Kermaoranssi: muutama yksinkertainen resepti

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Upeamakuinen appelsiinikerma on todella ainutlaatuinen jälkiruoka. Se on ihanteellinen täytteeksi putkille ja eclaireille, tartletteille ja murokeksi taikinakoreille, pullille ja cupcakeille, erinomainen koriste muffinseihin ja muffinseihin. Se sopii hyvin monentyyppisten taikinoiden kanssa: appelsiinikerma sopii sokerikakkuun, kerroskakkuun, hunajakakkuun, vaniljakastikkeisiin. Lopuksi voit syödä tämän jälkiruoan lusikoilla ja koristella kaakaojauheella tai suklaalastuilla.

Viljakastikeresepti 1

Orange vaniljakastike kakulle on upean makuinen ja tyypillinen happamuus, joka sopii niin hyvin makean taikinan kanssa.

Mitä tarvitset:

• yksi appelsiini;
• yksi sitruuna;
• neljä munaa;
• 100 grammaa voita;
• 100 grammaa kidesokeria.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pese hedelmät, poista niistä kuori varovasti raastimella vaikuttamatta valkoiseen kerrokseen.
2. Purista mehu appelsiinin ja sitruunan hedelmälihasta.
3. Sekoita sitrushedelmien mehu, kuori ja kidesokeri astiassa, lisää munat ja sekoita hyvin.
4. Laita höyryhauteeseen, laita voi paloiksi ja keitä, kunnes se paksuuntuu jatkuvasti sekoittaen.

Toinen tapa valmistaa vaniljakastike

Tämä appelsiinikerma on valmistettu kermasta ja on erittäin pehmeä ja kevyt.

Mitä tarvitset:

• appelsiinimehu - puoli lasia;
• appelsiinin kuori - kaksi ruokalusikallista;
• jauhot - kaksi ruokalusikallista;
• sokeri - kolme neljäsosaa lasista;
• sitruunamehu - kaksi ruokalusikallista;
• raskas kerma - puoli kuppia;
• munat - 1 kpl.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Kerman vaahdotus ja jääkaappiin laittaminen.
2. Rikoi muna kulhoon, lisää sokeri ja sekoita.
3. Lisää appelsiinin ja sitruunan mehu, appelsiinin kuori ja jauhot, sekoita ja laita miedolle lämmölle.
4. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu kiehumatta.
5. Ota pois lämmöltä ja jäähdytä.
6. Yhdistä jäähtynyt seos kermavaahtoon ja sekoita varovasti.

Creamy Orange Cream

Resepti on hyvin yksinkertainen, tarvitset vähintään tuotteita. Tuoksuva kerma sopii täydellisesti keksikakkujen levittämiseen ja choux-taikinakakkujen, lehtitaikinaputkien ja murokeksikorien täyttämiseen.

Mitä tarvitset:

• kaksi appelsiinia;
• 200 grammaa voita;
• lasillinen sokerihiekkaa.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Kaada appelsiinin kuori vedellä,laita astia tuleen, kiehauta sisältö, keitä noin viisi minuuttia. Tyhjennä vesi, toista kypsennys vielä kaksi kertaa.
2. Ota astia lämmöltä, kaada vesi pois, anna hedelmien jäähtyä.
3. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi ja poista siemenet.
4. Pikkaa hedelmäviipaleet yhdessä kuoren kanssa tehosekoittimessa.
5. Ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee.
6. Lisää kidesokeri pehmeän voin joukkoon ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi.
7. Kaada appelsiinimassa öljyyn ja vatkaa uudelleen.

Kermasoufflé

Lielatiinin kerma-appelsiini on herkkä ja samalla täyteläinen maku, ja se valmistuu vain puolessa tunnissa. Tämä on täydellinen ratkaisu liköörissä liotetun keksin levittämiseen.

Mitä tarvitset:

• yksi tai kaksi appelsiinia;
• 15 grammaa gelatiinia;
• 1/2 l kermaa;
• lasillinen kidesokeria.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Raasta appelsiinin kuori ja jauha se kahdella pöydällä. lusikat hiekkaa.
2. Purista appelsiinimehu (vähintään puoli lasillista), keitä ja siivilöi, liota siihen gelatiinia.
3. Kun gelatiini turpoaa, laita se vesihauteeseen, jotta se liukenee kokonaan.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se varovasti sokerin, kuoren ja appelsiinimehun ja gelatiinin kanssa.
5. Ota valmis kerma jääkaappiin.

Raha-appelsiini

Tämä appelsiinikermakakkuon herkkä maku ja kirjaimellisesti sulaa suussa, kun se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Mitä tarvitset:

• kaksi appelsiinia;
• 0, 6 kg raejuustoa;
• 0, 2L kermaa;
• kaksi ruokalusikallista sitruunamehua;
• viisi ruokalusikallista hiekkaa;
• 20 grammaa gelatiinia.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Liota gelatiinia keitetyssä, jäähdytetyssä vedessä (1/2 kuppia).
2. Tee juustomassasta tasalaatuista hieromalla sitä siivilän läpi ja vatkaa tehosekoittimella.
3. Kuori appelsiinit, poista kivet, leikkaa paloiksi, soseuta tehosekoittimella.
4. Lisää appelsiineihin kaksi ruokalusikallista sokeria ja sekoita huolellisesti.
5. Gelatiini laita tuleen ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut (mutta älä keitä), yhdistä sitten appelsiinin kanssa.
6. Kerman vaahdotus ja raejuuston kanssa sekoittaminen.
7. Lisää juustomassaan loput kolme ruokalusikallista sokeria, appelsiini gelatiinilla ja sitruunamehu.
8. Sekoita kaikki kunnolla.

Kermaoranssi on valmis. Niillä voi levittää sokerikakkuja, täyttää kakkuja, tarjoilla jälkiruokana, ripotella suklaalastuja tai appelsiinin kuorta.