2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vaikka meillä on tunnetuin ukrainalainen keitto nyytien kera, tämä ruokalaji on läsnä useimmissa maailman keittiöissä. Se ilmestyi todennäköisesti neoliittisen aamunkoittoon
vallankumous, kun liian ohueen vähärasvaiseen keittoon lisättiin keitetyn taikinan paloja köyhyyden vuoksi. Näin ruoasta tuli täyteläisempi ja ravitsevampi. Galushki on ukrainan sana, mutta Puolassa niitä kutsutaan nyytiksi. Ja siellä on myös quenelles, piirisarja ja muita nimiä. Itse keitto on nopea ja helppo valmistaa. Se voi olla kanaa tai vähärasvaista, kasvissyöjä.
Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka tehdä nyytit keittoa varten. Siksi keskitymme täällä niiden valmistukseen, annamme erilaisia reseptejä. No, sinun täytyy heittää ne melkein valmiiseen yushkaan. Jotkut nyytit valmistetaan taikinasta. Sitten ne kastetaan kiehuvaan veteen lusikalla, joka on aiemmin kastettu kylmään veteen. Toiset ovat taikinapuikkoja, kuten laiska nyytit. Ne kaadetaan varovasti keittoon jakeitä kaksi minuuttia siitä hetkestä, kun taikina kelluu. Lisäksi jotkut kotiäidit leipovat ne jauhoissa ennen kuin laskevat palat kiehuvaan liemeen.
Poltava keitto nyytillä
Vatkaa yksi muna haarukalla kulhossa pienen määrän (2-3 ruokalusikallista) vettä tai maitoa ja ripaus suolaa kanssa. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina on kiinteää. Se kaulitaan paksuksi (2 cm) kerrokseksi ja leikataan neliöiksi. Mitä kovempaa taikinaa on, sitä kauemmin sen kypsennys kestää. Tämän tyyppisten nyytien tulisi pysyä kiehuvassa keitossa noin vartin verran. Niiden jälkeen paista nakset, sipulit, valkosipulit ja porkkanat lisätään pannulle, yushka maustetaan suolalla ja mausteilla.
Kanakeitto valkosipulimyytteillä
Mausteiset nyytit sopivat hyvin happamattoman kanaliemen kanssa. Vatkaa kulhossa kaksi munaa, lisää lusikallinen suolaa, nippu hienonnettuja vihreitä ja kaksi puristimen läpi ajettua valkosipulinkynttä. Lisää siivilän läpi siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina kuin nyytit. Peitä se pyyhkeellä, laita sivuun hetkeksi. Kun keittosi perunat ovat melkein valmiita, muotoilemme taikinasta pitkiä ohuita makkaroita. Leikkaa ne pieniksi paloiksi - nyytit, litistä jokainen sormillasi. Ne kypsyvät noin 10 minuuttia, joten heitä paistaminen testin jälkeen.
Lihakeitto tattarimyytillä
Ravista kahta munaa ja pari ruokalusikallista vettä haarukalla. Suolaa maun mukaan. Lisää vähitellen kolme neljäsosaa lasillista tattarijauhoja. Älä unohda vatkaa massaa aktiivisesti, kunnes siitä tuleeosaa veistää. Kaada vehnäjauhot kulhoon. Puristamme taikinasta palan, muodostamme kämmenillämme pallon tai telan. Kasta nyytit jauhoihin ja kasta melkein valmiin keiton joukkoon. Niiden tulisi keittää vain kaksi minuuttia miedolla lämmöllä.
Ketto broilerin kera
Erittäin kätevä, kun teet lientä kokonaisesta kanasta. Kun se on kiehunut, otamme sen pois pannulta ja puhdistamme lihan luista. Laita filee lihamyllyn läpi. Liota puolessa lasissa maitoa kaksi leipää. Yhdistämme molemmat komponentit (voit selata lihamyllyä uudelleen). Suolaa, pippuria, lisää mausteita "Kanalle." Vatkaa kevyesti kaksi munanvalkuaista. Lisää ne vähitellen jauhelihan joukkoon vatkaamalla sitä lastalla alha alta ylöspäin. Laitoimme jääkaappiin. 10 minuuttia ennen liemen keittämisen päättymistä muotoilemme veteen kostutetuin sormin nyytit ja kastamme ne keittoon.
Suositeltava:
Vodka "Keglevich" - yksi laadukkaista alkoholijuomista
Joissakin juhlissa, pyhäpäivinä, juhlissa järjestäjät kohtaavat ikivanhan kysymyksen: millaista alkoholijuomaa tuoda pöytään? Loppujen lopuksi sen tulee olla korkealaatuista ja miellyttävää makuun. Tässä artikkelissa käsitellään sellaista alkoholijuomaa kuin vodka "Keglevich Melon". Kerrotaan, mistä sen voi ostaa, sekä esitetään asiakkaiden arvioita
"Juzovskajan panimo" on yksi Donetskin parhaista ravintoloista
Rentoudu mukavasti, syö ja juo herkullisesti, nauti hyvästä musiikista - mitä muuta tarvitaan täydelliseen onnellisuuteen? Varsinkin kovan arjen, loputtomien ongelmien ja huolien jälkeen. Ylelliseen ravintolaan tai kahvilaan meneminen on oikea päätös, joka auttaa sinua unohtamaan kaikki ongelmat ja epäonnistumiset. Tässä artikkelissa pohditaan, millaista palvelua Yuzovskaya Brewery -ravintola tarjoaa, sen sijaintia ja päävalikkoa
Kakkukokoonpano: yksi, kaksi tai useampi kerros
Kakun kokoaminen ei ole ruoanlaitossa vaikein prosessi. Tämä on erityisen helppo tehdä, jos se on yksitasoinen. Tässä on joitain temppuja, jotka auttavat jälkiruokaa olemaan "kellumatta". Edes kokeneet kondiittorit eivät toisinaan kuitenkaan selviä monikerroksisista rakennuksista. Mutta vaikka päätät koota monikerroksisen raskaan kakun itse, on olemassa tekniikka, joka pitää tämän makeisen ja estää sitä liikkumasta ulos tai turpoamasta. Harkitse vaihtoehtoja kakun kokoamiseen sekä yhdellä että usealla tasolla
Ukrainalainen keittiö on yksi maailman parhaista
Ukrainalainen keittiö on kehittynyt vuosisatojen aikana eri kansojen kulinaaristen perinteiden vaikutuksesta. Siksi nykyään se erottaa useita suuntia. Länsi-Ukrainalainen keittiö muistuttaa enemmän puolalaista ja unkarilaista. Maan pohjoisosassa ruokalajit ovat samanlaisia kuin valkovenäläiset, idässä - venäläiset ja etelässä - Moldovan ja Romanian ruokia. On kuitenkin olemassa reseptejä, joista ukrainalainen keittiö on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa
Kaloriperunat kesäkurpitsasta – tarkkuudella yksi
Kesakurpitsa on erittäin herkkä vihannes, jolla on ohut ja mehukas rakenne ja vähäkalorinen. Siirrytään suoraan resepteihin ja selvitetään kesäkurpitsapannukakkujen tarkka kaloripitoisuus
