2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sencha on Japanin suosituin vihreä tee nykyään. Sitä kasvatetaan ja korjataan nousevan auringon maassa ja viedään sitten ympäri maailmaa. Sencha on teetä, joka on valmistettu erityisellä tavalla käsitellyistä teelehdistä. Ne höyrytetään ja taitetaan sitten ohuiksi nauhoiksi - "hämähäkinjalkoiksi" (sencha), joista tuote on saanut nimensä.
Yleistä tietoa
Pitkät, ohuet Sencha-teelehdet näyttävät itse asiassa hämähäkin jalilta. Tästä mauttomuudesta huolimatta sääntöjen mukaan valmistetulla sencha vihreällä teellä on miellyttävä kirpeä maku, jossa on hieman katkeruutta ja omituisia "meren", yrttisiä ja pähkinäisiä jälkimakua.
Oikein keitetyn teejuoman värin tulee olla vaaleanvihreä, mutta ei keltainen. Sencha on tee, joka virkistää ja virkistää kesällä täydellisesti. Mutta mikä tärkeintä, kaikista nykyään tunnetuista vihreän teen tyypeistä tällä on hyödyllisimmät ominaisuudet.ominaisuuksia.
Historia
Japanissa muinaisista ajoista lähtien on uskottu, että paras tee kasvaa Kioton prefektuurin Ujin alueella. Legendan mukaan ensimmäiset teepensaat tälle pienelle, vain noin kuusisataa metriä kooltaan istutukselle istutti eräs munkki Koken jo 1300-luvulla. Siitä lähtien Ujin alueelta kerättyä teetä on useiden vuosisatojen ajan ollut lahjana nousevan auringon maan keisareille.
Vuonna 1738 kauppias Soen Nagatani keksi teenlehtien käsittelymenetelmän, josta japanilainen sencha on nykyään kuuluisa. Tee, joka erottui herkästä, hienosta mausta, joka lisäksi voitiin keittää teekannussa, tuli siitä lähtien paitsi aateliston, myös tavallisten ihmisten saataville. Senchan k altaisen tuotteen valmistustekniikka kehittyi edelleen, mutta tämän juoman aromi ja maku säilyvät edelleen alkuperäisessä muodossaan.
Sencha (tee): ominaisuudet
Luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, joita japanilaisella Senchalla on, on todella v altava. Tämän teen säännöllinen nauttiminen auttaa ylläpitämään suuhygieniaa. Korkean fluoriyhdistepitoisuuden ansiosta sencha estää karieksen muodostumista ja taistelee plakkia vastaan, vahvistaa hammaskiillettä ja myös raikastaa täydellisesti hengitystä.
Katekiinit - vahvat antioksidantit, jotka ovat osa vihreää teetä - auttavat vahvistamaan elimistön immuunijärjestelmää, taistelevat aktiivisesti viruksia ja tulehduksia vastaan.
Sencha on tee, joka voi heikentää sen laatuaverenpaine, samoin kuin "pahan" kolesterolin taso. Uskotaan, että tämä juoma on hyödyllinen diabeetikoille, koska se stabiloi sokeritasoja. Lisäksi sencha on erinomainen ihonpuhdistusaine. Tätä teetä käytetään myös useiden onkologisten sairauksien, erityisesti leukemian, hoitoon ja ehkäisyyn.
Tämän teen juominen on hyödyllistä myös niille, jotka kokevat säännöllisesti stressiä: sillä on rauhoittava vaikutus, mutta samalla se edistää ajattelun selkeyttä. Tämän teen paketilla tai pussilla valmistettu kylpy auttaa sinua rentoutumaan tehokkaasti raskaan työpäivän jälkeen.
Haudutusmenetelmä
Sencha on tee, joka on melko vaatimaton valmistusprosessissa. Ja vaikka Japanissa on kokonainen rituaali tämän juoman (senchadon) valmistusta varten, sen miellyttävän maun nauttimiseksi sinun tarvitsee vain noudattaa muutamaa yksinkertaista vaihetta.
Senchu on suositeltavaa keittää posliinissa, mieluiten vaaleassa tai valkoisessa. Juoman vesi tulee lämmittää 85 asteeseen, teelehteä on pidettävä siinä enintään puolitoista minuuttia. Viimeinen kohta on erittäin tärkeä - yli-ikääntyneen japanilaisen senchan maku alkaa maistua kitkerältä ja juoman väri muuttuu sameaksi.
Teen valmistus on sallittua toistaa, mutta enintään kolme kertaa peräkkäin. Kesällä tämä juoma tarjoillaan yleensä jäähdytettynä.
Kotikäyttö
On olemassa useita ei-triviaaleja mahdollisuuksia käyttää senchan hyödyllisiä ominaisuuksia jokapäiväisessä elämässä. Nukkuvat teelehdet voivat siis toimia hyvänälannoite sisäkasveille. Jos esikuivaat keitetyt teelehdet ja laitat ne kenkien sisään useiksi päiviksi, tämä auttaa pääsemään eroon epämiellyttävästä hajusta ja tuhoamaan monia tiettyjä mikro-organismeja ja bakteereja, joita esiintyy kengissä niitä käytettäessä. No, ja tietenkään ei voida sivuuttaa senchan kosmeettista vaikutusta. Vanupuikoihin levitettävää keskivahvaa teetä voidaan käyttää kosteuttavana ja tasoittavana kasvonaamiona.
Sencha Japanista ja Kiinasta
Tämän teelajikkeen historiallinen kotimaa on Japani. Kiinalainen sencha-tee on kuitenkin saamassa yhä enemmän suosiota nykyään. Miten se eroaa perinteisestä japanilaisesta juomasta?
Voidaan sanoa, että Kiinassa kasvatettu sencha-tee on hieman yksinkertaisempaa ja maultaan huonompaa kuin japanilainen vastine. Sen pohj alta valmistetussa juomassa katkeruutta ilmenee melko selvästi, mikä on tuskin havaittavissa klassisessa japanilaisessa senchassa. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kiinalaisen teen makukimppu on vähemmän monipuolinen ja kirkkaampi. Tämän lajikkeen hinta eroaa kuitenkin japanilaisesta edullisempaan suuntaan. Nykyaikaisia markkinoita valloittavan kiinalaisen senchan laatu kuitenkin paranee vuosi vuodelta.
Utelias tosiasia: Taivaallisessa v altakunnassa uskotaan, että heidän kansansa itse asiassa keksi senchan, ja salakavalat japanilaiset varastivat vain reseptin. Olipa historiallinen totuus mikä tahansa, yksi asia on kuitenkin varma: molemmilla teelajikkeilla - sekä japanilaisella että kiinalaisella - on oikeus olla olemassa ja löytääheidän fanejaan ja asiantuntijoita.
Suositeltava:
Taro-kasvis: kasvitieteellinen kuvaus, ominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet
Monet ihmiset eivät ole kuulleet taro-vihanneksesta, joka tunnetaan myös nimellä taro. Tämä hämmästyttävä kasvi kasvaa maissa, joissa on kuuma ilmasto. Harvat meistä tietävät, mitä taro on - hedelmä vai vihannes? Se on erittäin suosittu Afrikan ja Aasian asukkaiden keskuudessa, jotka valmistavat siitä erilaisia ruokia. Taro-vihanneksesta ja sen ominaisuuksista keskustellaan tässä artikkelissa
Kalan rasvapitoisuustaulukko: ominaisuudet, kalorit ja hyödylliset ominaisuudet
Skandinavian maissa on tutkijoiden havaintojen mukaan paljon satavuotiaita suhteellisen ankarasta ilmastosta ja lyhyestä kesästä huolimatta. Mikä on salaisuus? Tosiasia on, että skandinaaviset sisällyttävät säännöllisesti rasvaista kalaa ruokavalioonsa. Tämä tuote vahvistaa sydäntä ja verisuonia ja lisää myös kehon yleistä vastustuskykyä
Kuivatut viinirypäleet: hyödylliset ominaisuudet, haitat, kalorit ja ominaisuudet
Kuivatut viinirypäleet tai rusinat ovat suosittuja kuivattuja hedelmiä paitsi kotimaassamme myös ulkomailla. Tuotteella on uskomaton arvo. Tämä selittyy sillä, että rypäleiden kuivauksen jälkeen niiden hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät useita kertoja. Makeus on rikastettu vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä sekä aminohapoilla
E100 väriaine: yleiset ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet
Melkein jokainen tuote sisältää jonkinlaista kemikaalia. Yleensä tällaisia komponentteja kutsutaan "shoiksi". Mutta kaikki eivät ole epäterveellisiä. Esimerkiksi väriaine E100 on luonnollisin mauste, jota kutsutaan kurkumaksi (kurkumiiniksi). Se on luonnollinen aine, ja siksi sitä voidaan turvallisesti kutsua terveydelle turvalliseksi. Artikkelissa tarkastelemme mahdollisia vasta-aiheita ja vastaamme myös kysymykseen: mitä se tuo kehollemme - hyötyä tai haittaa?
Tärkkelyksen ominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus
Ravitsemusasiantuntijoiden ja terveellisen ruokavalion pitäjien väitteistä huolimatta tärkkelys on olennainen ainesosa ihmisten ruokavaliossa. Sitä pidetään tärkeänä energialähteenä ihmisille. Mutta lääkäreiden mukaan tämän komponentin käyttö voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä. Siksi on tärkeää tietää tärkkelyksen koostumus sekä sen käyttöä koskevat säännöt
