2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ukrainalainen keittiö on kehittynyt vuosisatojen aikana eri kansojen kulinaaristen perinteiden vaikutuksesta. Siksi nykyään se erottaa useita suuntia. Länsi-Ukrainalainen keittiö muistuttaa enemmän puolalaista ja unkarilaista. Maan pohjoisosassa ruokalajit ovat samanlaisia kuin valkovenäläisiä, idässä - venäläisiä ja etelässä - moldovalaisia ja romanialaisia.
On kuitenkin olemassa reseptejä, joiden mukaan ukrainalainen keittiö on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa. Niiden joukossa on kuuluisa ukrainalainen borssi. Sen valmistamiseksi sinun tulee ottaa kiloa lihaa, 0,3 kg perunoita, 0,25 kg kaalia ja punajuuria, yksi sipuli ja porkkana, kolme ruokalusikallista tomaattipastaa, kolme valkosipulinkynttä, teelusikallinen etikkaa ja laakerinlehteä.
Liha kaadetaan kolmella litralla vettä ja keitetään puolitoista tuntia. Porkkanat leikataan kuutioiksi, sipulit - puolirenkaiksi ja paistetaan yhdessä kasviöljyssä. Punajuuret leikataan suikaleiksi, paistetaan, lisätään tomaattipyree, etikka, vähän vettä ja haudutetaan noin kahdeksan minuuttia. Pilko perunat jakaali. Poista liha valmistetusta liemestä, laita perunat sinne. Leikkaa liha ja laita liemeen. Suolaa kaikki maun mukaan ja kiehauta.
Sen jälkeen kaali lisätään ja keitetään 5 minuuttia, punajuuret munitaan. Vihanneksia haudutetaan vielä 10 minuuttia. Sitten sinun täytyy laittaa porkkanat sipulilla borssiin ja keittää keittoa, kunnes punajuuret ovat valmiita. Ennen kypsennyksen päättymistä pannulle laitetaan laakerinlehdet ja hienonnettu (murskattu) valkosipuli. Ukrainalainen keittiö, jonka reseptit ovat melko yksinkertaisia, vaatii tiukkaa mittasuhteiden ja kypsennysajan noudattamista. Muuten ruoat menettävät sanoinkuvaamattoman makunsa ja arominsa.
Ukrainalaisen keittiön ruokalistalla on kuuluisan keiton lisäksi erilaisia nyytit, nyytit, salaatit, liha- ja kalaruoat. Monet aikuiset muistavat herkulliset kirsikkapiirakat, joita ukrainalaiset isoäidit paistoivat heille lapsuudessaan. Ruoanlaittoon tarvitaan puolitoista kupillista jauhoja, puoli kupillista juoksetettua maitoa, teelusikallinen soodaa, 0,3 kg kivettömiä kirsikoita, ripaus suolaa ja vähän sokeria (lusikallinen), kolme ruokalusikallista kasviöljyä.
Sooda, suola, sokeri laitetaan siivilöityihin jauhoihin ja kaikki sekoitetaan. Jogurtti ja voi lisätään massaan. Annos piirakan taikinasta levitetään jauhotetulle alustalle, lisätään vähän jauhoja ja muodostuu kakku. Kirsikka asetetaan keskelle, joka ripottelee sokerilla. Kakun reunat kääritään ja puristetaan. Sen jälkeen piirakat paistetaan kasviöljyssä. Tämän reseptin esimerkissä näet kuinka yksinkertaistaukrainalaisen keittiön ruokia.
Ukraina on tunnettu hedelmällisistä maistaan, joilla viljellään monia viljelykasveja, joita käytetään tuoreista vihanneksista, marjoista ja hedelmistä valmistettujen ruokien valmistamiseen. Jälkiruoaksi sinun on otettava kilo mansikoita, 0,3 litraa smetanaa tai jogurttia, sokeria (pari ruokalusikallista). Mansikat murskataan perunamurskaamalla niin, että isot palat jäävät jäljelle. Sen jälkeen massaan lisätään sokeri ja jogurtti (smetana). Jälkiruoka on levitetty kulhoihin ja koristeltu mintunlehdellä ja kokonaisella marjalla. Ukrainassa vierailevat turistit uskovat, että tällaisten yksinkertaisten, tuoreimmista tuotteista valmistettujen reseptien ansiosta ukrainalaista ruokaa pidetään yhtenä maailman parhaista.
Suositeltava:
"Juzovskajan panimo" on yksi Donetskin parhaista ravintoloista
Rentoudu mukavasti, syö ja juo herkullisesti, nauti hyvästä musiikista - mitä muuta tarvitaan täydelliseen onnellisuuteen? Varsinkin kovan arjen, loputtomien ongelmien ja huolien jälkeen. Ylelliseen ravintolaan tai kahvilaan meneminen on oikea päätös, joka auttaa sinua unohtamaan kaikki ongelmat ja epäonnistumiset. Tässä artikkelissa pohditaan, millaista palvelua Yuzovskaya Brewery -ravintola tarjoaa, sen sijaintia ja päävalikkoa
Marokkolainen keittiö: reseptejä. Marokon keittiö
Monilla meistä on jonkinlainen käsitys espanjalaisesta keittiöstä. Afrikassa sijaitsevaa Marokon osav altiota erottaa tästä Euroopan maasta vain muutama kilometri, mutta niiden keittiöiden välinen kontrasti on todella v altava. Marokkolainen keittiö on yksinkertaisuuden ja dekadenssin tasapaino, joka riippuu suoraan vuodenajasta. Kamelin liha, lammas, kana ja naudanliha ovat suosittuja täällä. Riisi, pavut, leipä ja couscous ovat tärkeimmät hiilihydraattilähteet
Ukrainalainen keittiö: paistettu parsa
Tämä ruokalaji sopii voi- tai munankeltuaisiin ja sitruunamehuun perustuviin kastikkeisiin. Tänään puhumme siitä, kuinka paistettu parsa valmistetaan. On huomattava, että tämä tuote kulutetaan kärjestä yläosaan ottamalla se käsin astiasta. Tämän tuotteen koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita: proteiineja, kumariineja, kaliumia, orgaanisia happoja, saponiineja jne
Ravintola "Villa" (Vladimir): yksi alueen parhaista
Vladimirin muinainen kaupunki on tunnettu historiastaan ja kauniista arkkitehtuuristaan. Vieraile retkien välisen tauon aikana Vladimirin Villa-ravintolassa ja virkistä itseäsi välimerellisillä ja japanilaisilla ruoilla
Juice "Santal" - yksi parhaista
Tässä artikkelissa tutustutaan kaikkiin "Santal" -mehuihin. Opit niiden eduista ja suosiosta. Kukaan ei pidä valmistuskaavaa salassa, voit myös oppia siitä artikkelista
