Munakisorullat: reseptejä erilaisilla täytteillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä ovat munakoisosämpylät? Miten ne tehdään? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Munakoisorullat ovat omaperäinen, maukas ja terveellinen ruokalaji. Ne sopivat niin arkeen kuin juhlaankin. Jos täytät ne eri täytteillä ja koristelet ne alkuperäisellä tavalla, vieraasi ilahtuvat.

Suositukset

Oletko koskaan tehnyt munakoisosämpylöitä? Ne voivat olla sekä itsenäinen ruokalaji että yksinkertainen välipala. Munakoiso sopii hyvin eri ruokien kanssa - juusto, liha, sienet, vihannekset, siipikarja.

Munakoiso on pestävä ennen kypsennystä, leikattava pyrstö pois, leikattava 0,5 cm levyiksi. Jos niistä tulee paksumpia, paistaminen on vaikeampaa. Älä kuitenkaan saa leikata liian ohueksi, muuten astiasta tulee ruma.

Kokeneet kotiäidit suosittelevat ripottelemaan paloiteltuja vihanneksia suolalla ja laittamaan ne sivuun 15 minuutiksi. Tämän tekniikan ansiosta voit päästä eroon katkeruudesta. Seuraava suolasinun on huuhdeltava, kuivattava vihannekset liinalla ja aloitettava ruoanlaitto. Yleensä munakoisot paistetaan auringonkukkaöljyssä jauhoissa molemmin puolin.

Murskattu valkosipuli sekoitetaan majoneesiin, voidellaan lautasen toiselta puolelta, rullataan niin, että majoneesi on sisällä. Valmistetut munakoisorullat on koristeltu persiljalla. Jotkut valmistavat tämän ruoan tomaattien kanssa. Tässä tapauksessa munakoisot kastetaan munaan, ja täyte valmistetaan tomaateista, joihin on yhdistetty tilliä ja valkosipulia. Pikanttisuudeksi voit lisätä myös kovaa juustoa hienonnettuna hienolla raastimella.

Koska munakoiso imee paljon öljyä, ruokalaji voi osoittautua erittäin kaloripitoiseksi. Jos olet dieetillä, grillaa tämä kasvis. Ruoan energia-arvoa voi myös vähentää, jos kieltäydyt majoneesista tai käytät vähärasvaista smetanaa.

Epätavalliset sämpylät valmistetaan kinkusta ja kanasta. Ne on kypsennettävä samalla tavalla. Ainoa ero on, että kinkku voidaan käyttää heti, kun taas broilerin filee on valmistettava etukäteen.

juustolla ja valkosipulilla

Kuinka keittää munakoisosämpylöitä juustolla ja valkosipulilla? Tämä on loistava kesäinen välipala. Sopii hyvin ulkogrillien kanssa. Jos teet tämän ruuan hiilellä, siitä tulee vielä herkullisempi. Ota:

• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi munakoiso;
• kolme tillin oksaa;
• 50g juustoa;
• kolme taidetta. l. majoneesi;
• suola;
• pari taidetta. l. kasviöljy.

Keitä sämpylöitämunakoiso juustolla ja valkosipulilla näin:

1. Pese munakoiso ja leikkaa suikaleiksi, joiden paksuus on 1 cm. Seuraavaksi suolaa ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Tämän seurauksena se ei ole katkera ja imee vähemmän öljyä kypsennyksen aikana. Pyyhi sitten erottuva mehu lautasliinalla.
2. Rasista nyt juusto hienoksi raastimella, hienonna vihreät, purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää majoneesi ja sekoita.
3. Lämmitä kasviöljy grillipannulla (tai tavallisella). Paista munakoisoviipaleita molemmilta puolilta 3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Levitä täytettä jokaiseen viipaleeseen ja rullaa.

juustolla ja saksanpähkinöillä

Munakisokääryleet saksanpähkinöillä ja juustolla, joista kaikki pitävät. Niiden luomiseksi sinulla on oltava:

• yksi munakoiso;
• 30g saksanpähkinöitä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• juusto (100 g);
• 25g majoneesia;
• tilli;
• persilja.

Munakisokääryleet saksanpähkinöillä ja juustolla paista näin:

1. Leikkaa kuorimaton munakoiso ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja aseta sivuun 15 minuutiksi. Huuhtele sitten vedessä ja laita öljyllä esilämmitettyyn pannuun.
2. Paista molemmin puolin kypsäksi. Laita talouspaperin päälle valumaan öljy.
3. Tee täyte. Raasta tätä varten hieno juusto, lisää hienonnettu valkosipuli ja saksanpähkinät, yhdistä majoneesiin ja sekoita. Halutessasi voit lisätä hienonnettua tilliä tai persiljaa.
4. Smudgeohut kerros täytettä munakoisoviipaleelle, rullaa tiukasti. Halutessasi voit kiinnittää tuloksena olevan rullan vartaalla tai paistaa kevyesti.

Anna astian jäähtyä kylmässä huoneessa ja tarjoile.

Paastonajan vitamiinirullat

Ja kuinka tehdä vähärasvaisia munakoisosämpylöitä? Tarvitset:

• kaksi tomaattia;
• kaksi munakoisoa;
• puolikas porkkana;
• 5 valkosipulinkynttä;
• laiha öljy paistamiseen;
• suola;
• vihreät.

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, suola ja anna vetäytyä puoli tuntia, jotta katkeruus katoaa. Huuhtele ne sitten vedellä ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
2. Raasta porkkanat.
3. Pikkaa valkosipuli ja leikkaa tomaatit suikaleiksi.
4. Paista munakoiso kuumalla pannulla öljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Levitä ne valkosipulilla ja laita sitten tomaatti- ja porkkanaliuskat reunaan. Rullaa nyt rullat ja aseta ne saumapuoli alaspäin vadille.

Tomaattien ansiosta tämä ruokalaji ei ole tahmea ja erittäin mehukas.

Georgian

Oitetaan miten keitetään munakoisosämpylät pähkinöillä Georgian tyyliin. Tämä kaunis ja maukas ruokalaji miellyttää ehdottomasti kaikkia. Tarvitset:

• 1 rkl pähkinät;
• neljä munakoisoa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• öljy paistamiseen;
• korianteri;
• 0,5 tl viinietikka;
• granaatin siemenet (koristeluun);
• 1 tl humala-suneli.

Valmista tämä ruokalaji tällä tavalla:

1. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi koko pituudeltaan. Paista öljyssä ja laita talouspaperin päälle.
2. Keitä nyt täyte. Hienonna valkosipuli, hienonna pähkinät, hienonna korianteri, yhdistä ja sekoita. Lisää tähän etikkaa, suneli-humalaa, hieman kuumaa vettä, jotta massa on pehmeämpi.
3. Laita jokaiselle munakoisokerrokselle lusikallinen täytettä, rullaa. Voit pistää hammastikulla estääksesi tuotteita avautumasta.
4. Aseta vadille, koristele tuoreilla yrteillä, ripottele granaattiomenan siemenillä ja tarjoile.

juustolla ja tomaateilla

Harkitse munakoisosämpylöiden reseptiä juustolla ja tomaateilla. Ota tämä ruokalaji:

• kaksi valkosipulinkynttä;
• kaksi munakoisoa;
• yksi muna;
• kaksi tomaattia;
• nippu viherkasveja;
• 100 g juustoa;
• 100 ml kasviöljyä;
• jauhettu mustapippuri.

Tämä ruokalaji on valmistettava näin:

1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa pitkiksi viipaleiksi, kasta munaan ja suolaan ja paista kasviöljyssä kuumalla pannulla.
2. Soseuta juusto haarukalla, sekoita siihen mustapippuria, valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.
3. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
4. Voittele munakoisolautanen juustoseoksella, laita tomaattiviipale ja kääri se rullalle.

Uunissa kypsentäminen

Ja nyt yritetään kypsentää munakoisokääreuuni. Sinun pitäisi saada mielettömän herkullinen ruokalaji. Joten otamme:

• yksi sipuli;
• kaksi munakoisoa;
• puoli kiloa jauhelihaa;
• nippu korianteria;
• laiha öljy;
• kolme valkosipulinkynttä;
• kolme tomaattia;
• pippuri, suola (maun mukaan);
• yksi muna;
• tomaattipasta (2 ruokalusikallista).

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Paista ne kasviöljyssä.
2. Täytteen valmistamiseksi raasta sipuli jauhelihaan, hienonna valkosipuli, lisää pippuria, suolaa ja hienonnettua korianteria. Yhdistä munan kanssa ja sekoita hyvin käsin tasaiseksi.
3. Aseta munakoisosuikaleet kaksi ristikkäin, laita jauheliha niiden päälle ja kääri kirjekuori rullalle. Kiinnitä hammastikulla ja aseta uunipellille.
4. Sekoita tomaattipyree lasilliseen vettä, raasta tomaatit. Sekoita huolellisesti, suola ja pippuri. Kaada munakoiso saadulla seoksella ja lähetä se uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C:seen puoleksi tunniksi.

porkkanoilla

Joten, osaat jo valmistaa munakoisosämpylöitä erilaisilla täytteillä. Esittelemme sinulle toisen mielenkiintoisen reseptin. Ota:

• 1 valkosipulinkynsi;
• kaksi munakoisoa;
• kolme porkkanaa;
• ripaus mustapippuria;
• majoneesi (kaksi ruokalusikallista).

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Pese munakoiso ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Voit myös valmistaa ne heti.
2. Paista munakoisoa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita valmiit viipaleet talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen rasva.
3. Kuori porkkanat ja hienonna hienoksi raastimella, yhdistä murskattuun valkosipuliin ja majoneesiin. Pippuri ja sekoita täyte. Halutessasi voit lisätä juustoraastetta, hienonnettuja pähkinöitä jne.
4. Levitä täyte munakoisoviipaleiden päälle ja kääri rullat.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla heti, mutta maistuu vielä paremm alta seuraavana päivänä.

Paahdettua pippuria ja munakoisokääröä

Luo tämä ruokalaji:

• 5 valkosipulinkynttä;
• kolme munakoisoa;
• viisi paprikaa (punainen);
• suolaa (1/2 tl);
• puolikas nippu tilliä;
• neljännes tl mustapippuri;
• puolikas nippu persiljaa;
• pari taidetta. l. kasviöljy;
• kolme taidetta. l. soijakastike.

Sinun täytyy valmistaa tämä ruokalaji näin:

1. Pese paprikat, kuivaa ja paista uunissa, kunnes mustia jälkiä tulee. Siirrä sitten pussiin ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Poista seuraavaksi kuori, poista siemenet ja leikkaa kahteen osaan.
2. Sekoita kasviöljy ja soijakastike.
3. Leikkaa munakoiso viipaleiksi, voitele molemmin puolin öljyllä ja soijakastikkeella, levitä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 15 minuuttia 180°C:ssa. Jäähdytä.
4. Pikkaa tilli ja persilja hienoksi, lisää jauhettu valkosipuli, sekoita.
5. Levitä sellofaania pöydälle, laita se päällemunakoisoviipaleet (6 kpl leveitä ja 2 kpl pitkiä).
6. Ripottele valkosipulia, suolaa, yrttejä ja pippuria. Aseta seuraavaksi pippurin puolikkaat koko rullan pituudelta (jätä 4 cm vapaaksi lopussa) ja ripottele päälle myös pippuria ja suolaa.
7. Kierrä leveyssuunnassa sellofaania käyttäen. Jäähdytä kolme tuntia yön yli.

Lihan ja kastikkeen kanssa

Tämän ruuan luomiseksi sinulla on oltava:

• kolme munakoisoa;
• 1 rkl riisi (hieman alikepsä);
• 200 g mitä tahansa jauhelihaa;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• kolme taidetta. l. soijakastike;
• 0,5 tl kuivattu basilika;
• laiha öljy paistamiseen;
• ½ tl jauhettu korianteri;
• yksi paprika;
• suolaa (1 tl).

Valmista kastike seuraavista aineksista:

• yksi lamppu;
• yksi porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kuuma punainen paprika;
• 200 ml tomaattimehua;
• sokeri (1 tl);
• kerma (200 ml);
• suola;
• 250 ml keitettyä vettä (lämmintä);
• 4 oksaa persiljaa;
• jauhot (1 ruokalusikallinen);
• ½ tl mustapippuria.

Tee siis seuraavaa:

1. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi, laita siivilä, suola ja sekoita. Aseta kulhoon lasinestettä.
2. Sekoita seuraavaksi jauheliha riisiin, lisää basilika, korianteri, jauhettu mustapippuri ja soijakastike, sekoita.
3. Munakoisopilkku talouspaperilla japaista kuumalla pannulla öljyssä. Voit käyttää niitä ilman paistamista. Sitten sinun on kaadettava munakoisot kahdeksi minuutiksi kiehuvalla vedellä ja valutettava sitten vesi pois.
4. Laita jokaiselle paistetulle munakoisolautaselle lusikallinen jauhelihaa, kääri. Siirrä lautaselle ja aseta sivuun.
5. Valmista ruoka kastiketta varten. Leikkaa tätä varten sipuli puolirenkaiksi, paprika nauhoiksi, pilko porkkanat raastimella, hienonna kuuma paprika.
6. Hauduta vihanneksia kuumennetussa paistinpannussa: ensin sipulit läpinäkyviksi, lisää sitten paprikat ja porkkanat. Hauduta miedolla lämmöllä vielä pari minuuttia.
7. Lisää kasviksiin jauhoja, sekoita.
8. Kaada lasilliseen lämmintä vettä, sekoita uudelleen.
9. Lisää sitten tomaattimehu, kerma, sokeri, suola, jauhettu mustapippuri ja anna hautua 2 minuuttia.
10. Lisää nyt persilja ja valkosipuli, sekoita ja sammuta lämpö.
11. Kaada kolmasosa kastikkeesta astiaan, laita rullat. Kaada joukkoon loput kastikkeet ja paista 170°C uunissa puoli tuntia.

Tarjoile kuumana. Syö terveytesi hyväksi!