2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Suolaihra on yksi kaikkien kansallisuuksien ja erityisesti ukrainalaisten herkkusujen suosikkituotteista, jotka eivät voi kuvitella ruokavaliotaan ilman sitä. On vaikea kieltäytyä maistuvasta palasta savustettua tai suolattua laardia piparjuuren ja perunoiden kanssa. Kyllä, ja ravitsemusasiantuntijat puhuvat rasvan eduista, koska siinä on suuri määrä välttämättömiä rasvahappoja, jotka ovat niin välttämättömiä keholle. Hänelle tunnustetaan myös kyky poistaa radionuklideja ihmiskehosta.
Tämän tuotteen ostamisen sijaan kaupasta tai markkinoilta on parempi opetella suolaamaan rasva itse, koska tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Suolaukseen on valittava ei kovin paksut valkoiset tai hieman vaaleanpunaiset palat, joissa ei ole keltaisuutta, puhtaalla ja pehmeällä kuorella, joka erottuu helposti.
Suolaamiseen on käytettävä suuria suolakiteitä. Sen päätarkoitus on poistaa kosteutta ja tuottaa säilöntävaikutuksen. Karkea suola hitaastiimee nestettä rasvasta ja liukenee siihen vähitellen. Hienoa tai jodittua suolaa ei saa käyttää, koska haluttua tulosta ei saavuteta. Ennen suolaamista rasva on raaputtava pois mahdollisista epäpuhtauksista veitsellä, sitä ei voi pestä vedellä.
Valmistettu tuote leikataan pieniksi paloiksi. Seos valmistetaan suolasta, pippurista ja mausteista maun mukaan. Valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi nopeudella yksi kynsi per ihrapala. Suolaamiseen tarvitset tilavan kattilan, jonka pohjalle kaadetaan seos suolaa, mausteita ja valkosipulia. Sitten tällä seoksella raastettu laardi levitetään, ripottele päälle valkosipulia ja mausteita.
Kaikkien palasten taittamisen ja kevyen tiivistyksen jälkeen voit peittää ne lautasella päälle ja antaa pienen kuorman laittaa pimeään paikkaan huoneenlämpöön vuorokaudeksi.
Kuinka paljon rasvaa suolataan, kunnes se on täysin kypsää? Ottamalla se pois pannulta, se puhdistetaan ylimääräisestä suolasta, kääritään puuvillakankaaseen ja jätetään jääkaappiin vielä muutamaksi päiväksi (noin viikoksi).
Voit käyttää toista tapaa suolaa laardi kuumassa suolavedessä. Se tarvitsee litran vettä, lasillisen suolaa, laakerinlehteä, pippuria, hienonnettua valkosipulia. Tuote kaadetaan kuumalla suolavedellä ja keitetään 5 minuuttia. Sammuta, jätä päiväksi. Tämän ajan kuluttua suolavedessä oleva laardi on lämmitettävä miedolla lämmöllä, kiehuttava ja asetettava kuumana lautaselle, anna sen jäähtyä ja kuivua. Hiero sitten kaikki palat murskatun valkosipulin jamausteet, laita pakastimeen.
Tupakointia varten he valitsevat yleensä tuoreen sisäfileen ruhon selästä ja rintakehästä, ohuella vaalealla kuorella tai ilman sitä. Ennen kuin ihra suolataan savutusta varten, se on leikattava sopiviksi viipaleiksi. Kun keitetyt palat on hierottu karkealla suolalla ja lisätty mausteita halutessasi, on kestettävä kolme päivää. Suolauksen jälkeen kaikki suola on puhdistettava pois ja itse laardi pestävä hieman lämpimässä vedessä ja jätettävä vuorokaudeksi ilmaan tai jääkaapin alahyllylle, jotta se kuivuu hyvin ja rapistuu. Sen jälkeen (päivän aikana) tuote kylmäsavustetaan vaaleankeltaiseksi. Tähän mennessä se maistuu täydelliseltä.
Ihran suolaamisesta on monia muita esimerkkejä, ja jokainen tämän tuotteen fani voi valita oman reseptinsä. Suolattua laardia on parasta syödä vihannesten, erityisesti vihreän sipulin kanssa.
Suositeltava:
Kuinka keittää savustettua laardia kotona
Kotona keitetty-savupekoni on melko yksinkertainen valmistaa. Riittää, kun hallitset tämän lihatuotteen luomistekniikan muutamalla yksinkertaisella reseptillä. Sinun ei enää tarvitse etsiä sitä kauppojen hyllyiltä tai myyntikojuista. Ja samalla voit olla täysin rauhallinen aromien ja säilöntäaineiden sisällöstä
Milloin riisi suolataan kattilassa keitettäessä ja kuinka paljon suolaa lisätään?
Keitetty riisi on yksi monipuolisimmista lisukkeista, joka sopii hyvin liharuokien kanssa ja korostaa keitetyn kalan herkkää makua. Jos yhdistät riisin vihanneksiin, saat upean dieettiruoan, ja lapset syövät mielellään makeaa riisiä hedelmien kanssa. Tärkeintä on osata kokata oikein ja maukasta, milloin riisiä suolata ja kuinka paljon sitä keittää
Kuinka suolaa kaali purkkiin suolavedessä: perusresepti
Ennen kuin suolaa kaali purkkiin suolavedessä, se on hienonnettava. Tässä tulee juuri se tapaus, kun sinun ei tarvitse jauhaa liikaa. On huomattu, että karkeaksi pilkottu kaali osoittautuu maukkaammaksi kuin ohuiksi nauhoiksi pilkottu
Kuinka polttaa laardia kotona: tupakointimenetelmät ja tuotteen asianmukainen valmistus
Pidätkö laardista? Mielipiteet tässä todennäköisesti jakautuvat. Joku kieltäytyy edes kokeilemasta sitä korkean kaloripitoisuuden ja erityisen maun vuoksi. Toinen päinvastoin rakastuu elämään. Keskimäärin voimme sanoa, että tämä on erittäin maukas välipala, jota ei suositella väärinkäyttöön. Mutta jos päätät nauttia siitä, kohtaat sen tosiasian, että laadukkaan tuotteen löytäminen kaupoista on erittäin vaikeaa. Jää vain polttaa rasvaa kotona
Kuinka nopeasti suolaa laardia: resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet
Artikkelissa pohditaan, kuinka rasvaa voidaan suolata nopeasti useilla suosituilla tavoilla. Kerromme myös, kuinka valita oikea rasva niin, että se on tuoretta ja tuoksuvaa, jotta et osta vahingossa villisiasta leikattua tuotetta. Tällaisella rasvalla on terävä ja epämiellyttävä haju, ja se on täysin syömäkelvotonta suolauksen laadusta huolimatta. Kun olet tutustunut erinomaisiin resepteihin, voit helposti suolakurkkua kotona
