Maun taikuutta ja tapa saavuttaa se - maustaminen "Vegeta"

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki rakastavat syödä herkullisesti, mutta kaikilla ei ole aikaa kokata. Useimmiten moderni kaupunkilainen tuskin riittää hallitsemaan perusreseptit ja vuorottelemaan niitä, jotta hän ei kyllästy perheensä kanssa. Mutta kulinaarisen teollisuuden avulla voit sulkea ruoanlaittokyvyn pois kunnollisen naisen ominaisuuksien luettelosta. Voithan työsi helpottaa käyttämällä hitaita liesiä ja oikeita mausteita. Mauste "Vegeta" on voittanut itselleen hyvän maineen. Hän ei tarvitse edes mainosta tänään!

Mikä tämä on?

Kroatialainen konserni "Podravka" ja erityisesti laboratorioavustajat Zlata Bartlin valvonnassa loivat vuonna 1958 universaalin tuotteen, joka sisältää yhdistelmän erilaisia mausteita, kuivattuja vihanneksia ja arominvahvennetta. Maailmanmarkkinoille tulleista kroatialaisista tuotteista ovat mauste "Vegeta",ylivoimaisesti kuuluisin. Neljänkymmenen vuoden aikana se on tullut kotiäitien keittiöön 30 maassa ja tullut siellä "omaksi".

Tarina Vegetan kulkemisesta rajojen läpi on silmiinpistävää. Joten jo vuonna 1959 hän ilmestyi Jugoslavian markkinoille ja vuodesta 1967 "muutti" Unkariin. Neuvostoliittoon oli jo kivenheiton matka.

Vuonna 1995 saavutettiin vienti- ja myyntiennätys, 26 tonnia. Vuodesta 2006 lähtien on tehty uusi kehityskierros ja maustetta "Vegeta" on valmistettu eri versioina.

Ja minkä kanssa he syövät sen?

Ihmettelen, minkä kanssa mauste "Vegeta" maistuu erityisen hyvältä? Tässä on sanottava, että tuote on hyvässä mielessä universaali ja täydentää yhtä harmonisesti lisukkeita, liha- ja kalaruokia sekä salaatteja ja kastikkeita. Lisäksi "Vegeta" näyttää herkulliselta jopa ulkonäöltään ja korvaa täysin luonnollisia mausteita, kuten persiljaa, tilliä ja pippuria.

Mutta luonnolliset lisäravinteet eivät silti menetä merkitystään. Vain maustaminen toimii vahvistimena; se keskittää mausteiden makua ja tekee ruoasta aromaattisemman ja täyteläisemmän.

Tusikallinen "Vegetaa", joka lisätään kypsennyksen aikana, antaa sinun saavuttaa nopeasti kulinaaristen taitojen korkeuksia. Viisi minuuttia ennen valmiutta sinun on lisättävä lusikallinen muhennos- ja keitettyyn astiaan. Tuloksena on tuoksuva ja erittäin herkullinen ruokalaji, jossa on Välimeren makuja. "Vegeta" ei sisällä gluteenia ja laktoosia, joten se täyttää vaatimukset,funktionaaliseen ruokaan. Joten terveydenhuolto on edelleen mausteiden valmistajien prioriteetti.

Suhteutettuna teelusikallinen "Vegetaa" on noin 3 grammaa. Tämä määrä riittää täyttämään yhden 250 ml:n annoksen.

Mitä sisällä on?

On aivan loogista, että kotiäiti ei välitä vain mausta, vaan myös ruuan eduista, ja siksi mauste "Vegeta" analysoidaan huolellisesti. Koostumus herättää ehdottomasti huomiota. Suola tulee ensin. Sitten laitettiin kuivattuja vihanneksia, mukaan lukien porkkanat, palsternakkat, sipulit, selleri, persilja. Kolmannella sijalla koostumuksessa ovat maku- ja aromivahventeet - glutamaatti ja natriuminosinaatti. Ne ovat alenevassa järjestyksessä sokeri, mausteet, maissitärkkelys ja riboflaviini.

100 grammaa Vegetaa sisältää noin 137 kaloria. Hiilihydraatit hallitsevat, mutta lähes ilman rasvaa eikä säilöntäaineita.

Kulinaarinen yllätys

Kuten jo mainittiin, "Vegeta" on universaali mauste ja sitä voidaan lisätä lähes kaikkiin ruokiin, paitsi tietysti jälkiruokiin. Luonnollisesti kulinaarisen asiantuntijan tulisi tietää mitta, koska mauste on erittäin suolaista ja sen ylimäärä voi pilata maun. Mutta missään muussa suhteessa ei ole rajoituksia, mikä on yksinkertainen mutta mielettömän herkullinen kotitekoinen voileipäresepti!

Tietenkin sinun ei tarvitse edes verrata kotitekoista kaupasta ostettuun. Mutta taloudellisesti se tulee kalliimmaksi.

Se vie kilon porsaan niskaa, 30 grammaa Vegeta-maustetta, 80 grammaa marinoituasipulia ja 60 grammaa kurkkukurkkua, 4 ciabattaa, 150 g smetanaa, paprikaa, persiljaa ja salaattia.

Ruoanlaittoprosessi on yksinkertainen, mutta herkullinen. Marinoi porsaan pihvit mausteissa ja grillaa 5 minuuttia kumm altakin puolelta. Valmista sillä välin smetanan ja yrttien kastike. Ciabatta on myös ruskistattava grillissä ja voideltava sitten kastikkeella. Laita pihvit kastikkeen päälle ja päälle marinoidut sipulit ja kurkkukurkut, hienonnettu paprika ja salaatti.

Voinko tehdä sen itse?

Todennäköisesti jotkut kotiäidit miettivät, onko järkevää ostaa Vegeta-maustetta, jos voit yrittää tehdä sen kotona.

Joten 75 gramman pakkaus maksaa keskimäärin 80 ruplaa. Mutta kotivastine on paljon kalliimpi, koska joudut ostamaan porkkanoita, paprikaa, palsternakkaa, selleriä, persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia. Tietenkin tarvitset suolaa ja mahdollisesti pippuria. Ruoanlaitto ei ole tylsää, mutta pitkää. Vihannekset on kuivattava mikroa altouunissa, ja sitten kovat varret erotetaan.

Porkkanat, palsternakka ja selleri on hienonnettava ja kuivattava uunissa. Sen jälkeen sinun on kuivattava sipuli ja valkosipuli samalla tavalla. Kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Tämä voisi olla Vegeta. Maustearvostelut itsestään saavat hyvin ristiriitaisia. Joku pitää kotianalogista, mutta se näyttää liian kalliilta. Useimmat kulinaariset asiantuntijat ovat taipuvaisia ajattelemaan, että ostettu versio on taloudellisesti kannattavampi. Sitä paitsi hänon kirkas maku, erinomainen aromi ja alhainen rasvapitoisuus. Valitettavasti ainoa negatiivinen asia on arominvahventajien läsnäolo, joten arvosteluja jättävät ihmiset eivät suosittele innostumaan sellaisista mausteista, vaan heitä kehotetaan jättämään se ruoanlaitossa kohokohtaksi.