Kotitekoiset kanikotletit: muutama resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään puhumme kanin kotlettien valmistustavasta. Artikkelissa esitetyt reseptit ovat helppoja suorittaa ja edullisia (tuotteiden suhteen). Toivotamme menestystä keittiössä!

Yleistä tietoa

Herkkä, tuoksuva, runsas ja terveellinen ruokalaji. Ja kaikki nämä ovat kanin kotletteja. Alla kuvatut reseptit sopivat kotiäidille, joilla on eri tasoisia kulinaarisia kokemuksia. Saadaksesi halutun tuloksen sinun tarvitsee vain noudattaa annettuja ohjeita.

Kanikotletit pannulla

Vaaditut ainesosat:

• iso sipuli;
• 100 g voita;
• valkoinen leipä - pari viipaletta;
• ½ kuppi jauhoja (laatu ei tärkeä);
• yksi muna;
• kanin ruho - 1,3 kg;
• mausteet (pippuri, suola).

Käytännön osa

1. Laitamme pöydälle kaiken, mistä kanin kotletteja valmistetaan. Mitä seuraavaksi? Meidän on liotettava leipä tavallisessa vedessä.
2. Poista kuori sipulista. Jauha massa (mieluiten kuutiot).
3. Nyt käsitellään kanin ruho. Pesemme sen juoksevalla vedellä. Leikkaa liha luuttomaksi. Laita saatu filee lihamyllyn läpi, lisää vähitellen liotettua leipää ja hienonnettua sipulia.



4. Lisää jauhelihaan pala sulaa voita. Sekoitamme. Riko muna pihviin. Ei siinä kaikki. Suola jauheliha. Ripottele päälle suosikkimausteitasi. Sekoita massa puisella lastalla.
5. Lepim-kotletit. Ota jauheliha vedellä kostutetulla kädellä ja pyörittele se palloksi. Sitten se tulee litistää ylhäältä ja alha alta. Siitä tulee herkullinen kotletti. Se ei saa olla liian suuri, muuten se ei paistu.
6. Lämmitä pannu kaatamalla siihen puhdistettua öljyä. Asettele kotletit. Paista niitä kullanruskeiksi. Tämä prosessi kestää yleensä 5-7 minuuttia (per puoli). Siirrä ruskistetut kanifileet varovasti leveälle astialle. Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla lämpimänä. Lisukkeena sopii kasvissalaatti, uuniperunat ja keitetty riisi.

Resepti kanin kotletteille uunissa

Tuoteluettelo:

• 200g sipulia;
• raskas kerma - 40-50 ml riittää;
• 100g pientä kaurapuuroa;
• yksi muna;
• 0,5 kg kaninlihaa (luuton);
• voi (ghee) - käytämme paistamiseen;
• mausteet (pippuri, suola);
• 80 g voita.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 1. Haluatko lihapullisti olevan mehukkaita ja mureita? Valitse sitten lihakanin ruhon takaosa. Poistamme luut. Huuhtelemme fileet vesijohtovedellä. Erilliset elokuvat. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuorittu sipuli on hienonnettava. Lähetämme sen kuumennettuun pannuun. Paista öljyllä. Heti kun sipulipalat ovat ruskistuneet, sammuta tuli.

Vaihe 3. Edellisessä reseptissä käytettiin liotettua leipää. Sen voi kuitenkin korvata pienellä kaurapuurolla. Tämä ei vaikuta ruuan makuun millään tavalla.

Vaihe 4. Laitamme kaninlihan palat, voita sekä paistettua sipulia lihamyllyn läpi. Suola. Lisää suosikkimausteet. Kaada kermaa oikea määrä. Laitoimme kaurapuuroa, jolla korvasimme leivän. Ajamme yhden munan sinne.

Vaihe 5. Täyte on melkein valmis. Jäljelle jää vatkaa tai vatkaa se tehosekoittimella. Ennen kuin alat veistää kotletteja, lähetä jauheliha jääkaappiin (keskihyllylle) 20 minuutiksi.

Vaihe 6. Mitkä ovat seuraavat vaiheet? Hieman jäähtynyt jauheliha jaetaan osiin. Teemme pieniä lihapullia. Päällystämme niistä jokaisen jauhoissa. Paista pannulla lisäämällä sulatettua voita. Heti kun kotletit ovat kullanruskeita, sammuta lämpö. Ruoanlaittomme ei lopu tähän.

Vaihe 7. Laita ruskistetut kotletit uunivuokaan. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin. 190-200 °C:ssa kotletit kypsyvät 10-12 minuuttia. Tarjoile ne pöydällä yrteillä ripotellen.

Ruoanlaitto lapsille: Höyrytetyt kanin kotletit

Ainesosat:

• 10 gramman siivu vehnäleipää (ilmankuori);
• 100g kaninlihaa;
• 0, 25 tl suolaa;
• keskirasvainen maito - 2 rkl riittää. l.

Ruoanlaittoprosessi

1. Pese kaninliha vesijohtovedellä. Leikkaa useiksi paloiksi, jotka hienonnetaan sitten lihamyllyllä.
2. Tulostettu jauheliha yhdistetään maidossa liotettuun leipään. Ohjaamme massa jälleen lihamyllyn läpi. Suola. Sekoita.
3. Aloittaa jauhelihakotlettien muodostumisen. Laitoimme ne höyrylaivaan. Merkitsemme 20-25 minuuttia. Siirrä valmiit kanin lihapullat lautaselle. Lisukkeena niitä voi tarjoilla keitetyn vermiselin, perunamuusin tai muruisen riisipuuron kanssa. Toivotamme lapsellesi hyvää ruokahalua! Hän varmasti nauttii tästä herkullisesta ja tyydyttävästä ruoasta.

Lopuksi

Puhuimme siitä, kuinka kaninkyljöitä kypsennetään uunissa, tuplakattilassa ja paistinpannussa. Reseptin valinta on sinun.