillä on rikas maku ja miellyttävä tuoksu. Koska kalasäilykkeillä varustetun borschin resepti, jonka valokuvaa voi tarkastella alla, sisältää tiettyjen tuotteiden käytön, varaa kaikki tarvitsemasi etukäteen. Tällä kertaa tarvitset:

• Turkki kilohailia tomaatissa.
• 100 g kuivattuja sieniä.
• 250 g valkoisia papuja.
• 400 g perunaa.
• 400 g valkokaalia.
• 300 g punajuuria.
• 120 g sipulia.
• 1 rkl l. tomaattipyree.
• Vesi, persilja, suola, persiljajuuri, jauhot, kasviöljy ja mausteet.

Prosessi on aloitettava papujen ja sienten käsittelyllä. Ne kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään kolmeksi tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua ne pestään, siirretään sopivaan pannuun ja keitetään puolikypsiksi. Seuraavassa vaiheessa niihin lisätään suolaa, lavrushkaa, mausteita, perunalohkoja, silputtu kaali ja punajuuret. Kaikkea tätä täydentää paistaminen sipulista, persiljajuuresta, jauhoista ja tomaattipastasta. Vähän ennen lieden sammuttamista ne levisivät borssiinpurkitettu kilohaili.

Kermainen keitto-sose vaaleanpunaisella lohella

Hienon soseen k altaisten ensiruokien ystäville kannattaa kiinnittää erityistä huomiota yksinkertaiseen ja erittäin mielenkiintoiseen kalasäilykereseptiin. Valokuva itse keitosta julkaistaan hieman alempana, ja nyt käsitellään sen koostumusta. Tämän illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• 350 g perunaa.
• 250 g purkitettua vaaleanpunaista lohta.
• 200 ml 33 % kermaa.
• 100g porkkanaa.
• Tilli, vesi, suola, jauhettu valkopippuri, kasviöljy ja voita.

Ensinnäkin sinun on käsiteltävä perunoita. Se puhdistetaan, pestään ja keitetään pienessä määrässä suolavettä. Heti kun se on valmis, siihen lisätään passivoitunut raastettu porkkana, jauhettu valkopippuri ja muussattu purkitettu vaaleanpunainen lohi. Kaikki tämä muutetaan soseeksi, laimennetaan kermalla, kuumennetaan nopeasti miedolla lämmöllä ja koristellaan hienonnetulla tillillä.

Mamletti vihanneksilla ja sardiinilla

Tämä maukas ja runsas ruokalaji on hyvä idea perheen aamiaiseksi. Se on valmistettu yksinkertaisista komponenteista, ja itse prosessi ei vie paljon aikaa. Ruokkiaksesi perhettäsi tällä munakkaalla tarvitset:

• Tölkki sardiinia (öljyssä).
• 150 g meheviä paprikaa.
• 120 g sipulia.
• 6 kananmunaa.
• Suolaa, jauhettua pippuria ja voita.

On toivottavaa aloittaa prosessi sipulin käsittelyllä. Se puhdistetaan, pestään, murskataan ja passivoidaan sulassa voissa. Kun se muuttuu läpinäkyväksi,siihen lisätään paprikanauhat ja jatka paistamista miedolla lämmöllä. Viiden minuutin kuluttua vihannesten joukkoon lisätään muussattu kalasäilyke. Melkein välittömästi suolatut ja pipputetut vatkatut munat kaadetaan yhteiseen paistinpannuun. Kaikki tämä peitetään kannella ja saatetaan täyteen valmiustilaan.

Salaatti tomaateilla ja kananmunalla

Tämä maukas ja kirkas ruokalaji on erittäin onnistunut yhdistelmä kalaa, yrttejä ja vihanneksia. Sen valmisteluun tarvitset:

• 250 g tonnikalasäilykkeitä.
• 200g kirsikkatomaatteja.
• 100 g salaattia.
• 1 rkl l. kaprikset.
• 6 viiriäisen munaa.
• Suola, tuore sitruunamehu, oliiviöljy ja parmesaani.

Tämän kalasäilykesalaatin valmistaminen on melko yksinkertaista. Ensin sinun on tehtävä munat. Ne huuhdellaan, keitetään kypsäksi ja kuoritaan. Sen jälkeen ne leikataan kahtia ja asetetaan sopivan salaatinlehdillä vuoratun lautasen pohjalle. Sinne lähetetään myös puolikkaat tomaatit, tonnikalaviipaleet, kaprikset ja parmesaani. Valmis ruokalaji tihkutetaan kastikkeella, joka koostuu oliiviöljystä ja tuoreesta sitruunamehusta.

Sardiinin ja riisin kera

Tämä herkullinen ruokalaji perustuu kalasäilykkeisiin. Koska se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Ruokkiaksesi perheesi runsailla punertavilla kotletteilla tarvitset:

• Tölkki sardiinia.
• Lasillinen keitettyä riisiä.
• Sipulin pää.
• Iso keitetty peruna.
• Suolaa, leivitystä, mausteita ja vähärasvaistaöljy.

Kalamuusi yhdistetään raastettuun perunaan, paistettuun sipuliin ja keitettyyn riisiin. Kaikki tämä suolataan, täydennetään mausteilla ja vaivataan perusteellisesti. Valmistetusta jauhelihasta muotoillaan pieniä kotletteja, kääritään korppujauhoissa ja ruskistetaan lämmitetyssä rasvatussa paistinpannussa.

Salaatti kurkulla ja paprikalla

Tämä kevyt, suolainen ruokalaji on loistava korvike perinteiselle Mimosalle. Toisin kuin jälkimmäinen, se sisältää paljon tuoreita vihanneksia, eikä siinä ole tippaakaan majoneesia. Koska tämä kalasäilykesalaatin resepti sisältää epätavallisia ainesosia, tarkista etukäteen, onko sinulla käsillä:

• Tölkki tonnikalaa tai saurya.
• Salaattikurkku.
• Kypsä tomaatti.
• Pippuri.
• Vihreä omena.
• Salaatinlehdet.
• 1 tl ei kovin mausteinen sinappi.
• 2 rkl. l. oliiviöljy.
• 1 tl tuoretta sitruunamehua.
• Suola ja Provence-yrtit.

Levitä pestyillä salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle kalasäilykkeitä. Sinne lähetetään myös tomaattiviipaleet, paprikanauhat, kurkkuviipaleet ja hienonnettu omena. Kaikki tämä kaadetaan suolan, oliiviöljyn, sinapin, Provence-yrttien ja sitruunamehun seoksella.

Pitarulla

Tämä mielenkiintoinen, kalasäilykkeistä valmistettu alkupala on loistava lisä jokaiseen buffettiin. Sen valmisteluun tarvitset:

• 3 lavash-arkkia.
• kalasäilykkeet.
• 3 keitettyä munaa.
• 200gmajoneesi.
• 4 valkosipulinkynttä.
• Tuoreet vihreät.
• 200g laadukasta kovaa juustoa.

Lavash levitetään tasaiselle alustalle ja voidellaan pienellä määrällä majoneesia, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Nuhjuinen juusto kaadetaan päälle ja laitetaan toinen levy. Kaikki tämä peitetään jälleen majoneesilla ja kalamuusilla. Kerros säilykkeitä peitetään viimeisellä pitaleivällä. Se on myös liotettu majoneesi-valkosipulikastikkeessa ja murskattu kananmunalla. Kaikki tämä kääritään varovasti rullalle, kääritään elintarvikepolyeteeniin ja laitetaan hetkeksi jääkaappiin.

hyytelöpiirakka

Kalasäilykkeillä voit valmistaa paitsi herkullisia salaatteja ja keittoja, myös upeita kotitekoisia leivonnaisia. Tätä varten tarvitset:

• 300 ml kefiiriä.
• 2 kananmunaa.
• 70 ml puhdistettua öljyä.
• 1,5 kupillista hienoja jauhoja.
• 1 tl kutakin suolaa ja soodaa.
• 250 g purkitettua saurya.
• Sipulin pää.
• Seesaminsiemenet.

Sekoita syvässä astiassa kefiiri, sooda, suola, vatkatut munat, kasviöljy ja jauhot. Vaivaa kaikki voimakkaasti, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen massa. Puolet saadusta taikinasta kaadetaan voideltuun muotoon. Muussatusta saurysta ja hienonnetusta sipulista tehty täyte levitetään tasaisesti päälle. Kaikki tämä kaadetaan muulla taikinalla, ripotetaan seesaminsiemenillä ja lämpökäsitellään. Tuote paistetaan 220 asteessa. Kymmenen minuutin kuluttua lämpötila laskee 180oC ja odota vielä puoli tuntia.

Yksinkertainen kalapiirakkapurkitettu ruoka

Tämä herkullinen suolainen leivonnainen voi korvata täydellisesti perinteisen perheillallisen. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja säilyttää alkuperäisen tuoreutensa pitkään. Sen valmisteluun tarvitset:

• 4 kananmunaa.
• 130 ml majoneesia.
• 130 g smetanaa.
• 5 rkl. l. korkealaatuisia vehnäjauhoja.
• 1 tl nopea sooda.
• 1 tl perunatärkkelys.
• Tilliä.
• 250 g purkitettua saurya.

Aluksi vatkatut munat, smetana ja majoneesi yhdistetään yhteen kulhoon. Hienonnettu tilli, sooda, tärkkelys ja jauhot lisätään tuloksena olevaan massaan. Vaivaa kaikki intensiivisesti tasaiseksi. Puolet saadusta taikinasta kaadetaan tulenkestävään muottiin. Muussattu purkitettu saury levitetään tasaisesti päälle. Kaada varovasti loput kermaisesta taikinasta kalan päälle. Paista kakkua viisikymmentä minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Se tarjoillaan sekä kuumana että jäähdytettynä.

Salaatti riisin ja vihreiden herneiden kera

Tässä ravitsevassa ruoassa on erinomainen maku ja miellyttävä kalamainen aromi. Sen valmistukseen tarvitset:

• 200 g tonnikalasäilykkeitä.
• 100 g sveitsiläistä juustoa.
• 250 g kuivaa riisiä.
• 1 tl tomaattikastike.
• 4 rkl. l. kuoritut vihreät herneet.
• Suola, kasviöljy ja mausteet.

Riisi ja herneet keitetään erikseen suolatussa vedessä, jäähdytetään jayhdistettynä syvään salaattikulhoon. Siihen lähetetään myös tomaattikastiketta, kalamuusia, sveitsiläistä juustoa, kasviöljyä ja mausteita. Kaikki sekoitetaan varovasti ja laitetaan pöydälle.

Salaatti oliiveilla ja kurkulla

Tämä korkeakalorinen ja erittäin maukas ruokalaji ei jätä lohen ja tuoreiden vihannesten ystävien huomion ulkopuolelle. Jos haluat tehdä itse herkullisen salaatin kalasäilykkeistä, sinun on valmistauduttava etukäteen:

• 250 g kuivaa riisiä.
• 250g lohta säilyke.
• 100 g tuoreita kurkkuja.
• 2 kananmunaa.
• 60 g sipulia.
• 60 g oliiveja.
• 25g sinappia.
• 100g laadukasta majoneesia.
• Suola, vesi, mausteet ja yrtit.

Prosessi on toivottavaa aloittaa riisinkäsittelyllä. Se pestään perusteellisesti hanan alla, keitetään suolalla maustetussa vedessä, jäähdytetään täysin ja lähetetään syvään kulhoon. Sinne laitetaan myös lohenpalat, hienonnettu sipuli, kurkkuviipaleet, mausteet ja lämpökäsitellyt hienonnetut munat. Valmis ruokalaji maustetaan majoneesin ja sinapin seoksella, murskataan yrteillä ja koristellaan oliiveilla.

Salaatti perunoilla

Tämä on yksi suosituimmista ja yksinkertaisimmista ruoista, jota rakastavat niin suuret kuin pienetkin syöjät. Sen valmistukseen tarvitset:

• 800 g perunaa.
• Lohisäilyke.
• 100g laadukasta majoneesia.
• 1 rkl l. makea sinappi.
• 1 tl suolakurkkua.
• Suola, basilika, kasviöljy ja pippurisekoitus.

Pestyt ja kuoritut perunat keitetään kypsiksi, jäähdytetään, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Sinne lähetetään myös muussattua kalaa, kapriksia, hienonnettua basilikaa ja paprikasekoitusta. Viimeisessä vaiheessa salaattia täydennetään kasviöljyllä, suolalla, majoneesilla ja sinappilla.