Kanafileerullat: reseptejä erilaisilla täytteillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos tavallinen ruokalista on jo väsynyt, haluat jotain epätavallista, voit keittää broilerin fileerullat. Tämä herkullinen ruokalaji sopii myös arjen ruokalistalle, ja sillä voi koristella myös juhlapöytää. Ja sellaisen herkullisen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Mitä ovat twisterit

Kruchenikiä kutsutaan lihasämpeleiksi, joiden sisällä on erilaisia täytteitä. Tämä ukrainalaisen keittiön ruokalaji on saanut nimensä sanasta "twist". Täyte voi olla mikä tahansa:

• munat;
• suolakurkku;
• tomaatit;
• sienet;
• erilaisia juustoja;
• puuro jne.

Ruoka voidaan tarjoilla smetana-, tomaatti-, sieni- ja muiden kastikkeiden kanssa. Monien reseptien avulla voit monipuolistaa ruokalistaa, voit kokeilla täytteitä tai valita suosikkikeittotapasi.

marinoitujen kurkkujen kanssa

Tämän reseptin mukaan keitetyt sämpylät ovat mehukkaita ja mureita.

Tarvitset:

• puoli kiloa broilerinfilettä;
• kaksi suolakurkkua;
• 10gsuola;
• tl paprikaa;
• vähän jauhoja;
• kaksi munaa;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• vesi - 1 kuppi;
• 60 ml smetanaa;
• tomaattipasta - 1,5 rkl. l.;
• muutama laakerinlehti.

Kypsennysjärjestys:

1. Huuhtele filee, leikkaa pieniksi lautasiksi.
2. Levitä leikkuulaudalle ja peitä kelmulla, lyö vasaralla.
3. Leikkaa kurkut suikaleiksi.
4. Levitä liha laudalle, ripottele päälle suolaa, paprikaa, laita reunaan pala kurkkua.
5. Kääri liha kurkkurullaan.
6. Kun kaikki sämpylät on kääritty, kääri ne jauhoissa ja kasta vatkattuun munaan.
7. Laita pannulle ja paista kolme minuuttia molemmin puolin.
8. Valmista kastike, jota varten sekoita smetana tomaattipyreeseen ja lisää vesi, laakerinlehti.
9. Kaada kastike kruchenikin päälle, keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Ateria tarjoillaan kuumana.

juustoresepti

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 2 kpl broilerin filee;
• yksi tomaatti;
• 100g juustoa;
• 25 ml kasviöljyä;
• tl seesaminsiemeniä;
• suola;
• pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kanafilee tulee pestä perusteellisesti, vatkaa molemmilta puolilta, suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa tomaatti ja juusto pitkiksi viipaleiksi.
3. Laita palat valmiin fileen reunaantomaatti ja juusto, rullaa.
4. Laita sämpylät kasviöljyllä voideltuun kattilaan.
5. Vele kruchenikit öljyllä, tämä suojaa niitä kuivumiselta paistamisen aikana.
6. Ripottele seesaminsiemenillä.
7. Paista kaksikymmentä minuuttia.
8. Kanasämpylät juustolla kuumana tai lämpimänä.

Krucheniki sienillä

Tarvitset:

• kolme broilerinfilettä;
• yksi lamppu;
• 250g sieniä;
• 100 g smetanaa;
• vähän suolaa ja pippuria.

Ruoka valmistetaan seuraavasti:

1. Kanafilee leikataan kuten kyljykset ja vatkataan.
2. Suolaa ja pippuria, jätä kelmulla peitettynä puoleksi tunniksi.
3. Paista täytettä varten hienonnettua sipulia kunnes se pehmenee, lisää sienet, jotka on leikattu valmiiksi kuutioiksi. Pidä tulella, kunnes sienet ovat valmiita, suolaa ja pippuria. Käytä sämpyliin 2/3 täytteestä, loput jätä kastikkeeseen.
4. Kääritäyte fileeseen, kiinnitä kierre hammastikulla. Paista pannulla.
5. Laita sämpylät kattilaan, kaada päälle kastike: loput täyte smetalla ja vedellä (50 ml).
6. Hauduta broilerin fileerullia vartin verran.

Juustorullat uunissa

Tässä ruoassa käytetään kahdenlaisia juustoja, siitä tulee erittäin maukasta, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa.

Tarvittava:

• kanafilee - 1 kpl;
• yksi muna;
• 50 g jauhoja;
• 5 rkl. l. korppujauhot;
• sulanut jakova juusto - viisi kappaletta kukin;
• tilli;
• vähän suolaa ja pippuria.

Aterian valmistus:

1. Huuhtele filee, leikkaa paloiksi, vatkaa pois.
2. Asettele ohuita viipaleita kovaa juustoa, sitten sulatettua juustoa jokaiseen palaan, ripottele tillillä, kääri rullalle.
3. Pyörittele jauhoissa, kananmunassa, pippurilla ja suolalla vatkattuna, korppujauhoissa.
4. Kaada uunivuokaan. Täytteisiä broilerin kääreitä kypsennetään uunissa noin puoli tuntia, kunnes ne ovat ruskeita.

Lisukkeena voit tarjoilla puuroa, perunamuusia tällaisten sämpylöiden kanssa.

Juustorullat paistinpannussa

Tällaista ruokaa varten sinun tulee ottaa:

• 30g kovaa juustoa;
• 200g kananrintaa;
• kaksi munaa;
• 30g voita;
• 5 rkl. l. korppujauhot;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• mausteet, suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele broilerin filee huolellisesti, kuivaa se pyyhkeellä.
2. Leikkaa osiin, vatkaa kelmun läpi, suola.
3. Leikkaa juusto suikaleiksi.
4. Vatkaa munat suolalla ja mausteilla.
5. Levitä juustoa (2-3 viipaletta) ja voita suikaleiksi leikattuna fileen päälle.
6. Kääri rulla, kasta munaan ja korppujauhoihin.
7. Paista kasviöljyssä ruskeiksi.

Kanafilee mandariineilla

Mandariinien kananfileen resepti on yksinkertainen, ruoalla on omaperäinen maku. Ainesosien määrävoit ottaa oman harkintasi mukaan, mittasuhteita ei ole. Tarvitset broilerin filettä ja mandariineja, kovaa juustoa, sitruunamehua ja soijakastiketta, suolaa, pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. File vatkataan pois ja hierotaan suolan ja pippurin seoksella. On parempi alisuolata, sillä lautasessa on soijakastiketta.
2. Jotkut mandariiniviipaleet asetetaan fileen reunalle, kääritään rullalle ja kiinnitetään hammastikulla.
3. Kaada esiöljyttyyn muottiin, kaada päälle sitruunamehu ja soijakastike.
4. Paista noin puoli tuntia.
5. Valmiit sämpylät ripotellaan juustoraasteella ja laitetaan uuniin muutamaksi minuutiksi.

Kinkku-juustosämpylät

Ota ruoanlaittoon:

• 2 broilerinfilettä;
• lasillinen maitoa;
• 100 g kovaa juustoa ja kinkkua kumpikin;
• suolaa, pippuria, mausteita;
• vähän jauhoja ja korppujauhoja;
• yksi muna.

Toimenpiteiden järjestys:

1. Kananliha on liotettu maidossa. Leikkaa tunnin kuluttua paloiksi, suolaa ja pippuria.
2. Viivuiksi leikattu juusto ja kinkku asetetaan fileelle, kääritään rullaan.
3. Kierrä sämpylät jauhoissa.
4. Kastettu vatkattuun kananmunaan, sitten pyöritetty korppujauhoissa.
5. Kanan fileerullat paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Resepti parsakaalilla

Sämpylöiden tekemiseen tarvitset:

• kanafilee - 0,5 kg;
• liemi - 1 kuppi;
• juusto – 100r;
• vähän kasviöljyä paistamiseen;
• maito - 0,5 kuppia;
• parsakaali - yksi pää;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• paprika, pippuri, suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Parsakaali keitetään, mutta varmista, että kukinnot eivät kiehu. Kastettua kylmällä vedellä, aseta se sivuun hetkeksi.
2. Juusto leikataan viipaleiksi.
3. Fileet vatkataan, suolataan, pipputetaan.
4. Levitä lihan päälle juustoa ja kaalia, rullaa ja kiinnitä hammastikulla.
5. Paista sämpylät kasviöljyssä, levitä uunivuokaan.
6. Kaada pannulle, jossa liha paistettiin, liemi, puoli lasillista maitoa, lisää paprika, suola ja pippuri. Keitä viisi minuuttia.
7. Kaada kastike rullien päälle ja laita uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Käärimällä erilaisia täytteitä kananlihaan hemmottelet perheenjäseniä ja vieraita joka kerta uudella annoksella. Broilerin filee krucheniki voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten tai lisukkeen kanssa. Lisäksi joidenkin reseptien mukaan valmistetut sämpylät auttavat monipuolistamaan figuuria tai ruokavaliota noudattavien ruokavaliota.