"Coffee Cult", Tula - kauppa ja kahvila: osoitteet, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suhteellisen äskettäin, vain 4 vuotta sitten, "Kahvikultti" avattiin Tulassa. Tämä on paikka, joka tekee vaikutuksen fantastisella aromillaan ja herkullisen juoman maistamisen odotuksella. Verkosto toimii omien kanoniensa mukaisesti ja perinteisinä. Laitoksen käsite tarkoittaa valmiiden tuotteiden erinomaista laatua ja korkeinta palvelutasoa.

Vain paras

Kahvikulttiverkosto aloitti voittomarssinsa Keski-Venäjältä. Tulasta tuli ensimmäinen kaupunki, jossa tämän verkoston laitokset alkoivat avautua. Hän jatkoi liikkumistaan koko maassa. Ei ihme, että yritys myy jo nykyään franchising-sopimuksia, ja konttoreiden määrä kasvaa joka päivä.

Kahvikultti (Tula) ei ole vain kahvila. Laitoksen kokki-barista on todellinen taiteensa tuntija ja tuntija sekä erinomainen ravintoloitsija. Hän itse osallistuu parhaiden ammattilaisten valintaan koko maassa, kouluttaa ja tutkii heitä sekä pitää myös mestaruuksia. Kyllä, kahvia arvostetaan ja rakastetaan maassamme, mikä tarkoittaa, että se on valmistettava kaikkien sääntöjen mukaisesti.

Koulutus ja harjoittelupaikat

Ensimmäinen läpäisi "testin" uudella tuotteella, Tulalla. "Kahvikultti", tai pikemminkin sen asiantuntijat, kouluttavat henkilökuntaa, joka voisi palvella ihmisiä kunnollisella tasolla. Yhteistyötä hakevan työntekijän on tutkittava kokeneempi asiantuntija. Sen jälkeen barista koulutetaan. Erityinen komissio tarkistaa juoman laadun ja valmistussääntöjen noudattamisen. Tämän ansiosta vierailijat saavat loistavan tasalaatuisen juoman päivästä toiseen.

Laatu on päätavoite

Coffee-cult on kahvila, jonka työntekijät kiinnittävät erityistä huomiota kahvipapujen laatuun. Kahvin ystävät voivat väittää, että he ovat maistaneet espressoa monta kertaa, eikä siinä ole mitään yllättävää. Väite on osittain totta, mutta juoman laatu voi vaihdella käytetyn viljalajin mukaan, tämä on kiistaton tosiasia. Lisäksi, jos sekoitat useita lajikkeita, saat hämmästyttävän tuloksen, joka hämmästyttää maulla.

Parhaan juoman valmistukseen keittiömestari barista on kehittänyt erityisen reseptin, joka perustuu 100 % Arabica-papuihin kahdelta eri alueelta. Täydellinen osuus Brasiliasta ja Guatemalasta peräisin olevia papuja yhdessä antaa juomalle hämmästyttävän täyteläisyyden.

Ruoanlaiton hienouksia

Paahdin tuoreuteen kiinnitetään erityistä huomiota. Tämä on yksi tärkeimmistä tekijöistä juoman laadun arvioinnissa. Kahvin maku paljastuu mahdollisimman täydellisesti 8-10 päivää paahtamisen jälkeen. Siksi, jos näet mainoksessa, että jyvät on erityisesti kalsinoituennen hiomista voit olla varma, että asiantuntijat eivät ole laatineet sitä. Jyvät on käytettävä kuukauden sisällä paahtamisesta, muuten aromi ei ole niin kirkas. Tätä sääntöä käyttää barista "Coffee-cult" (Tula). Ruokalistalla on kahvin lisäksi v altava määrä makeisia, keksejä ja suklaata, jälkiruokia ja ravitsemuspatukat.

Tarkkuus on kuninkaat

Menestys riippuu 100 % reseptin tarkkuudesta. Täällä käytetään vain ammattimaisia kahvimyllyjä ja kahvinkeittimiä. Jokainen aamu alkaa sillä, että baarimikko mittaa jauhetun kahvin elektronisella vaa'alla ja valmistaa ensimmäisen annoksen mittaamalla valmistusajan ja valmiin juoman saannon. Tämä säilyttää maun johdonmukaisuuden. Ja tietysti asiantuntijat käyttävät erityistä veden suodatus- ja pehmennysjärjestelmää. Halusimme tai et, mutta 90% juomasta koostuu siitä. Vesijohtovedellä ei voi tehdä hyvää kahvia.

Lajitelma

Jokainen kahvila on myös osa-aikainen kahvila. Täällä voit tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla, maistaa upeita lajikkeita ja ostaa jauhettua kahvia kotikäyttöön. Parhaat venäläiset kahvinpaahtajat ovat jatkuvasti kiertueella baareissa. Esimerkiksi Tatyana Elizarovan "Uganda Sipi Falls" -luonnollinen käsittely on erittäin suosittu. Jos rakastat kahvia, muista tehdä tämä löytö itse. Makea ja mehukas kahvi, jossa on lievä happamuus, varmasti miellyttää sinua. Maussa näkyy suklaata ja kuivattuja omenoita sekä mansikoita.

Kahvila kutsuu sinut ostoksillejyvät pienissä 40 g pusseissa. Ja jos lajike on jo testattu ja pidät siitä, niin kysy barist alta niin hän valmistaa isomman pussin.

Baristakoulu

Kiinnostus maukasta ja tuoksuvaa juomaa kohtaan on kasvanut niin paljon, että tällaisista kursseista on tullut erittäin ajankohtaisia. Kukapa ei haluaisi yllättää ystäviä ja perheenjäseniä upealla lattella tai maustetulla espressolla? Koulussa on kolme lyhytkurssia, joiden aikana osallistujat saavat teoreettista tietoa kahvipuulajeista, marjojen lajikkeista ja käsittelytavoista, käymisestä ja varastoinnista, paahtamisesta. Lisäksi perehdytyskurssilla maistetaan eri maiden kahvia, jotta voit arvostaa juoman makua ja aromia. Oppitunnin hinta on 1500 ruplaa, kesto 2 tuntia.

Toinen kurssi kestää 3 tuntia ja sisältää teorian lisäksi myös käytännön. Opiskelijat oppivat panimotyypit ja -menetelmät, erilaiset tekniikat sekä oppivat valmistamaan juoman itse. Kolmas ruokalaji on espresso ja cappuccino. Tässä on paljon hienouksia: papujen paahtaminen ja kahvin, maidon ja veden valinta, maidon vaahdotustekniikka ja latte art.

Kuinka paljon "Coffee-cultissa" (Tula) vieraileminen maksaa

Hinnat eivät ole kovin demokraattisia, mutta hyvä tuote ei voi olla halpa. Espresso-annos maksaa alkaen 120 ruplaa. Hinta vaihtelee koosta (tavallinen, tupla) ja täyteaineista riippuen. Juomavalikoima on erittäin laaja, kahvilistalla on useita kymmeniä lajikkeita. Ensi silmäyksellä niiden väliset erot ovat hyvin mieliv altaisia. Mutta mitä enemmän alat kokeilla, sitä paremmin ymmärrät, että jokainen kahvilaji on ainutlaatuinen. MUTTAerilaiset jyvien yhdistelmät keskenään antavat uuden sävelen. Siksi useimmat ihmiset jatkavat kahviloissa käymistä, vaikka ovat ostaneet kahvinkeittimen. Muuten, asiantuntijoiden arvostelujen perusteella tämä laite ei takaa, että sinulla on erinomainen juoma pöydällä.

Minne mennä

Jos haluat paitsi pitää hauskaa, myös maistaa mitä tuoksuvinta ja herkullisinta kahvia, niin tervetuloa Coffee Cultiin (Tula). Osoitteet ovat virallisilla verkkosivuilla, mutta annamme ne viitteeksi:

• May 9 Street, 1. Aukioloajat 8.00-22.00.
• Krasnoarmeisky prospekti, 9.
• Kaminsky, 27.
• Lenin-kadulla on kolme kahvilaa. Talonumerot - 54, 85, apt. 2, 104.

Jokainen kahvila odottaa vieraita joka päivä, seitsemänä päivänä viikossa. Vieraat huomaavat, että sisällä vallitsee unohtumaton mukavuus. Mutta tärkeintä on tuoreen kahvin hämmästyttävä tuoksu. Vain harvat onnistuvat toistamaan sen kotona, koska tämä edellyttää erityisteknologian noudattamista. Siksi kahvin ystävillä on kaksi vaihtoehtoa: joko oppia baristaksi tai mennä johonkin verkoston toimipisteistä juomaan suosikkijuomaansa.

Päätelmän sijaan

Useimmat kaupunkilaiset ovat jo arvostaneet kahviloita. Arvostelujen perusteella säännölliset vierailijat pitävät todella pienistä ja viihtyisistä huoneista. Tila on suunniteltu vain kolmelle pienelle pöydälle ja yhdelle yritykselle. Plussaa on myös se, että kaikki tuotteet voidaan ottaa mukaan. Kahvia löytyy joka makuun: espresso, latte, americano. Baarimikot tuntevat asiansa hyvin ja tekevät mitä haluat. Lisäbonuksena on piirustus vaahtoon. Maksua vastaan kahvia valmistetaan sinulle millä tahansa tavalla: ranskalainen puristin, sifoni, suodatettu kahvi. Baarimikko ei unohda tarjota kotitekoisia kahvipapuja ja antaa suosituksia, jotta juomasta tulee ainakin hyvä. Ilman erikoisvarusteita baristan tasolle ei pääse, mutta lähemmäs ihannetta on silti mahdollista.