Kakku erilaisilla kakuilla: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Erikerroksinen kakku on mielenkiintoinen ja omaperäinen herkku. Sen valmistukseen käytetään jauhoja, munia, pähkinän ytimiä, kuivattuja aprikooseja, kaakaojauhetta, unikonsiemeniä, rusinoita, luumuja. Tällainen herkku voidaan valmistaa voin, kondensoidun maidon tai smetanan kermalla. Jotkut kokit lisäävät siihen pikakahvia, viinaa tai konjakkia. Kypsennysvaihtoehdot on kuvattu artikkelissa.

Hapankermajälkiruokaresepti

Tässä kakussa on kolme eri kerrosta. Jokaista jälkiruokakerrosta varten tarvitset:

1. Jauhoja 100 g.
2. hiekkasokeri - puoli lasia.
3. Smetana (sama).
4. 1 muna.
5. Leivinjauhe - yksi teelusikallinen.

Lisäksi jälkiruoka sisältää:

1. Puoli kuppia unikonsiemeniä.



2. Piloitettuja saksanpähkinöiden ytimiä (sama määrä).
3. Sama määrä rusinoita.

Vieraa varten tarvitset:

1. Smetana (vähintään yksi lasi).
2. 3 isoa lusikallista kidesokeria.

Erikerroksisen kakun resepti on kuvattu artikkelin seuraavassa osassa.

Paista ruoanlaitto

Jälkiruokakerroksessa muna yhdistetään kidesokerin ja smetanan kanssa. Tuotteet sekoitetaan lusikalla. Tuloksena olevaan massaan tulee laittaa valmiiksi siivilöityjä jauhoja leivinjauheella. Komponentit hankaavat hyvin. Unikonsiemenet lisätään taikinaan. Samoja tuotteita käytetään muihin kerroksiin. Mutta täyteaineena rusinat laitetaan toiseen kakkuun ja pähkinänsydämet kolmanteen.

Taikina laitetaan auringonkukkaöljyllä voideltuihin kulhoihin, kypsennetään uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia. Sitten kerrokset tulee jäähdyttää.

Tämän kakun kerma eri kakkujen kanssa tehdään näin. Smetana yhdistetään kidesokerin kanssa. Hiero tuotteet huolellisesti. Jälkiruoat peitetään syntyneellä massalla ja asetetaan päällekkäin.

Herkusta annetaan useita tunteja jääkaapissa liota.

Jälkiruoka eri kermillä

Kekseille Vaaditaan:

1. Neljä munaa.
2. Jauhoja 350 grammaa.
3. Sokerihiekka (sama määrä).
4. 50g kuivattuja luumuja.
5. Sama määrä hasselpähkinän ytimiä.
6. Kaakaopapujauhe (kaksi isoa lusikkaa).
7. Smetana - vähintään 2 kuppia.
8. Leivinjauhe (noin 12 grammaa).
9. Unikonsiemenet - 2,5 isoa lusikkaa.

Ensimmäiselle käytetylle voidetyypille:

1. Tomusokeri - noin 130 g
2. Smetana (noin 2,5 kupillista).

Toiselle kermalletarvitset:

1. Kaksi munaa.
2. Tomusokeri - 1 kuppi.
3. Voi (vähintään 300 grammaa).
4. 40 millilitraa Baileysia.
5. 15 grammaa pikakahvia.

Käytetään kyllästämiseen ja koristeluun:

1. 100g maitosuklaapatukka
2. Kerma (noin 10 millilitraa).
3. 3 ruokalusikallista kaakaopapujauhetta.
4. 80 ml Baileysia.

Ruoanlaitto

Kakku erilaisilla keksikakuilla tämän reseptin mukaan valmistetaan näin. Munat yhdistetään kidesokerin kanssa, hierotaan sekoittimella. Lisää massaan smetana, siivilöity jauhot leivinjauheella. Tuotteet tulee ravistaa perusteellisesti. Jaa taikina neljään osaan. Jokaiseen fragmenttiin lisätään yksi lisäaine:

1. Murskatut hasselpähkinäytimet.
2. Pestyt ja hienonnetut luumut.
3. Kaakaopapujauhe.
4. unikonsiemenet.

Taikinasta kaulitaan kerroksia, joita tulee kypsentää uunissa noin 15 minuuttia. Sitten kakut liotetaan liköörissä.

Kermaa varten sinun on yhdistettävä munat tomusokeriin. Hiero hyvin. Kahvi sekoitetaan viinaan. Lisää munamassaan, vatkaa hyvin, sekoita pehmeän voin kanssa.

Smetana hierotaan tomusokerilla. Käytä tätä varten sekoitinta. Kakku, johon on lisätty kaakaota, asetetaan syvän kulhon pohjalle. Päälle puolikas annosta voikermaa. Laita kerros päälle lisäämällä pähkinöitä. Voitele se osalla smetanaa. Aseta sitten kakku luumuilla. Sen päälle laitetaan öljyvoide ja kerros.jälkiruoka unikonsiemenillä. Se on voideltu smetalla. Astia laitetaan kylmään paikkaan tunniksi. Sitten jälkiruoan sivut tulee voidella voikerman jäännöksillä. Herkku ripottelee päälle kaakaojauhetta.

Suklaapatukka yhdistettynä kermaan. Sulata mikroa altouunissa tai höyrysaunassa. Eri kerroksinen kakku peitetään syntyneellä kuorrutuksella.

Siivoa kylmässä kaksi tuntia.

Kolmen tason jälkiruoka

Kekseihin tarvitset:

1. Soda - puoli teelusikallista.
2. Muna.
3. hiekkasokeria (noin 80 grammaa).
4. Puoli lasillista smetanaa.
5. Noin 100 grammaa jauhoja.
6. Tärkkelys (vähintään yksi iso lusikka).
7. Noin 100 grammaa saksanpähkinän ytimiä.
8. Puoli lasillista unikonsiemeniä.
9. Kuivatut aprikoosit (sama).

voide koostuu seuraavista tuotteista:

1. Noin 150 grammaa voita.
2. 200 gramman pakkaus kondensoitua maitoa.

Murskattu suklaapatukka, koristeluun käytetään saksanpähkinän ytimiä.

Kuivatut aprikoosit kaadetaan kiehuvalla vedellä. Jätä neljäsosa tunniksi. Poista kulhosta, taputtele kuivaksi ja leikkaa neliöiksi. Unikonsiemenet pestään ja laitetaan vesikulhoon. Keitä miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen noin kolmekymmentä minuuttia. Kaada siivilään ja poista kosteus, purista sideharsolla. Saksanpähkinäytimet tulee murskata.

Kakun tekeminen kolmella eri kerroksellaTässä luvussa mainitussa reseptissä käytetään ilmoitettu määrä ainesosia kolme kertaa. Yksi lisäaineista laitetaan jokaiseen taikinan osaan.

Muna jauhetaan sokerin kanssa vispilällä. Lisää smetana ja sooda, sekoita. Siivilöi jauhot ja tärkkelys. Yhdistä muihin komponentteihin. Lisäaineita (unikonsiemenet, kuivattujen aprikoosien palat, pähkinän ytimet) laitetaan jokaiseen pohjan annokseen. Taikinasta kaulitaan kerrokset. Niitä kypsennetään uunissa vartin verran, jäähdytetään.

Kermaa varten pehmeää voita hierotaan vatkaimella. Yhdistä kondensoituun maitoon. Jäähtyneet jälkiruokakerrokset voidellaan tuloksena olevalla massalla, asetetaan päällekkäin. Eri kerroksisen kakun pinta ripottelee hienonnettuja pähkinöitä ja suklaalastuja. Herkku laitetaan kylmään useaksi tunniksi.

Jälkiruoka rusinoilla ja hasselpähkinöillä

Se sisältää seuraavat tuotteet:

1. Kolme munaa.
2. Sokeri (puolitoista lasillista).
3. Smetana - sama määrä.
4. Soda (1 hyppysellinen).
5. 100 g unikonsiemeniä.
6. Sama määrä siemenettömiä rusinoita.
7. Puoli lasillista hasselpähkinän ytimiä.



8. 200 millilitraa kermaa.
9. Voi 175 g.
10. Jahot (noin 1,5 kupillista).
11. Pakkaus kondensoitua maitoa.

Kuinka valmistaa kakun eri kerroksilla? Resepti kuvineen on kuvattu seuraavassa luvussa.

Ruoanlaitto

Unikonsiemenet laitetaan kuumaan sokerisiirappiin. Sitten paistetaan pannulla. Rusinat tulee huuhdella ja kuivata.

Jälkiruoan kunkin tason valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Muna.
2. Sokeri (puoli lasia).
3. Noin 100 g smetanaa.
4. Pieni ripaus soodaa.
5. Puoli kupillista jauhoja.
6. Lisä (silputtu saksanpähkinän ytimiä, unikonsiemeniä, kuivattuja viinirypäleitä).

Taikina kaulitaan kerroksiksi, joita tulee paistaa noin kaksikymmentä minuuttia.

Kermassa kondensoitu maito yhdistetään pehmeän voin ja kermavaahdon kanssa. Tuotteet jauhataan tiheäksi massaksi.

Jälkiruokakerrokset levitetään syntyneellä seoksella ja asetetaan päällekkäin.

Sekalainen kakkuresepti tässä luvussa voidaan ripotella kookosmurulla tai suklaalla.