2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Myymälöiden kuivien ja puolimakeiden viinien valikoima on melko laaja, joskus on vaikea keksiä ja valita kunnollista juomaa maksamatta liikaa nimestä. Suosittujen chileläisten ja argentiinalaisten juomien hyllyillä aurinkoisesta Azerbaidžanista peräisin oleva Maiden's Tower -viini on unohdettu ansaitsemattomasti.
Viinimarkkinoiden kovan kilpailun vuoksi tämän maan tuottajat seuraavat viinimateriaalin laatua ja tuotantotekniikkaa.
Vanhan Bakun legendoja
Maiden's Tower -viini on saanut nimensä yhdelle vanhoista rakennuksista, joista on pitkään tullut Azerbaidžanin pääkaupungin tunnusmerkki. Neitsyttornin salaisuudet ovat olleet jännittäviä antiikin ystäviä vuosisatojen ajan, koska tähän rakennukseen liittyy monia legendoja ja legendoja.
Heistä romanttisimman mukaan muinaisina aikoina nuori tyttö, jonka he väkisin halusivat pitää rikkaana, mutta vanhana kuninkaana, heittäytyi seinältä alas meren a altoille. Tällä legendalla on onnellinen loppu: merenneidot pelastivat nuoren morsiamen ja piilottivat hänet silmiltäkuninkaan vartijat.
Toinen legenda on ankarampi: yksi Kristuksen apostoleista, Pyhä Bartolomeus, teloitettiin julmasti tämän muinaisen tornin seinien lähellä.
Legenaarisen rakenteen kuva koristaa vanhan Bakun Neitsyttornin viinin kultakuvioitua etikettiä. Pullon suunnittelussa ei ole enää röyhelöitä, kaikki paras on sisällä.
Suosittu rypälelajike
Azerbaidžan on ollut pitkään kuuluisa paitsi lämpimästä ja ystävällisestä ilmastostaan, myös erinomaisista viinitarhoistaan. Tämän maan viininvalmistuksen historia juontaa juurensa antiikista, se mainitaan jopa muinaisten kirjailijoiden, kuten historioitsija Herodotoksen, kirjoituksissa.
Azerbaidžanin lainsäädännön mukaan rikkakasvien torjunta-aineiden käyttö viinirypäleiden kasvatuksessa on kielletty, joten juoman laadusta ei ole epäilystäkään.
Kyllästetty viini "Maiden Tower" TM "Old Baku" on valmistettu tällä alueella suosituista Matras-rypäleistä. Tämä lajike on nimetty alkuperäalueen, urbaanityyppisen Matrasin asutuksen mukaan Shamakhin alueella maassa. Juuri nämä rypäleet antavat viinille syvän rubiinivärin ja tiheän koostumuksen. Muuten, Matras-lajikerypäleistä tehdyt juomat tuskin kim altelevat auringossa.
Viinin ominaisuudet
Huolimatta siitä, että juoma kuuluu puolikuiviin viineihin, sillä on melko paksu maku ja täyteläinen punainen väri. Maistaessasi sinun on varauduttava siihen tosiasiaanviini voi värjätä hieman kieltä ja huulia.
Valkoinen puolikuiva viini "Maiden Tower". Se on valmistettu paikallisten rypälelajikkeiden sekoituksesta, ja sille on ominaista jalo täyteläinen maku ja herkkä hedelmäinen aromi. Jäähdytettynä tämä juoma on ihanan virkistävä kesähelteellä.
Mutta silti punaviini "Neitotorni" voitti palkintoja arvostetuissa kansainvälisissä kilpailuissa useammin kuin kerran. Joten Genevessä tämä viini palkittiin "Gold Star" -palkinnolla laadusta, ja Pariisin näyttelyssä se sai arvostetun "Platinatähden".
Päätunnustus azerbaidžanilaisten viinintuottajien ponnisteluille oli viinin "Neitotorni" palkitseminen kultamitalilla VII kansainvälisessä ammattikilpailussa.
Makuominaisuudet
Viini "Neitotorni" houkuttelee erityisellä, harmonisella maullaan, jossa aavistus mustaherukkaa, luumuja ja kypsiä omenoita. Pieni happamuus on mahdollista, mikä vain lisää juomaan miellyttävää pikantiteettia. Viinin vahvuus 10-12 kierrosta.
Tuoksu on kevyt, jossa on hieman hedelmäisiä vivahteita. Jälkimaku on pitkä ja miellyttävä, alkoholin läsnäolo ei todellakaan tunnu. Makutasapaino on säädetty lähes täydellisesti, mikä on jopa hieman outoa jokapäiväiselle puolikuivalle viinille.
Monien punaviinien ystävien arvioiden mukaan tämä juoma on ihanteellinen miellyttävään romanttiseen iltaan tai ulkoiluun. Punaviini "Maiden Tower" sopii hyvin liharuokien kanssa (etenkingrilli), kovat juustot tai kypsät hedelmät. Sitä tulee kuitenkin nauttia kohtuudella, sillä toistuva juominen voi tehdä enemmän haittaa kuin mielihyvää.
Valitettavasti Azerbaidžanista peräisin olevien luonnonviinien valikoima ei ole laajasti edustettuna maassamme. Löydät näitä juomia suurista alkoholiliikkeistä tai erikoistuneista viiniliikkeistä. Kun olet maistanut "Maiden Tower" -viiniä, haluat maistaa sitä uudelleen tai maistaa muita TM "Old Baku" -viinejä, joista jokainen on luotu ainutlaatuisella tekniikalla.
Suositeltava:
Makea viini: miten valita ja mistä ostaa. Punainen makea viini. Valkoiset makeat viinit
Makea viini - hieno juoma, joka sopii täydellisesti loistavaan ajanviettoon. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka valita parhaat viinit
"Beaujolais" (viini): luokat. "Beaujolais Nouveau" - nuori ranskalainen viini
Monien maiden viininviljelyalueilla, esimerkiksi Transcarpathiassa, voi marraskuun lopulla nähdä usein kirjoituksen, joka kutsuu vierailemaan kellariin: "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!"
Viini "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay-rypäleet ja viini
Herkkä ja tuoksuva viini "Chardonnay" on pitkään saavuttanut suosiota maailmassa ja on yksi yleisimmistä kuivan valkoisen edustajista. Sillä on herkkä tuoksu ja erittäin pikantti maku, mikä tekee siitä tervetulleeksi vieraan mihin tahansa pöytään
Viini "Black Doctor". Viini "Massandra" ja "Solnechnaya Dolina" ja arvostelut niistä. Krimin viinit
Jo muinaisina aikoina Krimin niemimaalla sijaitsevista Kreikan siirtomaakaupungeista peräisin olevat uudisasukkaat tuottivat niin paljon viiniä, että se riitti paitsi kotimaisten tarpeiden tyydyttämiseen myös vietäväksi naapurialueille. Ja nykyään täällä tuotettuja edullisia ja maukkaita viinejä tunnetaan kaikkialla maailmassa
Sedimentti viinissä – onko se hyvä vai huono? Kuinka valita hyvä viini? luonnollinen viini
Viini on tuote, joka saadaan tavallisen viinirypälemehun käymisestä. Näin sanovat viinintekijät ja enologit. Historioitsijat pitävät sitä yhtenä ihmiskunnan historian vanhimmista juomista. Kyky tehdä viiniä on yksi muinaisten ensimmäisistä hankinnoista. Kun viinirypäleistä uutettu mehu käyminen kannussa tuhansia vuosia sitten oli viininvalmistuksen aikakauden alku
