Kuinka keittää hyytelöä kotona. Kisselin resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lapset pitävät erityisesti tuoksuvista hapanjuomista. Useimmiten ne valmistetaan hedelmämehujen tai hillokkeiden perusteella, etenkin kesällä. Harkitse hyytelön keittämistä kotona mihin aikaan vuodesta tahansa käyttämällä tähän erilaisia tuotteita.

Juoman tärkein kohokohta. Ruoanlaiton salaisuudet

Miten hyytelö eroaa esimerkiksi kompotista tai liemestä? Pääominaisuus on viskoosi koostumus. Samanaikaisesti sen aste voi vaihdella lievästä paksuuntumisesta melko tiheään massaan, joka on samanlainen kuin hyytelö. Monet nuoret kotiäidit ihmettelevät: "Kuinka keittää hyytelöä kotona, jotta saadaan maultaan ja ulkonäöltään erilaisia ruokia?" Tätä varten on ensin varastoitava tärkein komponentti - tärkkelys. Juoman tuleva koostumus riippuu sen määrästä. Harkitse hyytelön keittämistä kotona tuoreista hedelmistä, kuivasta puolivalmisteesta tai hillosta, annamme useita vinkkejä ja suosituksia. Tässä artikkelissa on myös vaihtoehtoja maidon ja suklaan makeiden jälkiruokien valmistamiseen.

Hyytelön keittäminen marjoista kotona: vinkkejä

Tuoreiden hedelmien käyttäminen on välttämätöntäharkitse seuraavaa:

- kirjanmerkki marjat kiehuvaan makeutettuun veteen;

- sokerin määrän tulee olla verrannollinen tuoreiden ainesosien makuun (eli mitä happamampia marjoja tarvitaan, sitä enemmän kidesokeria tarvitaan);

- pientä määrää sitruunahappoa voidaan käyttää maun virkistykseen;

- kirkasta juomaa varten siivilöi hedelmäkeite ennen tärkkelysseoksen lisäämistä.

Joten kiehuvan veden jälkeen lisää ensin sokeri (noin 1 kuppi 2,5-3 litraa kohti) ja sitten marjat (300-400 g). Useiden minuuttien viipymisen jälkeen keskilämmöllä voit vähitellen, ohuena nauhana, kaada tärkkelysliuosta pannulle jatkuvasti sekoittaen. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät nesteen pinnalle (merkkejä kiehumisesta), sammuta lämpö ja anna juoman hautua. Samaan aikaan ei ole erityisiä salaisuuksia hyytelön keittämiseksi kotona pakasteista tai tuoreista marjoista. Noudata yllä olevia yleisiä ohjeita.

Perussäännöt tärkkelyksen käyttöön

Juoman tiheys riippuu suoraan tämän ainesosan suhteellisesta suhteesta nesteen tilavuuteen. Tämän seurauksena hyytelö voi osoittautua joko hieman viskoosiksi tai melko tiheäksi, samanlainen kuin hyytelö. Alla olevasta taulukosta näet indikaattorit erilaisten ruokien muunnelmien valmistukseen. Nesteen tilavuudeksi otetaan 1 l.

Tiheysaste	Massatärkkelys (g)	Tärkkelyksen määrä (rkl.)
Neste	25-35	1
Keskitaso	45-55	2
Paksu	70-90	3

Tarvittavia kuivia raaka-aineita sekoitetaan, kunnes ne ovat täysin liuenneet kylmään keitettyyn veteen (1-1,5 kupillista). Tähän käytetyn nesteen tilavuus otetaan yleisistä suhteista. Jos käytät kaupasta ostettua puolivalmistetta, työ on paljon yksinkertaisempaa. Ennen kuin valmistat hyytelöä kotona pakkauksesta, lue sen mukana tulleet ohjeet. Reseptinä esitetään tiedot tarvittavasta nestemäärästä yhtä brikettiä kohden. Laita vain kuiva seos kuumaan veteen ja kiehauta. Valmistettaessa hyytelöä puolivalmisteesta, on sallittua lisätä tavallisia ainesosia (sokeria, marjoja, sitruunahappoa jne.) maun mukaan. Ja jos haluat tehdä ruoasta täyteläisemmän ja paksumman, vähennä vain veden määrää.

Kuinka valmistaa hyytelöä kotona hillosta: helppo tapa

Mutta sanotaan, että hedelmä- ja marjasesonki on pitkällä ohi, eikä kaupasta ostettua puolivalmistetta ole käsillä, mutta jostain maukkaasta ja kesäisestä haluaa todella nauttia. Sitten voit käyttää mitä tahansa hilloa ruoanlaiton perustana. Valmista juomasi seuraavasti:

1. Hedelmä- tai marjamassa korvaa osittain sokerin juomassa, joten siihen menee melko vähän.
2. Laita kiehuvaan veteenviskoosi massa ja anna sen kiehua hieman, kunnes se on täysin liuennut. Liemi on suositeltavaa siivilöidä ennen tärkkelyksen lisäämistä. Loppujen lopuksi hillo, toisin kuin tuoreet marjat, ei aina koostu kokonaisista paloista. Juuri tämä ominaisuus voi tehdä hyytelöstä sameaa ja ulkonäöltään epämiellyttävän.
3. Tärkkelyksen lisäämisen periaate pysyy samana. Kaada liuos ohuena nauhana ja sekoita kiehuvaksi.
4. Haluttaessa paksu hyytelö voidaan kaataa annosastioihin ja jäähdyttää.

Maitojuoman valmistus

Hedelmä- ja marjajälkiruokien valmistuksessa käytetään pääsääntöisesti perunatärkkelystä. Kun tuoreet komponentit korvataan maitopohjalla, makuominaisuudet muuttuvat täysin erilaisiksi. Ruoan erityisen aromin ja rikkauden säilyttämiseksi on parempi käyttää maissitärkkelystä ruoanlaitossa. Joten kuinka keittää hyytelöä kotona maidosta? Noudata ohjeita.

1. 0, 5 litraa raakamaitoa, laita tuleen kiehumaan. Kaada ½ lasillinen sokeria ja pussillinen vanilliinia kuumaan kattilaan.
2. Kylmässä vedessä (1 epätäydellinen lasi) sekoita 1,5-2 rkl. l. maissitärkkelys. Ala kaataa saatu seos ohuena nauhana keitettyyn maitoon ja sekoita.
3. Ota kattila pois liedeltä, kun huomaat ensimmäiset kuplimisen merkit.
4. Kaada hyytelö kulhoihin. Ripottele pinnalle hieman sokeria, jotta jokaisen tarjoilukulhon pinnalle ei muodostu ihoa.

Suklaahyytelöresepti

Voit valmistaa erilaisia herkkuja yllä kuvatun maitotuotteen perusteella. Yksi suosituimmista jälkiruoista on suklaahyytelö. Se voidaan myös keittää eri tavoin. Valmistustekniikka riippuu siitä, käytätkö valmista suklaata vai kuivaa kaakaojauhetta. Ensimmäisessä tapauksessa laatta sulatetaan laittamalla se kuumaan maitoon sen kiehumisen jälkeen. Kuiva kaakaokomponentti lisätään astiaan sekoittamalla tärkkelyksen kanssa, ja vasta sitten ne (vedellä laimennettuna) kaadetaan kuumaan makeaan maitoon. Ruokalaji osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi, jos se on tehty monikerroksiseksi, hyytelön k altaiseksi. Valmista tätä varten esimerkiksi paksu maito- ja suklaahyytelö. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne asetetaan läpinäkyviin laseihin vuorotellen kerroksittain. Lapset rakastavat tätä herkkua! Fantasioi ja keksi uusia ruokavaihtoehtoja! Hyvää ruokahalua!