Herkullinen kirsikkajälkiruoka

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa herkullista kotitekoista kirsikkajälkiruokaa? On monia tapoja valmistaa makeita ruokia tällaisista marjoista. Joku käyttää niitä hillon valmistukseen, ja joku valmistaa hillokkeita ja mehuja. Kirsikoista voidaan kuitenkin valmistaa myös muita jälkiruokia. Kakut, piirakat, leivonnaiset, vanukkaat - tämä ei ole kaikki makeiset, jotka usein tehdään mainitun marjan pohj alta.

Kirsikkajälkiruoat: reseptejä, valokuvia

Jos et tiedä mitä jälkiruokaa tehdä kirsikoista, suosittelemme käyttämään yksinkertaisinta vaihtoehtoa.

"Charlotte" on ehkä nopein piirakka, joka voidaan valmistaa paitsi omenoista, myös erilaisista marjoista. Sen leipomiseen tarvitsemme:

• kananmunat - 4 kpl. keskikokoinen;
• pieni sokeri - 250 g;
• kevyt seulottu jauho - 250 g;
• pöytäsooda + purema sammutukseen - ½ jälkiruokalusikka;
• tomusokeri - kakun koristeluun;
• tuoreet kivettömät kirsikat (voit käyttääjäätelö) - käytä oman harkintasi mukaan.

Keksitaikinan valmistus

Kirsikkajälkiruoka Charlotte-piirakan muodossa miellyttää varmasti kaikkia perheesi jäseniä. Valmista se lisäämällä sokeria munankeltuaisiin ja jauhamalla kaikki hyvin. Vatkaa sitten valkuaiset erikseen. Pysyvän vaahdon saatuaan se yhdistetään keltuaisten kanssa, sitten pöytäsooda sammutetaan ja seulotut jauhot lisätään. Ainekset sekoittamalla taikinasta ei tule liian paksua.

Muotoile kakku ja paista se uunissa

Ennen kuin leipoat herkullisen kirsikkajälkiruoan, se on muotoiltava kunnolla. Voitele tätä varten syvä muotti öljyllä ja levitä sitten taikina. Lisäksi koko puolivalmis tuote peitetään tuoreilla tai jäädytetyillä kivettöillä marjoilla. Älä huoli, jos kirsikka "hukkuu" pohjaan. Näin sen pitäisi olla.

Kakun muodostumisen jälkeen se lähetetään heti uuniin.

Paista kirsikkajälkiruokaa 45-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Määritellyn ajan kuluttua taikinan tulee muuttua kuohkeaksi ja hyvin ruskeaksi.

kirsikka "Charlotte" tarjoilu perheen pöytään

Kuten näet, yksinkertaiset kirsikkajälkiruoat eivät vaadi suuren tuotesarjan ostamista, eivätkä myöskään vie paljon aikaa. Kun kakku on paistettu, se asetetaan kakkutelineelle (alha alta ylöspäin) ja ripottele päälle runsaasti jauhetta. Leikkaamisen jälkeen jälkiruoka tarjoillaan pöytään teen tai muun juoman kera.

Helppo resepti herkulliseen raejuustoon

Jälkiruoka alkaenkirsikat ja raejuusto voivat sisältää mitä tahansa ainesosia. Suosittelemme kuitenkin valmistamaan eräänlaisen juustokakun tällaisesta tuotesarjasta. Kerromme hieman tarkemmin kuinka muotoillaan ja paistetaan.

Tarvitsemme:

• tuorejuusto - 400 g;
• isot munat - 2 kpl;
• keskikokoinen sokeri - 1 kuppi;
• tuoreet kivettömät kirsikat - 200 g;
• margariini - 150 g;
• kevyitä jauhoja - kaksi lasillista;
• leivinjauhe - yksi pussi;
• pöytäsuola - 1/3 pienestä lusikasta.

Pohjan ja täytteen valmistelu

Tuoreista kirsikoista valmistetut jälkiruoat ovat aina herkullisia. Meidän tapauksessamme tällainen herkku on kuitenkin hyödyllinen. Sen valmistamiseksi kananmunat vatkataan hyvin sekoittimella ja kaadetaan sitten leivinjauhe, rakesokeri ja lisätään tuoretta raejuustoa. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan sivuun.

Kun sokeri sulaa, aloita pohjan valmistelu. Tätä varten ruokaöljyä hierotaan raastimella, yhdistetään sitten vehnäjauhoon ja jauhetaan hyvin hienoiksi muruiksi. Lopuksi bulkkimassaan lisätään ruokasuolaa.

Ison juustokakun muotoileminen ja leipominen

Kirsikkajälkiruoan muodostamiseksi tarvitsemme syvän muodon. Margariinimuruja kaadetaan siihen, ja sitten siitä muodostetaan kerros pienillä sivuilla. Tätä varten massa levitetään astioiden pohjalle ja painetaan käsin tai työntimellä.

Saadettuaan piirakkapohjan, he levittelivät siihen tuoreita kirsikoita ja kaadettiin heti muna-rahkamassa. Sen jälkeen puolivalmis tuote lähetetään uuniin ja paistetaan 200 asteen lämpötilassa 55-65 minuuttia. Tänä aikana suuren kirsikkajuustokakun pitäisi tarttua hyvin.

Tuo pöytään

Kun rahkakakku on paistettu, se otetaan pois uunista. Kun juustokakku on jäähtynyt täysin huoneenlämpöiseksi, se leikataan kauniisti ja asetetaan sitten varovasti tasaisille lautasille ja tarjoillaan vieraille teen kanssa.

Smetana jälkiruoka "Drunken Cherry"

Jälkiruoka kirsikoista ja smetanasta on hyvä valmistaa, jos et halua leipoa tuotteita uunissa, hitaassa liesissä ja muissa keittiökoneissa. Tämä herkku valmistuu helposti ja yksinkertaisesti. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• pakastetut kirsikka kivet - noin 200 g;
• paksu smetana (30 % rasvaa) - kaksi täyttä lasillista;
• kevyt sokeri - 1/2 kuppia;



• kaikki konjakki - 4 isoa lusikkaa;
• gelatiini pussissa - 1 iso lusikka;
• herkuleshiutaleita - noin 4 isoa lusikkaa (käytä koristeluun);
• tomusokeri - 10 g (käytä koristeluun).

Ruoanlaittoprosessi

Jälkirsikoista tehdyn jälkiruoan valmistaminen ilman paistamista on ilo. Ensin sinun on liuotettava gelatiini. Se kaadetaan syvään kulhoon ja kaadetaan sitten 1/2 kupillista lämmintä keitettyä vettä. Tässä muodossa gelatiini jätetään 40 minuutiksi, minkä jälkeen se laitetaan pienelle tulelle ja kuumennetaan, kunnes se muodostuu kulhoon.homogeeninen neste. Sen kiehumista ei suositella.

Kuvattujen toimien jälkeen gelatiiniliuos sekoitetaan hyvin, poistetaan liedeltä ja jäähdytetään hieman. Aloita sillä välin muiden tuotteiden valmistelu.

Jälkiruoaksi pakastekirsikoista ottamalla marjat pakastimesta etukäteen ja puristamalla niitä hieman pois ylimääräisestä kosteudesta. Sen jälkeen ne kaadetaan konjakilla ja sekoitetaan. Lisättyään puolet gelatiiniliuoksesta, ainekset sekoitetaan uudelleen ja laitetaan sivuun.

Herkullisen ja herkän jälkiruoan "Drunken Cherry" valmistukseen käytetään vain tuoretta ja rasvaista smetanaa. Se vaahdotetaan sekoittimella lisäämällä vähitellen kidesokeria. Rehevän makean massan saatuaan se yhdistetään jäljellä olevan gelatiinin kanssa ja sekoitus toistetaan.

Miten esitelty jälkiruoka tulisi muotoilla? Ensin sinun on otettava syvät kulhot. Ensin niihin asetetaan marjat ja sitten smetana. Tämä yhdistelmä tulee toistaa 2 tai 3 kertaa.

Heti kun kulho on täynnä, jälkiruoka laitetaan jääkaappiin useiksi tunteiksi. Kun kaikki ainekset ovat jähmettyneet, smetanakakku ripottelee päälle kaurahiutaleita, jotka esipaistetaan kuivalla paistinpannulla tomusokerin kanssa.

Herkullisen kirsikkavanukkaan valmistaminen

Kevyt ja ilmava kirsikkavanukas toimii erinomaisena jälkiruokana teen kera. Tätä herkkua valmistetaan vähän aikaa, mutta siitä tulee uskomattoman mureaa ja maukasta.

Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• tuoreet tummat kirsikat (ota vain kivettömiä) - noin 450 g (tai 2 kuppia);
• rasvainen lehmänmaito - noin 250 ml;
• kirsikkalikööri tai mikä tahansa konjakki - 30 ml (tai 3 isoa lusikkaa);
• voi - käytä muodon voitelemiseen;
• seulotut jauhot - vähän (noin 25 g);
• tomusokeri - noin 150 g + vähän jauhetta varten;
• munat (tuoreet, suuret) - 4 kpl

Ruoanlaittomenetelmä

Tämän herkun valmistukseen käytetään vain tuoreita kirsikoita. Se on hyvin pesty ja puhdistettu luista. Sen jälkeen marja asetetaan lämmönkestävään muotoon, joka on esivoideltu voilla. Tässä muodossa kirsikka lähetetään uuniin, lämmitettynä 180 asteeseen. Kun tuote paistaa (noin 10-15 minuuttia), aloita muiden ainesten valmistus.

Kun vehnäjauhot ja tomusokeri on seulottu isoon kulhoon, munat levitetään vähitellen bulkkituotteiksi ja sekoitetaan tasaiseksi. Tämän jälkeen tuloksena olevaan massaan lisätään maitoa ja kirsikkalikööriä (konjakkia voidaan käyttää).

Ainekset huolellisesti vatkaten, kaadetaan ne jo käsiteltyjen marjojen päälle ja lähetetään takaisin esilämmitettyyn uuniin. Paista kirsikkavanukkaa noin 40 minuuttia, kunnes jälkiruoka on kullanruskea.

Asetetun ajan jälkeen upea ja maukas tuote otetaan pois ja annetaan jäähtyä kokonaan. Sitten koko jälkiruoka ripottelee tomusokeria, leikataan ja tuodaan pöytään kupillisen teetä kera.

Tee kirsikkakirsikkakirjekuoria

JosJos haluat valmistaa herkullisen ja herkullisen jälkiruoan mahdollisimman lyhyessä ajassa, suosittelemme käyttämään tähän valmiita lehtitaikinaa. Tällaisesta pohjasta voit leipoa täysin erilaisia tuotteita. Suosittelemme kuitenkin valmistamaan kirsikkakuoret. Tätä varten saatamme tarvita seuraavat tuotteet:

• hiivaton lehtitaikina (valmis, kaupasta ostettu) - 1 pakkaus;
• kirsikat (vain tuoreet) kivettömiä - käytä haluamallasi tavalla;
• perunatärkkelys - noin 3 isoa lusikkaa;
• karkea sokeri - käytä harkinnan mukaan;
• vehnäjauho - käytä taikinan kaulimiseen;
• tomusokeri, jauhettu kaneli - 3 isoa lusikkaa kutakin.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Tällaisen jälkiruoan valmistamista varten sinun tulee ensin valmistaa täyte. Tuoreet kirsikat, joista on poistettu kivet, asetetaan syvään kulhoon, ja sitten kaadetaan karkea sokeri ja perunatärkkelys. Kun kaikki ainekset on sekoitettu, saadaan melko paksu marjatäyte.

Kun kirsikka on käsitelty, aloita pohjan levittäminen. Ripottele lehtitaikinaan vehnäjauholla ja muodosta iso suorakaiteen muotoinen kerros. Sen jälkeen se leikataan neliöiksi, joiden sivut ovat 6 cm. Sitten tuotteiden keskelle asetetaan 1-2 jälkiruokalusikkaa kirsikoita ja reunoja puristetaan voimakkaasti taittamalla neliöt vinosti.

Kun kaikki kirjekuoret on muodostettu, ne asetetaan kuivalle uunipellille (voit käyttää leivinpaperia) ja lähetetään uuniin. Noudattamalla 200 asteen lämpötilajärjestelmää kirsikkajälkiruoka leivotaannoin 30-45 minuuttia (kunnes kirjekuoret ovat ruskeita).

Kaikista reseptin säännöistä huolimatta sinun pitäisi saada erittäin kaunis ja maukas kirsikkaherkku, joka tulee poistaa varovasti pelliltä ja laittaa isolle astialle. Ripottele puhvikuoret tomusokerilla ennen tarjoilua teen kanssa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Herkullisempaa ja kauniimpaa kirsikkajälkiruokaa varten suosittelemme kivettömien marjojen käyttöä. Jos se oli jäätynyt, se tulee ensin sulattaa ja osa vapautuneesta mehusta valutetaan pois. Jos näin ei tehdä, jälkiruokasi on liian vetistä.

Muuten, puhvikuorien valmistukseen tuoreita marjoja suositellaan maustamaan tärkkelyksellä tai jauhoilla. Tässä tapauksessa taikinaa on puristettava voimakkaasti sormillasi tai haarukalla. Muuten lämpökäsittelyn aikana täyte tulee ulos, mikä edistää jälkiruoan palamista.