Ravintola "Chistye Prudy" lampien varrella (Pietari). Kompot, Happiness, Nostalgie ja muut ravintolat veden päällä Moskovassa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monissa IVY-maiden kaupungeissa on ravintola "Chistye Prudy" lampien varrella. Jos asutuksessa on väestön rakastama vesistö, voidaan suurella todennäköisyydellä väittää, että sitä kutsutaan nimellä "Clean Prudy". Ensinnäkin tämä on totta, ja toiseksi nimi hyväilee korvaa.

Yleinen nimi

Kuinka paljon liittyy samannimisen pääkaupungin keskusmikropiiriin - elokuvia ja lauluja, runoja ja taideteoksia. Astanan, Simferopolin, Donetskin, Moskovan lampien varrella on ravintola Chistye Prudy, se on myös erittäin kaunis kahvila Pietarissa, josta haluan puhua erikseen.

Todellisten lampien rannalla pohjoisen pääkaupungin Kupchinon historiallisella alueella Dimitrovka-kadun varrella on samanniminen kodikas kahvila, jonka vierailijat voivat tilausta odotellessa jopa kalastaa - taimenta löytyy lammikosta. Saaliin jälkeen se kypsennetään sen mukaanvierailijan resepti. Lisäksi voit sukeltaa lammen pohjalle sukellusveneessä ja seurata vedenalaisen maailman elämää. Chistye Prudyn juhlasali Pietarissa mahtuu 100 hengelle. Puumökit ovat hajallaan altaan rantaa, jonne voit jäädä eläkkeelle.

Hienot erot

Jos aikaisemmin kahvila erosi ravintolasta palvelun nopeudella, niin Kupchinon lammikolla sijaitsevan Chistye Prudy -ravintolan monipuoliset show-ohjelmat huomioiden kalastus, joenpohjavierailu ja täältä soi elävä musiikki Torstaista sunnuntaihin laitosta tuskin voi kutsua kahvilaksi. Nykyään ravintoloiden ja kahviloiden välinen raja on yhä vähemmän erottuva - kahviloissa on sekä tarjoilijoita että VIP-huoneita, ja ruoanlaitto kestää kauemmin, koska ruoat ovat pääosin herkullisia. Chistye Prudy -ravintolan ytimessä tulisi sijaita lampien päällä. Ja sukellusvene, jonka olemassaolo johtuu vain säiliöstä, antaa Kupchinon ravintolalle erittäin miellyttävän tunnelman.

Ravintolan kasvot ovat sen kokki

Moskovan Chistye Prudyt ovat täynnä ravintoloita - "Shater" ja "Yaposha", "Lagman House" ja "At the Pokrovsky Gates", raitiovaunu-taverna "Annushka" ja "Avocado". Näin suurella määrällä jokainen toimielin haluaa saada omanlaisensa, erottua jollain, tarjota jotain edullisempaa. Siksi Chistye Prudyn ravintola "Happiness", joka avattiin joulukuussa 2011, keskittyi lahjakkuuteen ja taitoon. Tämä on kokki Dmitri Reshetnikovin kuudes projekti. Väitöskirjani perusteellaTieteellinen lähestymistapa tuotteiden ja ruoanlaittoteknologian yhdistämiseen, hän ajatteli uudelleen Välimeren keittiön kotitekoisia reseptejä. Chistye Prudyn ravintola "Happiness" on Global Point Family -yritysryhmän kirjailijaprojekti, ja D. Reshetnikov on sen brändikokki.

Mikä on brändikokki

Tätä ammattia ei opeteta missään, mutta eräässä artikkelissa sanotaan, että brändikokki on kokki, kemisti, psykologi, valvoja, kirjanpitäjä, kauppias - kaikki yhdessä. Ja hän vastaa myös astioiden lopullisesta suunnittelusta. Happiness-ravintolan makeisherkut ovat erittäin suosittuja Moskovassa - epätavallisimmat maut suklaat, kotitekoinen maitotoffee, kotitekoiset keksit ja kakut. Ravintolan avajaisissa vieraille tarjottiin 15 kg ylellinen Tiramisu-kakku. Tarjolla on gourmethilloja ja kotitekoisia säilykkeitä, sokeroituja hedelmiä ja konditoriakokin erikoisreseptien mukaan keitettyjä hedelmiä. Kaikki tämä voidaan pakata ja ottaa mukaan. Ravintolan sisustus on suunniteltu iloisilla väreillä - valkoinen nahka, vaalea puu ja kaikkialla onnen persoonallisuus - enkelit. Onnellisuudesta on monia lainauksia eri pinnoilla. Ravintolalla on varmasti oma identiteettinsä.

Itämainen tarina

Muilla vastaavilla laitoksilla on se, mikä tekee Chistye Prudystä houkuttelevan. Veden päällä oleva ravintola on nimeltään "Shater", joka tunnustettiin vuoden 2003 luokituksilla Moskovan hienoimmaksi kesäverannaksi. Tämän laitoksen kunniaksi: lammen veden tilaa seurataan jatkuvasti ja sen säännöllinen puhdistus ja puhdistus. Kuuluisat ravintoloitsijat R. Rozhnikovsky ja I. Bukharovloi ainutlaatuisen projektin, joka ilmentää itää. Sisustus tai keittiö eivät edusta mitään tiettyä itämaata. Täällä on kaikki, mikä ihmisten ymmärryksessä liittyy tähän osaan maailmaa - veistetyt penkit ja arkut, tyynyt ja kirkkaat matot, kalat vedessä, joutsenet vedessä. Joka kausi sisustus päivitetään uusilla helmillä, verhoilla, hämähäkkilampuilla, tyypillisillä kasveilla ja muilla itämaisilla ominaisuuksilla. "Shater" toimii kellon ympäri ja on hyvä milloin tahansa. Keittiö pystyy tyydyttämään kaikkein hienostuneimman maun - kiinalaisen, japanilaisen, eurooppalaisen.

Viihtyisä nurkka

Compot-ravintola Chistye Prudylla on kätevä ja vieraanvarainen paikka. Pääkaupungin keskustassa sijaitseva ravintola, jonka sisustus on valmistettu Provence-tyyliin, on koristeltu kalliilla astioilla. Laitoksella on hyvin koulutettu henkilökunta, johtaja menee vieraille kysymään, pitävätkö he kaikesta. Se sijaitsee Pokrovkan ja Chistoprudny-bulevardin risteyksessä, ja se luotiin liikelounaita varten kollegoiden kanssa. Erottuva piirre on poikkeuksellinen leipomotuotteiden valikoima. Ravintolan lämpimän tunnelman huomaavat ehdottomasti kaikki vierailijat. Keittiö, kuten monissa nykyaikaisissa ravintoloissa, on jokaiseen makuun - venäläinen, thaimaalainen, kiinalainen, kaukasialainen jne.

Gorgialaisen ravintolan kohokohta

Kaikista tällä alueella sijaitsevista yrityksistä Chistye Prudylla sijaitseva Khachapuri-ravintola erottuu erityisestä Georgian keittiöstään. Se on kuuluisa demokraattisista lounaistaanKlo 12.00-16.00 - "paistettu munakoisosalaatti suolaisilla sienillä, vihreä nokkos- ja suolakeitto, haudutettu ankka makeassa tkemalissa ja kompotti 500 ruplaa." Joulukuussa 2010 Krivokolenny Lanelle avattu ravintola täyttää kaikki nykyajan vaatimukset. Se sijaitsee samanlaisen laitoksen "Odessa-Mama" vieressä, ja sen kanssa on yhteinen avoin veranta. Tunnusomaista on suuri avokeittiö, jonka mitat mahdollistivat aidon Georgian Tone -uunin asentamisen, jossa paistetaan aitoa Shoti-leipää. Koko laitoksen henkilökunta on georgialaisia.

Rauhallinen hienostuneisuus

Nostalzhi-ravintola Chistye Prudyssa ansaitsee erityismaininnan, koska se on ainoa edellä mainituista toimipaikoista, joka sijaitsee historiallisessa vuonna 1928 rakennetussa rakennuksessa, joka on yksi harvoista säilyneistä monumenteista, jotka edustavat myöhäistä konstruktivismia, Neuvostoliiton avantgarde-menetelmää. taiteessa 1920- ja 1930-luvuilla. Tietenkin rakennuksen tyyli ei voinut muuta kuin heijastua sen sisustuksessa, sekoitettuna "stalinistiseen" tyyliin ja art decoon (koristetaide - ranskalaisen näyttelyn nimi vuonna 1925). Ravintola on noussut eliittiin ja päässyt pääkaupungin kymmenen hienoimman paikan joukkoon, joita yhdistää muodikkaan ruoan alueeksi kutsuttu ilovecafe-verkosto. Näissä ravintoloissa on erilaisia ruokia - kiinalaisia, sekalaisia, eurooppalaisia jne. Kaikkia verkoston toimipaikkoja yhdistää aina vain laadukas, maukas ja tuore ruoka.